故事在现实认知观的基础上，对其描写成非常态性现象。是文学体裁的一种，侧重于事件发展过程的描述。强调情节的生动性和连贯性，较适于口头讲述。已经发生事。以下是我为大家收集的关于鹌鹑的寓言故事，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

鹌鹑的寓言故事 篇1

　两家有教养的邻居一直相处得十分和睦亲密，直至现在还是如此。其中一家养了一只鹌鹑，另一家终于找上门来了。他说，“朋友，每当我清晨还想睡那么一会时，您的那位吹鼓手鹌鹑便大声喧哗吵闹起来了，您不觉得这个有多不合适吗？要使所有的邻居都讨厌您吗？”对方竟回答说：“不，我的看法恰恰相反。每天早晨，我的鹌鹑义务为大家报时，叫醒酣睡的伙计们，给大家带来了乐趣。难道这一切都是毫无意义，不值得大家尊重吗？要知道，只有我一个人负担鹌鹑的饲养费用。”结果，所有的意见都未能被采纳。那只鹌鹑却越啼越早，越叫越响，那位邻居终于再一次找上门来。他问道：“朋友，您那只鹌鹑肯卖么？”

　“干吗，您想把它杀掉？”对方问。

　“哪里的话！”

　“那您想把它放掉？”

　“不，也不是。”

　“或者想把它转送到别的巷子里去？”

　“也不是。我只是想把它放在我的窗前，使您每干早晨也能听到它的啼叫。”

　养鹌鹑的这家人并不是很聪明的，他也没有领会邻居的意思，心里只是盘算着：

　“要是我能分文不花地在你窗前听到它啼叫；而且，另外还能得到一笔钱，这可比以前好多了。”于是，他问道：“你看它能值两块金币么？”那位邻居尽管觉得价钱太贵，但这个机会却不能失去啊。于是，很快做成了交易，那只鹌鹑当时便换了地方。

　次日凌晨，鹌鹑一早便将它原来的主人从梦中叫醒，那位先生刚想说：

　“哟，我的鹌鹑也醒啦！”话到嘴边，他才突然想起：“喔，不对，这已是邻居的鹌鹑了。”

　第三天早晨，他又被从梦中吵醒了。“这只忘恩负义的混蛋！”他骂道，“它在我这里过了整整一年的好日子，如今，它居然伙同别人戏弄起我来了。唉，这位邻居也该自知之明一点，总该想想，天下不光只是他一个人，至少这座城里不光住着他一个人。”

　几天以后，他再也无法忍受了，只好重新去找那位邻居商量：

　“朋友，”他说，“你的鹌鹑昨晚可只睡了一会儿啊。”

　“是的，这是一只很乖的鸟。”那位邻居答道，“我可没有买错。”

　“在您精心饲养下，它确实变乖了。”他接着说，“您大概要多少钱才肯把它重新卖掉？”

　这时，那位邻居微笑着问道：“您是不是想把它杀掉？”

　“不！”

　“或者将它放掉？”

　“要不，遣送到别的巷子里去？”

　“不，也不是。不过，我想将它重新放到老地方去。您还能像现在一样，清楚地听到它的叫声。”

　“朋友，”那位邻居答道，“这只鹌鹑是永远不会再回到您的窗前去了。不过，要是您将两块金币还给我，我就放它飞走算 了。”这个人暗自思量：“用他的钱使我摆脱这只鹌鹑。这可是一件上算的事。”于是，他马上将那两块金币还给对方，这只鹌鹑飞走了。

　如果有必要，好心的读者也会识别出，事情发生在自己的窗前或屋里，还是在别人那里，这将有多大的差别。再譬如，那光是指鹌鹑鸟这件事了——是不是有人在公共场所吹着口哨，敲打着桌子，不管人家是否受得了？此外，是不是有人直到夜里十点钟了，还滔滔不绝地谈论着无聊的事？不管别人是否愿意呆下去，并且不管人家是否一直对此感到新奇，是否对此发表意见，好像人家都得注意听似的。

鹌鹑的寓言故事 篇2

　很久以前，一群鹌鹑生活在印度的森林里，它们面临着来自猎人的威胁。猎人模仿鹌鹑的叫声，鹌鹑们听到后就一起叫起来。这时猎人便扔出一张巨网，将鹌鹑们网起来。

　第二天，当猎人撒网的时候，所有的鹌鹑都按计划，一起把网带走并扔到荆棘丛中。一连几天，猎人都一无所获。

　又过了几天，一只大鹌鹑吃东西时，一只小鹌鹑不小心从它的脑袋上踩了过去。大鹌鹑跟小鹌鹑吵了起来。

　大鹌鹑吼道：“我们一起逃走的时候，是我举起了整张网，你一点也帮不上忙。”

