一般用苹果（寓意平安），香蕉（寓意有朝气好运气），柑橘（寓意大吉大利），柚子（寓意全部福气都有）。

扩展资料

关于祭祀的献食：　　

食物民以食为天，最初的祭祀以献食为主要手段。《礼记·礼运》称：“夫礼之初，始诸饮食。其燔黍捭豚，污尊而抱饮，蒉桴而土鼓，犹可以致其敬于鬼神”。

意思是说，祭礼起源于向神灵奉献食物，只要燔烧黍稷并用猪肉供神享食，凿地为穴当作水壶而用手捧水献神，敲击土鼓作乐，就能够把人们的祈愿与敬意传达给鬼神。

研究文字的起源也会发现，表示“祭祀”的字多与饮食有关。

在诸多食物中，又以肉食为最。在原始采集和狩猎时代，肉食是人们拼着性命猎来的。当原始农业和畜牧业发展起来时，肉食仍极为宝贵。

孟子构想的理想生活，就以70岁能吃上肉为重要标准，弟子拜师的礼物也不过是两束肉干，可见肉食的难得。正因为如此，肉食成为献给神灵的主要祭品。

古代用于祭祀的肉食动物叫“牺牲”，指马、牛、羊、鸡、犬、豕等牲畜，后世称“六畜”。六畜中最常用的是牛羊豕三牲。鱼兔野味也用于祭祀，但不属“牺牲”之列。

祭祀也有用人的，但人本身不叫“牺牲”，古书只说“用人”，不说“人牲”。

作为祭品的食物除“牺牲”外，还有粮食五谷，称“粢盛”。鲜嫩的果品蔬菜在民间祭祀中也是常用的祭品，《诗经》中屡屡提及；佛教传入中国后，“斋祭”中果品更丰。

另外，酒也是祭祀神灵的常用祭品。

各地习俗

旧时临泽祭祀习俗主要有祭神、祭祖先、祭孔子等几种。

祭神 每年农历三月“清明节”，蓼泉、沙河、板桥等地举行“城隍爷”出府游行的祭祀活动。其意是城隍出府视察人间善恶，活动由当地会首每年轮流主办，请道士吹打念经，用八抬大轿将庙内的木头城隍（偶像）抬出，前护后拥，鸣锣开道。

蓼泉将偶像送城西行宫，沙河送城东门外临时搭设的彩棚；板桥则将木偶城隍送西湾庙、北湾庙祭祀三天，尔后抬回放置原处。据说板桥堡子里的木头城隍爷把鞋也穿烂了，衣服穿破了。实际全是老鼠所为。

原蓼泉县城在每年“立夏”前一日，要举行祭“风神”活动。其仪式放在夜晚举行。活动由县政府主办，地点在西门外草滩。白天请道士念经，傍晚由县长亲自出场主祭，还要由警察带上一个监狱在押的犯人。

设堂焚香、叩拜、读祭文后，把犯人带到挖好的坑前，由“刽子手”持刀装模作样子表示砍去犯人头颅，实际以猪头或羊头代替人头，抛入坑内掩埋，然后带犯人回监狱。

其用意是以“活人”祭了风神，祈求“立夏”后再不要刮大风，祝愿当年庄稼丰收。祭祖先。三月“清明”、七月十五为纪念祖先的日子（前已记述）。有些名门望族，在纪念先祖之日，在坟茔里要续族谱、家谱，有的要重立“族规”。

出门在外几年、数十年的人，回归故里，都要到坟上烧纸祭祀，谓之祭祖。外赚了钱的人，为荣宗耀祖不惜花费大量银子，重修祖坟，重新安葬祖先，造其声势显赫，让乡邻羡叹。

祭舜帝，舜帝姚重华是被后人奉祀为〔人丁兴旺大帝〕，祭祀以三跪九叩为祭祀礼。

祭孔子。农历八月二十七日为孔子诞辰日，各地学校（主要是中学或乡中心小学），儒绅聚集一起举行纪念活动。蓼泉、沙河在文昌宫或文庙举行，有的在“魁星楼”举行，多数在学校举行。

