茅台历任董事长：张兴忠、周高廉、邹开良、季克良、袁仁国。

1、第一任厂长张兴忠

茅台酒厂的始创人是张兴忠。1950年张兴忠奉上级命令亲自带领12位军人接管茅台镇最大的三家酒坊及其烧房，这就是人们常说的华茅、王茅、赖茅三家酒坊及其分别所属的成义、荣和、恒兴三个烧房。后经整合，张兴忠也就成“贵州茅台酒厂”的第一任厂长。

2、改变茅台命运周高廉

1978年改革开放，周高廉打破了“大锅饭”，在厂里实行经济责任制，让职工多劳多得。同时厉行节约，实现企业增产增效。当年，茅台产量首次突破千吨大关，实现盈利。至此茅台发展开启新篇章，发展曲线一路上扬。

3、领军功臣邹开良

邹开良任职期间，建立自己的销售渠道，建立销售公司，搭建了今日茅台销售网格的雏形。当年销售超计划完成。邹开良带领下，茅台酒厂率先在国内生产酒质更优秀的年份白酒，这也为茅台酒后来的纪念酒生产和发展，奠定了一定的基础。

4、”技术茅台“季克良

98年5月，季克良成为茅台新时期的”掌舵者“。作为发酵专业出身的他，在“当家”茅台的时候，认真钻研白酒发酵技术，以科学方法总结提炼茅台的10大独特工艺。给茅台酒打下了良好的质量口碑底子，并提出了“技术茅台”奠定了茅台的技术高度。

5、＂国酒茅台＂袁仁国

有季老他们实干家的基础积累，2000年袁仁国出任茅台酒股份有限公司董事长。袁仁国掌舵的茅台集团，保持高速发展。2007年超过最初竞争目标帝亚吉欧，成为全球市值第一的酒类制造商。“国酒茅台”，已然深入人心。

一、物流码和“茅”字距离

如果物流码粘贴的位置与“茅”字有明显间距，就要警惕这箱茅台真实性了，我们可以再通过其他方式验证就基本能确认真假了。

二、茅台外箱扎带

原箱茅台包装带“MOUTAI”字母“U”周围有异形凸起，如果没有的话就要谨防假冒了（上假下真）。

三、外箱物流码

看外箱物流码蓝色区域，如果没有蓝色网点可以确定为假茅台

四、外箱装订方向

茅台外箱包装订一定是从右往左倾斜，而不是从左至右倾斜。大家可以对比，便可明白如何鉴别茅台真伪（上假下真）。

茅台飞天标志只有一种。飞天茅台标是有两个仙女穿着汉服像飞在天空中一样。下面有五个大字斜着排列的是贵州茅台酒，飞天茅台酒是世界三大蒸馏名酒之一，是中国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表，历史悠久。

五星茅台和飞天茅台的区别

销售区域，目前五星牌主要用于对内销售，飞天牌则同时用于对内销售和出口。

酒体酒质，飞天牌内销茅台酒与五星牌茅台酒相比，二者酒体酒质完全一样，没有区别。飞天牌外销茅台酒，为适应海外消费者口感，与内销茅台酒相比，构成酱香的三种香型体酱香，醇甜，窖低香中，醇甜稍突出一些。

价格差异通常飞天牌带杯内销，而五星牌不带杯，其价格相差约10元左右。而带杯五星牌较少见与带杯飞天牌内销价格则完全一样。

外销飞天牌按不同出口渠道，存在部分定制产品。总体上，由于出口退税的原因国内销售增值税为百分之17，回流的外销飞天牌，价格比国内市场价格可便宜百分之5至百分之10。

茅台酒系列品种有：贵州大曲、王茅、华茅、赖茅、汉酱。

1、贵州大曲：

贵州大曲，它的前身为红粮窖酒，后改名贵州大曲。此前的贵州大曲一直作为茅台酒厂员工的内部福利酒流传，后在2015年贵州茅台酒股份有限公司将其作为核心品牌面向市场推出。

2、王茅：

王茅始于1879年，历经岁月琢炼，于2018年重启品牌，主推产品有王茅祥雅、王茅祥邦、王茅祥泰三款。一直沿用1915年巴拿马金奖原始配方酿制，酱香醇美，入口顺柔，茅系风格显著。