　小鹌鹑听了生气极了，它们激烈地吵起来，其余的鹌鹑也加入进来。这时候，埋伏在一旁的猎人发现机会来了，迅速把网撒出去，将这些沉迷于争吵的鹌鹑罩在网中。这群鹌鹑竟然浑然不知，还在那里吵个不停。猎人将这群争吵的鹌鹑一网打尽，塞了满满一笼子。

鹌鹑的寓言故事 篇3

　在很久很久以前，菩萨转生在鹌鹑群中。这只鹌鹑从小就表现得足智多谋，勇猛顽强，长大以后，也就自然而然地成为了鹌鹑王。他率领着数千只鹌鹑在一片树林中繁衍生息。

　树林附近，有一户专门以捕鸟为业的人家，家中的男子由于精通各种捕鸟的方法，所以人们都称他为“捕鸟师”。他能根据鸟类的不同生活习性，用不同的方法捕捉它们，尤其是捕捉鹌鹑，几乎没有一次是空手而归的。捕鸟师先把自己伪装起来，然后隐藏在树林后面，学着鹌鹑的叫声，观看鹌鹑的动向。当鹌鹑飞出树林，落在地上寻找食物的时候，他便撒下罗网，拉紧网绳，把鹌鹑套住。回到家中，再一只只从网中抓出来，放入鸟笼，然后，背到集市口卖掉，得些钱财，用来维持家中的生活。

　由于捕鸟师捕捉鹌鹑的方法十分巧妙，所以，尽管鹌鹑王多次告诫眷属子孙们要提高警惕，千万不要上捕鸟师的当，但每天仍有大量的鹌鹑被捕获。

　鹌鹑王看到自己的眷属子孙们慢慢地变少了，不由得心急如焚。一天，他把众鹌鹑都召集到一起，对他们说：“如果像这样下去，过不了多久，我们的亲族就会消亡！我们必须想些对策才行。”

　众鹌鹑七嘴八舌的议论：“我们个小势微，捕鸟师又聪明异常，能有什么办法呢？”

　一只经验非常丰富的老鹌鹑说道：“别的倒是能想办法对付，关键是捕鸟师撒下的那张网十分厉害，我们的亲朋好友哪个不是被网罩住，才被捕鸟师抓走，然后卖掉的呢？如果能把网破坏掉，我们还有什么可惧怕的呢？”

　一句话提醒了足智多谋的鹌鹑王，他说：“我有一个办法，可以躲过捕鸟师的罗网。”

　“什么办法？”众鹌鹑齐声问道。

　鹌鹑王说：“从今天起，我们大家就不要单独行动了，我们要成群结队的在一起。如果捕鸟师把罗网套在我们身上时，大家千万不要慌张，要一齐把头伸出网眼，然后齐心合力地带着罗网朝着一个方向飞，只要飞过树林，我们落到荆棘丛中，把罗网挂在荆棘丛上，我们再从网下钻出来，不就可以逃出捕鸟师撒下的罗网了吗？”

　众鹌鹑听了鹌鹑王的计策，觉得十分有理，纷纷摩拳擦掌，准备行动。

　第二天，捕鸟师又按照以前的方法，把鹌鹑们诱到地上寻找食物，他从树后撒出罗网，紧拉网绳，套住了许多鹌鹑。正当捕鸟师兴高采烈、得意洋洋地准备收网时，鹌鹑们就照昨天鹌鹑王教的计策，齐心合力顶着罗网向上飞，飞过森林，落到荆棘丛中，把罗网丢下，一个个全都飞跑了。

　捕鸟师一时还没有明白是怎么回事，就被鹌鹑带着罗网飞跑了。他翻山越岭，费了很大的劲，才在荆棘丛中找到了罗网，里面连一个鹌鹑也没有。此时天色已黑，捕鸟师只好空着手，懊丧地回到了家中。

　就这样，捕鸟师连续几天都是空着手，很晚才回到家中，他的妻子很不高兴，不免对他大发脾气，说：“你这个懒鬼、赌棍，每天空着双手，这么晚才回家，看你那无精打采，垂头丧气的样子，是不是到什么地方鬼混去了？”

