全姓是一个较为复杂的姓氏，关于其起源问题一直有较多的说法。其中一种被大多数全姓人认可的说法是，全姓的来源最早与周朝的官名有关。据一些全姓谱牒记载，在周朝时有一种掌管货币流通和集市贸易的官吏，被称为泉，属〈周礼、地官〉系统。泉，也就是钱币。后来，担任这种官职的人便以官名为姓氏，姓泉。再后来，由于泉字与全字读音近似，一些姓泉人又以全为姓氏，从而有了全姓。 由此看来，全姓是一个由职官而来的姓氏，血统大概与周朝的王室成员有关。由于这种说法在古今全姓人中颇为流行，因此也是全姓人的主要来源。除此而外，与全姓起源有关的还有其他一些说法。其中如相传全姓起源于古国名或地名，这一古国名或地名大约在今安徽全椒一带，当地早在汉代时就被称为全椒县。又如另外一些说法，全姓是殷王高宗的后代，或是由汉代的王姓改姓而来。他们认为，在西汉末年，与汉元帝王皇后同族的人因不满王莽专政和篡国，耻于与他同姓，于是便改姓为全。因为全字的含义，在写法上包括“王”和“人”两部分，虽改姓为全，仍不忘自己原是姓王的人。另外还有一种说法，在五代十国时期，前蜀国君王建把一位名为全宗朗的人改名为王宗朗，应是全姓改为王姓的直接例证。至于关于全姓起源于其他少数民族，或者当代一些少数民族中有全姓，则是更难以考辩了。 无论全姓在起源问题上多么众说纷纭，多都不影响它成为当代中华大姓之一。历史上，全姓以京兆（今陕西西安）为郡望，并出现不少著名人物。其中主要有东汉尚书丞全柔、三国吴大将军全琮、晋名士全子栖、隋名医全元起、五代文洲刺史全师雄、元学者全谦孙、明大学士全思诚、清学者全祖望等。至于其分布，除具有与其他姓氏一样广泛的特点外，当代全姓又以湖南、河南、浙江三省最为集中。据有关专家研究，三省全姓人口约占全国全姓总人口的3/4。 全姓在大陆和台湾都没有列入百家姓前一百位。泉，古时候是一种钱币。周朝时候，设有一种官职叫做泉俯官，专门管理钱币，而泉府也就是专门管理货币的机构。泉府官的后代有的以泉作为姓氏，后来演变成全，成为今天全姓的起源。元代是有少数民族的首领叫作万全。后来这支少数民族和汉族通婚，渐渐接受汉文化。而万全的后代亦改姓氏为全，这是历史上全姓的有一个来源。

满族取石姓的很多，比如：

席克特里氏、斡赫勒氏、萨玛剌氏、舒穆录氏、稀尔佳氏、瓜尔佳氏、石伏察氏、洪罗氏、扎库塔氏等等。

由于目前没可靠线索，你姥爷家这个石姓究竟出自哪个家族，还不好说。

我猜测，舒穆录氏 或 瓜尔佳氏的可能性略大。只是猜测。

建议去你姥爷的老家石家沟，找本家族远亲那里查阅家谱。