道口烧鸡创始于清顺治十八年（公元1661年）距今已有三百多年的 历史 ，据《浚县志》及《滑县志》记载，在开始的一百多年时间里，由于技术条件差，尚未具特色，生意并不兴隆。到乾隆五十二年（公元1787年）的烧鸡大师、非物质文化遗产代表性传承人张中海的先祖张炳，偶遇清宫御膳房御厨老友刘义，他在道口镇大集街开了个小烧鸡店，因制作不得法，生意萧条。有一天一位曾在清宫御膳房当过御厨的老朋友来访，他身怀绝技。两人久别重逢，对饮畅谈。张炳向他求教，那朋友便告诉他一个秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料；老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，越老越好。张炳如法炮制，做出的鸡果然香。从此，营业兴旺，张炳把他的烧鸡店定名为“义兴张”，寓意“友义兴张”，“义兴张”的牌子打出以后，张炳反复实践，在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验。他选鸡严格，要选两年以内的嫩鸡，以保证鸡肉质量。挑来的鸡，要先留一段时间，让鸡消除紧张状态，恢复正常的生理机能，有利于杀鸡时充分放血，也不影响鸡的颜色。配料、烹煮是最关键的工序。将炸好的鸡放在锅里，兑上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮。烧鸡的造型更是独具匠心，鸡体开剖后，用一段高粱秆把鸡撑开，形成两头尖尖的半圆形，别致美观。“义兴张”开业已近三百年了，张炳的烧鸡技术历代相传，始终保持独特的风味，其色、香、味、烂被称为“四绝”。自此以后，道口烧鸡便一代一代地传下来，既传家珍绝技，又传百年老汤。但在旧 社会 ，由于官府繁重的苛税，地方豪强的盘剥，流氓无赖的敲诈，使道口烧鸡惨遭厄运。解放后，道口烧鸡才又重获新生，得到了发展。

现在道口烧鸡沿用古法的基础上根据现在鸡的特点增加一些新的去腥的香料，现在的道口烧鸡以张存有，画宝刚，胡记魁盛合，为代表的烧鸡比较好吃！

1、道口烧鸡的创立和发展 历史

道口烧鸡始创业于清朝顺治十八年（1616年），至今已有三百多年的 历史 。据《滑县志》记载，在开始制作时，由于技术不成熟，制作的烧鸡没有特色，生意惨淡萧条。到了乾隆五十二年（公元1787年），烧鸡制作的先祖张炳，偶遇清宫御膳房御厨老友刘义，两人久别重逢，开怀畅饮。酒过三巡，张炳便向他求教制作烧鸡的要领，微醉的老友刘义便告诉他一个烧鸡制作秘方“要想烧鸡香，八料加老汤”。八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种大料；老汤就是煮烧鸡的陈汤。烧煮一锅烧鸡，必须加上锅的老汤，如此类推，汤是越老越好。张炳如法炮制，做出的烧鸡果然又烂又香，从此烧鸡生意兴旺，道口烧鸡名声大振。张炳为了纪念老友的义气，把他的烧鸡店取名为“义兴张”，寓意“友义兴张”。爱钻研的张炳经过反复烧煮实践，在选鸡、宰杀、成型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验，道口烧鸡成品色泽鲜艳，鸡体型如元宝，并具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。道口烧鸡的制作技艺代代相传近三百年，在烧鸡行业形成一家独大的格局，所以在解放前，“义兴张”道口烧鸡老铺的烧鸡是最正宗的。

2、公开烧鸡秘方，道口烧鸡行业形成规模大发展

解放后在1954年，“义兴张”第六代传人携自家烧鸡老铺实行公私合营，加入滑县食品公司，“义兴张”牌烧鸡既为国家所有。1956 年，开始培训学员，并公开了祖传秘方，烧鸡制作技术开始在滑县道口镇广为传授，特别是改革开放以后，道口镇的烧鸡铺比比皆是，最多时达到上百家，著名的有张存有道口烧鸡、胡云章道口烧鸡、画宝刚道口烧鸡、张中海道口烧鸡、齐君峰道口烧鸡、薛记道口烧鸡、八代中和道口烧鸡等等，他们在秘方的基础上积极钻研，在选料和工艺上精益求精， 科技 创新，除都保留原有的色、香、味、烂“四绝”，还形成了自家的特色，各有各的特点。这时期的道口烧鸡有了很大的发展，销售到全国各地，在全国食品评比中独占鳌头，并且多次被评为全国特优产品。