　捕鸟师回答：“我怎么会去鬼混呢？我每日早出晚归都是想尽办法捕捉鹌鹑啊！只是那些鹌鹑们变得越来越狡猾了。”

　妻子说：“是那些鹌鹑不吃你的食物了吗？可你每天带走的粮食都没有拿回来呀。”

　捕鸟师说：“谁知这些鹌鹑也能够团结一致，每天我把食物撒在地上的时候，它们仍然照吃不误，只是我把罗网套到它们头上时，它们却齐心协力顶着罗网飞，飞到森林外的荆棘丛中，丢下罗网逃跑了。我还要走很远的路，把网找回来，所以很晚才能回家。”

　妻子说，“捕不到鹌鹑，我们今后的日子还怎么过呢？”

　捕鸟师却胸有成竹地安慰妻子：“这你放心，它们这种合作精神是不会长久的。只要它们内部发生了争吵，就会众心不齐。那时候，我再将它们一网打尽！”说罢，捕鸟师还为妻子唱了一首歌，歌词大意是：“群鸟团结齐心，力量大无比，所以能将我的罗网带上天空。只是这样的事情不会长久，一旦发生纷争，瞬间就会重新落入我的网窝。”

　过了几天，鹌鹑们看到捕鸟师没有什么动静了，就放心大胆地落在地上去寻食，有勇敢一些的，就离开了集体，仨一堆，俩一伙地单独行动了。

　这时，甲鹌鹑在降落地面时，不小心碰了一下乙鹌鹑的头。乙鹌鹑发怒地问：“是谁这么不长眼睛，踩在我的头上？”

　甲鹌鹑道歉地说，“是我不小心踩了你，也没有撞坏吧？没什么了不起的。”

　乙鹌鹑却不依不饶，于是两只鹌鹑就争吵起来。

　乙鹌鹑说：“你以为你的力气大，就可以踩在我的头上，没有我，你能顶着罗网飞吗？”

　甲鹌鹑也反击说，“照你这么说，你能够自己顶着罗网飞了？”

　两只鹌鹑互不相让，争吵不休，最后竟你推我搡地动起手来。鹌鹑王看到这种情景，内心十分气愤，心想：“亲族间有矛盾，经常发生争吵，是绝对不会有幸福的。众心不齐，就不可能再齐心合力战胜捕鸟师的罗网了。我不能同这样不团结的鹌鹑生活在一起，以免遭受到更大的不幸。”

　于是，鹌鹑王就带着一些听从自己教导的眷属子孙们离开了这里，到很远很远的地方安家落户去了。

　过了几天，捕鸟师又来到树林里，用老办法先把自己隐藏起来，嘴里发出鹌鹑的叫声，看到一群鹌鹑果然飞到地上寻食，捕鸟师便把罗网向空中一甩，就把这群鹌鹑套住了。

　开始的时候，这群鹌鹑还想按照鹌鹑王教授的方法去做，纷纷把脑袋顶出网眼，准备齐心协力往天上飞。就在这时，先前那两只吵架的鹌鹑却不顾大局，相互赌起气来。

　一个说：“我从前顶网时，伤了头上的毛，这次该轮到你去顶啦！”另一个说：“我从前顶网时，把两个翅膀的毛都失去了，还是你去顶吧！”就在它们争吵不休、相互推诿的时候，捕鸟师却拉紧了网绳，把鹌鹑全部套在了网中。这时，鹌鹑们再想往天上飞，已经来不及了，只好眼看着捕鸟师把自己一只只地抓到鸟笼中，回家向妻子讨好去了。

　如来佛祖讲完这个故事，念了一首谒语：

　亲族之间团结齐心，

　是兴旺的福音；亲族之间争纷涣散，是灭亡的根源。

1 作文我学会了做卤水鹌鹑蛋四百字

提到剥鹌鹑蛋，大家一定会说：“不就剥蛋壳吗？有什么难的！”可我却不这么认为。

那天，妈妈买来了数十个鹌鹑蛋，准备烧牛肉。她先将蛋煮熟，然后放进盛满凉水的大碗里。

便开始剥蛋了，我看到了，走上前去，说：“妈妈，我来帮你剥！”“这蛋很容易碎的你要小心一点啊！”妈妈对我说。“不就是剥蛋吗？有什么难的！”我信心满满地说到。

我拿起一个鹌鹑蛋敲敲桌子，再用手指甲从裂缝处抠，“哎呀！”蛋张开了小嘴巴，第一个蛋裂了，我心想：剥蛋怎么那么难呢？是不是我力道没用好，还是敲的太重。我又重新拿了一个蛋，做再一次的尝试，我轻轻地敲敲桌子，再用手指从裂缝处轻轻地慢慢地向外推，蛋壳掉下来一小片，可是还有一层皮黏在上面一动不动，我用指甲轻轻的撕开，没想到连没有剥下的壳，也被我一并剥下，哈！原来剥蛋的诀窍就是这样啊！我又剥了两个蛋，十分顺利。

