毛主席以蕙芷命名的建国国花

　　毛泽东的名、字和号并用芝兰命名

　　毛泽东这一名字是与伟大的政治家、军事家、理论家和诗人紧紧联系着的，在长达数十年的时间里，深深影响着中国的命运，并引起全世界的关注。但许多人仅知毛泽东的大名，对他另外的名、号却不甚了解。

　　毛泽东（18931226-197699），字润之，湖南湘潭人。他一生用过许多名、号，且大多有一些特定的含意。这些名、号与他的经历和思想发展密切相联。

　　毛泽东乳名为“石三伢子”说来有一段缘由。毛泽东的母亲文氏18岁成亲后，于毛泽东前，曾生有两个孩子，但先后均在襁褓中夭折，毛泽东是第三胎。文氏敬重神灵，笃信佛教。她生怕毛泽东又不能长大成人，便将其寄居外祖父家唐家托。外祖父家的龙潭中有一块巨石，孩子拜石为干娘，寄名石头。又因其排行第三，故取名“石三伢子”做为乳名，寓意坚如磐石，希冀百年长寿。毛泽东1923年在湖南从事革命工作时，为遮掩反动当局的耳目，亦曾用过“石山”之名，并以此为名在《前锋杂志》上发表过《省宪下之湖南》一文。

　　泽东，是毛泽东的正名、谱名。毛家的家谱为以下辈序：“祖恩贻泽远”。他是家族中的“泽”字辈，以辈序取名。《韶山毛氏四修族谱》（写于1941年）中记载：“毛泽东，之咏芝，行三，清光绪十九年，癸巳十一月十九日辰时生。”“泽东”二字意为润泽华夏天地，恩惠东方。毛泽东早年撰文均以“泽东”为笔名，以发表在《湘江评论》上的文章较多。在党的机关报《向导》周刊上撰文也时有以“泽东”署名的。国花蕙芷

　　润之（或咏芝，润之），是毛泽东的字。“泽”与“润”字义相近，均可理解为雨露滋润的意思。润之是润芝的谐音，咏芝寓意“芝兰生于深林，不以无人而不芳”。

　　关于“润之”一词的来由，毛泽东1945年重庆谈判时，曾与当时任《新民报》副刊编辑的作家张恨水谈起：“我以前常用的‘润芝’一名，便是在湖南一师时，杨怀中先生为我取的。有一次，我在给杨先生的信中署名‘毛学任’，杨先生问我何故？我说学一学梁任公（即梁启超）。杨先生便给了我一部《胡文忠公全集》要我读。我反复阅读后，觉得胡林冀确实值得学习，胡字‘润芝’，我就改为‘学润’。杨先生对我说：‘司马长卿崇拜蔺相如改名相如。你既然尊敬胡润芝，就干脆改成润芝吧。’以后，师长和好友们多叫我‘润芝’。”

　　青年毛泽东和他第一师范的同学、新民学会的会员们，经常在湘江中搏击风浪，以磨练意志，坚强体魄。毛泽东小的时候就常在韶山冲家门前的池塘游泳，到长沙读书后，湘江成了他“与天奋斗”“与地奋斗”的乐园。他的同学张昆弟在1917年9月25日的记中写道：“昨日下午与毛润之游泳，游泳后至岳麓山蔡和森君居，时近黄昏，遂宿于此，夜谈颇久。毛君润之云：现在国民思想狭隘，安得国人有大哲学革命家、大伦理革命家，如俄之托尔斯泰其人，以洗涤国民之旧思想，开发新思想。”

　　1925年，毛泽东在长沙橘子洲头眺望湘江，回忆当年求学的情景，写下了壮词《沁园春•长沙》：

　　独立寒秋，湘江北去，橘子洲头。看万山红遍，层林尽染；漫江碧透，百舸争流。鹰击长空，鱼翔浅底，万类霜天竞自由。怅寥廓，问苍茫大地，谁主沉浮？ 携来百侣曾游。忆往昔峥嵘岁月稠。恰同学少年，风华正茂，书生意气，挥斥方遒。指点江山，激扬文字，粪土当年万户侯。曾记否？到中流击水，浪遏飞舟！

　　他们是如此意气风发地战天斗地，也是同样意气风发地投身于革命运动。

　　从毛泽东众多的名、字、号中，可以看出他以救国救民为己任的抱负、志趣及丰富的革命经历。历经血雨腥风，穿越枪林弹雨，终于迎来了日出东方，祖国新生。

　　芝兰象征革命人民大团结，艰苦朴素的革命战斗精神。

　　娥皇、女英的故事感动了行吟泽畔的屈大夫。但是，奸邪当道 ，报国无门，楚国已经日薄西山了。“国无人莫我知兮，又何怀乎故都！既莫足与为美政兮，吾将从彭咸之所居！”还有什么办法呢？

