啤酒是由苏美尔人发明的，第一个啤酒品牌没有史料记录。

巴黎卢浮宫博物馆内的“蓝色纪念碑”上，记录了公元前3世纪巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀女神的情形。其实，啤酒的发明者是苏美尔人。

公元前6000年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒，不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫。

大约在公元前3000年前，波斯一带的闪米人学会了制作啤酒，而且他们还把制作啤酒的方法刻在板上，献给农耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比伦人中得到了普及，他们用啤酒来招待客人。

那时候古埃及人和古巴比伦人注意到了啤酒的药用价值，纷纷用啤酒制作药物。希腊人也非常热爱喝啤酒，他们从埃及人那里学会了酿制啤酒的方法。

公元4世纪时，啤酒传遍了整个北欧。啤酒种类开始变得丰富，其中英国人用蜂蜜和水混合酿制而成的蜂蜜酒是比较有名的一种。英国出现的一种黑啤酒也非常有名，与现代的黑啤酒已经很相似。公元1世纪，爱尔兰人自行酿制出了一种跟现代的淡色啤酒相仿的啤酒。

扩展资料

啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒（德语：Bier）外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。

最好喝的啤酒排行榜前十名为青岛啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒、哈尔滨啤酒、Budweiser百威、科罗娜、乌苏啤酒、珠江啤酒、喜力、健力士黑啤等。

1、青岛啤酒

青岛啤酒是青岛啤酒股份有限公司旗下品牌，以优质的大麦、大米为原料，使用纯净的崂山矿泉水酿造。作为啤酒龙头老大，青岛啤酒常年稳居第一，喝过的人都表示好喝且耐喝。它精选优质麦芽，采用传统工艺酿造，酒体富含酒花香气，第一口就能给酒友留下深刻的印象。

2、雪花啤酒

雪花啤酒是中国最大的啤酒品牌之一，口感清爽纯正，连续9年在国内销量第一。其生产的啤酒泡沫丰富、酒花纯白、酒香四溢，以清爽而著名，是当代年轻人的首选，也被很多人称为全网最好喝的啤酒。

3、燕京啤酒

燕京原浆白啤是国产的良心啤酒，入口麦香浓郁有醇厚感，麦芽浓度12度，酒精度41度，严格按照纯酿法酿制，味道纯正，配料表中只有水、麦芽、啤酒花和酵母。

4、哈尔滨啤酒

哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒品牌，拥有冰纯、小麦王、冰爽等系列产品。作为百威英博啤酒集团的全国性品牌，哈尔滨啤酒在全国及英美等海外市场都很畅销。

5、Budweiser百威

Budweiser百威是德国知名啤酒品牌，口感纯正，清爽无苦味，被誉为啤酒之王。百威啤酒在1876年诞生，百年发展中一直以其纯正的口感和过硬的质量赢得了全世界消费者的青睐。

6、科罗娜

科罗娜是墨西哥的啤酒品牌，创建于1925年，以其独特的口味成为世界上销量第一的墨西哥啤酒。科罗娜啤酒在美国市场占有率超过60%，是美国人的上选。它的口感更佳，添加了柠檬片后更加清新。

7、乌苏啤酒

乌苏啤酒是丹麦嘉士伯集团成员重庆啤酒下属品牌，始于上世纪80年代，源自天山北麓的美丽乌苏市。乌苏啤酒采用新疆天山优质水源，以十种谷物为原料进行酿造，原麦汁浓度达到了11°P，酒精度≥4%vol，口感极佳，入口绵柔醇厚，泡沫丰厚，麦芽香味突出。

8、珠江啤酒

珠江啤酒是广州珠江啤酒集团有限公司旗下品牌，口感新鲜纯正，纯生啤酒示范生产基地，享有“南有珠江”的崇高地位。珠江啤酒是广东省龙头啤酒，口感香浓郁、入口绵润，回味无穷，与其他啤酒的不同之处在于主打绵柔。

9、喜力

喜力啤酒是世界产量排名第二的啤酒酿造公司，也是世界最大的啤酒出口商。喜力产品通过当地生产/出口以及特约授权生产等多种作法的相互配合，现已行销世界170多个国家。喜力啤酒口感纯正，不含枯涩刺激味道，赢得很多消费者的喜欢。

10、健力士黑啤

健力士黑啤是世界公认的最流行的黑啤酒，它使用麦芽和蛇麻子来酿制，这使得它具有独特的口感和浓郁的香味。健力士啤酒在全球拥有一百五十多个国家和地区的业务范围，并且在中国市场也非常受欢迎。