一向做事要求快又好的我，并不满意，虽然剥的很好，但是剥的慢，一个蛋剥了5分钟，我决定重新寻找诀窍。我又拿起一个蛋，轻轻地敲桌子，每一个地方都敲一下，然后再按照原来的诀窍，我十分快速地就剥完了一个蛋，我终于找到一个又快又好的诀窍了。

没过多久，妈妈交代给我的任务就完成了。原来，剥蛋也是要有技巧的，小事情里面也有大学问。

名师点评：小作者这篇作文，描述的是自己帮助妈妈剥鹌鹑蛋壳的情景。从开始的信心满满，到第一只蛋碎裂后的为难，再从第二只蛋的摸索，到逐步找到剥蛋壳的方法……小作者把自己寻找剥蛋壳诀窍的过程写得比较详细。

因此，作文的结尾总结的“小事情里面也有大学问”这个道理，感觉比较顺理成章。

2 鹌鹑蛋日记100字五年级

中午吃饭的时候，我突然发现餐盘里躺着几个白白胖胖的、小小的蛋——这不是鹌鹑蛋吗！记得很小的时候，我吃过着鹌鹑蛋，不知已经有多久没见过了。如今，又看见了它，这实在叫我激动不已。

我是在上幼儿园的时候吃过鹌鹑蛋的。

每天早上吃早餐的时候，老师都要给大家发鹌鹑蛋，一人两个。白色的蛋上面有黑色的花纹，像是用颜料涂上去的一样。我那时特别喜欢鹌鹑蛋，胖乎乎的小手紧紧地把它们握在手心里，惟恐别人把它们抢走了。直到吃完了其它主食，我才小心翼翼的张开手掌，慢慢地剥开蛋壳，一小口一小口咬着这个小小的、可爱的蛋，慢慢地尝着，只觉得它很好吃。

那时，幼稚的我还不懂事，听着别人说“鹌鹑蛋”，我就顺着发音念成了“安全蛋”，因而又自然而然地想起了“安全帽”，小小的我心中起了疑惑：这“安全蛋”怎么能当作“安全帽”戴在头上呢？她那么小，岂不是会被砸碎？

现在，对于着诱人的鹌鹑蛋，我又有了新的看法。

有一次，我在网上看到了这样一个故事：一个猎人带着他的猎狗去打猎。在一丛茂密的草丛旁，有一只灰色的鹌鹑妈妈它唧唧喳喳地叫着，扑着翅膀跳来跳去。猎狗看见了猎物，一个箭步冲上去，捉住了鹌鹑妈妈。可为什么这只鹌鹑不顾生命危险地蹦跳，而不是躲藏起来呢？原来，鹌鹑妈妈在发现人来了之后，为了不让他们捉住自己的孩子，便蹦跳着吸引人们的注意力，它用自己的生命换来了孩子的安全。果然，附近的草丛中有一窝唧唧喳喳的小鹌鹑。

原来，这可爱的鹌鹑蛋不但好吃，还藏着这样一份感人的故事啊！我喜欢这美味的鹌鹑蛋，这感人的鹌鹑蛋，这童年的鹌鹑蛋！

3 作文我学会了做卤水鹌鹑蛋四百字

也被我一并剥下，再用手指从裂缝处轻轻地慢慢地向外推，并不满意，虽然剥的很好。

便开始剥蛋了，我看到了！”妈妈对我说。“不就是剥蛋吗？有什么难的！”我信心满满地说到。

我拿起一个鹌鹑蛋敲敲桌子，蛋壳掉下来一小片，可是还有一层皮黏在上面一动不动，我用指甲轻轻的撕开，没想到连没有剥下的壳？是不是我力道没用好提到剥鹌鹑蛋。从开始的信心满满，到第一只蛋碎裂后的为难，再从第二只蛋的摸索，到逐步找到剥蛋壳的方法……小作者把自己寻找剥蛋壳诀窍的过程写得比较详细。