　　“萧艾太盛芝兰少，一跃冲向万顷波。”（毛泽东诗，公元前278年农历五月五日，屈原在汨罗江汇入湘江处的罗渊抱石沉江了）。

　　其后湘潭人黄厚周，崇祯十三年进士。明亡后不仕，自称黄人，年七十自沉于湖州南浔河。

　　民主革命时期，有多位湘人蹈海投江殉水而死：新化人陈天华（1875-1905），在1905年底时为抗议日本政府颁布《取缔清国留日学生规则》，在东京大森湾投海自杀。

　　益阳人姚宏业（1883-1906），于1906年5月为抗议中国公学遭清廷种种钳制，在上海蹈黄浦江而亡。

　　毛泽东1961年秋看《离骚》何桀纣之猖披兮,夫捷惟径以窘步； 惟夫党人之偷乐兮， 路幽昧以险隘；（何必如此夏桀商纣王独弃 放肆披开了，一对蕙芷惟有的捷径以困住停止了脚步；惟有夫役私党派的人愉快 ，路途昏暗愚昧难以取胜；）毛主席挥毫慎笔写《七绝、屈原》光辉诗篇。屈子当年赋楚骚, 手中握有杀人刀。 艾萧太盛椒兰少，一路冲向万里涛。（椒兰：申椒， 蕙芷简称即：芝兰。）

　　毛泽东也留下了“兰以素为贵，人以德为高”的千古名言。今天，中华民族在中国***的带领下，真正进入了政治清明、经济发展、文化繁荣的伟大时代，中华民族实现伟大复兴的宏伟蓝图正日益清晰：“和平崛起”是中华复兴的战略选择，“科学发展”是中华复兴的根本方略，“共同富裕”、“和谐社会”是中华复兴的重要目标。我们正在走的路是前人没有走过的路，我们正在干的事业是前所未有的壮丽事业，我们正在朝着这最新最美的蓝图稳步迈进。

　　（文章来源党史文献与《湘江礼赞》书籍等）。《国花蕙芷》研究作者：赵彦。

凤羽毛氏宗祠位于云南省丽江市永胜县程海镇凤羽村委会毛家湾村，宗祠西靠凤凰山，南邻期纳清水村，北接程海湖，东临红石岩山。于2003年在毛氏宗祠原址上复建，总占地面积38亩，正殿坐西面东，屋架为穿斗式木架结构，进深三间，夯土墙，青筒板瓦屋面，16柱落地。南北厢房对称，均为18柱落地，通面阔五间，进深一间，夯土墙，青筒板瓦屋面，院内绿树成荫。

永胜毛氏与韶山毛氏同源共祖，其始祖毛太华自江西宦游从戍，屯戍于永胜。后以军功奉调，携长子清一、四子清四内迁，成为现在韶山毛氏之祖。在北厢房毛氏文化陈列室内存有永胜毛氏一世祖毛用（清二）墓碑一块。毛氏宗祠是研究毛氏文化的重要载体。

永胜毛氏与韶山毛氏同源共祖，按中国人崇尚伟人的情结，在原址新建宗祠以示纪念，同时也是研究永胜、韶山、江西毛氏文化的重要载体。

2011年7月18日由永胜县人民政府公布为第五批县级文物保护单位。

该宗祠始建于康熙七年，2003年以来相继进行了重建和扩建，位于博物馆东南部的毛家湾村内。全祠主要由正殿、“毛氏文化陈列室”和“边屯文化陈列室”组成。正殿内供奉着毛太华及其永胜毛氏后辈各代先祖的牌位。祠内众多的匾额、楹联、、书画作品、碑刻和文物，述说着毛氏文化的来龙去脉，展示着毛氏宗族的品德规范和人文情怀。入得宗祠，浓郁的宗族文化氛围便扑面而来。

边屯文化滋养了毛氏先祖，培育了从毛太华开始的韶山、永胜毛氏家风。毛氏家风以“聪听彝训”为核心，以《毛氏家戒十则》《毛氏家劝十则》《毛氏家训八条》《毛氏家族百字铭》为主要内容，突出了毛氏爱国、正义、廉洁、进取、诚信、孝道、勤俭、和睦的家庭和家族规范。这些规范深深植根于历代韶山和永胜毛氏后裔的人文理念，在长达几百年的时间里，对毛氏族人产生着漫长而强劲有力的凝聚、鼓舞、激励作用，在毛氏后裔的心灵深处催生了充满中华民族传统美德和优秀气节的强大精神动力，在一定程度上为毛泽东这位伟大领袖的出现奠定了重要的家风和人文基础。因此，在那个中华民族倍遭凌辱的半封建半殖民地 社会 ，青年毛泽东立下“孩儿立志出乡关，学不成名誓不还，埋骨何须桑梓地，人间何处不青山”的宏愿，走出韶山冲，把马克思主义普遍真理同中国革命实际紧密结合起来，缔造并领导中国***和人民军队，经过二十八年的千辛万苦和浴血奋战，创立了毛泽东思想，并以“全心全意为人民服务”为党的根本宗旨，确立了中国***人一切为了全中国的劳苦大众谋取幸福的革命初心，推翻了压在中华民族头上的三座大山，建立了新中国，使中国人民真正站立起来，彻底雪洗了中华民族的百年耻辱，建立了具有强大生命力的 社会 主义制度，为中华民族的伟大复兴奠定了关键基础。如今，“中华民族正以崭新姿态屹立于世界的东方”，“比 历史 上任何时期都更接近、更有信心和能力实现中华民族伟大复兴的目标”。

