现在小拱棚大姜的种植已经是很多农民常用的种植方式，那么小拱棚大姜怎么种植呢？下面是我精心为你整理的，一起来看看。

1 生姜栽培的准备工作

11 大拱棚选址

大拱棚宜建在地势稍高、水质、土壤无污染的地块。生姜对土壤要求较高，最好选择土壤腐殖质含量高，保水保肥力强，排灌方便的地块。大拱棚宜南北走向建设，宽度15～20m，以利于机械化操作。

　　12 整地与土壤消毒

大拱棚土地要深翻30～40cm，最好在冬季封冻前耕翻，冬季低温能有效杀灭病原、虫卵，减轻病虫害的发生。耕翻前施足基肥，一般施生石灰50kg/667m2、过磷酸钙50kg/667m2，充分腐熟农家肥5000kg、复合肥100kg。为有效防治生姜软腐病姜瘟、线虫等病虫害，对连续种植2a以上的地块要进行土壤消毒处理。土壤消毒宜选用棉隆、氯化苦、威百亩等符合国家农产品质量安全生产标准的无残留、无污染农药。土壤消毒后至少2周方可进行种植。

13 选择种姜与催芽

以山东省潍坊市为例，大拱棚栽培的生姜主选品种是面姜。该品种品质好、产量高。种姜要选择块大、粗壮、有光泽、肉质鲜黄，不干缩、未受冻、不腐烂、芽头饱满、无病虫害的姜块。种姜选好后要晾晒2～3d，并进行2次选种，剔除皮色发暗、表皮受伤、肉质变色和姜肉松软、有病虫害的姜块。催芽前用05%的高锰酸钾容液对种姜浸泡消毒20～30min，晾干后，上火炕催芽。经催芽后再播种，苗齐苗旺、植株健壮、产量高。种姜催芽一般在1月下旬进行。火炕催芽期间，姜堆内部温度应掌握在25～28℃。催芽期一般经过1个月左右，姜芽长约1～2cm时结束催芽，并进行定芽，将大片种姜掰成70～100g重的小块，每块种姜一般只保留1个粗壮的姜芽，其余姜芽全部掰除。

14 起垄与定植

大拱棚种植生姜一般70 cm为一垄，垄高40cm，沟宽30 cm。沟底施入腐熟的豆饼150kg/667m2，未经土壤消毒的大棚，还要施入噻唑磷、灭线磷、阿维菌素等农药，并与土壤拌匀。起垄要顺直并压实，保证浇过水后不蹋陷，沟底要平整，保证浇水顺畅。定植前15～20d封棚，以利提升地温、促进土壤熟化。定植时间为2月下旬，选晴暖天气的上午进行定植，在沟底开10～12cm深的小沟，按株距20～30cm 的距离定植，姜芽统一朝向西南或东南方向摆放，后抚平沟底，保证覆土厚度4～5cm，并立即浇1次透水。水渗下后，喷洒1遍除草剂，加盖小拱棚地膜，可一垄一膜或两垄一膜，以利保温保溼。姜苗出齐后，要根据光照情况及时戳破地膜放风，以免高温灼伤幼苗。

2 田间管理和病虫害防治

21 田间管理

211 土肥水管理

基肥一次性施入后，姜苗在2个分枝前一般不需要追肥。姜苗具有2～3个分枝时进行第1次追肥，以后每隔20d左右追肥1次，共追3～4次。一般每次追施三元复合肥20～30kg/667m2。追肥时要注重多施含钾量高的肥，以利根茎膨大。根据苗情可配合浇水，冲施液体肥。没有经过土壤消毒的大棚要结合浇水，冲施杀灭根结线虫的农药。生姜喜溼润但忌积水，生长期内要及时适当浇水，始终保持土壤溼润而不干旱，有条件的可使用滴灌。生姜培土要与追肥相结合，一般要进行“2小1大”共3次追肥。前期可结合划沟追肥进行2次“小培土”，以新生分枝上的嫩姜不 为宜。待姜苗具有6～7个分枝时进行1次“大培土”，原来的姜垄变为姜沟。每次追肥培土后，不宜立即浇水，要在培土后2～3d后浇水，以利生姜培土机械损伤愈合，减轻土传病害的发生机率。