设祭堂，供奉“大成至圣先师孔宣王”牌位，儒绅按长辈、晚辈秩序排列，依次焚香叩拜。由唱礼人宣读仪程，如秦乐、鸣炮、献供撰、读祭文、焚香、化表等。社会地位高者被推为主祭人，主祭祀活动，其费用由民众分摊，有参加者负担。

另外，农村各地还有祭龙王、祭土地神、祭灶神、祭财神等活动。还有各地寺、庙、祠、观的各种祭祀活动都是为祈祷平安，风调雨顺，消灾灭病。另外还有木匠祭鲁班，铁匠祭老君，不一细说。

参考资料:祭祀-

　　从古至今，春节都是一个非常重要的传统节日，也有不少民俗保存至今，祭祖就是其中之一。在过年祭祖，可以让祖先保佑家族一切顺遂，祭祖的过程中会摆上饭菜及水果等食物，那么过年家中祭祖饭菜还能吃吗？过年祭祀祖先要摆几个碗呢？ 过年家中祭祖饭菜还能吃吗　如果是祭拜自家先人，待饭菜扯下来之后便可以吃了。但如果还处于上供中，千万不要将上供的饭菜拿下来吃，虽说你拜的是自家祖先，但这样还是不好的。别人家祭拜先人的东西，和他家不沾亲的人不要吃，除非他家的大人给你吃你才可以吃。除此之外，拜过神的供品也是可以吃的，而且人吃了会非常吉利，但没有供奉完的情况下不能吃。　过年祭祀祖宗摆几个碗　关于这个问题并无准确的答案，毕竟每个地区的风俗不同，应按照当地风俗来决定。不过一般来讲上供的盘子也应是三个，或者六个等等。比如可以一盘水果、一盘点心、一盘肉。祭祀供品摆几个几样祭祀供品因地方习俗习俗不同，所摆的也不一样。比如南方两广祭祀供品：一只熟鸡，一份熟肉，六碗熟面条，两斤生面条，将当季水果每样各装一些，装入盆中，糖饼每种两斤，酒和茶分别装六杯，发糕两斤，再加上六碗饭。 过年祭祖用什么菜　过年祭祖时，一般会为先人准备鸡鸭鱼肉，因为古人认为鸡鸭鱼肉就是满汉全席，且鸡肉鸡肉富含非常丰富的营养物质，而且吃起来味道鲜嫩可口，几十年以来鸡肉一直都是人们心头爱。最好是直接选择清蒸的鸡肉，祭祖的鸡应该是雄鸡，这样会让人感觉到更为恭敬。过年祭祖还可以用蒸肉，因为过去几十年不少家庭的条件比较差，因此一些祖先很少吃肉，每到祭祀，就会为其准备一些蒸肉。

今天我要跟大家谈一个老话题-冠心病，在之前的科普文章中我已经多次和大家谈过有关冠心病的相关知识，之所以反复谈冠心病这个话题是因为冠心病在临床中太常见了，你去心内科病房看看，住院的患者中90%以上都是因为冠心病而住院的。

冠心病的病因、临床表现在之前的科普文章中已经给大家介绍过了，今天主要和大家探讨一下冠心病比较严重的阶段-冠心病并发心功能不全的一些相关知识。

冠心病并发心功能不全有哪些症状？

冠心病长期发展就会发展到心功能不全阶段，患者常常会感到胸闷、憋气、感觉气不够用的。轻的患者可能在爬楼梯的时候感觉气不够用的，严重的患者可能稍微一活动就气喘吁吁，最严重的患者躺在床上也感觉气不够用的，甚至无法平躺。我们医生给患者听诊的时候在患者双肺底往往能听到湿罗音，按压患者双下肢，能按进坑去，这被称为双下肢水肿，这两大体征都提示患者已经发生了心衰。

冠心病心衰要做哪些检查？

冠心病心衰患者需要根据情况做心电图、心脏彩超、抽血化验BNP，化验肌钙蛋白、心肌酶等检查。心电图往往有心肌缺血的表现，比如S-T段压低、但有时候也可以表现为正常心电图，心脏彩超表现为心脏增大、瓣膜反流、节段性的心肌运动不良、BNP往往是增高的。