3、现在的道口烧鸡实现工业规模化生产

道口烧鸡生产全部整改了过去不卫生的、工艺落后的小作坊生产。现在各家道口烧鸡都形成工业规模化生产线，有标准化厂房和车间，制作工艺流程标准化，从宰杀 、造型、烹炸、烧煮到成品包装“一条龙”，道口烧鸡作为河南省非物质文化遗产，1981年被商业部评为全国名特优产品，2002年被国家批准为河南省首例原产地域保护产品，现在的道口镇也因此被评为“中国烧鸡名城”。所以我认为，现在道口镇生产的、工艺达标的烧鸡都是正宗的道口烧鸡。

一己之见，不对之处请指正！谢谢！[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

最正宗的是义兴张道口烧鸡，但要说味道我们道口的吃画保刚道口烧鸡的居多。

作为一个滑县人，看到这个问题必须进来回答一下。

谈起道口烧鸡现在的品牌真是数不胜数，滑县的大街小巷叫得上名字烧鸡店最少上百家，但最有名的还是道口烧鸡工业园里面那几个大厂品牌。例如张存有道口烧鸡，画宝刚道口烧鸡，八代中和义兴张烧鸡世家，胡云章道口烧鸡，薛王道口烧鸡等等。因为品牌太多就不在这里一一赘述。

道口烧鸡谈起正宗很难绕开张家，也不能不谈义兴张烧鸡这个品牌。因为道口烧鸡的创始人就是张炳，义兴张也是张炳创立的（道口烧鸡的 历史 感兴趣的可以网上搜一下），但是后来因为 历史 原因义兴张这个品牌张家给了滑县食品厂，滑县食品厂破产后又把这个品牌商标卖给了漯河双汇，近两年又被张存有高价买回，这个问题比较复杂，一两句话也说不清，在这不展开说。

今天我们只谈道口烧鸡的正宗问题，滑县食品厂破产后为了安置工人下岗问题，允许滑县食品厂的工人可以用义兴张这个名字开烧鸡店，所以大街小巷的烧鸡都叫起了义兴张烧鸡这个牌子，这样的后果就是质量参差不齐，烧鸡味道千差万别，慢慢的义兴张烧鸡的牌子再也没了 历史 上的辉煌，甚至算不上一个真正的品牌，就连张家的后人也不再叫这个名字，而是创立了张存有烧鸡，八代中和义兴张烧鸡世家这样的新品牌。

张存有和张中和都是张家第八代传人，兄弟俩又都是祖上传下来的秘方味道相差无几，八代中和义兴张烧鸡世家号称首家落户台湾的烧鸡企业，但是噱头大于实际意义，品牌影响力张存有稍强，但是他们家的烧鸡吃起来有点儿干，我不是很喜欢。镇上有个九代张文献烧鸡是张存有女儿开的，里面卖的热烧鸡很有特色，到了道口可以去尝一下，他们在道口古镇上还专门开了饭店做道口烧鸡全鸡宴，也算是滑县当地的特色。

画宝刚道口烧鸡，画宝刚烧鸡是除了张家那几家外名气最大的烧鸡品牌，据说画宝刚是张家的女婿也有说是张家的学徒，反正肯定有渊源，这里无关紧要，画宝刚的烧鸡近些年卖的很好，口碑和销量已经成为业内龙头，超过了张存有和八代中和，画宝刚的宣传卖点是非油炸更 健康 ，加盟店遍布全国，在郑州建立的也有工厂。画宝刚的烧鸡没有那么干，也没有那么咸，符合大众口味，这也是品牌发展好的原因，我们平时吃，以及送亲朋好友都是画宝刚烧鸡。

胡云章道口烧鸡，胡云章的烧鸡吃得不多，味道可以但是没有让人特别记住的东西，他们家的鸡爪不错，可以尝试一下。

徐福勤道口烧鸡，把他单独说是因为他的烧鸡有股中药味，虽然个人不喜但也算是个特点。

薛王烧鸡、齐俊峰烧鸡、董阳烧鸡、三兴刘烧鸡等等多数都没吃过，不做评价。

总的来说，道口烧鸡无所谓正宗不正宗，符合自己口味的就是最正宗的，大街小巷好多连个招牌都没有的烧鸡店有的味道并不比那些大品牌的差，但如果不是本地人，来到道口想尝一下道口烧鸡或者馈赠亲朋好友，个人建议还是选择画宝刚道口烧鸡。