边屯文化滋养了永胜人民，毛氏文化熏陶了边屯后裔。长期来，永胜人民代代传继和发展着边屯精神，形成了“坚韧、勤勉、进取、宽容、和合”的优秀人格品质，为永胜的解放、 社会 主义建设、改革开放和全县的经济、政治、文化、生态、 社会 发展提供着强大的精神动力。

如今，边屯文化、毛氏文化和金兰文化、革命文化、佛教文化共同成为程海周边的重要文化。这些文化滋润着程海人民的心田，塑造着他们开拓进取的精神，承载着无尽的浓浓乡愁，饱容着他们的精神寄托，塑造着开拓进取的人文品格，激发着奋发图强的理想信念，营造着和谐共荣的 社会 和谐和温暖，犹如一台台动力强劲的发动机，源源不断地促进着程海人民生产力的大解放，强有力地推动着综合经济的大发展，为程海的生态文明建设和文化 旅游 发展奠定了重要的文化基础。

文字：《程海风物志》

：美丽永胜

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审核：熊锦江

概述折叠

韶山风景韶山是伟大领袖 毛泽东的故乡，全国著名革命纪念地和国家重点风景名胜区，湖南省辖县级市。2003年全市总人口10万，面积21038平方公里。

韶山是毛泽东同志青少年时期生活、学习、劳动和从事革命活动的地方。新中国建立以来，这里一直受到党和国家的关心与重视，在党的领导下，韶山经过韶山人民半个多世纪的艰苦创业，已由一个偏僻落后的山村，变为工农业迅速发展，教育、科技、文化、卫生水平普遍提高，纪念景点众多、服务设施完备的国家级风景名胜区。韶山每年接待海内外游客100万人次以上，是中国优秀文明旅游城市，全国爱国主义教育示范基地；是访湘人士首选和必选的旅游目的。　　

地理位置

湖南韶山地图_湖南韶山地图韶山是伟大领袖 毛泽东的故乡，全国著名革命纪念地和国家重点风景名胜区，湖南省辖县级市，位于东经1125 北纬 279 。

位于湘乡、宁乡、 湘潭 交界处、距湘潭市40公里，距 长沙 市120公里，相传舜帝南巡到此，见风景优美，遂奏韶乐，引凤来仪，百鸟和鸣，又传“韶氏三女得道于此，有凤鸟衔天书到，女皆仙去。”韶山故此得名。现属湘潭市。湖南省设韶山管理局。　　

地形地貌

韶山属于湘中低山丘陵区。地貌基本格局奠定于株罗纪末期的燕山运动。以后随着地壳运动的间歇性缓慢上升与流水下切，形成了韶河溪谷与阶地，以及挺拔的韶峰山脉与丘岗剥蚀面。总的地貌轮廓是以韶峰山脉和韶河、石狮江两水为骨架，构成西部隆起，往东及东南倾斜的地势，山、丘、岗、平原齐备。全市最高点韶峰，海拔5185米，最低点六亩洲海拔48米；高程差4705米。其类型分类比例：溪谷平原占3177%、岗地占3188%、丘陵占2235%、山地占14%。韶山山脉由南往北，曲折延伸，于韶山冲内虎踞龙盘，遂构成众多的冲、洞、谷、壑等，成为旅游价值的风景点。韶峰，顾名思义，韶山的最高峰，海拔5189米。韶峰位于韶山西南角，距毛泽东故居约5公里。韶峰是南岳衡山第七十一峰，比第七十二峰的长沙岳麓山高出两百多米。狮子山横亘于韶山市中部，距韶山冲10里。[1]

地质

境内地层发育较全，地质构造复杂。山峦起伏，溪水潺潺，冲土段相连。境内地层有板溪群、震旦系、寒武系、下奥陶系、泥盒系、石炭岩系、二迭系、下三迭系、下侏罗系、下第三系；西部有印支期花岗侵入体，地质构造形迹成涡旋状，为韶山银田寺旋扭构造。

水系

韶山河流属于湘江水系，均经涟水入湘江。全市5公里以上的小河有9条，全长103公里，其中以发源于韶山山脉的韶河最大。韶河原名云湖河，曾经是九曲十八弯。

自然气候

韶山自然、生态环境优良，属亚热带季风性湿润气候区，四季分明，年均气温16．7C，雨量充沛，年均降水量1358毫米，无霜期长达280天左右，年均日照数达1717小时；森林覆盖率达56％，空气十分清新，有“天然大氧吧”的美誉。　