冠心病心衰如何治疗？

我们医生临床上控制心衰有一句口诀叫做强心、利尿、扩血管。严重的患者需要吸氧，扩张血管常常使用活血化瘀的中成药液体输液治疗，利尿也是很重要的治疗措施，我们常常使用静推速尿，口服螺内酯将体内过多的液体排出体外，减轻心脏的负担，而强心药地高辛需要慎重选择，如果剂量掌握不好容易引起中毒，阿司匹林和他汀类的药物属于两大基础药物，只要患者没有禁忌症就需要终身服用。他汀类的药物不仅仅是降血脂那么简单，它除了降血脂以外还有稳定粥样斑块，防止斑块破溃的作用，而阿司匹林有抑制血小板凝集，防止血栓形成的作用。

友情提示：

文章中提到的药物有导致电解质紊乱、肝功能受损，出血等情况的可能，请在医生指导下服用，切勿擅自购要服用

1、韩国人讲究年三十之前必须回家探亲。每年除夕之前，就会出现一幅数千万大军流动的回乡场面。昔日车水马龙的首尔突然清静下来；平时高朋满座的饭店也挂上“连休停业”的牌子，也有的贴上“初×营业”的告示。

2、韩国人十分讲究年夜饭自家动手，并在家里就餐。他们认为春节是祭奠祖先、传承孝道的大事。除夕吃团圆饭不仅难得，而且象征了家族兴旺。连饭店老板都说，既然家家户户都回家过年，厨师和服务员也不能例外。回家祭祖与开业赚钱相比，还是前者更重要。

3、韩国的年夜饭讲究很多，最大的特点是饭菜一律为传统饮食，而且全部出自媳妇之手。全家要吃“五谷饭”，即云豆、大豆、小豆、黑豆和大米混合做成的米饭。另外还要做“打糕”，包韩式“馒头”。主菜除烤肉外，还要摆上十几种山野菜或泡菜。

4、在韩国，过春节时，最重要的活动是祭祀祖先。春节这天早上，韩国人早早起床，穿好美丽的韩服，祭祀祖先。祭祀时，在写着祖先名字的灵位上供上各种食物后，子孙们倒上酒然后行礼。向祖先表达子孙们的感激之情，并祈求祖先保佑一年期间的平安和健康。祭祀结束后，才能吃第一餐——米糕片汤。韩国人把春节食品统称为“岁餐”，米糕片汤是其中最具代表性的一道。

5、祭祀了祖先，晚辈就要给长辈拜年了，长辈要给拜年的晚辈压岁钱。拜年的顺序应是“祖父母→父母→伯父·伯母→叔父·叔母→兄弟”。春节期间，平辈人见面的寒暄是“新年多福”。春节时总有不能回家过年的人或者露宿街头无家可归者，政府和市民团体就组织起来为他们过春节，让他们在春节期间感受到社会大家庭的温暖。

6、过年韩国人春节往往都要互赠礼物，礼物的范围很广，如牛排、黄花鱼、传统点心、健康食品以及午餐肉、香油、蘑菇、柿饼、日用品等等，礼物都要包裹起来，而包裹的颜色以嫩粉色居多。

7、韩国春节一家人凑在一起玩得最多的要算从日本传进的“花牌”了。据说90%的成年人都会打这种牌。当然有的人也利用春节休假外出旅游。

果敢地处缅甸北部高原，与中国云南接壤。果敢原生的茶叶品种，统属南亚热带大叶种，即云南大叶种，茶树龄都在200-500年不等，经过多年的种植古树茶，我们有着专业精英制茶团队，请大家放心购买放心饮用，喝出健康才是好茶。

古树茶

按地方史志记载，果敢与同样作为原生地的云南双江勐库属于同一茶源地域。原土司老衙门所在地楂子树等古村落，仍有百年以上的古茶园，茶菁品质上乘，人称“东有大竹箐，西有楂子树”。