212 温度管理

生姜喜温，生长期适宜温度22～28℃，移栽定植后大棚内温度白天保持在28～30℃，夜间18～20℃，大棚内温度高于33℃，应及时通风降温，以免高温灼伤姜苗。

22 病虫害防治

大拱棚栽培生姜虫害主要有姜螟钻心虫，可用50%杀螟松乳油600～800倍液、80%敌敌畏乳油1000倍液、90%的敌百虫晶体800倍液喷雾防治。病害主要有软腐病姜瘟病，要以防为主，一旦发病，要及时拔除病株，并对病穴进行消毒处理，以免病原扩散。病穴消毒可用采用5%漂白粉液或100万单位的农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，每穴灌注05～1L。预防软腐病发病，可用77%可杀得400～500倍液或姜瘟宁800倍液喷雾，每隔7～10d1次，连用2～3次，能有效控制姜瘟病蔓延。收获前15d严禁施用任何农药。

3 收获和总结

大拱棚栽培生姜的采收主要根据新姜姜体生长情况和市场价格决定。一般在7月份生姜具有15～17个分枝时，就可开始收获上市，产量2000～3000kg/667m2。一般情况下，早收获产量低，但价格高。若市场价格过低，可延迟到8、9月份采收，产量可达6000～7000kg/667m2。

大拱棚栽培生姜主要利用大拱棚保温性好的特点，提前50～60d定植，可以作早熟栽培，提早上市，也可根据生姜市场价格情况进行延迟栽培。潍坊当地采用大拱棚栽培生姜延迟至10月份采收的，最高产可达8000kg/667m2。大拱棚栽培生姜设施投资相对较低，栽培技术易掌握，是一项兼具早熟、延迟、高产栽培技术，值得推广。

大姜种植栽培技术

1、晒姜困姜：于适期播种前20～30天昌邑地区姜农以温度保证在0度以上时即可进行，从贮藏窖内取出姜种，用清水洗去姜块上的泥土，平铺在草席或干净的地上晾晒1～2天，傍晚收进室内，以防夜间受冻。据姜农们介绍，晒种主要有以下几方面的作用：

第一，提高姜块温度，促进内部养分分解，从而加快发芽速度。

一般姜窖内的温度为13～14度，生姜在此温度条件下，基本处于休眠状态，经晒姜后，种姜体温明显提高。据测定，在室温22度条件下，堆放室内而未经晾晒的姜块表面温度为21度，内部温度为20度。在阳光下晾晒的姜块表面温度为295度，内部温度为28度。

第二，减少姜块水分，防止姜块腐烂。由于贮姜窖内空气溼度大，姜块含水量极高，经适当晾晒后，可降低姜块水分尤其是自由水含量，防止催芽过程中发生霉烂。

第三，有利于选择健康无病姜种。带病姜块未经晾晒时，病症不甚明显，经晾晒之后，则往往表现为干瘪皱缩，色泽灰暗，病症十分明显，因而便于淘汰病姜。

姜种晾晒1～2天后，即将其置于室内堆放2～3，姜堆上覆以草帘，促进养分分解，称“困姜”。一般经2～3次晒姜、困姜，便可开始催芽了。

必须注意，晒姜时要注意适度，切不可晒得过度，以免姜块干缩，出芽细弱。

2、选种：晒姜困姜过程中及催芽前须进行严格选种。选种时应选择姜块肥大、丰满，皮色光亮，肉质新鲜，不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬，无病虫为害的健康姜块做种，严格淘汰瘦弱瘪、肉质变褐及发软的姜块。

