对。

洋葱是百合科葱族葱属的植物，葱属植物英语一般用allium统称。进入食谱的葱属植物基本都味道浓烈，多有调味的作用。因为味道太大，古代印度教中的婆罗门是不吃葱蒜的。佛教教义受印度教影响，同样不推荐食用。

若佛子，不得食五辛：大蒜、茖葱、慈葱、兰葱、兴渠。

是五种，一切食中不得食。若故食者，犯轻垢罪。

——鸠摩罗什《佛说梵网经》

除了兴渠，其他四种植物都是葱属。

兴渠就是阿魏，伞形科阿魏属植物，平时用作香料的是阿魏的树脂，也是一种中药。昔兰尼的罗盘草灭绝之后，古罗马人用这个东西代替，有些印度菜会加入这种香料，不知道现在是否还在使用。这东西据说味道大得不得了，非常臭，臭得法国人取了名字叫“merde du Diablo”（魔鬼拉的屎）。阿魏英语叫asafoetida(asafetida, assafoetida，有几种拼写)，即是assa“波斯语树脂之意” +foetida“拉丁语恶臭之意，英语另有fetid'恶臭的'”，字面意义就是恶臭的树脂。当年亚历山大大帝东征，发现了这玩意，还以为找到了罗盘草，后来才知道搞错了，估计也是吃饭的时候被臭崩溃了。

大蒜和韭葱属于葱属长齿组。韭葱很像大葱，但是叶子是扁的，也叫洋蒜苗，有些地方叫大蒜苗。

韭葱

大葱、小葱（香葱）、胡葱（有些地方叫小蒜）为葱属葱组。

胡葱

藠头（薤）为葱属单生组，有些地方用来做泡菜。

收获的藠头

带韭字的葱属植物非常多，分属好几个组，其中我们平时割韭菜割的那种植物，学名叫韭，葱属根茎组植物。

洋葱和红葱都属于葱属洋葱组植物。

秦汉魏晋南北朝

秦汉魏晋南北朝起自公元前221年秦始皇吞并六国，止于公元589年隋文帝统一南北，共810年。这一时期是我国封建社会的早期，农业、手工业、商业和城镇都有较大的发展。民族之间的沟通与对外交往也日益频繁。在专制主义中央集权的封建国家里，烹饪文化不断出现新的特色。这一时期的后半段，战争频繁，诸侯割据，改朝换代快，统治阶级醉生梦死，奢侈腐化，在饮食中寻求新奇的刺激。由此，烹饪就在这种社会大变革中演化，博采各地区各民族饮馔的精华，蓄势待变，焕发出新的生机。

1、烹调原料的扩充

在先秦五、五畜、五菜、五果、五味的基础上，汉魏六朝的食料进一步扩充。张赛通四域后，相继从阿拉伯等地引进了茄子、大蒜、西瓜、黄瓜、扁豆、刀豆等新蔬菜，增加了素食的品种，《盐铁论》记载，西汉时的冬季，市场上仍有葵菜、韭黄、簟菜、紫苏（又称苏子，种子可榨汁，嫩叶可吃，还可入药，能镇咳、健胃、利尿）、木子耳、辛菜等供应，而且货源充足。《齐民要术》记载了黄河流域的31种蔬菜，以及小盆温室育苗，韭菜捉子发芽和韭菜挑根复土等生产技术。杨雄的《蜀都赋》中还介绍了天府之国出产的菱根、茱萸、竹笋、莲藕、瓜、瓠、椒、茄，以及果品中的枇杷、樱梅、甜柿与榛仁。有''植物肉''之誉的豆腐，相传也出自汉代，是淮南王刘安的方士发明的，不久，豆腐干、腐竹、千张、豆腐乳等也相继问世。

这时的调味品生产规模扩大，《史记》记述了汉代大商人酿制酒、醋、豆腐各1000多缸的盛况。《齐民要术》还汇集了白饧糖、黑饴糖稀、琥珀饧、煮脯、作饴等糖制品的生产方法。特别重要的是，从西域引进芝麻后，人们学会了用它榨油。从此，植物油（包括稍后出现的豆油、菜油等），便登上中国烹饪的大舞台，促使油烹法的诞生。当时植物油的产量很大，不仅供食用，还作为军需口。有文章介绍说，在赤壁之战中，芝麻油曾发挥出神威。

在动物原料方面，这时猪的饲料量已占世界首位，取代牛、羊、狗的位置而成为肉食品中的主角。其他肉食品利用率也在提高，如牛奶，就可提炼出酪、生酥、熟酥和醍醐（从酥酪中提制的奶油）。汉武帝在长安挖昆明池养鱼，周长达20公里，水产品上市量很多。再如岭南的蛇虫、江浙的虾蟹、西南的山鸡、东北的熊鹿，都摇篮上餐桌。《齐民要术》记载的肉酱品，就分别是用牛、羊、獐、兔、鱼、虾、蚌、蟹等10多种原料制成的。