我是滑县本地人，不请自来，回答这个问题。道口烧鸡张存有最正宗。

义兴张张存有 画宝刚

义兴张八代中和 薛记烧鸡

义兴张画宝刚

我的家乡有三宝，道口古镇：道口烧鸡：道口大曲。

除了三宝还有美丽的西湖：彩虹桥：以及被列入世界文化遗产的大运河。

道口古镇是一座具有一千多年悠久历史的文明古镇，历来商家云集，日进斗金，素有小天津之称。

明月照滑城，彩灯映古街。

古街的店铺有古老的烙画，烧鸡老铺一家挨着一家，展览厅里面有出土的文物。

平日里的古街热闹非凡，大红灯笼高高挂起，给古街增添了一份喜庆，茶余饭后与家人逛上一逛，吹一个十二生肖的糖人“舍不得”吃掉，再买上一串冰糖葫芦酸酸甜甜，象征着幸福与团圆，一家人享受着天伦之乐。

每年的道口大会期间，这里更是闹翻了天，方圆几十里甚至几百里的人们都聚拢而来，为的是一睹古会的高跷：背阁：抬阁：旱船：担花篮：耍狮子。做生意的商贩们早几天就来“安营扎寨”，生意做的红红火火。

出会的演员们提前一个月就开始排练节目，为的是把节目演得更精彩，特别是高跷，脚底下踩着一米多高的棍子要不停的来回走动，这还不说，他们还要亮出真功夫从桌子上蹿过去，稍有不慎都会伤筋断骨，但是那些年轻的小伙子们个个武艺超群，像走平地似的，轻车熟路。你们看，我没夸张吧！

再看背阁抬阁的演员们也不甘落后，个个精神抖擞，虽然大会期间还是寒冷的天气，但背阁的大人们却汗流浃背，精神十足，年纪大点的老人敲锣打鼓，容光焕发，孩子们在阁上个个威风凛凛，看！扮演穆桂英的那个小演员还真像那么回事。

再看划旱船的演员们，个个都是兴高采烈，情绪高涨。这艘旱船足足有二十多斤重，是用绑带在肩膀上挂着的，连续三天都要出会，晚上到十点多才散会，有的演员肩膀上磨出了泡，有的脚底下也磨出了泡，但谁都没有抱怨。有了付出，有了团结的力量，大会才能更精彩。

玩够了再说吃的

道口烧鸡以独特的色：香：味：型四绝，被国家译为“中华第一鸡”。

道口烧鸡有了三百多年的历史，风味独特，驰名中外，其中义兴张：张存有：画宝刚：齐君峰等等特别出名。师傅们在选鸡宰杀撑型烹煮用汤火候等方面具有独到之处，采用新鲜活鸡和各种名贵药材，沿用陈年老汤精细加工而成，皮色鲜艳嫩黄，肉质粉红，有韧性，五香浓郁，咸淡适口，熟烂离骨，凉热食用均余香满口，达到了色香味型俱佳的境界，得到了广大客户的好评，是人们走亲访友必不可少的馈赠佳品。

再带你们游西湖

西湖又称千翠湖，道口人习惯叫水库，西湖面积约有一千八百亩地，绕西湖转一圈需要两个小时，中间有个湖心岛和各种不同形状的木桥，每天游客络绎不绝，尤其是蓝天白云的时候，这里更是美丽无比。喜欢旅游的朋友可以坐大巴来道口，再坐七路公交车或者出租车，热心的师傅们都会带你们到此一游。

吃的玩的介绍过了，想必朋友们都累了吧！给你们推荐一处最好的住处，道口最豪华温馨舒适的四星级国宾大酒店，国宾大酒店是集餐饮客房会议娱乐为一体的综合性酒店。房间大环境优雅设施齐全价位合理餐厅饭菜可口服务热情周边交通方便，给你们到家一般的感觉。