韶山日照偏多，年日照达1717小时，年平均日照百分率为39%，分布趋势与气温变化基本一致，即1月—3月日照较少；4月开始，春暖花开，艳阳普照，7月太阳最强，从头顶直泻而下，青山绿树被晒得油光闪亮。9月后，有一段秋雨绵绵天气，但更有秋高气爽的赏菊踏月登高季节。冬天因为山的屏障，显得暖和，一当瑞雪初降，玉树琼花，煞是好看。　

自然资源

土壤植

林地：境内自然植被属亚热带常绿阔叶林，区系组成为壳斗科、樟、冬青科、山茶科、蔷薇科、芸香科等，共65科280多种，山林之胜，前人咏为“峰高青碍目，树远翠迷天”。

1949年，韶山森林覆盖率达40%，后降至19%，新世纪以来，又上升至437%。1982年调查，韶山市共有乔木、灌木25科230种，其中乔木176种，灌木藤类54种，乡土树种180种，引进树种50种；有草场13万余亩。林地资源面积9161平方公里，占土地总面积的436%。其中：有林地7694平方公里，未成林造林地477平方公里，灌木林地674平方公里，疏木林地298平方公里，迹地009平方公里，苗圃009平方公里。草场13万余亩。

土壤：韶山的土壤除河谷平原呈肥沃的褐色外，多为红壤，遍及丘岗山麓，此外也有紫色砂页岩、石灰岩发育而成的紫色土、石灰土。[2]

水资源

韶山水域面积1422平方公里，占土地总面积的68%。其中：河流水面约099平方公里，水库水面161平方公里，坑塘水面885平方公里，沟渠231平方公里，水工建筑物平046方公里。

动物资源

1949年前后韶山市尚有华南虎约10多头，豹多头，1957年后虎渐绝迹，1963年后豹无踪影。韶山现有野猪、獾、狐狸、麂、花面狸、山羊、娃娃鱼、龟、鳖、雀、喜鹊、画眉、鹰等动物。

土地资源

韶山市的土地总面积为2473平方公里，其中：耕地：年末实有耕地面积6028平方公里，占土地总面积的286%。当年增加耕地面积007平方公里，其中：新开荒地面积007平方公里。当年减少耕地面积017平方公里，其中：国家基建占地006平方公里；乡村基建0002平方公里。人均耕地089亩。

韶山未利用土地面积达980平方公里，占土地总面积的47%。其中：荒草地199平方公里，裸土地014平方公里，裸岩、石砾地010平方公里，田坎739平方公里，其它018平方公里。

韶山居民点及工矿用地面积达2362平方公里，占土地总面积的112%。其中：城镇112平方公里，独立工矿用地260平方公里，农村居民点1935平方公里，特殊用地055平方公里。

韶山交通用地面积350平方公里，占土地总面积的17%。其中：铁路044平方公里，公路144平方公里，农村道路162平方公里。

矿产资源

截止2002年底，韶山市已探明储量和矿产8种。铁、锰分布于韶山乡花园村、永义乡永义亭附近及杨林乡、永义乡铁矿体出露地表3层，地质贮量为118188万吨，属小型，中品位。杨林乡谭家冲铁锰矿为火成的淋滤型褐铁锰矿，地质贮量3623万吨，量少，不集中，矿质高，同时伴生锌、铅等。

煤：分布在银田镇锡丰、凤家、茶园等村，与湘潭县交界，含可采煤2-3层，地质贮量1300万吨，地下水较多，矿区东端为气肥煤，灰分低，热量为7642千卡/公斤，如意乡东部石湖村一带煤矿含煤3-4层，可采两层。

矽砂：分布在如意乡杨湖村、韶山乡花园村。

石灰岩：韶山乡朝阳村、如意乡如意村、心村、银田镇余家冲、大坪乡邹家冲均有分布。银田镇锡丰村余家冲石灰岩，地质储量234万吨（已采40万吨），矿厚35米，含氧气量52%，矿床长300米，厚38米，深25米，容量32克/毫升。

海泡石：分布于银田镇。

砖瓦粘土：分布在银田镇茶园村和青石村，储量32万吨。

水泥用灰岩：分布在银田镇余家冲、大坪韶新村，储量120万吨，小型。

旅游景区

韶峰

韶峰，顾名思义，韶山的最高峰，海拔5189米。韶峰位于韶山西南角，距毛泽东故居约5公里。韶峰是南岳衡山第七十一峰，比第七十二峰的长沙岳麓山高出两百多米。南岳山脉绵延横亘湘中大地，从衡山北行约100公里，至湘潭、湘乡交界处，突然高耸，撑天立地，拔起一座险峰，有如寒光闪闪的利剑，又似巨鲸泅海喷吐的柱。

