1、齐齐哈尔特色美食小吃有哪些2、到了齐齐哈尔一定要吃的当地美食有哪些？3、齐齐哈尔必吃美食攻略4、齐齐哈尔美食齐齐哈尔特色美食小吃有哪些

齐齐哈尔的特色美食小吃主要有：齐齐哈尔烤肉、鱼头泡饼、炸田鸡腿、熘三样、杀猪菜、老虎菜、烤羊腿、拔丝地瓜、炝拌干豆腐丝、手把肉、酒焖松子鸡等。其中最有名的是齐齐哈尔烤肉，深受广大游客的喜爱。

另外，齐齐哈尔烤肉种类吃法多样，齐齐哈尔人爱吃烤肉，促使着齐齐哈尔的烤肉行业发展，并在齐齐哈尔形成了一种烤肉文化。

齐齐哈尔烤肉的主角是牛肉，还有烤蔬菜、烤蛤蜊、烤地瓜、烤洋葱、烤鱿鱼等。烧烤的调料有孜然，芝麻、红辣椒、花生面、黑胡椒、味精和盐。不同的蘸料可以根据个人喜好自行选择。

到了齐齐哈尔一定要吃的当地美食有哪些？

作为上个月刚去过齐齐哈尔的我！大言不惭的简单跟大家讲两句吧！（其实我是个地地道道的哈尔滨人！（害羞表情

说起齐齐哈尔，就算我之前没去过，也是听过大名鼎鼎的骑士烤肉的！呃不好意思，是齐市烤肉！！

齐齐哈尔的烤肉可是出了名的，但是去之前我特别好奇，哈尔滨和齐齐哈尔离着这么近，有啥好吃的烤肉我竟然能没品尝过？oh,no坚决不可能！

但是在一个资深吃货老师的带领下，我才知道，原来齐齐哈尔最好吃的不是烤肉，而是这家藏在楼宇间的烤牛肉串！对头！你没听错！就是烤牛肉串！

为什么不是羊肉串呢？据吃货老师告诉我，因为齐齐哈尔离着内蒙古特近，所以从好多好多好多好多年开始，齐齐哈尔的人就养成了吃牛肉的习惯，当然也特别喜欢吃牛肉，吃货老师告诉我，齐齐哈尔的牛肉不同于其他城市的牛肉，这的牛肉特别嫩，而据说出了名的烤肉也是要在家中的铁盘中自行烤制。

但是这次我倒是也吃到了齐齐哈尔的烤肉，说实话，真真的没有这家肉串好吃，所以就一笔带过吧！不提了！

但是话说回来，这家的牛肉串，简直太美味了！（我没有充值，讲的都是良心话！

估计你要是外地人，没有本地吃货的带领，肯定找不到这家，你们都听过十二忠手拉面吧！但是很少有人听过还有一个叫做二十忠手拉面！这家好吃的牛肉串就在齐齐哈尔的一家二十忠手拉面里！对，你没听错，齐齐哈尔好吃的肉串就是从拉面馆里出来的！