当你们安顿下来后，到餐厅与朋友共进晚餐时，一定记得品尝道口生产的大曲酒，道口大曲的酿制工艺源于冰糖春酒，用滑县广泛种植的高粱水稻谷物小麦等做为酿酒原料，所酿冰糖春酒醇厚绵甜，不口干不上头，曾被道口人誉为“道口大曲到口香”，带着对道口大曲酒的祝愿，此时我竟然有点晕头了。

最后给你们介绍一下被列入世界遗产的大运河

大运河滑县段全长八千二百四十米，宽三十三米，高五十米，面积二十七万一千九百二十平方米，是最好内涵散为丰富的河段之一。

随着申遗的成功，滑县政府下发了关于滑县段大运河以及古镇实施保护措施，沿河周边环境治理等工作。整修拓宽，美化环境，并引入黄河水入运河运河由此变得水清暗绿，在沿岸古码头古城墙新修遗产小道，在仿古路灯的映衬下，蜿蜒出一道与众不同耐人寻味的风景。

彩虹桥虽然没有列入三宝，却是道口古镇亮丽的一道风景线。彩虹桥处于道口中心，位于大宫河之上，桥上凉风习习，空气清新怡人，给人一种心旷神怡之感。河两旁的空旷处在路灯的映衬下有跳舞的：有健身：有下棋的：有吹拉弹唱的：路两旁的树荫下还有谈情说爱的：有与恋人依依不舍道别的等等。

说不完道口的美景与小吃，当你们来道口古镇时，一定记得品尝当地的老庙牛肉：留固的烩饼：八里营的壮馍：牛屯的大肉火烧，万古的羊肉卤。诚邀远方的朋友来道口古镇做客，包你们玩的开心吃的放心住的舒心。如果你们想驾驶自己的爱车来也不必担心堵车现象发生，因为道口已实行了限行日。