3、华茅：

华茅早在1988年就成功注册商标，2019年由贵州茅台酒股份有限公司出品，面向市场推出了定位中高端的华茅1862、华茅鉴藏等经典产品。

4、赖茅：

赖茅是茅台“133战略”中着力打造的全国性战略单品，当前的产品矩阵有：赖茅端曲、赖茅金樽、赖茅红御、赖茅传承、赖茅一代工匠等。

5、汉酱：

汉酱是茅台集团倾力打造的拳头产品，它采用茅台酒的核心酿造工艺、传统酿制方式生产，主要有蓝汉酱、棕汉酱、汉酱（135bc）、汉酱（茅）、汉酱（30）。

茅台酒的种类包括80年陈年茅台、飞天茅台酒、五星茅台酒、陈年茅台纪念酒、15年陈年茅台五种。

1、80年陈年茅台

80年陈年茅台以1915年巴拿马万国博览会时珍藏的老茅台酒精心勾制，每年限量生产，每瓶均有编号及证书，是国酒之尊。

2、飞天茅台酒

飞天茅台酒是一款酱香型白酒，采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。

3、五星茅台酒

五星茅台酒色微黄而透饥袭明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。

4、陈年茅台纪念酒

陈年贵州茅台酒其基本基酒酒龄不低于15年，按照陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成，未添加任何香气。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体圆润醇厚、回味悠长、老熟芳香舒适显著，空杯留香烂余兄持久的酒体风格。

5、15年陈年茅台

15年陈年贵州茅台酒其基本基酒酒龄不低于15年，按照15年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成，未添加任何香气。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体圆润醇厚、回味悠长、老熟芳香舒适显著，空杯留香持久的酒体风格。

茅台官网-贵州茅台集团

茅台酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98%-99%）。

而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1%-2%）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。

茅台酒好喝的原因：

（1）工艺特殊。茅台酒的酿制，每年重阳分两次投料，同批原料要经九次蒸煮，八次摊凉，加曲、高温堆积、入池发酵，七次取酒，历时整整一年，然后要经三年以上贮存，再精心勾兑，方能包装出厂。

一瓶酒从原料进厂到出厂，至少要经过五年。其香气成分极其复杂，使产品风格独特。喝酒时感到不燥辣，容易上口，幽雅细腻。

（2）茅台酒中相对来说，易挥发物质少，所以对人体的刺激小，有利健康。茅台酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分。

（3）茅台酒的酸度高。由于酒精相对容易挥发，所以接酒时开始酒精度高，后来越来越低，而酸相对来说不易挥发，所以蒸馏时，前面酒精度高时酸度较低，到后来 酒精低时酸度高。

茅台酒的标准规定酸度要在15~30克/升，而其他蒸馏酒酸度很低，浓香型酒规定酸度在05~17克/升。茅台酒的酸度是其他酒 的3至4倍。茅台酒酸中，主要又是以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。

（4）茅台酒的酚类化合物多。近年来，国内提倡喝干红葡萄酒，原因是干红葡萄酒有利于预防心血管疾病，当然还有其他原因。有专家指出，干红葡萄酒之所以有防 治心血管疾病的功能，是由于干红葡萄酒中酚类化合物多。

（5）茅台酒的酒精浓度科学合理。茅台酒的酒精浓度53%(V/V)左右，而其他名优白酒的传统酒精浓度在60%(V/V)左右，有的高达65%(V /V)，根据科学测定，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。

（6）茅台酒是天然发酵产品。茅台酒工艺非常科学合理，其产品完全用不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的酒，精心勾兑而成，香味成分及相互间的配比很 科学合理，使茅台酒形成了独特的风格。

关于茅台酒最早记载的是清代嘉庆年间的《仁怀草志》，该书有“城西茅台村制酒，全黔称第一”的记载。[38] 康熙四十三年（1704年），“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。

清《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”道光二十三年（1843年），清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。

1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。

1951年，政府通过赎买、没收、接管的方式将成义（华茅）、荣和（王茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。

扩展资料：

2019年6月12日，茅台集团宣布6月30日前停用“国酒茅台”商标。2019年6月29日，起正式更名为“贵州茅台”。生产情况2016年，茅台酒及系列酒基酒共生产约为6万吨，其中茅台酒基酒约为39万吨，系列酒基酒约为21万吨。

茅台酒实现销售量同比增长376%，实现销售额同比增长406%。2017年，茅台酒基酒产量达42771吨，完成年计划的1309%，入库合格率为9996%。2019年10月23日， 2019《财富》未来50强榜单公布，贵州茅台排名第39。