果敢古树茶，宛若一位佳人，在水一方。髣髴兮若轻云之蔽月，飘飖兮若流风之回雪。果敢茶特点：苦涩味低，蜜香，滋味醇厚，回甘生津，喉韵绵长。果敢生茶的野性十足，冲泡时会明显感觉到这是一款出自人烟稀少而且有野性的茶。

挑战茶源地学说--野生古树印证果敢茶产区地位

世界茶源地学说，素有中国云南和印度之争，同时也是云南大叶种与阿萨姆种的代纪性之争。至今，古生物学者仍然为此论战，而中国云南和印度也被广泛认为是世界两大茶源地，其他国家和区域在茶树种植的历史考证领域均定位于传入追溯。

2014年，茶学专家在考察果敢茶产区时，发现多株野生古茶树，尤其是位于果敢老街东南5公里，海拔为1000米南湖塘区域的一株初步鉴定超过1500年树龄的云南大叶种古树茶；通过生物学分析，由此足以证实：与云南一样，果敢亦属于世界茶源地，曾经的世界茶源地之说，由此被打破，并更新。

果敢古树茶

果敢，一片神奇的土地。这里，曾因鸦片而声名远播；这里，曾是“金三角”地区最早形成的，最富盛名的鸦片集贸地。据相关记载，果敢是在1840年中英“鸦片战争”后开始种植鸦片的。其实，果敢地区神奇的植物并非只有鸦片，在英属殖民地时期更有着茶山茶园的规模化种植、采摘，阿萨姆种也正是那个时期引入种植的。当时，果敢地区的茶叶，无论是云南大叶种还是阿萨姆种，由于其品质优秀，被直供英国皇室和贵族使用，属于缅甸的重要经济支柱产业。殖民结束后，茶业出口几乎停滞，当地转而种植鸦片。

果敢原生的茶叶品种，统属南亚热带大叶种，即云南大叶种。按地方史志记载，果敢与同样作为原生地的云南双江勐库属于同一茶源地域。原土司老衙门所在地楂子树，以及西山区南郭、兴旺区三棵桩、东山区大竹箐及南湖塘、红星区杏塘包包寨等古村落，仍有百年以上的古茶园，茶菁品质上乘，人称“东有大竹箐，西有楂子树”。

拂去**尘硝--重探果敢高原茶风貌

果敢茶，宛若一位佳人，在水一方，其形也，翩若惊鸿，婉若游龙，荣曜秋菊，华茂春松。髣髴兮若轻云之蔽月，飘飖兮若流风之回雪。

如此佳人，除了神秘，她的成长与得天独厚的地理环境和自然条件密不可分。果敢位于缅甸东北端的掸邦高原，一大部分被西藏高原所包围，紧邻中国云南省，地理坐标为：北纬23°24′54″-24°09′24″；东经98°24′14″-98°53′42″。地势海拔在450至2400米之间，山与山之间的坝子海拔约1100米，属典型低纬度高海拔高原湿润季风气候区，植物种类极为丰富，至今仍保留了原始的生态环境。再加之果敢是三面环水，上方和西边是怒江，在下方与流出孟定的南定（汀）河汇流。使得该区域大量聚集的山茶科植物，经历千年，与野生乔木茶树在原始生长环境下共同成为普洱茶最上乘生态原料。

堪比冰岛班章--雪山一脉各自芬芳

全部的古树茶，是果敢茶产区独有的特点，也就是说果敢只有古树茶而没有台地茶。在果敢老街附近的“南湖塘”有树龄在1500年以上的野生古茶树，彰显着果敢茶源地的历史，而树龄200-300年的数量也颇具规模，即使是最“年轻”的树龄亦在100年以上。