此外，在主食中，由于水稻跃居粮食作物的首位，米制品开始于面制品。菌耳、花卉、药材、香料、蜜饯等，也都引起厨师的重视。

2、筵席格局的变化

汉魏六朝，筵宴昌盛。《史记》的鸿门宴，《汉书》的游猎宴，都写得有声有色。特别是枚乘在《七发》中为''生病的楚太子''设计的一桌精美的宴席达到了相当高的水平：''煮熟小牛腹部的嫩肉，加上笋蒲；用肥狗肉烧羹，盖上石花菜；熊掌炖得烂烂的，调点芍药酱；鹿的里脊肉切得薄薄的，用小火烤着吃，取鲜活的鲤鱼制鱼片，配上紫苏和鲜菜；兰花酒上席，再加上野鸡和豹胎。''它与战国时的《楚宫宴》相比，在原料选配，烹调技法与上菜程序上，都有长足的进步。

至于汉高祖刘邦的《大风宴》、汉武帝刘彻的《析梁宴》、东汉大臣李膺的《龙门宴》、吴王孙权的《钓台宴》、魏王曹的《求贤宴》、诗人曹植的《平乐宴》、名士阮籍的《竹林宴》、大将军桓温的《龙山宴》、梁元帝萧绎的《明月宴》梁简文帝萧纲的《曲水宴》、乡老的《籍野宴》等，在格局和编排上都不无新意。其中最突出的是，突出筵席主旨，因时因地因人因事而设，重视环境气氛的烘托。这些后来都成为中国筵宴的指导思想，并被发扬光大。

3、炊饮器皿的鼎新

炊饮器皿的鼎新突出表现是，锅釜由厚重趋向轻薄。战国以来，铁的开采和冶炼技术逐步推广，铁制工具应用到社会生活的各个方面。西汉实行盐铁专卖，说明盐与铁同国计民生关系密切。铁比铜价贱，耐烧，传热快，更便于制菜，因此，铁制锅釜此时推广开来，如可供煎炒的小釜，多种用途的''五熟釜''，大口宽腹的铜，以及''造饭少倾即熟''的''诸葛亮锅''（类似后来的行军灶，相传是诸葛亮发明的），都系锅具中的新秀，深受好评。与此同时，还广泛使用锋利轻巧的铁质刀具，改进了刀工刀法，使菜形日趋美观。

汉魏的炉灶我系台灶，烟囱已由垂直向上改为''深曲（即烟道曲长）通火''。并逐步使用煤炭窑，有得利于掌握火候。河南唐县石灰窑画像石墓中的陶灶，河南洛阳烘沟出土的''铁炭炉''，以及内蒙古新店子汉墓壁画中的6个厨灶，都有较大改进，有''一灶五突，分烟者众，烹饪十倍''（意思是一台炉灶有5个火眼和许多排烟孔，可以提高烹饪工效十倍的褒词。

这时的厨师还有紧身的''禳衣''，''犊鼻''式的围裙（即现今厨师所用的围裙，因形似牛鼻而得名），以及名为''青''的护袖，劳动保护观念增强了。

4、饮食市场的活跃

西汉经过''文景之治''，经济发展，府库充盈，民间较为富足，为饮食市场注入了活力，形成了''熟食遍列，肴旅城市''的红火景象，并开始呈现三个特色：

<1>网点设置有相对集中的趋势。如北魏的洛阳大市分为八里，东市的''通商''、''达货''二里，''里内之人，尽皆工巧，屠贩为生''；西市的''延酤''、治觞''二里''里内之人，多酿酒为业''。长安、邯郸、临淄、成都、江陵、合肥、番禺的情况也类似。

<2>公务人员的食宿多由驿馆（古代供传递政府文书的人和来往官吏中途更换马匹或吃饭、住宿的地方）提供。像云梦睡地虎出土的秦简上规定，御史的从卒出差，每餐供应半升稗米（糙米）和四分之一升酱料，还有菜羹和韭葱；大夫等官吏了差，则按爵位高低分别提高标准。汉魏仍承此制。所以驿馆实际上是官办的伙食服务待业起了补充作用。

<3>出现了一些专为权贵报务的特供店。像北魏都城洛阳永桥以南的''四夷（古代对外国人的泛称）区''，专住''外宾''。这一带的餐馆主营精美的鱼菜，有''洛（河）鲤伊（水）鲂，贵于牛羊''之说。汉代长安城外的''五陵区''（先皇的墓葬区），专住王公大臣，这里有许多胡人办的''胡姬（西域的少女）酒店''，以''异域情调''吸引白马金冠的''公子王孙''。