狮子山

横亘于韶山市中部，距韶山冲10里，几来到韶山的人们，未览韶山冲自然美景，先睹韶山狮子山_环游网-365HUANYOU狮子吞日雄姿。　

“吃湘乡，卧湘潭，屙宁乡”，是民间对其山势的真切描绘。狮子头朝西南，尾曳东北。山体逶迤十里，将韶河河谷截为两半。雄狮阴影下又有一母狮，两狮身边为球山，遂构成狮子滚绣球的景观。狮子头犬牙交错，危岩叠生，石壁高3丈；狮背树木参差，俨然发怒时竖起的鬃毛，狮子眼、鼻、嘴唇均十分逼真。狮子山有四景，号称四奇，即、仰面含笑狮子头、金盆蓄水、燕子洞，以及四仙抬宝。

韶山河流不多，属于湘江水系，均经涟水入湘江，5公里以上的小河有9条，全长103公里，其中以发源于韶山山脉的韶河最大。

韶河原名云湖河，曾经是九曲十八弯，由滴水洞清泉冽出，渐涌渐大，穿山过涧，跳跃跌宕，又有诸溪加入，且从地底阴河汇集蕊珠，水势剧增，便可行舟了。

诗词选登：

七绝·到韶山

李祚忠

迎风顶雨看韶山，旧貌新容数改观。

铜像故居滴水洞，音容宛在换人寰！

旅游指南折

交通　

省道1823线和湘宁公路过境，在韶山竹鸡段、叉路口交汇。1823线联通107、320、319国道，东往湘潭市、株洲市；东北达长沙市；南去衡阳下两广；西北往宁乡县、益阳市、常德市、张家界，入黔川鄂；西南经湘乡市，往娄底、邵阳。韶山市位于湘、湘、宁三县间几条国道线交叉的三角地带，上瑞（上海至瑞丽）高速公路在韶山过境，交通便利。韶山市内现有公路180公里。市中心清溪镇有始发汽车站一个，每天发往湘潭、长沙、湘乡、宁乡、益阳、娄底、常德等地班车50多对。从早晨5：00开始，每15分钟有一趟车往湘潭；上午7：00至下午5：30，每30分钟有一趟车往长沙市。

韶山市内有环形公路联通各景点。汽车站与火车站至韶山冲毛泽东故居和滴水洞，从早晨6：00至下午7：30，均有公共汽车和中巴车往返，乘车约10分钟，沿途经过韶山青年水库、毛泽东纪念园、故居、南岸、韶山宾馆、毛泽东铜像广场、韶山毛泽东同志纪念馆、韶山毛泽东图书馆、毛氏宗祠、滴水洞、毛震公祠和韶峰景区。2000年6月韶山市成立了华达出租车公司为游客和市民服务。

韶山铁路由湘黔线在湖南湘乡市境内向韶车站接轨，全长214公里，境内长1275公里，在湖南株洲市与京广线相接。可经湘潭、株洲、长沙中转，西通云、贵、川，南下两广，北往湖北，东去赣、闽、苏、浙等省。韶山火车站系终点站，位于清溪镇与韶山汽车站相毗邻，与毛泽东塑像公园相对望。省城长沙至韶山每日有韶1、韶2次列车往返。韶1次长沙发车时间为上午7：05，抵韶时间为上午9：35分。韶2次韶山发车时间为下午5：00，终到时间为晚上8：00。

美食

韶山餐饮以土菜和湘菜为主，突出韶山本土的地方特色。毛泽东一辈子钟情于粗粮糙米、乡菜土味。他进了北京城，当上了党和国家***，也只吃普普通通的菜肴。韶山毛家菜，伟人食俗，湘菜味道，韶山特色，千滋百味。

韶山用餐十分方便，有很多的毛氏土菜馆，大部分的游客到韶山，都喜欢品尝毛家土菜，韶山毛家土菜是源于韶山，以湖南韶山地域饮食风俗为底蕴，毛泽东主席的个人饮食习惯为特色风格，并以其姓氏命名的原生态的地方老百姓家常风味湘菜。一些比较出名的菜有毛家红烧肉、毛家腊肉、毛氏火培鱼、泥鳅钻豆腐、腊八豆、韶山口味虾等。

毛家红烧肉

韶山最有特色的肉类菜要数红烧肉，要知道当年毛泽东也是最喜欢吃这道菜的，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，并美其名曰“毛氏红烧肉”红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道糖而不腻。

毛氏火培鱼

湘潭、湘乡、韶山等地农村，四时都有火焙鱼。此鱼煎炒蒸食均可，加上辣椒、大蒜、紫苏、藿香等佐料，味道极佳，是下饭的上等菜。毛氏火培鱼

火焙鱼的做法：将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。更因火焙鱼是毛主席生前最爱吃的食品之一而名扬四海，现在成了一些宾馆、酒店的桌上的佳肴。并冠以毛家火焙鱼的美称。