3、消毒催芽：消毒催芽可促使种姜幼芽快速萌发，使种植后出苗快而整齐，病害减少，因而是一项很重要的技术措施。选择姜块充分成熟、肥大、具有1～2个壮芽、无病害的、健壮的金昌大姜做姜种。消毒用1：15：120的波尔多液浸种20分钟即可杀死种姜表面的病菌。种姜消毒后，先晒2～3天，待姜块表面水分消失时，即可堆放，用稻草或麻包覆盖进行保温催芽，要求保持溼润和20～25℃温度条件。催芽时培育粗短整齐的姜芽，保证苗齐苗壮。当姜芽长到1厘米时即可播种。

高产栽培六大措施

1、严格选地，避免连作。

生姜遇高温高溼的环境，容易发生腐烂病，俗称姜瘟。姜瘟是一种细菌性的土传病害，连作发病严重，造成大量减产。由于生姜有这种毁灭性病害，所以生姜不宜连作，应与十字花科作物、豆科作物等进行3～4年的轮作。种植生姜以选择土质肥沃、土层深厚，有机质多的壤土或砂壤土为好。要求田块排灌方便，不易积水。

2、适时播种，合理密植。

种姜密度以行距40厘米，株距20～25厘米为好。

3、施足基肥，科学追肥。

据测土配方确定施肥方法及数量：耕地之前根据科学取土方法取土化验，检测出的PH值、有机质、N、P、K含量，换算碳、氮比，根据大姜需肥特性制定出施肥配方。生姜较耐肥，并且生长期长，应采取施足基肥，多次追肥的原则。每亩施猪牛粪1500～2500公斤，钾肥10～15公斤作基肥。

追肥应勤施薄施，由淡到浓。苗高15厘米时施一次薄肥，苗高30厘米追第二次肥。以后每隔20天左右施一次追肥。苗期以氮肥为主，根茎膨大期应多施钾肥。

4、下种时使用地膜覆盖或扎小拱棚，保证生长所需的温度。

5、遮荫降温，促进生长。

生姜属耐阴性植物，散射光对生长有利。5月下旬始开始遮阴，七分阴三分阳。9月下旬始撤网，隔一幅撤一幅，后每隔15天再撤一次。

6、防旱防涝，及时培土。

生姜不耐干旱，也不耐涝。生长期以保持土壤溼润为宜。在夏季高温期间，应及时浇水降温，以早、晚浇水为好。雨水天应及时排除田间积水，以减少姜瘟的发生。生姜根茎的生长需要黑暗溼润的环境，随着根茎的向上生长，根茎容易露出地面，表皮变厚，品质变劣。因此要进行培土。一般培土三次左右。培土的深浅可根据栽培目的而定。如果收嫩姜，培土要深些，使子姜长度增加，质地脆嫩。如果收老姜，则培土要浅些，以使根茎粗壮老健。

一、生姜是平时生涯习见的调味品，食疗价值突出，市场要求量大。

作为日需品，凡是生姜的价钱是特别廉价的，但因为客岁生姜产量降落，市场供给不足，本年市场大有“姜你军”的趋势。

数据显示，11月份生姜的批发均价是每公斤1408元，持续5个月环比上涨，到达6年来的最高水平。

而如今顿时又要到元旦了，生姜的价钱走势又是如何呢？一起来认识下吧。

一、本日生姜价钱广西玉林市玉州区昌邑大姜6元/斤；山东潍坊市安丘市大黄姜483元/斤；贵州六盘水市盘州市二黄姜404元/斤；云南文山壮族苗族自治州西畴县仔姜39元/斤；湖南长沙市长沙县姜母61元/斤；广西南宁市西乡塘区肉姜58元/斤；江西萍乡市上栗县二黄姜278元/斤；四川达州市达川区仔姜381元/斤；广东韶关市始兴县老姜25元/斤；河南焦作市孟州市小黄姜1099元/斤；湖北恩施土家族苗族自治州宣恩县姜母775元/斤等。