除了肉串，齐齐哈尔出了名的饮料，雪菲力也是去了就一定要尝尝的！

看看他家的面、配上肉串、加上饮料加持！简直是街边小吃的人间极品。（再说一句，他家的牛肉串特别赞，强烈推荐！

牛肉串给大家的感觉都是硬邦邦的，他家烤出来的牛肉串，肥瘦相间，软硬适中，简直好吃到爆！真真滴！不信你去尝尝！下面附上一张面馆名片！福利给大家！（真的没有充值哦！

苏尼特的涮鲜羊肉、撒尿牛丸和鲍鱼德龙肥牛的鲜牛外脊香林的锅包肉和香林小炒宝坤烧烤的大片肉还有阳光早餐的煎蛋、清真斋的原汁护心肉仙玉的石锅拌饭、鱿鱼炒饭和冷面嘉兴饼城的春饼、六职门前的扬州炒饭齐市的全部饭店中大概60%以上是烧烤和涮羊肉，而且家家火爆，所以在齐市烧烤和涮羊肉是必吃的项目烧烤可分为明火烤和煎烤两大类明火烤即是用明火加热，热源一般为各种炭火和电烤炉。调味则可在烤制前、烤制中或烤制后进行，也可在三个时段内兼顾进行。但须注意的是，在烤制中调味时，若用液体调味品，须用排笔涂刷在原料上；若用粉末状调味品，则用量不宜过多，否则易掉入明火中，燃烧后产生的烟雾会影响到就餐环境。明火烤成菜具有色泽金、外酥内嫩的特点，还有烟香和焦香的风味。齐齐哈尔火锅吃法最简单说道最少，但是吃得却最香、最爽、最实在、最过瘾。不说吃的咋样，单就让你想想这场面，外面是滴水成冰的零下几十度的大雪天儿，屋里却热乎乎有零上二十几度，一群肝胆相照的铁哥们围着个热气腾腾的铜火锅，大汗直流的吃、粗声大气地吆喝、大杯大杯地灌着喷香的酒浆。你不得不感叹：“做人要这样才算没白活一回。”齐齐哈尔的火锅大都以羊肉为主，酒则是白酒，火锅蘸料，三样足矣：芝麻酱、韭菜花、腐乳（一定是“王致和”或“克东”腐乳那种类型的。喜欢食辣的把干辣椒拍碎后过滚油拌入蘸料中。东北火锅除讲究炭铜锅、香汤、嫩羊肉外，涮火锅至少有五个程序不可少：第一：调料汤第二：放海鲜第三：涮羊肉第四：放青菜最后东北人多会选择在汤中下面条，面能充分吸收汤的鲜味，滚过这样香汤的面条最好吃，甚至超过了羊肉的味道，所以既使一个吃饱的人也不能拒绝火锅面的诱惑，那还等什么？吃过面条后才是聚会的结束。热气腾腾的火锅，象征着东北火辣辣的热情！但除了烧烤,涮羊肉很出名外,还有一些地方特色小吃丰盛园家常菜－锅包肉、地三鲜鑫鑫镁珏饺子王－大馅饺子乾盛号饺子－满族风味饺子德龙肥牛－海鲜火锅顺福肥牛－火锅王子火锅－火锅飘香百合料理－中韩美食电务大厦餐厅－川味特色柳家料理－韩式冷面宝坤烧烤－大片牛肉敬璇烧烤－烧烤风味小吃NO1卜奎风味便宜坊的鸡头,鸡骨架,牛肉串NO2古兰轩的馅饼羊汤NO3西局宅沙锅吊炉饼NO4薛老五和十二忠的手拉面,炝干豆腐丝NO5杨轩锅烙NO6独一处饺子NO7丛氏和双双的大骨头NO8阿凡提的囊饼和新疆炒面NO9朝鲜屯的狗肉,米酒NO10柳家的红烧小土豆,狗肉顿豆腐NO11汉城的冷面NO12山妞涮蘑王的菌汤NO13郭氏活鱼[饭店有一块扁“齐市一绝”]有些店外观破破烂烂,但俗话说酒香不怕巷子深,就子那些破桌破碗中让你回味无穷卜奎便宜坊地址：中市场对面十二盅手拉面地址：东市场小区附近齐齐哈尔回民饭店做拉面最好的就是十二忠了，拉面的味道是没的说，价格也不贵。如果大饭店吃腻的朋友可以去那里吃吃看味道一极棒，据说，后厨每天调汤用的牛肉都得百十来斤，透透地炖上十来个小时，这样的汤做的拉面能不好吃吗？顺福肥牛分店电话：地址：二马路雄鹰街如果吃火锅到他家去一定不会错，顺福的肥牛一向都很好吃！不管是总店还是分店的！他们服务员的态度都很好，人多的时候也都会尽量照顾！这里的涮品很全，你想要什么都有的！而且沾料也弄的细心，不像别的店弄点酱油兑辣椒就叫海鲜汁，沙茶酱也不错~~2006巴蜀虾美食一条街店地址：美食一条街(台北A+A对面电话：它这里的特色就是虾和一些特色的东西放到一起烧,并且吃完了还可以放汤煮面,很有特色的!环境不错，而且价钱还不贵，那里的一虾两吃很有特色,喜欢吃辣的朋友可以多观顾一下,那里的东西几乎没有不辣的，吃的时候让你淌一身的汗,很过瘾~天舒哲烧烤永青分店电话：地址：永青小区25号楼(永青市场南侧齐齐哈尔最有特色的就是烧烤啦!这是一家有很多分店的连锁店,永青这家由于处于商业区，来往的人很多，人气很旺。