泥鳅钻豆腐

泥鳅和豆腐均营养价值很高，据营养学家分析，泥鳅所含蛋白质、脂肪、钙、磷及维生素等成分，均超过一般鱼类的含量，且其肉质细嫩鲜美，味甘性平，具有暖中益气，解毒收痔之功，被誉为“水中人参”，而豆腐则为食品中之极良者。故泥鳅和豆腐同烹，更具有进补和食疗功用。

泥鳅钻豆腐做法：由于具有较高的营养和进补作用，后经厨师几经改进，亦成为筵席饮宴上的名菜。具体烹调，系先将小泥鳅置放有蛋清液的清水盆中，以排除脏物并洗净，砂锅注入凉排骨汤，随放整块嫩豆腐和泥鳅，加盖慢炖稍许时间，泥鳅被热气所逼钻入豆腐躲藏，待至汤沸全部烫死在豆腐中，然后再经小火并加入多种调配佐料烹成。汤清见底，十分美观，鲜嫩可口，堪称一绝。

历史文化

“韶”乃虞舜时乐名。《书·益稷》曰：“箫韶九成，引凤来仪。”

虞舜，远古时代父系氏族社会后期的部落联盟首领。姓姚，号有虞氏，名重生，世称虞舜。他是继尧之后被中华民族世代推崇的又一明君圣主。他为尧所器重，尧不但把盟主的尊位禅让于他，还把两位爱女娥皇、女英许配与他。

舜继位之后，为造福人类，开拓疆土，辞别爱侣，甘冒苦辛，渡黄河，涉长江，深入荆楚蛮荒之地，探测山川利弊，规划拓垦宏图。南下途中舜与侍从宿营韶山，侍从们为舜帝载歌载舞，随着优美的音乐舞蹈，山崖翕然，山鸣谷应，声振林木，凤凰闻乐展翅，嘤嘤和鸣。山间胜境，人间盛会，亘古传诵。日久，人们便把舜帝欣赏过的音乐称为韶乐，把他赏韶乐的山岭叫韶山。

史载：“韶山，相传舜南巡时，奏韶乐于此，因名。”（《湖南省志·地理志》引《嘉庆一统志》卷354）《辞海》据此诠释韶山：“相传古代虞舜南巡时，奏韶乐于此，故名……山有八景，风景优美。

韶山，历史源远流长。据同治刊《湘乡县志》载：韶山“相传舜南巡时，奏韶乐于此，凤为之下”。光绪刊《湘潭县志》载：韶山因虞舜南巡得名。

秦至西汉属湘南县，东汉至晋未变。

南齐废湘南县，遂属湘西县。

隋开皇九年（589）入衡山县。

唐天宝八年（749），改衡山县为湘潭县；自此至宋，属湘潭县。

元湘潭县升湘潭州，韶山属相潭州。

明代属湘潭县移风乡居义里；清代为湘潭县的第七部。

光绪十九年（1893）12月26日，毛泽东诞生于湘潭县七都韶山冲上屋场。

民国时期先后属湘潭县的西二区，第九区、清溪乡和银田乡、清田乡。　

到20世纪30年代末，中共潭湘区委（下辖湘潭、湘乡）为适应对敌斗争需要，决定一分为二，划为韶山和白田两个区委。韶山区委下辖湘潭县清溪乡（即今韶山）和湘乡县湘西乡。1949年8月15日，韶山解放。新中国建立以后，韶山建制曾多有变化。

第一阶段：1949年10月—1968年，韶山为湘潭县属区，作为县政府的派出机构。这期间，韶山主要是发展农业经济，工业和旅游业等尚处于初创阶段。1967年底建成的韶山铁路，无疑为韶山的宣传接待、旅游观光提供了极为便利的交通条件。

第二阶段：1968—1980年。韶山被升格为湖南省政府直接管辖的地级行政区，简称韶山区。1968年12月，根据湖南省革命委员会有关文件，将原属湘乡县的白田公社祝赞大队划入大坪公社（毛泽东外祖家乡），并使其与原湘潭县的韶山区合并，组成韶山特别行政区，直属湖南省领导。这段时间，国家对韶山给予人、财、物方面的大力支持，使韶山以宣传接待为中心的各项事业有了很大的发展，扩建和兴建了毛泽东同志纪念馆、韶山火车站、韶山宾馆、饭店等大量服务设施，还举办了一些工矿企业和农田水利设施，以毛泽东故居为中心，从清溪镇到韶山冲一线的旅游接待基本格局此时已初步形成。

第三阶段：1981—1984年。省辖韶山区被撤销，韶山仍为湘潭县属区。韶山的宣传接待由湖南省韶山管理局专事。从这时起，韶山区开始把工作重点转移到社会主义经济建设的轨道上来，农业和乡镇企业有了较大的发展。