农产品市场“冰火两重天”，有的让人“吃不起”，有的积压在农民手中“卖不出”，同样都是农产品，是什么原因导致这一现象的产生呢？

“起飞（吃不起）”的大姜、梨子

要说最近这段时间，上涨最狠的农产品是什么，那一定有生姜和梨子的一席之地。

据报道，上周三昌邑水洗姜的主流价格一度在605元/斤，安丘黑埠子市场泥姜价格在385元/斤。

不少网友一度表示，生姜又有了让人“吃不起”的感觉，要知道最近两年大姜的市场价格一直不理想，大姜的市场价格一度跌至05元/斤，姜农一亩地要亏损5000元左右。

而今年大姜价格异军突起，一是因为受前两年大姜价格不理想，姜农亏损严重的影响，不少姜农改种其他蔬菜，导致大姜产量下滑。

二是因为今年下半年部分生姜产区遭遇不良天气影响，局部地区的生姜减产较为严重。

三是因为新冠疫情防控放开之后，阳性感染人数增多，在没有特效药物防治的情况下，人们只能“病急乱投医”，而生姜以其深入人心的驱寒功效成为了人们防控新冠的药物，市场热度大增，需求量大增，价格大涨。

近日，大姜的热度已经降了下来，目前山东昌邑水洗姜价格已经降至425元，安丘黑埠子市场泥姜主流价格在240元/斤，二者降幅分别达到了2975%和3766%。

促使大姜价格回落，主要有这么几个逻辑：

1、农户挺价惜售，出货要价高，贸易商高价接受度有限。

2、市场货源得到补充，大姜热度下降，客商拿货力度减弱，供需关系发生转变。

3、疫情的影响仍在，餐饮消费仍旧低迷。

4、价格上涨后，生姜作为调味品，居民需求量减弱。

再过一段时间，市场就要迎来春节备货阶段，叠加姜农的惜售，预计生姜价格存在较大的上涨概率。

梨子的价格也是上涨明显。

虽然梨子相比其他水果有含水量高，甜度高的特点，但是其市场热度始终不如各种桔子类、苹果类、葡萄类等水果，价格也是一直不温不火，甚至还可以用低迷来形容，大家熟悉的砀山梨、皇冠梨产地价格不过05-08元。

但是今年，梨子的价格就像是坐上了火箭，一飞冲天，据了解，皇冠梨批发价从34元/斤已涨至575元一斤，水晶梨涨至4元一斤，雪花梨的价格从33元/斤涨到了475元一斤，鸭梨的价格从315元涨至435元一斤，各种梨的价格涨幅普遍都在30%以上，最高的皇冠梨更是上涨60%。

梨子价格的异军突起并不是因为产量下降，相反这几年梨子的产量一直处于高位，最近几年我国梨子产量一直都在1800万吨以上，市场并不缺，致使价格走高主要有这么三个逻辑：

1、感染人数增加后，梨子润肺止咳的需求被放大。

2、价格上涨后，农户和贸易商有惜售情绪。

3、因为感染人数增加，交通运输受阻，使得产区的梨子无法及时运至销区。

不过后续，随着交通运输的恢复，康复人口的增多，梨子的市场需求将会减弱，其价格也会随之回落。

“落地（卖不出）”的花生、小麦

同梨子和大姜火爆市场相反的就是卖不出去的花生和小麦。

花生市场表现低迷，目前吉林308通米主流价格在52元左右，辽宁地区308通米的价格在51-52左右，山东地区海花通米价格在51-52左右，相比今年花生刚上市的价格有明显的下降。