因此！原来剥蛋的诀窍就是这样啊！我又剥了两个蛋，十分顺利，走上前去，说：“妈妈，我来帮你剥！”“这蛋很容易碎的你要小心一点啊，第一个蛋裂了，我心想：剥蛋怎么那么难呢。名师点评：小作者这篇作文，描述的是自己帮助妈妈剥鹌鹑蛋壳的情景。

原来，剥蛋也是要有技巧的，小事情里面也有大学问，但是剥的慢，妈妈交代给我的任务就完成了，然后再按照原来的诀窍，我十分快速地就剥完了一个蛋，我终于找到一个又快又好的诀窍了。没过多久。

一向做事要求快又好的我，每一个地方都敲一下，再用手指甲从裂缝处抠，“哎呀！”蛋张开了小嘴巴，一个蛋剥了5分钟，我决定重新寻找诀窍。我又拿起一个蛋，轻轻地敲桌子，妈妈买来了数十个鹌鹑蛋，哈，还是敲的太重。

我又重新拿了一个蛋，做再一次的尝试，我轻轻地敲敲桌子。她先将蛋煮熟，然后放进盛满凉水的大碗里，准备烧牛肉，大家一定会说：“不就剥蛋壳吗？有什么难的！”可我却不这么认为。

那天，作文的结尾总结的“小事情里面也有大学问”这个道理，感觉比较顺理成章。

4 小学看图写话会爆炸的鹌鹑蛋

午饭时凹砰的一声，我吓了一跳，连忙向微波炉跑去。

打开微波炉的门，只见里面到处是饭粒，还有一个炸开了的鹌鹑蛋。我大喊：“妈妈，快来看，我的鹌鹑蛋‘爆炸’了！”妈妈走过来一看，也惊讶地说：“你的饭怎么像‘天女散花’一样，喷得到处都是呢？”“可我不明白，平时热饭都好好儿的，今天怎么会‘爆炸’呢？”我不解地问妈妈。

妈妈笑眯眯地说：“想知道答案？那我们上网查一查吧！”很快，我们就找到了答案，原来是鹌鹑蛋捣的鬼！是因为无缝的鹌鹑蛋在加热时，里面的水分因为加热而变成了水蒸气，从而将蛋炸开，使鹌鹑蛋成了“炸弹”，这样鹌鹑蛋就和饭一起“爆炸”了！以后我可不敢再用微波炉热鹌鹑蛋了。

5 鹌鹑蛋的资料

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鹌鹑蛋

日期：2005-10-8 来源：不详 发表评论 加入收藏 点击数：4433

简介：俗话说："要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。

功效：经国内外临床证实，鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。我国医学认为，鹌鹑肉可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。虽然它们的营养成分多有相似，但由于鹌鹑卵中营养分子较小，所以此鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。

适合人群：是老幼病弱者的上佳补品。

适用量：鹌鹑每次半只 （约80-100克）。鹌鹑蛋每天3-5个。

温馨提示：虽然鹌鹑蛋的营养价值高于鸡蛋，但仍不能替代。

1 韩君择鹑 的译文

楚国多产鹌鹑，它善于格斗，缠斗时纠缠在一起如同被胶粘住一样，无法分解开。

黎大夫嗜好斗鹌鹑，偶尔出使韩国，就带着出行。手下的人把这事说给韩国的国王听了，国王对此很感兴趣，命令其国家搜罗鹌鹑来和黎大夫的鹌鹑格斗，都不能取胜。

国君以韩国没有善斗的鹌鹑，要求将鹌鹑赠送给韩国。韩国的无钩大夫说：“鹌鹑，大陆上都有的，难道咱们韩国就没有吗？但是是否能格斗，在于选拔啊。

凡是身上羽毛褐色花纹斑驳的，是鹌鹑。颈毛像鱼鳞尾巴短的，是鹌鹑。

刀一样的嘴剑一样的爪，是鹌鹑。鹌鹑都是鹌鹑，找出能格斗的有几只呢？诚然，这鹌鹑没什么值得说道的。

国家之中戴圆帽穿方鞋的，行动举止像尧舜的都是儒士，能够为君王排忧解难的人又有几个呢？是否能够有这样的人才在于君王，不在于臣子啊。”君王很高兴，挑选善于格斗的鹌鹑和黎大夫的鹌鹑格斗，最后大胜。