作为世界茶源地之一，果敢茶种植及“驯化”历史，最早可以追溯到百濮时代。此后是与中国云南一脉相承的“武侯遗种”的传说相关。史书上没有孔明南征到此的记录，当地祖祖辈辈口口相传着这样的古老故事：我们是随孔明南征丢落下来的人。孔明拿了一把茶籽叫我们安居下来生产，从此我们就有了茶叶。这些被“丢落”的人照着孔明的帽子建盖房屋，奉孔明为茶祖。基诺人深信武侯种植茶树，并举行放孔明灯活动，称为“茶祖会”，世代相传。“武侯遗种”的传说某种程度上更像是一种文化的认祖归宗。相传当年诸葛亮曾到过果敢的炮楼山，炮楼的旧址现改建为诸葛庙。在佤邦勐冒县县城所在地有一座公明山，也是用诸葛亮的名字命名的。

无论是哪天，历史传承的脉络都有着一个共同的特点。果敢与中国云南山水相连，文化尤其是茶文化的传承更是同宗同源。而果敢古树茶的茶山在地理位置上与素有“天下茶仓”的云南临沧属于同一山脉，有着相同的地理气候资源，甚至抛开有形的国境线，本就是同境同源的地域资源。

肥厚的古树春芽

除此之外，果敢的普洱茶另有其唯一性和不可复制的特色，在《解毒金三角》一书中提到的：据云南植物学家多年研究，因生物间奇妙的作用，凡种植过**的土地，其古茶树生长也受到土壤微妙的变化的影响，茶叶别具一种香气。此说是否确有科学依据，不得而知，但是在种过**的土地上种普洱茶，冥冥中不正契合了中国古书“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的记载吗？虽然此解毒非彼解毒，却同样功不可没，而且善莫大焉。

果敢古树茶

除却果敢茶产区的树种和树龄优势资源外，其另一个无法超越的绝对核心优势是其食品安全领域的纯原生态和零农残。由于果敢自治区此前的特殊历史时期原因，茶产业几乎处于80多年的无人照管和培育的野生状态，完全没有化肥和农药的使用，使其成为100%的纯天然茶原料产地。

为了保证这一核心优势的持续性，缅甸果敢自治区政府制定了一系列的茶产业复兴计划。其中，为了保护茶产区领域生态环境，维护果敢地区茶叶传统的天然品质，果敢自治区正制定相关法规：禁止砍伐古茶树，禁止在茶树种植和采摘过程中使用化肥、农药，禁止在茶叶中掺水或者掺入伪劣产品。违反规定将严格没收货物及非法所得并予以罚款。

果敢地区的古茶树树龄均在百年以上，数量超过100万棵，年产茶规模将达到5000吨。与国内市场相比，以班章茶为例，班章茶产区的古树普洱茶的年产量仅仅为50吨。可见，就高端古树茶领域来说，果敢茶在规模上有绝对的优势。

果敢古树茶--这位数百年来传承著中华文化的外国土地的这位神秘的佳人将重新踏上中国的土地。

据果敢地区杨氏、罗氏和彭氏等地方望族的家谱及碑铭记载，果敢族先民乃中国明末清初流落缅甸境内的明朝官军。公元1658年12月，南明永历帝朱由榔在清军追击下，被迫带领官兵及随从自昆明仓皇西逃，于次年2月遁入缅甸避难。

公元1662年1月，缅王莽白慑于清军声势，将永历帝拘禁后执献给清朝将领吴三桂。追随永历帝的明朝官兵四处逃散，部分隐居于缅甸中部及掸邦一带；部分则逃离缅甸，返回至中缅边境地区，卸甲为民，繁衍生息。据杨氏家谱记载，为表示居住在科干地区的人民是果断而勇敢的，头领土司杨氏家族便按谐音将"科干"易名为"果敢"，并沿袭至今。果敢的茶树都是数百年乃至上千年的古树，是木本、乔木，不是几年长得起来的。

一个家族的始祖及始祖母是谁？始祖如有几个妻子，谁是嫡，谁是庶？他们各有几个儿子，名叫什么？他们的妻又是谁，又各有几个儿子？家族的各支各房是怎样一代一代地传下来的？现在众多族人的父、祖、曾祖、高祖等等是谁？谁和谁是堂兄弟？新家族始祖是从旧家族的哪一代分裂出来的？它又怎样一代一代地传到现在？总之，家族所有成员的各种复杂的血统关系必须清楚。在没有文字的时候，血缘关系靠一代一代的口耳相传，储存在人们的记忆中，时间长了，记忆难免有差错。当文字产生以后，人们就用文字把这种血缘关系记录下来。这就是家谱。