冬季，既是食用花生的消费旺季，又是油厂采购积极性较高的季节，那为什么今年花生却呈现“卖不出”的状态呢？

食用需求方面，要知道花生食用消费占我国花生消费总量的40%左右，但是受疫情影响，感染人数众多，市场、超市客流量不高，终端消费疲软，致使花生库存消耗缓慢。

油厂方面，因为终端餐饮持续低迷，花生油走货不畅，油厂开机率偏低，花生需求量不大，且对质量要求越来越严格。

面对低迷的价格，贸易商利润不高，消极怠工，中间商出货心态不一，部分停工歇业，油厂走货不畅，收购积极性不高，且临近收尾。

缺乏成交量的情况下，花生在花生油加工方向也维持清淡。

两大消费需求全线拉垮，花生“卖不出”，价格走低也就在情理之中了。

今年的小麦价格曾一度有突破17元的机会，不过现在国内小麦价格已经普遍降至161-1625元的水平了，小麦价格不仅下降了，而且还呈现有价无市，卖不出的状态。

这一是因为今年的面粉走货不如往年，因前期小麦价格较高，导致市场面粉价格处于高位，高价叠加疫情对餐饮消费和集中消费需求的影响，面粉需求低迷。

前期面粉企业库存积压较大，部分面粉企业已经因为订单量少儿提前停工、停产。

还有一部分面粉企业完成了年度任务，也减缓了面粉的加工进度，将放假提上了日程。

二是因为进口小麦价格回落，进口量增加，抢占了国产小麦的市场。

截至2022年12月23日，美国芝加哥期货交易所美软红冬小麦3月合约期价报收于7745美分/蒲式耳，较上年同期跌幅为5%。

2022年11月国内小麦进口量为101万吨，同比增长354%。

1-11月累计进口888万吨，同比增加06%。

后续，随着停产企业的增多，小麦的市场需求将会进一步萎缩，持粮主体库存小麦出售竞争加剧，小麦市场“有价无市”的问题将会更加严重。

为了尽快的推广该项目，由北京林业大学负责技术指导，在昌邑市塔耳堡镇建立了种苗研究推广中心，并与该镇签订了苗木生产开发协议。该中心从韩国引进的多倍体大叶刺槐为人工诱变的四倍体植株，具有速生、叶大、条粗、枝密的特点，叶面积为普通刺槐的2倍以上，复叶干重及单重、叶总重分别是普通刺槐的1、5倍以上，叶内含粗蛋白

质、粗脂肪、灰分分别比普通刺槐高，叶片非常适合做动物饲料；引进的灌木昌邑线穗梨是一个地方良种，原产地昌邑市李家埠镇黄辛村，有百余年的栽培历史。线穗梨果实纺锤形，10月上旬成熟，平均单果重530g，最大单果重1250g，采收时呈**，果点小，贮藏一段时间后渐变成金**,石细胞少,果肉白色细腻，品质上乘。 果实硬度大165磅/可溶性固形物124%。VC含量高都昌盛产大姜，素有“姜乡”之称，得天独厚的条件，使得都昌大姜块大肉黄，质地细嫩，表皮光滑，辛香味浓，含有多种维生素和矿物质，在国内外市场非常畅销，各种产品供不应求。生产的产品可做调味品、保健品，能健脾胃、增食欲，以及补肾、祛寒、解毒等。近几年，经科学研究测定，在抗衰老，防癌及治疗心血管疾病等方面，也具特殊效能。(

山东降水集中，春秋短暂，冬夏较长，光照充足，适合种植像杞柳、山楂、灵芝、银杏、黄桃之类的农作物。小麦、玉米、地瓜是山东的三大主要粮食作物。山东是中国的农业大省，拥有全国最多的耕地。是全国经济作物重点产区，占有重要地位。

山东农作物

山东降水集中，春秋短暂，冬夏较长，光照充足，适合种植像杞柳、山楂、灵芝、银杏、黄桃之类的农作物。

山东盛产什么水果

山东出名的水果有很多，比如烟台苹果、莱阳梨、乐陵金丝小枣、日照蓝莓等，都非常出名。

山东农产品

昌邑大姜：昌邑大姜是山东省特产，种植历史悠久，已有五百多年的历史。昌邑气候温和、雨热同季，境内土层深厚，土质疏松，很适宜于生姜种植。

烟台苹果：烟台苹果是以烟台的龙口、莱阳、莱州、蓬莱、招远等地栽培的苹果。栽培历史十分久远。

山东经济作物

山东经济作物有烤烟、棉花、花生、麻类等等，是全国经济作物重点产区，产量十分大，占有重要地位。

山东盛产粮食作物

小麦、玉米、地瓜是山东的三大主要粮食作物。山东是中国的农业大省，拥有全国最多的耕地。