黄氏三七是我国最早的药食同源植物之一，最为欢迎的黄氏三七药膳有以下十种：黄氏三七炖鸡或炖排骨、黄氏三七炖螃蟹、黄氏三七药酒、黄氏三七藕蛋羹、黄氏三七炖猪心、黄氏三七阿胶大米粥、黄氏三七红枣炖鲤鱼、黄氏三七百合炖兔肉、陈醋泡黄氏三七、黄氏三七花茶1、黄氏三七炖鸡或炖排骨方法：黄氏三七主根（15~20克）用冷水浸泡半小时左右，洗净，将其敲成蚕豆大小，用纱布包好，加鸡肉或排骨（1000克），盐少许，用文火炖1~2小时即可食用。功效：具有益气养血、治疗血崩、产后虚弱、盗汗、有滋补强壮的作用，也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。2、高田三七木耳炖猪肉方法：黄氏三七5g，木耳、猪肉、调料各适量。黄氏三七研为细末，木耳用水发开，洗净备用。将猪肉洗净、切片，锅中加清水适量煮沸后，调如葱、姜、盐各适量煮沸后，纳入猪肉、木耳等煮至猪肉烂熟后，调入黄氏三七粉，即可食用。功效：常食，对中风后遗症可帮助调养、康复。3、黄氏三七药酒方法：100克黄氏三七（可直接用黄氏三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小）、白酒适量（50度左右）。黄氏三七和白酒泡30天以上可以服用，每次约10ml，每日3次。功效：具有消肿定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用，用于淤血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。4、黄氏三七藕蛋羹方法：黄氏三七粉5克，鲜藕1节，生鸡蛋1枚，猪油、食盐各适量。将藕洗净，捣烂，绞取之也1小杯，加入少许，煮沸；将黄氏三七粉与鸡蛋青黄调匀，倒入藕汁中，加入猪油、食盐煮沸即可，温服。功效：养胃、止血。适用于胃痛，胃出血等症。5、黄氏三七炖猪心方法：黄氏三七粉10克，猪心洗净，将黄氏三七粉纳入住心中，扎紧，加清水适量武火煮沸后，改用文火炖煮至猪心熟烂，取出切片，调味服食。功效：益气养心，活血化瘀，可防止冠心病。6、黄氏三七阿胶大米粥方法：黄氏三七粉5克，阿胶10克（捣碎），大米50克，白糖适量。将大米掏净，加清水适量煮粥，煮20分钟后，调入黄氏三七粉、阿胶，煮至粥熟服食。功效：治妇女血瘀崩漏、下血有块、小腹刺痛等生理痛症。7、黄氏三七红枣炖鲤鱼方法：高田三七粉10克，红枣15枚，鲤鱼一条（约250克），陈皮5克，调料适量。黄氏三七粉、大枣、陈皮（切丝）、鲤鱼（去内脏）洗净后，加清水同煮，文火炖2小时左右，加食盐、服食。功效：治疗肝硬化腹水。8、黄氏三七百合炖兔肉方法：黄氏三七15克，百合20克，兔肉250克。黄氏三七捣碎成蚕豆大小，百合洗净，兔肉洗净切块，入锅，加水适量，文火炖煮，调味后饮汤食肉。功效：清热解毒，滋阴养胃，可用于各种癌症放疗期间的补养。9、陈醋泡黄氏三七方法：黄氏三七主根250克，老陈醋2500克，共浸泡3个月。将黄氏三七捞出，阴干，磨成粉末，早晚各服3克，温开水送服。功效：治胆结石、慢性胆囊炎。10、黄氏三七花茶方法：每次取黄氏三七花3~6朵，用开水冲泡饮用（可以反复冲泡，直到滋味淡为止，亦可隔夜泡继续饮用）。功效：清热、降压、平肝、镇定、安神。

党参黄芪炖鸡汤

食疗价值：补气养阴、健脾益肺、养血安神、补气固表

汤品介绍：

黄芪炖鸡很有名，

民间有“黄芪炖鸡胜人参”的说法。除了补气的黄芪外，还加入了补阴温中的党参、健脾益心的桂圆、滋阴健脾的淮山药，可以算是完整版的黄芪炖鸡，十分适合秋冬进补。在寒冷的天气，喝上一碗热乎乎的党参黄芪鸡汤，真是从里暖到外。

党参黄芪炖鸡汤的做法 秋季进补必备

用料：

鸡,党参,黄芪桂圆,淮山药,盐

党参黄芪炖鸡汤的做法

各药材稍浸泡、洗净整鸡一只洗净，放入水中沸滚5分钟（即“飞水”），然后将水倒掉，鸡冲洗干净切三片生姜，和鸡、药材一起与放进砂锅内，加入适量清水，武火煲沸后，改为文火煲2小时，再调入适量食盐便可出锅前下盐调味即可