四大啤酒巨头中雪花啤酒和青岛啤酒是中国自己的品牌。

华润雪花啤酒有限公司成立于1994年。仅在2013年就已经连续9年销量领先，而且这一品牌连续9年榜首，并且达到了1000万千升以上，处于全球领先地位。它的口感以清新淡爽为主

青岛啤酒于1903年成立时，是由英国与德国两国商人合作开办的。作为中国销量最好的啤酒品牌之一，青岛啤酒同时在海外也有不错的名声。根据数据显示，在世界上70多个国家和地区，都能看到它的身影，最大的特点就是4个字：口味纯正。

正确选择啤酒：

生啤酒：比较适于瘦人饮用，生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过巴氏杀菌的啤酒。生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。

熟啤酒：经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。

低醇啤酒：低醇啤酒利用特制的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性都具备，滋味、口感都很好。适合于从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等。

无醇啤酒：普通的啤酒酒精度是35%左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒，所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。

干啤酒：这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的浓度不同，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用

1、西藏青稞啤酒

西藏青稞啤酒西藏青稞啤酒采用西藏当地无污染的优质矿泉水和极富营养价值的青稞为主要原料酿制而成，是世界上唯一以青稞为原料、规模化生产的啤酒。

在上海世博会上，西藏青稞啤酒作为中国2010上海世博会接待啤酒而成功亮相，得到了国内外游人的追捧。

2、青岛啤酒

青岛啤酒是中国最有知名度和最受到国际认可的啤酒品牌，创始于1903年。

青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度，酒精含量35－4%。酒液清澈透明、呈淡**，泡沫清白、细腻而持久。

3、北京华润雪花啤酒

华润雪花啤酒（中国）有限公司成立于1994年，总部设于中国北京，其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团SABMiller。

2002年，华润雪花全力将雪花啤酒塑造成为全国品牌，雪花啤酒以清新、淡爽的口感，积极、进取、挑战的品牌个性深受到全国消费者广大啤酒爱好者的普遍喜爱，成为当代年轻人喜爱的啤酒品牌。

4、北京燕京啤酒

燕京1980年建厂，1993年组建集团。

燕京啤酒经过多道工序精选优质大麦，燕山山脉地下300米深层无污染矿泉水，纯正优质啤酒花，典型高发酵度酵母，不遗余力追求技术领先，始终以中国人口味为坚持，真诚制造中国人的啤酒。

5、郑州金星啤酒

金星啤酒创建于1982年，占地面积100万平方米，建筑面积60万平方米，拥有25条现代化的瓶装生产线和1条易拉罐生产线。

旗下金星、蓝马两大系列30多个产品，金星新一代啤酒成为全国品牌。

世界啤酒品牌以及产地

1、美国主要名品有百威（Budweiser）、蓝带（Blue Ribbon）、安德克（Anderker）、布什（Busch）、米勒（Miller）、库斯（Coors）、幸运（Lucky）、奥林匹亚（Olympia）、雪来兹（Schlitz）等。

2、德国主要名品有多特蒙特（Dortmunder）、卢云堡（Lowenbrau）、慕尼黑（Munchenal）、白丽那（Berliner Kindle）、海宁格（Heminger）、赫勒斯坦（Holsten）、贝克斯（Berker’s）、比尔戈（Bilger）、太伯（DAB）、斯巴登（Spaten）等。

3、日本主要名品有朝日（Ashi）、札幌（Sapporo）、麒麟（Kirin）、奥利安（Orion）、三得利（Suntory）等。

4、新加坡主要有锚牌（Anchor Beer）、虎牌（Tiger Beer）等。

5、荷兰主要有阿姆斯台尔（Amstel）、喜力（Heineken）、巴伐利亚（Bavaria）等。

6、丹麦主要有嘉士伯（Carlsberg）等。

原浆啤酒前十名的牌子有：燕京啤酒、Budweiser百威、哈尔滨啤酒、高大师、熊猫精酿、拳击猫、优布劳URBREW、香格里拉精酿、废墟精酿、鹅岛GOOSE ISLAND。

一、燕京啤酒

燕京1980年建厂，1993年组建集团。在发展中燕京本着“以情做人、以诚做事、以信经商”企业经营理念；始终坚持了：走内涵式扩大生产道路，在滚动中发展，年年进行技术改造，使企业不断发展壮大；坚持依靠科技进步，促进企业发展，建立国家级科研中心，引入人才。

依靠科技抢占先机；积极进入市场，率先建立完善的市场网络体系，适应市场经济要求，目前全国市场占有率达到12%以上，华北市场50%，北京市场在85%以上。

二、Budweiser百威

百威（Budweiser）是世界知名的啤酒品牌，1876年诞生于美国，创始人是AdolphusBusch，公司总部设在美国密西里州圣路易斯市。百威啤酒，百年发展中一直以其纯正的口感，过硬的质量赢得了全世界消费者的青睐，成为世界最畅销、销量最多的啤酒，长久以来被誉为是“啤酒之王”。