我原来写过有关齐齐哈尔的文章，那是有关齐齐哈尔作为曾经的黑龙江省会的一段历史，当时也是黑龙江第一城。

齐齐哈尔名字就是达斡尔语“边疆”“天然牧场”的意思。

我曾经去过齐齐哈尔很多次，都是因为工作的原因，不过自从2017年以来，已经很久没有去了。

大家可以看看齐齐哈尔的地图，以及齐齐哈尔所处的地理位置，有大江大河流过，有森林在旁边，有大片湿地，有草原牧场，由北大荒粮仓，非常的丰富。

当地又是少数民族达斡尔、蒙古、鄂伦春等少数民族的聚居地。

要是从吃的方面来说，齐齐哈尔肯定是首先具备东北特色的，杀猪菜、尖椒干豆腐、大拉皮、酱肘子、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角之类的东北菜应有尽有。

东北特色烧烤也一定是有的。

不过，因为齐齐哈尔独特的地理位置，多民族混居，当地独有的物产，等这些因素综合在一起，又有一些自己独特的吃法。

1、酒焖松子鸡。松子是兴安岭的特产，做法独特，松子香气浓郁。

2、手抓羊肉也不错。和内蒙的不一样，内蒙是不加佐料清炖，当地是加各种佐料，出锅直接吃，不蘸佐料了。

3、朝鲜烤冷面也相当不错。

4、地三鲜，好吃。

5、酸菜番茄鸭，东北当地话叫做酸菜柿子炖老鸭，滋味混合，相当好吃。

6、小吃推荐一款，馅饼羊汤，有羊肉汤，也有羊杂汤，兼有蒙古族特点。鲜极了。推荐外地人尝尝。、

还有很多，基本上都是东北菜，大家有机会去多尝试一下，本地还是比较正宗的。尽量别吃其他各地的菜，不正宗，还是吃东北菜吧。

齐国烤肉

齐齐哈尔必吃美食攻略

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面是我帮大家整理的齐齐哈尔必吃美食攻略，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

齐齐哈尔美食速览

黑龙江菜系(风味简称“龙江菜”，以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水鱼虾技艺见长，讲究口味的香醇、鲜嫩、爽润、咸淡相宜，以珍、鲜、清、补和绿色天然食品著称，具有浓厚的北国风光的特色，形成独特的龙江菜体系，是中国烹饪艺苑中的一支新秀和奇葩。

特色菜点：

老虎菜

齐齐哈尔的冷菜中，有一道最为凶猛的菜品，名叫老虎菜。如果你把它想成是老虎肉做的菜的话，那可就是大错特错了，此菜其实与老虎一点关系也没有，只因它的成品口感鲜感脆辣，吃后会让人精神一阵，如猛虎下山般感觉，故而称之为“老虎菜”。

有了这道老虎菜，就不用担心酒桌无彩了，齐齐哈尔大小饭馆都吃得到，10元左右一盘。

拔丝地瓜

拔丝地瓜是具有东北特色的传统菜目，齐齐哈尔因盛产红薯，此菜也格外实惠诱人，是餐桌上非常适合女士的菜品。特点是：色泽明亮，外脆里嫩，甜香绵软，齐齐哈尔大小餐馆都可品尝，平均15元左右一盘。

炝拌干豆腐丝

齐齐哈尔盛产各种豆类，其中尤以黄豆、绿豆为最。用当地的黄豆做成的干豆腐，香醇可口，炝拌干豆腐丝也成了脍炙人口的小吃。齐齐哈尔各大小餐馆都吃得到，是下酒的佳肴，5元左右一盘。