家谱，又称族谱、家乘、通谱、统谱、世谱、支谱、房谱、祖谱、宗谱等。名称各异，其内涵是同一的，只是外延有所区别而已，现在一般统称家谱和宗谱或族谱一种以表谱形式，记载一个以血缘关系为主体的家族世系繁衍和重要人物事迹的特殊图书体裁。家谱以记载父系家族世系、人物为中心，以姓氏为“某一同宗共祖血缘集团”的标识符号，来记录某一姓氏家族成员间的血缘关系的图册。

供奉家谱是尊敬祖先的表现，中国人有很纯洁朴素的祖先信仰。在中国，家谱已有约3000年的历史，素来与国史、方志并称为三大历史文献。根据历代文献记载和本世纪殷墟出土的甲骨文字考证，中国家谱起源于商、周时期。家谱是一个家族的发展史。一个家族要发展壮大，除需要雄厚的物质条件外，还需要足以“强宗固族”的精神条件，而良好的家风的形成，正是这种精神条件的基础和内容之一。家谱是家族史，是家族的史料汇编，是史的一种，属于历史学范围，这已成定论。在家族概念淡化的今天，与家族相连的很多观念、行为规范也发生变化。家谱中的家训，在教化族人孝敬、和睦、祭祀、亲情、乡情方面有着不可替代的潜移默化作用。家谱维系的不仅是一个家族，更是一个民族。在中国，一个家族的迁徙传播过程被生动地形容为“开枝散叶”。叶落总要归根，在游子的眼中，家谱就是根的象征。以血缘关系为基础，标榜尊崇祖先，维系亲情，表示追思，祈求保佑。

家谱能以合书、图、史、表、志为一体者，它的利用价值就显得大些。现如今，家谱主要以文字内容为主，资料为仆。大多采用欧式：又称横行体，是北宋文学家欧阳修创立的。欧式的特点是：世代分格，由右向左横行，几十代为一表，用起来很方便。 在表格的最上面有两个人画像,一男一女,象征着家族中最早的长辈,被称作老祖宗，也称始祖公，始祖母。在人头像下面的左右表格中填写着密密麻麻的人名,都是按照辈分排列的,左右相互对,男的写全名,女的则填些某某氏之位,（旧社会家庭妇女大都没有名字的原故）填写的时候,有的时候需要跳格,一个是已逝世男人没有娶妻,相对的地方就要空格，再一个就是按哥们排行，给活着的老人留下的位置。家谱的“行辈字派”是家谱所包含的主要规矩。行辈字派又叫祧字，是以之入名并区分辈份、排行的一些字。行辈字派是对各辈人名中的用字的限定。比如某一辈人的名中都用“福”字，另一辈都用“禄”字等等。行辈字派一般都是由家族中的某一位有文化修养的长者制订的，很多都编成几句吉祥话，有的文人甚至可以写成诗。比如“福禄永昌隆，和良端世美，才智瑞宁聪”。行辈字派有的用在名字的头一个字，有的用在后一个字，以前一种居多。考虑行辈字派，既要考虑其意义，又要照顾读音，字形适宜人名，而且还可以与大量的字组合成名，不致于因人多而重名。行辈字派快要用完的时候，就由家族中德高望重的旅长再次将其延长。所以说家谱在现代人们意识中，既有纪念祖先的作用，又有为下代人起名字作为依据。