三、哈尔滨啤酒

哈尔滨啤酒，诞生于1900年，是中国较早的啤酒品牌，由俄罗斯商人乌卢布列夫斯基创建。在百年的发展历程中，哈啤集团的旗舰品牌—哈尔滨啤酒始终保持了纯正清爽的口味和干净利落的口感，为一代又一代的啤酒爱好者带来美好的生活享受。

如今，哈尔滨啤酒成功延续其经典的口味和出众的品质，成为国内有口皆碑的中高档啤酒品牌。随着哈尔滨啤酒走向全国，越来越多的全国各地的消费者有机会品尝到中国历史最悠久、品质超群的哈尔滨啤酒。

四、高大师

创始于2008年，国内较早精酿啤酒酿造企业，国内精酿啤酒酿造先行者和推动者南京高大师啤酒有限公司前身创始于2008年，拥有精酿啤酒品牌“高大师®”(MasterGao®)，是国内较早精酿啤酒酿造企业。2011年，高岩出版了中文精酿啤酒书籍《喝自己酿的啤酒》。

五、熊猫精酿

熊猫精酿成立于2013年，自品牌成立之初就本着发展中国精酿啤酒的态度，酿造独立、创新、匠心、自由的中国精酿。熊猫精酿啤酒是国内规模大、专业生产精酿啤酒的品牌。熊猫精酿是一个专业生产精酿啤酒的品牌，在借鉴和引入北美精酿啤酒工艺的基础上，结合国人口味，精心酿制适合国人的啤酒。

六、拳击猫

创于上海的摩登小型酿酒厂及餐厅，主打古法自制的精酿麦芽酒或德国淡啤，金皮尔森是特色招牌酒拳击猫啤酒屋是一家多次获奖的摩登小型酿酒厂及餐厅，在上海有多家分店。

于2008年年初开业，后又在这个城市多个地方开设分店，务求将啤酒和佳肴带给上海所有热爱美食的你。拳击猫啤酒屋专注于烹饪出1-10号通路原汁原味的菜肴。

从加州东南和西南的新鲜美味，到德州的香口烟熏，到路易斯安那州的源自法裔和新奥尔良的香辣肉块，再到阿拉巴马州和佛罗里达州纯正南部家庭风味的清淡佳肴。

七、优布劳URBREW

拥有大型现代化精酿特色啤酒生产基地，主要生产德式/美式/比利时等多种类型的精酿啤酒，旗下鲜扎闪送打造了鲜啤销售新模式坐落在燕赵古都邯郸经济开发区的优布劳精酿啤酒产业园，其核心项目优布劳（中国）精酿啤酒有限公司，2015年初试运行，为中国较大的现代化精酿特色啤酒生产基地。

八、香格里拉精酿

创于藏区的精酿啤酒品牌，主打原料采用德国啤酒花/青稞麦/高山雪水酿造的西藏风味精酿啤酒在自然环境优美的迪庆高原，有着这样一家从藏文化中诞生出来的精酿啤酒厂。董事长杰素松赞瑞士籍藏裔，有着瑞士人精益求精和藏族人不轻易服输的精神。

杰素松赞从2009年开始在香格里拉研究用当地青稞酿造啤酒，并且把藏酵母带去瑞士分析和测试，培育出了非常独特的藏族啤酒酵母。经过几年的努力研制出用青稞酿造的啤酒，受到了国内外各界人士的喜爱与关注。

九、废墟精酿

废墟精酿成立于2014年，总部位于四川成都，目前拥有四川新北川和福建武夷山两个生产基地，是一家立志于打造国产精酿啤酒品牌孵化平台的企业，公司整合了行业内优质的资源，将给我们的合作伙伴提供全产业生态链的支持与服务。

废墟精酿希望让不同阶段的精酿啤酒爱好者都能找到适合自己的精酿啤酒，完成从初级品饮者到高级品鉴者的升华，让更多有品味、懂生活的人士能够品尝到真正的精酿啤酒。

十、鹅岛GOOSE ISLAND

鹅岛啤酒厂建于1995年，用32个发酵器，超过15种不同的酵母，先进的过滤器，离心机和50桶JV西北5容器系统，为全球各地精酿啤酒爱好者带来高品质的精酿啤酒。通过卓越的品质与不俗的口感，赢得的全美精酿爱好者的肯定，证明酿造啤酒是令人惊叹的啤酒是一门科学。

自2011年被全球的啤酒集团百威英博（ABInbev）收购后，在有力的资本支持下逐渐推向了全球啤酒市场，成为美式精酿啤酒的知名代表。