手把肉

齐齐哈尔饮食文化受当地少数民族的影响，蒙古族的“手把肉”，是其中非常地道的名菜。把整羊煮熟，用大盘端上桌，再用刀隔开，蘸着酱料吃。大块地品尝手把肉的同时，烈酒是必不可少的，蒙古族人民诚心城意地用烈酒招待客人，男女老少随着马头琴声，翩翩起舞，到处是欢乐祥和的场面，不少汉族人也喜欢喝当地的北大仓酒，的确是不可多得的美味。

不过价格就比较贵，齐齐哈尔市区内只有中高档饭馆有，平均70元左右一盘。

酸菜番茄煮鸭

酸菜是东北的特产，用酸菜、番茄与鸭一起煮，既营养又美味。此菜特点：鸭肉软烂，酸菜可口，最重要的是汤汁十分美味，不可不尝。齐齐哈尔中高档餐馆中吃得到，通常40元左右一盆。

杀猪菜

过去在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料，要好吃大肥肉不能腻，先切成片放进过锅里煮了过油，再和酸菜、血肠一起炖。这种习俗在东北农村至今还保留着，尤其盛行于齐齐哈尔。

目前，齐齐哈尔的餐馆中上菜，有的是一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。一道菜大约40元左右，菜量很大，比较实惠。

炸田鸡腿

齐齐哈尔靠近林区，盛产田鸡，因此，炸田鸡腿自然成了桌上必不可少的美味。将田鸡腿去皮，放盆内，加点精盐、绍酒，味精，花椒水抓匀，卤十分钟；勺内放入清油，油烧至七、八成热时，将田鸡蘸上面粉，一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装盘即可。此菜品外焦内嫩，味美鲜美，营养丰富。齐齐哈尔中高档餐厅中40元左右一盘。

狗肉炖豆腐

俗话说：“寒冬至，狗肉肥”、“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。寒冬，正是吃狗肉的好时节。狗肉炖豆腐，味道醇厚，芳香四溢，因此齐齐哈尔当地也称之为“香肉”，它与羊肉都是冬令进补的佳品，但狗肉营养价值很高一些。

齐齐哈尔有专门的狗肉馆，很多很多普通餐馆可以品尝此菜，35元左右一道。

烤羊腿

齐齐哈尔地区融合了我国多个少数民族，其中蒙古族人口所占比例最多，因此饮食上，很多菜品都受蒙古族影响，烤羊腿就是其中一个明显的'例子。将羊腿整个烤熟上桌，再用刀切成小块，蘸着酱汁吃，非常具有草原风味。

价格不便宜，一只烤羊腿通常百元左右，齐齐哈尔高档餐馆可以品尝。

拓展阅读：

齐齐哈尔特色美食攻略

烧烤

如果说“鹤”象征着齐齐哈尔的精神，那么“烧烤”便是这座城市的“精神食粮”。

开江鱼

开江之后，便迎来的令人垂涎欲滴的开江鱼，那一口鱼汤喝下肚，不羡鸳鸯不羡仙。

杀猪菜

杀猪菜是咱家这旮瘩特色美食之一，乱炖菜里的集大成之作，这道菜里可以品尝出齐齐哈尔的“峥嵘岁月”。

克东腐乳

克东腐乳也是齐市美食的代表之一，就着米饭、大饼子、面条，怎么搭配都有味道。

小笨鸡

小笨鸡可不是平时吃的肉食鸡，这可是纯纯的不吃饲料的鸡。成天溜溜达达，吃点小虫啥的，没有烦心事，特别悠闲。所以用它来炖野蘑菇，那味道特别纯正。

哈什蚂

哈什蚂也叫“田鸡”，能红烧能清蒸，也可以油炸。别看这玩意长得吓人，吃起来很香脆，而且营养价值很高。

鱼籽酱

齐齐哈尔的鱼籽酱跟西餐的可不一样，鱼籽用的是鲫鱼的或者鲤鱼的，还要加上自己家下好的大酱。可以做鱼籽土豆泥，或者鱼籽烧豆腐。很美味。

齐齐哈尔美食

酒焖松子鸡、驿站马肉干、红焖肉炖干菜、脆松糖、齐齐哈尔烤肉、炝拌干豆腐丝等。

1、酒焖松子鸡：酒焖松子鸡是齐齐哈尔人的特色菜肴，美味可口且具丰富营养。

2、驿站马肉干：驿站马肉干起源于明、清时期东北古驿站先民中间，已有数百年的历史，如今，马肉干的制作工艺越来越成熟，制作者精选嫩江草原天然牧养的上等精马肉为主料，配以砂仁、草蔻、桂皮、精盐、茴香等辅料，经切条、腌渍、蒸煮、烘干等步骤制得。