<4>由于饮食市场的兴盛，地方风味也得以发展，随着经济、政治、文化、军事中心的更移，先秦时的''北菜''转以秦、豫为主，并充实进''胡食''（西域一带的饭菜）。''南菜''逐步一分为三，西南和中南以荆、湘、巴、蜀为主导；华东一带淮扬菜和金陵菜有较大影响；岭南地区则是粤、闽菜品渐占优越。至此，黄河、长江、珠江三大流域的肴馔差异已经很明显了，它说明鲁、苏、川、粤四大菜系正在酝酿发育之中。

5、烹调技法的长进

秦汉时期出现了两次厨务大分工，首先是红白两案的分工，接着是炉与案的分工。这有利于厨师集中精力专攻一行，提高技术。

在烹调技法上，也比先秦精细。据《齐民要术》记载，当时的烹调有齑（用酱拦拌和细切的菜肉），鳆（用盐与米粉俺鱼），脯腊（腌熏腊禽畜肉），羹肤肤（将肉制成羹），蒸（蒸与煮）煎消（烧烩煎炒之类），菹绿（泡酸菜），炙（烤），奥糟苞（翁腌、酒醉或用泥封腌），饧脯（熬糖与做甜菜）等大类；每大类又有若干小类，合计近百种，这是一大进步。特别是在铁刀、铁锅、大炉灶、优质煤、众多植物油等五大要素激活下，油烹法颖脱而出，制出不少名菜、使中国烹饪更上层楼。现今常用的30多种烹调法中，油烹法约占60%以上；从中不难看出，汉魏六朝发明油烹，其影响是何等深远。

尤为可取的是，这时兴用栀子花和苏木汁染色，用枣、桂添香，用蜂蜜助味，用牛奶与芝麻油和面，用蛋黄上浆挂糊，用蛋雕及酥雕造型，菜品的色、香、味、形，都跃上了新的高度。

我国自古就有素食的传统，但未形成专门的菜品。汉魏六朝佛、道两教大兴，风姿特异的素菜这时才应运而生。素菜的基地是寺观，早期以羹汤为主，辅以面点，是款待施主小吃，后来充实菜品，才形成阵容。《齐民要术》有''素食''，一章，介绍过11个品种，但不少仍杂有荤腥料物，属于''花素''，乃素菜的早期形式。到梁武帝时，''南朝四百八十寺''，素菜更为活跃，有关记载增多。此时的面点工艺，亦是成就巨大。其表现是：面点品种增多，技法迅速发展，出现专门著作。如《急就篇》、《饼赋》对面点都有生动的描述。我国的市食面点、年节面点、民族面点、筵会面点、馈赠面点等等，都是在这一时期初奠基石的。特别是''胡饼''（即今烧饼），流传千载仍有活力。

6、烹饪理论的收获

<1>食疗肇始。这时出现了张仲淳于意、华佗、王叔和等名医，推出《神农本草经》、《伤寒病杂论》、《脉经》等新著，总结出脏腑经络学说，奠定了辩证论治（中医指根据病因、症状、脉向等全面分析，判断病情，进行治疗）的理论基础，传统医学体系初步形成。在药物运用上，强调''君臣佐使''（中医方剂的比拟词，''君''指起主要作用的药，''臣''指发挥功效的药，''佐''指辅佐作用的药，''使''指直达病区的主药和辅药）、''七情和合''和''四性五味''，并且试图用阴阳五行观解释食饮与健康的关系，既有仪器入药，又用药物制菜，使''膳医同源''的理论进一步得到验证。像淳于意的''火剂粥''，华佗用葱姜酱醋合剂治疗寄生虫病，都可视作食疗的开端。

<2>系统食书部世。如《淮南王食经》、《太官食方》、《食珍录》、《四时食利》、《安平公食学》、《食论》等，它们为后世菜谱的编写提供了借鉴。尤其是北魏高阳太守贾思勰所著的《齐民要术》，是中国烹饪理论演进史上一座丰碑。该书10卷、92篇、12万言，涉猎面甚宽，容量远远超过前代的农书和食书。它是公元6世纪以前黄河中下游地区农业生产经验和食品加工技术的全面总结，其主要贡献是：较多地介绍了主要农作物的品种、性能、产地和养殖方法，初具烹饪原料学的雏型；广泛收集调味品生产的传统工艺，对食品酿造技术进行了总结，并有发展；汇集了众多菜谱，分析了不少技法，保留了珍贵的饮馔资料，堪称我国最早的菜品大全。这本书上起夏禹，下及六朝，思路贯通10多个朝代，健笔纵述2000余年。引用了古籍150余种，包容百川。对横向知识也很重视，虽然主要介绍齐鲁燕赵，但对荆湘吴越和秦陇（指甘肃一带）川粤亦有反映。作者力争列全主食、副食、荤菜、素菜和外域菜，以及原料、异馔、炊具、储藏知识等，因此它素有''便民的方法、治疱之良方''的美誉。