朋友们！当你们看完了我给你们介绍的道口古镇的面貌时，肯定为之动容了吧！快快行动吧！别再犹豫了。

美丽而又古老的道口将以崭新的面貌迎接远方的客人，朴实而又厚道的道口古镇人将以热情的服务欢迎你们的到来。

朋友，当你们来道口游玩过后，记得临走时一定给您的家人或者亲朋好友带上几只正宗的道口烧鸡，让我家乡的烧鸡香飘万里，也祝愿家乡的烧鸡走出中国，走向全世界！

河南省安阳市滑县道口镇有什么好吃好玩的？

“道口烧鸡”闻名国内外，“道口烧鸡”以其独特的“色、香、味、型”四绝，被国家评为“中国名牌产品”，誉为“中华第一鸡”。滑县的旅游景点 1明福寺塔全国重点文物保护单位。北宋早期建筑。位于河南省滑县城关镇九街南，南距省会郑州150公里，北距古都安阳70公里，西距107国道30公里，106国道、阿深高速公路贯穿南北，省道、城乡公路交叉纵横，道路四通八达。明福寺塔为七级楼阁式砖塔，通高四十三米，底面直径十一米，平面呈八角形，塔体逐层叠涩内收，略呈优美的抛物红形。整塔由塔基、塔身、塔刹三部分组成，塔基用青石筑砌，塔身及塔刹则由70余种不同规格的灰砖砌成，塔身各层角隅均筑砖雕仰、俯莲组成的精美的竹节状椅柱，塔身外壁镶嵌50多类共1234块佛砖雕像，人物造型具有唐代遗风。塔内结构亦分七层，与外楼分层相同，壁体内砌筑梯道，与平座之攀沿走道相结合，盘旋而上，可至塔顶，顶置桃状塔刹。 明福寺博物院建于明福寺塔西侧，南北400米，东西200米，门前市场东西260米，总占地面积119公顷。博物院以国内仿古建筑中所缺少的隋代风格为主，总体包含中、东、西三路和多院落，单体建筑形式都体现隋代古刹遗风，具有很强的历史感和文化旅游观赏价值。2瓦岗寨遗址瓦岗寨位于滑县南部，是隋末农民起义军——瓦岗军根据地。据史书介绍，隋朝时候，瓦岗紧邻黄河。因为黄河多次泛滥，使这里沙丘起伏，草木丛生，芦苇遍地，人烟稀少，既便于隐藏以便于出击。此外，瓦岗北与黄河的白马渡口临近，南与通济渠相望，进退方便，易于攻守，堪称军事战略要地，当时的农民起义军为了自卫和聚集力量，便在瓦岗筑了一个方园二十余公里的“土围子”故称瓦岗寨，沿袭至今。3民俗博物院滑县民俗博物院为国家2A级景区，位于河南滑县道口镇，地理位置优越，交通便捷，南距郑州150公里，北距安阳70公里，西距107国道30公里，106国道、阿深、济东高速贯穿南北，省道、城乡公路交叉纵横。滑县民俗博物院是经过三年的论证、征集民俗物品、展厅建设和设计布展等准备工作，于2005年5月18日正式对外开放的。建筑面积1800平方米，共设婚俗厅、纺织厅、生产厅、生活厅、民间工艺厅五个展厅和文源。这些物品绝大部分目前已经停止使用，有些已非常珍稀。滑县民俗博物院自开业以来，来院参观游人络绎不绝，截止目前，共接待中外游客近2万人次，有省市各级领导，专家学者，老人，学生等等，著名作家刘震云、河南省文联副主席、著名诗人王怀让、肯尼亚纳库鲁市市长本森姆旺基等先后来此考察、指导工作，并作出了高度评价。本森姆旺基市长在留言中这样写道：“我参观滑县民俗博物院后，感触颇深，古老的民俗物品，承载着辉煌的民俗文化，中国民俗文化的博大精深，令人惊叹”。4森林公园森林公园以植物造景为特色，突出自身平原森林的特色，同时还有生物景观、风景水体景观、野生动物景观，是可供开展风景游赏的森林公园，也是华北地区唯一以平原森林为特色的森林公园。5欧阳书院欧阳书院，是北宋著名政治家、文学家、史学家欧阳修任滑州通判时的住所，是全国四大书院之一，位于滑县古城内东南隅。书院内建有富丽堂皇的画舫斋和秋声楼。画舫斋是欧阳修的“燕私之居”，为欧阳修所造，秋声楼位于画舫斋之后，因《秋声赋》在这里所作而得名。整座书院堪称滑县内一大胜景，历来贤尹多会于此，作为育人之所。抗日战争时期被日军毁损。

滑县道口镇有什么适合情侣玩的地方？有什么好吃的？

道口烧鸡

滑县道口镇旅游景点

顺河古街

位于安阳市滑县西北角卫运河畔的道口古镇，是一处规模较大、保存相对完好的古民居建筑群落，也是一处地地道道的明清北方民居建筑博物馆。现存的临街古商铺和古民居共1000多间，主体建筑多是硬山式单檐两层楼房，上有小青瓦覆顶。

此外，现存的还有老胡同16条、古庙宇2处、老票号1处、绸缎庄1处、南大王庙重修碑1块、北大王庙1座、火神庙遗址1处以及其他遗存。该街被宛如游龙般的卫运河所怀抱，且沿卫运河而兴建，南北绵长约3000余米，故有顺河街之称。顺河街和大集街交汇处的十字街，又将该街一分为二：十字街以南叫顺南街，以北叫顺北街。

古商铺

顺河古街临街古商铺前脸儿大多属木质结构。木柱承重，板条门启闭。山墙承接房檐处大多有砖砌斗拱，斗拱基座多是美丽的砖雕，砖雕上雕刻有蝙蝠、喜鹊、仙鹤、梅、竹、菊、云纹和寿字等图案，取富贵长寿、吉祥和美之意。所有商铺不带走廊、挑檐。下层门面房，每家三五间大小不等，开间不足3米，进深4米左右。二层住人，开方格木窗。

老民居

临街商铺后面是民居，民居过道就开在门面房左边一侧。过道至少有两道门，这跟民间所说的大家闺秀“头门不出，二门不踩”的渊源有关。过道的头门两侧还有抱鼓样式的门墩石，门墩石上雕刻有文字、花卉和动物等图案。其中一户的门墩石上，雕刻着猴子摘桃的图案，这大概是取“马上封侯”之意吧。

河南鹤壁滑县道口哪里好玩

现在，在大西坡（县一中的后面）有新建的滑县西湖，可以去看看 这几天刚下雪，风景不错 以前的明福寺塔那里，修建的一座广场，放风筝是个好地方 再远一点 就到浚县大_山，还有瓦岗寨了