3、红焖肉炖干菜：齐齐哈尔地方家常传统菜。干菜，是将豆角、茄子、土豆等新鲜蔬菜凉晒成干后与猪肉一起焖。

4、脆松糖：脆松糖，是一种具有特殊风味的中形糖果。松籽是黑龙江小兴安岭森林的特产，这种红松籽籽实。

5、齐齐哈尔烤肉：在全国都很有名，怎么能错过这道美味呢。一个烤锅，一盆拌肉，和朋友围坐一起，大碗喝酒，大口吃肉。这就是东北人的特色，东北烤肉什么都能烤，“拌”是很重要的一步，葱、姜、蒜不能少，铁质烤盘，油少粘锅，油多冒烟，都是手上功夫。

6、炝拌干豆腐丝：齐齐哈尔盛产各种豆类，其中尤以黄豆、绿豆为最。用当地的黄豆做成的干豆腐，香醇可口，炝拌干豆腐丝也成了脍炙人口的小吃。齐齐哈尔各大小餐馆都吃得到，是下酒的佳肴。

丛姓是当今中国姓氏排行第一百二十七位姓百分之零点一。丛姓来源有三：①以地名为姓氏，源于金姓。据丛氏家谱所载，传说西汉时车骑将军金日磾的后代迁居丛家岘，遂以居地丛为氏。②丛姓来自丛枝。据各地丛氏家谱所载，相传上古帝尧时有崇、枝、胥、敖四国，其中丛枝为枝国的首领，后来枝国被帝尧所灭，丛枝亦成为帝尧之臣。丛枝的后代为纪念故国，改原国首领名为氏，称丛氏。③出自其他民族。如今满、蒙古等民族均有此姓。

文登山北头村《丛氏家谱》序

考吾丛氏一族世居文登，为邑之巨姓望族。

吾祖中汉公，清初由现威海市环翠区温泉镇马夼村迁居文登山北头村，娶本村大姓董氏女为妻。中汉公即为山北头村丛氏第一代先祖。先祖安居勤业，繁衍生息至2009年修谱时，已有十三代人在本村和其他地方生活。现居本村丛氏家庭近百户。自中汉祖以下第七代“曰”字辈起，吾村丛氏家族人丁兴旺，在村西边成片盖房自然形成以丛氏家族为主居住的南北两条巷子，村中盖起丛氏家庙，丛氏家族留有祭祖耕地、祖莹地，族人轮流耕种族地、管理祖坟，以其收入用于祭奠丛氏列祖列宗及先逝者。家庙中存有丛氏家谱，祭祖章程等族规家训。历代族人仅遵祖训，弘扬祖德，世代勤奋持家，团结友善，与他姓村民和睦相处。

乙丑仲秋公元2009年8月28日文登山北头村丛氏第二十七代孙华滋谨序

文登丛姓字辈：珠（下）树滋(下)培日（下），龙（下）章（下）锡宠（下）年，伦（下）常（下）敦自厚（下），昭穆（下）序相传。一世丛永后第十九世开始使用派字，摘自丛姓谱记第二十四世丛龙海提供的《丛氏谱书》，丛松坡主编《丛氏源谭》。