总之，汉魏六朝上承先秦，下启唐宋，是中国烹饪发展史上重要的过渡时期。引进了众多外来原料，提高了农副产品的养殖技术，食源进一步扩大，改进了炉灶和炊具，以漆器为代表的餐具轻盈秀美；调味品显著增加，开始使用植物油，油煎法问世；菜肴花色品种增多，质量有所提高，素菜发展较快，''胡风烹饪''（西域一带的烹饪技艺）独树一帜；出现不少面点小吃新品种，节令食品与乡风民俗逐步融合；筵宴升级，重视情味；饮水思源食市场兴隆，菜系正在孕育之中；医学理论逐步形成，膳补食疗渐受重视；出现了一批食书，《齐民要术》贡献卓著。

汉代时人们还种植了较多的蔬菜和经济作物。东汉末期政论家崔寔的《四民月令》中提到的蔬菜有瓜、瓠、葵、冬葵、苜蓿、芥、芜菁、芋、蘘荷、生姜、葱、青葱、大蒜、韭葱、蓼、苏等。经济作物主要有桑、麻、芝麻、蓼蓝和胡瓜。

汉代还开通了我国与西亚各国的物资交流，从西域国家引入了西瓜、黄瓜、蚕豆、青葱、大蒜、胡椒、芝麻、葡萄和苜蓿等作物。

因为初音未来有一首翻唱曲为甩葱歌。

《Ievan Polkka》（中文译名《甩葱歌》）是一首来自芬兰的波尔卡（Polka、Polkka）舞曲，是首都赫尔辛基的地方歌谣。民间主要流传且被大部分人承认的版本为日本虚拟歌姬初音未来翻唱的版本，时长为2分28秒。

1930年代由Eino Kettunen以东欧地区传统的波尔卡调子写成的。1995年由阿卡贝拉1团体Loituma唱红之后，坊间流传的版本就把这首歌歌名的第一个字“I”改成“L”，除了因为它们长得很像以外，也象征著这首歌的另一个别称“Loituma's Polkka”。其中Ievan于芬兰语就是英文的Eva（Ieva、Eeva）。

扩展资料：

起源历史：

甩葱歌（Loituma Girl或Leekspin）是一个Flash动画，其中嵌入了传统芬兰民歌《伊娃的波尔卡》中的一段拟声吟唱，而这首芬兰民歌来自芬兰四重奏组合Loituma1996年的处女作唱片《美丽事物》。

 它在2006年出现在因特网中并迅速走红。 而动画版包括五大部分，内容则是日本动画《BLEACH》中角色井上织姬甩葱的动作，并截取了上文中《伊娃的波尔卡》一段27秒钟的循环音乐。

甩葱歌动画摘取自《BLEACH》第2集第12分钟到第14分钟（各版本不同）的一段插曲，在原动画中，井上织姬在与动画另两位角色黑崎一护和朽木露琪亚聊天时，将手中的葱逆时针甩动。这个插曲是在她这个角色周围发生的一连串笑话中的其中一段，在这里她想要做一些风味独特到几乎无法食用的菜。

而在辨明动画中织姬所甩的东西到底是那种真实存在的植物上，人们也有一些分歧。在日本版动画中，它被标明是葱，但在美国版中，它却表明是同属不同种的韭葱，而这部动画的名字也是来自于这种植物。之所以会产生此种分歧，也许是因为威尔士的国家象征是韭葱。

-甩葱歌

ramp的意思是斜坡。

双语例句如下：

1Ramps have been built to ease access for the disabled为方便残疾人的出入修建了坡道。

2A ramp allows easy access for wheelchairs坡道便于轮椅进出。

3Ramps should be provided for wheelchair users应该给轮椅使用者提供坡道。

4It took five strong men to heave the statue up a ramp and lower it into place靠了5个强壮的男子才将雕像拉上坡道，再下放到合适的位置。

5She was shepherded by her guards up the rear ramp of the aircraft她在警卫的护送下上了飞机尾部的舷梯。

6It is impossible for only one person to propel the car up the ramp仅凭一个人是不可能把这辆小汽车推上坡道的。

7However, over the last 30 years, ramps popularity has grown quickly然而,在过去的30年里，北美野韭的人气开始迅速增长。

8Ramps are a wild plant in the eastern mountains of North America野韭葱是北美东部山区的一种野生植物。

9If you are in the right place, you still have time to try a taste of ramps yourself如果你在正确的地方，你就有机会亲自品尝一下北美野韭。

10For some restaurant cooks, the most exciting spring arrival is ramps对于一些餐馆厨师来说，春天最期待的食材就是熊葱啦。