一个家族的家谱，必须定期续修。因为每隔一段时间，家族中总要新生孩子，娶进媳妇，增加人口，还会逝去老人，新增坟墓。定期续修，把上述种种新的变化反映到家谱上来，这样才能确保家族血缘关系上的清楚准确。续修的间隔时间，绝大多数家族规定为三十年或三世。“谱必三代一修，恐世远年久，无不散失，乖离之弊，其所失为不小。”一个家族三十年不修谱，即被认为不孝，“修谱不宜历年久远。古人云：谱宜三十年一修，若不遵此，即属不孝”家谱三十年一修，大体上可以把家族中的两代人衔接起来。三十年是一代人的成长时间。每隔三十年续修一次家谱，就能趁老一辈还健在，新一代又已成长的时候，将三十年里家族中的亲缘关系的变化准确记录下来。如果间隔时间过长，老人陆续死去，族中人丁变化就会记不准确，势必引起血缘关系的混乱。在修家谱的时候，要将过去的老家谱升了。家谱升了,其实就是烧掉了,说升是表示恭敬。一般是拿到坟地烧掉。新修的家谱或新请的家谱按规矩是要开光的，一般是用朱砂和公鸡血，用针尖蘸着点在家谱上所有的人名上。这样家谱就可以正式供奉了。

供家谱的一项重要内容就是要准备供品和祭器,主要有供桌,蜡台,蜡烛,香炉，烧纸等供品包括水果,点心,馒头,米饭,饺子等。一般在腊月二十八就蒸供馒头，蒸的时候还要在馒头上加上五个大枣,在供桌两边分别叠放起来,一堆五个下面三个上面对叠两个。供米饭要将煮好的大米饭，装到玻璃杯子里压实，倒在碗里,形成一个规规矩矩的圆柱状也是五碗。再摆上五双筷子，五个倒满酒的小酒杯，五大碗菜（有鱼有肉，荤素搭配，色彩艳丽；摆鱼，寓意年年有余，配有生菜，年年生财），依次摆放。汉人祭祖，多半做鱼肉碗菜，盛以高碗，颇有钟鸣鼎食之意。旗族人祭祖，满蒙不同，蒙古旗人供以黄油炒黄米面，撤供时炸以香油，蘸以白糖，另有风味。满洲旗人祭祖，供核桃酥、芙蓉糕、苹果、素蜡檀香，静肃异常。

一般都是在年三十早上太阳还没出来，就挂上家谱，摆上祭品。在天黑的时候提着灯笼去十字路口接年，请祖先回家过年。在路口烧纸、念叨祖先回家过年，磕头礼毕。提灯回家，路上不许回头，如果回头，就说明祖先还都没有回来，你在张望。回到家门里，要用个棍子横住门口，这个棍子是给祖先拴马的用的马桩。将房门打开，烧几张纸请到屋里，来到家谱前，要点起蜡烛，点起香火，拜上三拜。从这时开始你就要早晚给祖先磕头，定时上香，每顿吃饺子，都要给供桌上先放上两个，以表示尊敬。到初三晚上就要送年了，要把所有供品撤掉，卷起家谱，放好备用。在撤掉挂家谱的位置中间贴上大福字，两边贴上对联。一般对联都是这样写的："俎豆千秋永,本支百世长"，“敬祖先长命富贵，孝父母金玉满堂”。横批：“俎豆千秋、本支百世、永言孝思”。一直到正月十四，再把家谱供上，再去请，到十六再去送。在煮元宵的时候，也一定要给祖先敬上。祭祖形式或有不同，但大半都是除夕夜悬影，上元夜撤供，亲朋之至近的，拜年时也必须叩谒祖先堂，不独慎终追远至意。就是按照这样的规矩在春节和元宵节的两个节日里来供奉家谱。结束这一祭祀过程后,把家谱卷起来,等明年再供

一个家族，往往在家法族规中对家谱的收藏、保管提出严格的要求。如必须将家谱装进特制版木匣，供于祖龛之上，或藏于书室之中，不得随意乱放，以致亵渎家谱。木匣不准移作他用，家谱不准鼠蚀虫蛀、污损油浸、腐败霉烂、遗失散落、私自誊录或借给外姓人观看，违者依家法处罚。如果领谱人敢于瞒众觅利、鬻谱卖宗、出卖家谱者，则视为不孝，从重惩治。

供奉家谱既是中华民族的民俗传统，更是一种道德文化，作为华夏子孙，我们有必要将这种纪念祖先的方式，代代相传！