美丽的家乡-滑县道口古镇

我的家乡有三宝，道口古镇：道口烧鸡：道口大曲。

除了三宝还有美丽的西湖：彩虹桥：以及被列入世界文化遗产的大运河。

道口古镇是一座具有一千多年悠久历史的文明古镇，历来商家云集，日进斗金，素有小天津之称。

明月照滑城，彩灯映古街。

古街的店铺有古老的烙画，烧鸡老铺一家挨着一家，展览厅里面有出土的文物。

平日里的古街热闹非凡，大红灯笼高高挂起，给古街增添了一份喜庆，茶余饭后与家人逛上一逛，吹一个十二生肖的糖人“舍不得”吃掉，再买上一串冰糖葫芦酸酸甜甜，象征着幸福与团圆，一家人享受着天伦之乐。

每年的道口大会期间，这里更是闹翻了天，方圆几十里甚至几百里的人们都聚拢而来，为的是一睹古会的高跷：背阁：抬阁：旱船：担花篮：耍狮子。做生意的商贩们早几天就来“安营扎寨”，生意做的红红火火。

出会的演员们提前一个月就开始排练节目，为的是把节目演得更精彩，特别是高跷，脚底下踩着一米多高的棍子要不停的来回走动，这还不说，他们还要亮出真功夫从桌子上蹿过去，稍有不慎都会伤筋断骨，但是那些年轻的小伙子们个个武艺超群，像走平地似的，轻车熟路。你们看，我没夸张吧！

再看背阁抬阁的演员们也不甘落后，个个精神抖擞，虽然大会期间还是寒冷的天气，但背阁的大人们却汗流浃背，精神十足，年纪大点的老人敲锣打鼓，容光焕发，孩子们在阁上个个威风凛凛，看！扮演穆桂英的那个小演员还真像那么回事。

再看划旱船的演员们，个个都是兴高采烈，情绪高涨。这艘旱船足足有二十多斤重，是用绑带在肩膀上挂着的，连续三天都要出会，晚上到十点多才散会，有的演员肩膀上磨出了泡，有的脚底下也磨出了泡，但谁都没有抱怨。有了付出，有了团结的力量，大会才能更精彩。

玩够了再说吃的

道口烧鸡以独特的色：香：味：型四绝，被国家译为“中华第一鸡”。

道口烧鸡有了三百多年的历史，风味独特，驰名中外，其中义兴张：张存有：画宝刚：齐君峰等等特别出名。师傅们在选鸡宰杀撑型烹煮用汤火候等方面具有独到之处，采用新鲜活鸡和各种名贵药材，沿用陈年老汤精细加工而成，皮色鲜艳嫩黄，肉质粉红，有韧性，五香浓郁，咸淡适口，熟烂离骨，凉热食用均余香满口，达到了色香味型俱佳的境界，得到了广大客户的好评，是人们走亲访友必不可少的馈赠佳品。

再带你们游西湖

西湖又称千翠湖，道口人习惯叫水库，西湖面积约有一千八百亩地，绕西湖转一圈需要两个小时，中间有个湖心岛和各种不同形状的木桥，每天游客络绎不绝，尤其是蓝天白云的时候，这里更是美丽无比。喜欢旅游的朋友可以坐大巴来道口，再坐七路公交车或者出租车，热心的师傅们都会带你们到此一游。

吃的玩的介绍过了，想必朋友们都累了吧！给你们推荐一处最好的住处，道口最豪华温馨舒适的四星级国宾大酒店，国宾大酒店是集餐饮客房会议娱乐为一体的综合性酒店。房间大环境优雅设施齐全价位合理餐厅饭菜可口服务热情周边交通方便，给你们到家一般的感觉。

当你们安顿下来后，到餐厅与朋友共进晚餐时，一定记得品尝道口生产的大曲酒，道口大曲的酿制工艺源于冰糖春酒，用滑县广泛种植的高粱水稻谷物小麦等做为酿酒原料，所酿冰糖春酒醇厚绵甜，不口干不上头，曾被道口人誉为“道口大曲到口香”，带着对道口大曲酒的祝愿，此时我竟然有点晕头了。