鲜卑、契丹、匈奴这些曾显赫一时的民族，在历史长河里，早已经消亡。 用消亡或许不太确切，准确来说，这些民族如今都已融入进了其他民族，主要当然是汉族。 他们的后裔，现在确实还分布在中华大地上，小院从头来捋一捋这几个民族的兴亡。 先说说游牧民族的老祖宗——匈奴。 匈奴最早在战国时期就出现在史料中，它曾经与其他几国军队联合攻秦，这时候，匈奴还是个松散的联盟，由许多游牧部落组成。在中原看来，他们都是匈奴人，在他们自己看来，匈奴只是外人对自己的称呼，我们可都有自己的部落，这些大大小小的部落不下数十个，其中较大一些的有：屠各、荤粥、丁零、林胡、楼烦等等。 不过发展到了战国末期，匈奴就真正成了一家子，对中原的威胁也越来越大，各国不得不开始修建长城，防止匈奴三天两头来打劫。 即便如此，也挡不住匈奴的不断入侵与蚕食，各家子也没办法，战国时期的仗实在打不完，没有多余力量对付匈奴。 这种情况，到了秦始皇统一后才得到改变，他派蒙恬北伐，收复了被侵占的河套地区，把匈奴赶回了漠北。 不过秦始皇一死，匈奴就在头曼单于的带领下卷土重来，河套再次被占领，并且匈奴越来越不得了，击败了另外两大游牧民族——月氏和东胡，已经开始形成大型帝国。 所以刘邦亲征匈奴，都被包围在白登，差点提前领盒饭。 这时候匈奴控制的地区，大致如下图所示，可以看到，比汉高祖的地盘要大多了。 接下来到了汉武大帝出场，卫青霍去病等名将吊打匈奴，收复了大片失地，匈奴认怂，被迫西迁，不久分裂为南北匈奴。南匈奴南下归附汉朝，此后汉朝要对付的，实际上就是留在漠北的北匈奴。 东汉王朝继续暴击北匈奴，北匈奴内部本来就不太平，还有蝗灾助阵，连吃几个打败仗，损失人口几十万，只得继续往西逃跑，这一时期，汉军的主帅是名将窦宪。 逃到乌孙国附近，这地方在哪里呢，找了张图示意一下，这已经是西域极西了。 这还不够，汉朝继续进行打击，北匈奴继续西撤，进入中亚草原，此后就失去了记载。 许多人认为，欧洲人谈之色变，被称为「 ”上帝之鞭”的匈人领袖阿提拉率领的部众，就是西迁的北匈奴，不过这点在史学界还没有得到公认。 归附汉朝的南匈奴，到了东汉末年，也不安分起来，逐渐恢复了独立地位。 南北朝时期，南匈奴单于更是占据了并州，开创了霸业，也开启了五胡十六国时期。 这个时期，刘渊建立的前赵疆域如下图： 这是匈奴最后的辉煌，前赵灭亡后，匈奴再也没能崛起，曾经称霸一时的匈奴，此后在历史上消失，主体融合进了汉族。 匈奴的后裔，广泛分布在今天的陕西、山西、山东、河南和福建等地。 比如位于江苏苏州的金氏，位于福建福安市赛岐镇宅里村的金氏，位于河南省鹤壁市的赫连氏，位于安徽省皖南东至县南溪古寨金氏，甘肃省兰州市榆中金崖镇金氏，浙江省浦江县郑宅镇后路金村金氏，山东省文登市丛氏等，传说皆为匈奴金日䃅的后裔。 再来讲鲜卑。 鲜卑的始祖来自古西伯利亚，现在一般认为是东胡或山戎的后裔。 讲到鲜卑，还是要讲到匈奴。鲜卑的祖先东胡就是被匈奴的冒顿单于击败后，退到鲜卑山，由此得名。那时候，鲜卑的主要活动范围相当于如今的内蒙古东部赤峰市，阿鲁科尔沁旗哈古勒河附近和辽宁西北部。 鲜卑长期被匈奴压制，隶属于匈奴，直到窦宪击破被匈奴后，蒙古高原出现了真空，鲜卑才有了崛起的空间，特别是汉末另一个游牧部落乌桓被曹操讨伐后衰落，鲜卑就成了老大，许多原本匈奴控制下的部落，都自称为鲜卑。 西晋至东晋这段时期是鲜卑的高光时期。 他们分为三大支部。 其中的慕容部在历史上建立了前燕、后燕、西燕、南燕等一系列大大小小的燕国，难怪《天龙八部》中慕容复还矢志不渝想要光复燕国。 宇文部则建立了北周，拓跋部建立了代国、北魏、东魏、西魏等国家。 西鲜卑的吐谷浑部则雄踞青海、甘肃、新疆南部、四川西部，直到663年被吐蕃攻灭。 此外还有西秦、南凉等小政权，在那段时间里，鲜卑活跃在东北、西北、西南的许多地区。 这些国家一一被灭亡后，鲜卑再也没能翻身，主体并入汉族，其余演化为柔然等其他草原部落。 在现代，锡伯族被认为是鲜卑后裔，他们主要分布在辽宁省和新疆 尔自治区，有大约19万人。 另外，广东鹤山县宵乡的3000多源氏族人被认为是鲜卑秃发氏后人。 还有大名鼎鼎的契丹。 这是正儿八经建立了较大的王朝，称霸亚洲，和中原政权鼎立上百年的厉害角色。 他们打哪儿来的呢，其实还是来自于鲜卑、匈奴等部落。 他们的祖先，有逃到辽河上游的柔然一部，也有东鲜卑宇文部落中的迭刺部，此外不少散落在草原的原本属于匈奴的部落，也为契丹贡献了不少人口。 所以契丹到了唐末才逐渐崛起，在雄主耶律阿保机的统治下建立辽国，并延续长达200多年。 辽国的疆域，那是相当的大，被称为幅员万里，具体可以看下面这张图，可以说名副其实，强盛时是当时东亚和中亚第一强国。 辽国被金国灭亡后，契丹贵族耶律大石又在西北建立了西辽，延续了87年，最后被蒙元所灭。从此，契丹作为一个独立的民族也消失了。 契丹灭国后，后裔大多融入了其他中国北方的民族，如汉族、蒙古族、满族等。 也有保留了族群的，在中亚，哈萨克人的中玉兹乃蛮部有契丹遗民，吉尔吉斯人中也有契丹部落。 在中国，分布在内蒙古自治区莫力达瓦达斡尔族自治旗、鄂温克族自治旗以及黑龙江省齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区一带的达斡尔族被认为是契丹的直系后裔，他们有大约13万人。 在云南被称为「 ”本人”的族群，根据家谱记载，也是随蒙古军队出征而留在当地的契丹后裔。