食用须知

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

党参黄芪炖鸡汤的做法 秋季进补必备

小贴士

注意事项：

1党参和黄芪煲出的汤会有些中药味，不适应的人开始可以少放些药材。

2家里人少一只鸡吃不完的话，可以用半只、四分之一只，药材也相应减量即可。

　　（黄氏）四会建合族祠序

　　赏闻尊祖故敬宗，敬宗故收族，古先王谊重亲；亲系以姓而弗别，缀(zhuì)以食而弗殊；爰(yuán)定为同宗合族之制，无分远近，无间亲疏，使之辑睦如若一心，相联如一体；典莫隆焉(yān)，意莫厚焉；如我黄姓者宗支繁衍，散处各方，派虽别，而源则同；地虽殊，而情则一；诚不可不有祠以联之也。

　　然建祠必择吉地，此地必求居中。兹幸得四会北门，诗书街内地段一所；直则三十有五弓，横则八丈有五尺；尽可建祠三座，兼有左右两厢。稽(jī)旧志，地号银冈；问故家人多玉笋(sǔn)，怀维时本家星学；上梁卜四月良辰。

　　于是族内地师，布局定五方位置：坐子向午，乃其正针；兼癸(guǐ)及子丁，乃其旁线。哙哙(kuài)哕哕(yue)，疑九夏之晕飞；正正堂堂，踞一城之龙脊，金鸡冈顶其后主；冠带巍峨，千哕岭，属在前朝，冕(miǎn)族秀发，伫(zhù)看锺霊毓(yù)秀，科甲绵长，还应锡类发祥，丁才蕃富，此固本姓一时之盛事，而实祖宗万代之磬香也。

　　但营材购地，工费浩繁，不得不有资于签助。原议每人一祖先牌位，考妣(bǐ)两衔，助银伍两正。每人一长生禄位，夫妇两衔，助银四两正。目今齐部止得四百之间，计银不过弍千。而买地已支数百，余外，庇材有限。诚恐不足敷支，现下正间将竣，常有旁厢未建，所望众昆踊跃，多签牌位禄位，以成美举。思其难，以卑其易；经其始，必善其终；异日者祀(sì)事孔明，子孙勿替；人文蔚(wèi)起，世泽绵长，凡我同宗，无不承 祖考之庥(xiū)，而受无疆之福矣；是为序。

　　戊(wù)申(公元1848年)夏五月宗侄畅之撰、理通书(zhí)

　　道光廿八（公元1848）年十二月十五乙卯(mǎo)日卯时升座牌位禄位芳名列后：

　　大沙牌位 十一；

　　大布牌位 廿；

　　威井牌位 五、 禄位一；

　　仁聚二婶牌位 四、 禄位一；

　　福田牌位 七；

　　高崀牌位 十二；

　　横径牌位 三、 禄位二；

　　万洞牌位 二；

　　陈崀牌位 一；

　　铁场牌位 卅三、 禄位七；

　　黄屋寨牌位 十；

　　禄村牌位 十二；

　　雀村牌位 二；

　　江子头牌位 三；

　　沙历牌位 五；

　　塘基头牌位 三；

　　寺山牌位 三；

　　燕子崀牌位 十二、 禄位三；

　　神仙寨牌位 十二；

　　寺冈牌位 十一、 禄位四；

　　白石塘牌位 九；

　　茅岗后入。

　　晃逺第十七级左便第壹位禄位夫妇两衔

　　富逺第十五级右便第十八位禄位夫妇两衔

　　朝君牌位第五级左便第十七位

　　毓(yù)彦牌位第三级右便第十壹位

　　居广牌位第十级左便第六位（此是半壁绍元亚公）

　　共二十七级，每级四十六位；右便廿三位，左便廿三位；共计七百八十二位。

　　石榕坊黄家旧谱

　　四十世祖，峭公十一郎，娶妻官氏、吴氏、郑氏，妻各生七子，今因五代相郭威王，官至奎章阁大学士。三妻葬在梅州府，风送洞，金兰阁。坟前有湖，子孙住在两边。天德八年，峭公置酒，请亲戚宗族，唤集子孙曰：“汝众听吾言，吾今年老，日月逝矣，岁不我与，须有九泉之虞，不误桑中之叶，今吾至此，家口日增，供给浩繁，愿如水中之鱼，莫似霜中笋，若不预为处置，何以为子孙之计。兹将所有现钱八千万贯，金银八百秤，俱作廿一份均分，各人依数收领，随往别处立业，异日光前裕后，瓜瓞绵绵，寝昌寝炽，其各母忘木本水源可也。当时峭公吟诗八句，指挥各男收拾，登程而行。

　　其诗曰:“骏马登程往异方，各求胜地立纲常，年深外境犹吾境，日久他乡即故乡，朝夕莫忘亲命语，晨昏须荐祖宗香；根深叶茂同休庆，三七男儿总炽昌。”