最后给你们介绍一下被列入世界遗产的大运河

大运河滑县段全长八千二百四十米，宽三十三米，高五十米，面积二十七万一千九百二十平方米，是最好内涵散为丰富的河段之一。

随着申遗的成功，滑县政府下发了关于滑县段大运河以及古镇实施保护措施，沿河周边环境治理等工作。整修拓宽，美化环境，并引入黄河水入运河运河由此变得水清暗绿，在沿岸古码头古城墙新修遗产小道，在仿古路灯的映衬下，蜿蜒出一道与众不同耐人寻味的风景。

彩虹桥虽然没有列入三宝，却是道口古镇亮丽的一道风景线。彩虹桥处于道口中心，位于大宫河之上，桥上凉风习习，空气清新怡人，给人一种心旷神怡之感。河两旁的空旷处在路灯的映衬下有跳舞的：有健身：有下棋的：有吹拉弹唱的：路两旁的树荫下还有谈情说爱的：有与恋人依依不舍道别的等等。

说不完道口的美景与小吃，当你们来道口古镇时，一定记得品尝当地的老庙牛肉：留固的烩饼：八里营的壮馍：牛屯的大肉火烧，万古的羊肉卤。诚邀远方的朋友来道口古镇做客，包你们玩的开心吃的放心住的舒心。如果你们想驾驶自己的爱车来也不必担心堵车现象发生，因为道口已实行了限行日。

朋友们！当你们看完了我给你们介绍的道口古镇的面貌时，肯定为之动容了吧！快快行动吧！别再犹豫了。

美丽而又古老的道口将以崭新的面貌迎接远方的客人，朴实而又厚道的道口古镇人将以热情的服务欢迎你们的到来。

朋友，当你们来道口游玩过后，记得临走时一定给您的家人或者亲朋好友带上几只正宗的道口烧鸡，让我家乡的烧鸡香飘万里，也祝愿家乡的烧鸡走出中国，走向全世界！

五一要去安阳道口 有什么好玩的地方吗 ？

我就是滑县人，道口没有什么山水风景，但有浓厚的地方文化，你可以到瓦岗寨遗址、明福寺塔、民俗博物馆等等地方去玩，别忘了，到了滑县，最主要的是吃，不要只知道玩，希望你能把滑县的名吃都吃一遍，道口烧鸡、老庙牛肉、万古羊肉、牛屯大火烧、八里营壮馍、高平特色烩面等等等等。

数代以来，张姓的子孙后代世代相传，继承和发扬了这一精湛技艺，使义兴张烧鸡始终保持其固有的独特风味，广销四方，弛名中外。

1954年，“义兴张”第六代传人张长贵（字和礼）先生携自家烧鸡老铺实行公私合营，加入滑县食品公司，“义兴张”遂为国有。

1956 年，张和礼更是向社会公开了祖传秘方，烧鸡制作技术开始扩散。

1982年，张玉华和义兴张的第八代嫡系传人张存有为了参加一个评优活动，萌生了注册“义兴张”商标的想法。由于当时两人都是县食品公司的员工，因此“义兴张”是以县食品公司的名义注册的。

1983年，滑县食品公司与中国农业大学、天津南开大学合作，经近一年的科研实验，与1984年发明研制成功了软包装“义兴张”牌道口烧鸡。这一发明即填补了熟肉制品不能久储远运的空白，又保持了道 口烧鸡特有的色、香、味、型的特点，此项发明获河南省政府科技进步奖。

1986年，张长贵之孙张存有“下海”，恢复祖传350年的“道口义兴张烧鸡老铺”经营，

1997年，滑县食品公司进行改制，一分为三。一是成立滑县食品公司，二是成立滑县食品贸易公司，三是成立滑县道口义兴张烧鸡食品有限公司。其中，“义兴张”商标归滑县食品公司所有。不过，最终滑县道口义兴张烧鸡食品有限公司并未成立起来。

1999年，张存有在祖传“道口义兴张烧鸡老铺”基础上注册成立滑县道口义兴张烧鸡有限公司，并在其后注册了“张存有”商标。滑县食品公司张玉华说，考虑到张存有和“义兴张”商标的特殊关系，滑县食品公司和他签了份协议，允许张存有的公司在公司名称中使用“义兴张”。 不过，知情人士透露，从1999年开始，张存有和家族人员就开始与滑县食品公司及当地政府进行交涉，希望收回“义兴张”商标，不过一直未果。