第四阶段：1985—1990年。1985年韶山又从湘潭县独立出来，为湘潭市属县级区。为了搞好韶山的宣传接待、旅游服务，1986年8月，湖南省委省政府在韶山召开了现场办公会议，决定韶山进一步开放，并明确规定韶山的性质：既是革命纪念地，又是风景旅游区，同时还决定把滴水洞也对中外游客开放。从此，韶山的宣传接待、旅游服务出现了新的面貌。韶山管理局以宣传教育、纪念地管理、旅游观光和休息度假型的多功能服务，代替了过去单纯的宣传教育模式。

1990年12月26日，经国务院批准，撤销湘潭市韶山区，建立县级韶山市，属湖南省辖，由湘潭市代管。时辖6乡2镇：清溪镇、银田镇、大坪乡、永义乡、如意乡、杨林乡、银田乡、韶山乡。

1997年10月经省人民政府批准，如意乡升格为建制镇，全市辖5乡3镇。

2000年，韶山市辖3个镇、5个乡。

2001年底，银田乡与银田镇合并，建立银田镇，全市辖4乡3镇。

2004年，韶山市辖3个镇、5个乡。

政治经济

2004年，韶山市全年GDP完成102620万元，同比增长135％。其中一产业增加值14332万元，同比增长86％，二产业增加值37485万元，同比增长132%，三产业增加值50803万元，同比增长14%，比预期目标分别增长48、12和25个百分点。二、三产业的比重继续加大，一、二、三产业的比重为14：36：50。实现财政收入(不含基金）5801万元，比上年增长24%。城镇居民人平可支配收入达到8416元，农民人均可支配收入为4254元。年末城乡居民储蓄存款余额71521万元。社会消费品零售总额完成33195万元。

全市农林牧渔业总产值32934万元。粮食播种面积1444万亩，粮食总产量达727万吨，粮食亩产纯收入达711元。年出栏牲猪100头以上的规模养殖户达670户，订单农户突破2800户，全年出栏牲猪2712万头。全市外出务工人员达297万人，同比增加2000人，劳务收入达19468万元。

旅游基础设施建设加强，旅游业发展形势喜人。2006年该市以爱国主义教育及红色旅游“一号工程”为契机，加大了旅游设施建设力度，全年完成旅游基础设施投入8800万元；全年来韶游客累计达3104万人次，同比增长17%。旅游收入完成47933万元，同比增长21%，其中门票收入完成5846万元，同比增长139%，门票收入占旅游总收入的122%。加大了旅游环境的整治力度，开展与毛泽东同志形象有关的纪念品市场整治工作，旅游环境明显优化。

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韶山19亿纪念毛泽东 设12个重点纪念项目完成3个

2013年10月12日，湘潭市委副书记李江南召集韶山市、湘乡市、湘潭县及市直有关部门负责人，召开纪念毛泽东同志诞辰120周年筹备工作推进会，就纪念活动、重大项目建设等进行调度。湘潭市领导谈文胜、蒋锋出席会议。

目前，韶山市将纪念毛泽东同志诞辰120周年活动作为压倒一切的最大政治任务，各项纪念活动筹备工作正有序推进。五大群众性纪念活动正按时间节点和质量要求有序开展；12个重点纪念项目建设取得重大进展，完成固定资产投资1947亿元，其中3个项目基本完成，9个项目正在抓紧推进；旅游环境、城区环境、农村环境整治初显成效。

唉，我刚放学，加油吧

20世纪80年代以来，国人最深厚的湘菜情结表象是什么？“毛家菜”脱颖而出，备受国人喜爱，火爆全国。何谓“毛家菜”？简而言之，是源于韶山，以湖南韶山地域饮食风俗为底蕴，毛泽东主席的个人饮食习惯为特色风格，并以其姓氏命名的原生态的地方老百姓家常风味湘菜。

观其发展史，毛家菜形成的个因是“三特”：

特定的历史地位。一方水土养一方人。毛泽东作为革命领袖，依然拥有着劳动人民的本色，生活平淡，一日三餐是家乡风味，如：腊鱼腊肉腊八豆、豆豉辣椒、辣椒炒苦瓜、泥鳅煮豆腐、韶山火焙鱼，在他的生活饮食中，他认为“红烧肉”、“鳙鱼头”，是最营养的补脑。1972年2月美国总统尼克松访华，毛主席用了家乡的“红烧肉”等菜相招待，毛家菜体现了特定的历史地位。

