鹿家

村庄由来相传建村于明洪武二年（公元1369年），鹿姓从河南省鹿邑县迁来立村，称为鹿家。清顺治间属牛沟社，遂称鹿家牛沟。后省牛沟二字，简化为鹿家。

政区人口

鹿家村位于铺集镇西南部，距镇驻地6公里。东邻团埠子，南挨辛屯村，西接张家屯，北靠朱诸公路与马家、崔家相望。原隶属胶州市张家屯镇管辖，2001年合并于胶州市铺集镇管辖。2005年，全村共有348户，总人口1132人。

经济状况鹿家村历来以农业为主。建国前，粮食亩产在60公斤左右，村民们吃不饱穿不暖，生活极其困难。为了提高粮食产量，调整种植结构，1973年，在村东修建一处占地30亩的拦河坝、平塘二处。1981年，实行家庭联产承包责任制。随着生产力的不断发展，人民群众的生活水平不断提高。1993年，打大口井二眼。1997年，村修建平塘一处。2000年粮食亩产达到610公斤。2002年，村民自发投资，修、挖平塘、大口井二处。2005年人均纯收入达5210元。农业机械化水平有了快速提高，全村有大型拖拉机4台，小型拖拉机12台，联合收割机3部，从耕种收割到脱粒运输，基本上实现了机械化。改革开放后，养殖业得到了大力发展。1995年发展大棚养鸡户4户，蛋鸡饲养6户。1997年建小型养殖场5处。2005年，全村饭店、商店等各种私营商业达8家。全村有大小运输车辆10部。

社会事业99%的村民家有电视机，80%的农户安装上电话，新型农村合作医疗保险参保率达95%。

联系电话86－0532－86277138

鹿家村附近有三妹琢遗址、少海风景区、三里河公园、胶州艾山风景区、麻湾渔乐园等旅游景点，有胶州大白菜、里岔黑猪、胶北西红柿、柳沟小米、和睦屯西瓜等特产。

我说原著上讲的，鹿家二娃鹿兆海牺牲后留有一子，其妻再嫁孩子由爷爷奶奶抚养。虽然最后鹿子霖死亡，但其妻在鹿家衰败后，全力唯持家庭生存，应该能长大成人。鹿兆鹏与白灵育有一子，二人分别时约定，无论男女起名天明。作者在原著中只是交代了其后来成了一名作家。调查和了解了白灵死因及死亡时间，并知道了白灵是其母亲。他叫鹿鸣，没有写其它。白家三子从原著上看白家发展更好。孝文在坠落前己育二子，孝武应该也有自己的孩子。唯独孝义没有生育能力，在白嘉轩及其母亲精心安排下，由其妻借种兔娃，也就是黑娃小弟，育有一子。作品不可能永远写下去，故作者只对第三代作了简单交代。原著中唯一可以续写下去的伏笔是，黑娃在被枪毙之前见到妻儿，嘱咐她妻子去找鹿兆鹏，并说她找不到就让他儿子继续寻找。鹿兆鹏在原著中并没有死，而是投入到更大的解放战争中。因当时通信能力有限而变得好像无影无踪。作者对黑娃之妻也颇费了笔墨，其识字识理，黑娃就是在她的调教下戒掉了大烟隐，并开始识字读书。

　　红烧鹿肉

　　用料： 鹿肉500克，玉兰片25克。 做法： 将鹿肉洗净，略烫，切块；玉兰片泡发，切片。将菜油倒入铁锅内，烧热后放入鹿肉，炸至火红色时捞出。用葱、姜炸锅后，倒入适量鸡清汤、酱油、花椒水、料酒、精盐、白糖和味精，再下鹿肉，煮沸后用文火煨炖2～3小时，待鹿肉熟烂时再用武火煮沸，投入玉兰片，放入适量水豆粉勾芡，撒上芝麻油和香菜段后出锅。当菜食用。

　　丁香鹿肉

　　鹿肉：咸、温、无毒、暖肾助阳、补脏润血；丁香：辛、温、无毒、温脾胃、治冷气腹痛、呕吐反胃、龋齿、口臭。 丁香鹿肉中的鹿肉要选择鹿腿肉，鹿腿肉肉质细腻、纹理均匀，食用入味，口感好。丁香有较强的气味，它有去油腻的作用，一般放上四五粒就可以达到效果。同时，将葱和鲜姜也放在鹿肉上，调上一点汤汁，用酱油、料酒、盐烧开后倒入盛鹿肉的碗内，使鹿肉刚好浸泡在汤汁中。然后上屉蒸上40分钟，使汤味、丁香味、葱味和姜味都溶汇到鹿肉里。这里，把鹿肉的调料都去掉，碗中只剩下鹿肉，然后把过屉的汁水沥净，把鹿肉反扣在一菜碟中，布上绿色的香菜。再用壕油、味精、淀粉、酱油、料酒、色拉油烧开调成浓汁，然后把它浇在鹿肉上，于是鲜香醇郁，食之不腻的丁香鹿肉就做成了。

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《白鹿原》里有两大家族，白家和鹿家。往上数五六代祖宗，白家和鹿家都混到了要饭的境地。先辈们临危受命，绝处逢生，硬是为后辈们闯出了一条血路。

鹿家的发家史比较下贱，前辈鹿马勺为了学到厨艺，被炉头用最污秽的言语辱骂，体罚殴打更是家常便饭，最后还被炉头睡了。鹿马勺学艺成功后，名利双收。

尽管鹿马勺后来狠狠地报复了炉头，但他所遭受的屈辱是抹不去的。在向后人讲述自己的“奋斗史”时，他修改了不光彩的情节，把自己美化成了卧薪尝胆的勾践。

相比之下，白家的先辈要硬气得多。白家老大把家败光后，老二自制了一个只有进口没有出口的小木匣，每晚做工回来，他都把钱塞进缝口，然后枕着匣子睡觉。

白家老二默默不语，破衫烂裤，靠村人乡邻们的施舍活了下来。三年后，他拆下匣底，用钱买了一块水地。第二年用地上收获的新麦蒸成白馍，回报了乡亲们。

再过了两年，白家老二盖起了房，又过了一年娶上了媳妇……白家老二的故事一代代流传下来，成了发家致富的经典案例，而那个小木匣也成了白家的传家宝。

虽说条条大路通罗马，但是路毕竟还有正道和邪路之分。谁都想发财致富，但不能因此而失去人格和尊严。我更喜欢白家的发家之道，你呢？