2005年3月，张存有捐资建立了“义兴张烧鸡广场”，在纪念先祖的同时也成为当地居民休闲娱乐的好去处。

2007年8月，中华老字号“义兴张”八代传人张存有先生在新区道口烧鸡工业园区内投资3700万元兴建成“滑县道口义兴张烧鸡公司”。公司以生产经营道口烧鸡为主的企业，由于该公司占地面积40余亩，建筑面积10000多平方米，公司生产的“张存有”牌道口烧鸡风味独特，色、香、味、型俱佳，连年被确定为国务院专供食品，先后荣获国家和省部级荣誉称号10多项，被评为“河南省著名商标”。

盛誉来自高品质，时至今日，“义兴张”烧鸡 尽管在去毛、宰杀等环节引入了现代流水线生产方式，但烧鸡制作的核心环节都严格遵循着传统工艺。比如，在选材上，用的是生长期在500天到两年之内的健康活母鸡，这种鸡，可以在沸腾的锅中小火煮上3小时而不散架，保证各种药料滋味完全渗透进去。过嫩则一煮就烂，过老则难以入味。再如老汤，一年365天常年循环烧制不断，便是淡季停产，也要安排专人烧制老汤。当地人称，哪怕走到天涯海角，只要开设烧鸡店，总得带壶陈年老汤。

现在使用“义兴张”招牌者，除了商标持有人滑县食品公司外，有食品公司的下岗职工，以前都是食品公司的烧鸡技师；有以八代传人张存有为首的张家后人。他们不拥有“义兴张”商标的所有权，但技术都很过硬，烧鸡质量也有保证，因此，对于他们使用此招牌，于情于理都不便干涉。而除此之外的其他使用者，只能归为不法之徒。

我是道口的，都道口烧鸡最熟了！我们这的人一般都持这样的观点：第一数"张存有"烧鸡，第二数"画宝钢"烧鸡，第三就数"薛王"烧鸡，义兴张牌子的烧鸡杂!张存有是“义兴张”秘方和牌子的创始人，后来他把这个牌子卖了！“画宝钢”烧鸡特点主要新鲜，味道也好，我个人爱买“画宝钢”烧鸡。薛王烧鸡现在也推出刚煮熟的热烧鸡，不过有时间限制的，味道也行！

正宗的道口烧鸡是，河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制。

道口烧鸡，创业于清朝顺治十八年（1616年），至今已有三百多年的历史。开始制作生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为，全国特优产品。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。正宗的道口烧鸡用多种名贵中药，辅之陈年老汤 ，其成品烧鸡色泽鲜艳，鸡体型如元宝，极具食疗和保健功能。

豫北滑县道口镇，素有“烧鸡之乡”的称号。义兴张的道口烧鸡，象金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。 美国一家餐厅的华人经理陆德，曾品尝过道口烧鸡，他赞美道口烧鸡肥而不腻，色鲜味美，食用勿需刀，用手一抖，骨肉自行分离。无论冷热，均余香满口。至今回味起来，犹垂涎三尺。

道口烧鸡义兴张是正宗的。道口烧鸡就是由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制的。

义兴张道口烧鸡采用鲜嫩活鸡，经抹蜜、油炸、放入沙仁、豆寇、白芷、良姜、陈皮、草果、 丁香、肉桂等多种名贵中药材和多年循环老汤精细加工而成。

该鸡造型美观、皮色新艳、熟烂离骨、鲜 嫩异香，曾在国宴上多次招待过党和国家***及几十个国家的元首和外宾。

扩展资料

义兴张发展经历：

1986年，张长贵之孙张存有“下海”，恢复祖传350年的“道口义兴张烧鸡老铺”经营。

1997年，滑县食品公司进行改制，一分为三。一是成立滑县食品公司，二是成立滑县食品贸易公司，三是成立滑县道口义兴张烧鸡食品有限公司。其中，“义兴张”商标归滑县食品公司所有。不过，最终滑县道口义兴张烧鸡食品有限公司并未成立起来。

1999年，张存有在祖传“道口义兴张烧鸡老铺”基础上注册成立滑县道口义兴张烧鸡有限公司，并在其后注册了“张存有”商标。