崇满族老姓是崇吉喇氏，属于以部落名称汉化为氏。据史籍《清朝通志·氏族略·满洲八旗姓》记载，满族崇吉喇氏，满语为Cogira Hala，世居乌拉(今吉林永吉)、虎尔哈(今黑龙江黑河对岸俄罗斯地区)、瓦尔喀(今南自长白山、图门江以北，北自黑龙江下游乌扎拉地方以南，东海岸则自俄罗斯滨海地区南，包括赫席赫、鄂漠和苏鲁、佛讷赫托克索等地，一说为乌苏里江流域)、讷殷(今吉林抚松松花江上游流域)、毕歆(今俄罗斯比金西比金河口)等地。清朝后期，满族崇吉喇氏多冠汉姓为丛氏、崇氏、吉氏等。 1

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齐齐哈尔美食有齐齐哈尔烤肉、杀猪菜等。

一、齐齐哈尔烤肉，烤肉是齐齐哈尔地区的特色美食，齐齐哈尔人特别喜欢吃烤肉，每个家庭在自制烧烤拌肉时都会加入不同的调味料，因此造就了千家干味的烤肉特色。他们的配料都是秘制配方，现切现拌的肉，整盘下锅，香气四溢加上洋葱去腥提鲜，洋葱立马就把肉香气激发出来肉汁被紧紧锁住，加入豆油增香，半烤半炒，吃起来肉质鲜嫩，真的特别好吃。

二、齐齐哈尔杀猪菜，齐齐哈尔杀猪菜是本地的特色美食，口感酸爽开胃，血肠鲜嫩，猪肉熟烂不腻。杀猪菜虽然各地做法不尽相同，却依然香气如故，对于齐齐哈尔人来说，这道菜算是一道难以割舍的菜，尤其是在过年的时候，很多本地人会在家里做这道菜吃，几乎把猪身上所有部位都做成了菜，把这些菜放在一个大锅里面炖，做法简单粗暴，吃起来是非常过瘾。