特殊的饮食情结。湘音、湘情、湘俗，以及对这位一代伟人的怀念。中国人在毛主席去世之后，常以吃毛家菜这最朴素、最简单的方式纪念他、敬仰他。

特别的个性滋味。毛家菜作为湘菜地方菜中的一个重要支柱，以土特为主，以时鲜为先，以清纯为妙，以香辣为要，以腊熏为助。原生态地传承着《黄帝内经》上记载的中国人的传统经典饮食结构原理：“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。”土中见特，俗中见雅，素菜相宜，为世人所爱。宋代名人范仲淹对中国饮食说过一句很精彩的话：家常饭好吃。毛家菜正是韶山民间老百姓常吃的家常饭菜。湖南民风的强悍与豪放，浓缩在刺激的口味之中。

在大家的印象中，毛主席的第一任妻子是杨开慧。毛主席在求学期间与杨开慧相识相恋，他们都有新思想，也都冲破了旧式婚礼的约束，没有嫁妆也没有订婚仪式，自由恋爱结合到一起。

婚后，他们相敬如宾，恩爱有加，杨开慧为毛主席生了三个儿子，只可惜，杨开慧也是一位革命者，他坚定地支持毛主席开展革命运动，后被国民党反动派残忍杀害。正是因为毛主席与杨开慧有着轰轰烈烈的爱情，所以，大家都以为，杨开慧才是毛主席的第一任妻子，实际上，不是这样的。

毛主席的第一任妻子叫罗一秀。斯诺在延安访问的时候，这是毛主席主动和斯诺讲的。他14岁的时候，家里包办婚姻，明媒正娶，娶了一位亲戚家18岁的大姐姐罗一秀。但是，因为极度反对包办婚姻，他一度十分抗拒。但父母之命不可违，于是便和罗一秀举行了婚礼，但他们从来没有在一起过真正的生活。所以，他并不承认这段包办的婚姻。

虽然毛主席一直不承认这段婚姻，但罗一秀嫁到毛家后却受到了欢迎和认可。虽然她是一位富家**，但知书达理，一点也不娇气。嫁过来后，每天恭恭敬敬伺候公公、婆婆，帮助婆婆打理家务事，甚至要照顾毛主席这个弟弟，一家人对她非常满意。而毛主席也从抗拒，转到了对罗一秀的认可。但他毕竟只有14岁，一直把罗一秀当做姐姐。

此时，毛家已经开始没落，罗一秀毕竟家庭条件好，他便不停地回娘家，说服家里人，要帮助毛家改善当前状况，正是在她的奔走下，罗家给予了毛家很大帮助，毛家的生意很快有了扭转。

不幸的是，罗一秀是一个苦命的女子，嫁到毛家刚刚三年，还没有体会到爱情的甜蜜，就因为患上了细菌性痢疾而去世了，当时只有21岁。全家人都因为罗一秀的早逝而悲伤，厚葬了罗一秀。

罗一秀去世以后，毛主席外出求学，遇到了知心的恋人杨开慧。

实际上，尽管毛主席不承认这段包办的婚姻，但毕竟她是明媒正娶过来的，心里对罗一秀还有一点愧欠的。所以，在以后的革命生涯中，他对罗家一家人都十分尊重，而且总是去看望，把罗家人也当成了自己的亲人。

1925年2月，毛泽东带着杨开慧及孩子回韶山开展农民运动，他回到家乡后，第一时间去看望罗一秀的父亲罗鹤楼，并且买了很多东西，这让罗家感动不已。

虽然罗一秀去世多年了，但毛主席还惦记着一家人，所以，罗家对这个前女婿也是另眼相看。毛主席也把罗家的人带上了革命的道路，罗一秀的堂弟罗石泉就是其中一位，在毛主席的带领下，他的思想越来越先进，加入了中国***，积极投入革命事业，最后因为从事革命活动，还被敌人抓了起来，关进了监狱，只到1941年才被释放，释放后成为一名乡村教师。

1950年，毛主席工作实在太忙了，他便让毛岸英代替他回韶山省亲。临走的时候，他还特意交待，要去罗家看看，特别是要看一看罗石泉舅舅。

毛岸英回来后，反映罗石泉舅舅一家过得很苦，建议接济一下，并安排罗石泉舅舅来京工作。

毛主席听后，直接提出一大笔稿费寄给了罗石泉，先解决了他家里的生活问题。考虑到罗石泉曾经为革命作出不小的贡献，还曾因革命而坐了多年牢，来京安排一下工作也未尝不可，于是，他交待身边工作人员，要安排一下罗石泉的工作。

但是，本来已经安排好的工作却被罗石泉拒绝了。因为，他知道毛主席的脾气，从来不用自己的公权力安排亲人工作，他作这个决定一定是下了很大的决心。因此，他说他现在家里有地，自己也有工作，生活能过得去，不麻烦组织，实际上是不想给毛主席添麻烦。

毛主席在照顾罗家人的同时，也没有忘记罗一秀。1941年韶山毛氏族谱修订的时候，人们发现，在毛主席发妻这一栏写的是罗一秀，并把自己与杨开慧的第三子毛岸龙过济到了罗一秀的名下，也是毛主席对罗一秀怀念和肯定吧。