　　以上计廿一人，俱一脉分枝，各散诸处，分住置业；叶叶开枝，代代绵长；各亲认属，犹如树叶而知有根，若有此家谱对证，诗句无差者，就请升堂入室，勿以外人相待。如无此诗对证者，即非同宗共脉之亲矣。

　　大始祖黄渊公，至我毓彦祖共计七十世祖。自米氏近世祖，至今十九世矣，朔南雄旧谱，江夏宗支，系出颛顼(zhuan xu)之曾孙，陆氏受封于黄地，以国为姓。其太上祖黄渊公，历代相传，至霸公为六世祖，霸公相传，至四十世祖峭公十一郎，为五代时，相郭威王，官至奎章阁大学士，娶妻官氏、吴氏、郑氏，住福建南雄珠玑巷，妣(pi)各生七子，共廿一子，盖自秦、汉、晋、唐、宋之间，科名甲第，赫奕后先者，不可胜纪。今我南来之祖，原系峭公吴氏所出第二子，化公妻余氏，相传至回公，生男天禄公，为四十八世祖，妻江氏、李氏，禄公生二男，长千一郎，妻廖氏；次千二郎，即朝翁公，妻米氏，是我近世南来始祖也，时值宋末咸淳元年，因理宗皇帝，逐出胡妃，逃走南雄，各知皇妃不敢收藏，以致投河而死。本乡里畏圣上究责不便，各自迁移。吾祖千二郎，即朝翁公，同妻米氏，从众直往南行，抵连州水口，催舟不得，扎竹排于江中，顺流而下，次日狂风大作，打散竹排。吾祖赖天屁佑，夫妻遂向广东潮州府，程乡县，宝坑乡，而歌乐土焉。公生下六男，各男所出子孙未有详注，唯第五男，万五郎，至云远公，生四男，长唐燕，次公燕，三燕，四魁燕，迁居四会，黄江乡，相传生我近世祖--汝集公，住黄江乡，村名岗济头，生下二男，长其芳，次耀芳。我其芳公，迁居沙尾，后迁居广宁曲水铺，高莨乡，妻许氏。吾祖质扑自处，勤俭治家，厥后子孙绳绳，科名奕奕者，皆赖祖之崐流泽孔长焉耳。

　　大始祖黄渊公，至霸公为六世祖，楚王见秦王道，崩于砂丘，同父春申公，刘项二将，攻击阳，四人出师之日，军兵先到为君，后到为臣。是时神同广大，喝水成河，领兵四十万，先到咸阳，秋毫不犯。项羽后到，有拔山之力，不肯为臣，故是与汉皇相争天下五年然后项羽自刎。

　　黄姓家谱序

　　尝观诸史，历代帝王统序，居子孙犹记载详明，以俟（qi）后学遐稽（ji），况宗谱世系水木本，为子孙者，曾可等于弃髦，而漫然置之也。但宗谱之作，必上溯元祖所自来，下迄当代之合族，凡宗支俱录焉，其斯云备也。然而世运年烟，其间兵焚告警，世运迁流，亦多有不考者也，有仁孝之思者，其可远者弗稽，近者亦弗纪矣，但观今之世族，无论子孙希少者失宗莫考，即名家巨族，亦往往有茫然莫知其宗也，于是有。异族冒认他人之祖有之，有同脉竟视为陌路之人者有之，谁是概然然志修明谱牒，笃宗支，明代次序亲疏，使后之览者灿然若星罗布列已哉。乙亥（公元1755年）之岁，余缘与端州府庠（古代乡学的名称），广宁曲水坊道显黄牛会友，延训令子孙，芸宓讲易之暇间，与其族属齿德俱忧，懿迁翁、御显翁、泽显翁，游览观其二三世住城，皆翠山川秀气也，问其长老，此祖历代何代矣？开土作室高崀寨，几经年所矣，其于开基始迁世数，亦明如指掌也，长老懿迁翁、御显翁、泽显翁等，痛远支之莫考，悯谱牒之无存。概然欲修家乘以序，世代相传之次，以便亲疏等杀之列，以纪出处显晦之迹，以书婚姻瓜葛之亲，以录生卒葬址之处，昭于来许此真仁孝之思，崇追远裕后昆者也，夫根柢深，而菱桠蓊（形容草木茂盛）本源茂，而支脉悠长，既已诒(yí)（传给）谋式榖(gǔ)（落叶乔木，开淡绿色花），完尔继序望皇者矣，且族皆仁厚，其为老而醇悫(què)（诚实、谨慎），诚笃(du)（忠实）者茗而人，彬彬济济，异日大振家风者，当不知何底也，自始宅高崀祖至今，现存四代，计八世而子孙蕃盛已如是，易曰积善之家，必召余庆，望理岂或无哉。余因固请而为之序。

　　乾隆廿（公元1755）年岁次乙亥季冬之吉肄香瑞凤邑庠(xiang) （庠，古代乡学的名称）生陆文暹顿首杜攒