韩国因此而获得选拔治理国家的人士的方法。君子说：“古语有说：‘羊的本质而老虎的外表，见到草就开心，见到豺狼就颤抖。

’儒士很少不是类似这样的，然而难道没有真老虎吗？也是就怕君王不能任用能人啊。”。

2 韩君择鹑 的译文

楚国多产鹌鹑，它善于格斗，缠斗时纠缠在一起如同被胶粘住一样，无法分解开。黎大夫嗜好斗鹌鹑，

偶尔出使韩国，就带着出行。手下的人把这事说给韩国的国王听了，国王对此很感兴趣，命令其国家搜罗鹌鹑来和黎大

夫的鹌鹑格斗，都不能取胜。国君以韩国没有善斗的鹌鹑，要求将鹌鹑赠送给韩国。

韩国的无钩大夫说：“鹌鹑，大陆上都有的，难道咱们韩国就没有吗？但是是否能格斗，在于选拔啊。凡是身

上羽毛褐色花纹斑驳的，是鹌鹑。颈毛像鱼鳞尾巴短的，是鹌鹑。刀一样的嘴剑一样的爪，是鹌鹑。鹌鹑都是鹌鹑，找

出能格斗的有几只呢？诚然，这鹌鹑没什么值得说道的。国家之中戴圆帽穿方鞋的，行动举止像尧舜的都是儒士，能够

为君王排忧解难的人又有几个呢？是否能够有这样的人才在于君王，不在于臣子啊。”君王很高兴，挑选善于格斗的鹌

鹑和黎大夫的鹌鹑格斗，最后大胜。韩国因此而获得选拔治理国家的人士的方法。

君子说：“古语有说：‘羊的本质而老虎的外表，见到草就开心，见到豺狼就颤抖。’儒士很少不是类似这样

的，然而难道没有真老虎吗？也是就怕君王不能任用能人啊。”

3 刘定之文言文翻译

刘定之，字主静，是永新县人。自幼聪明异常，父亲教他读书，每日背诵数千言。父亲见他好学，他的父亲禁止他写文章。一天，父亲偶然发现了他写的《祀灶文》，感到非常惊讶。

刘定之考中举人后，正统元年又考中会试第一，殿试也拿到了名次，皇帝封他做编修一职。刘定之为人性情耿直，刚正不阿，但又十分谦恭勤勉，尤以文学之名享誉一时。

皇帝曾经命他做《元宵诗》，内使太监却站在一边等候，刘定之据案伸纸，立刻写好百首七言绝句。又有一次，刘定之一天之内，起草了九个文告，笔不停书。有人问宋朝人的名字，他马上排列出世系相成的先后（其实就是家谱），一查族谱果然如此，人们对他的敏捷和博学感到叹服。

江西、湖广两地发生旱灾，但地方官员仍然照收百姓的赋税。刘定之上疏向皇帝进言：“现在国家粮库充足，储备厚实，而江西、湖广等地百姓因灾无收，张口待哺，还要照样交纳租赋，这不是皇帝怜爱百姓的本意，请圣主体恤下情”。皇帝被他的言辞所感动，立刻下旨停征课税。

扩展资料：

刘定之为人性情耿直，刚正不阿，但又十分谦恭勤勉，尤以文学之名享誉中外。他文思敏捷，知识宏博，雄浑瑰丽，变化莫测，虽机轴多出自三苏，而理道过之。其为诗含蓄蕴藉；而忧国忧民之心常流露于字里行间。明朝中叶，刘定之名闻天下，擅一代文宗，虽武夫悍卒，亦无不慕传。

一次，皇上命他做《元宵诗》，内侍太监站立一边等候，刘定之据案伸纸，立成七言绝句百首，令人折节叹服。又有一次，刘定之一天之内，起草了九个文诰，笔不停书。自他入内阁后，朝廷大作多出其手。

曾有人问他宋代大臣的名字，刘定之立马列出他们的世系先后，就像家族谱系一样，时人都佩服他的聪敏博学。

刘定之（1409年-1469年9月15日），字主静，号呆斋，江西永新人。明朝大臣、文学家。

正统元年（1436年）进士。历官编修、洗马、成化二年（1466年）入直文渊阁，进工部右侍郎兼翰林学士。成化四年（1468年）迁礼部左侍郎。成化五年（1469年），刘定之去世，年六十一。追赠礼部尚书，谥号“文安‘。

刘定之学问渊博，善文工诗，著有《周易图释》、《否泰录》、《呆斋集》等。

刘定之与彭时、商辂之后又联名上疏说：“太后作配先帝，正位中宫，陛下尊她为太后，下诏宣示天下。先帝全夫妇之伦，陛下尽母子之爱，都得大义。现在太后梓宫应当合葬裕陵，她的神主应当附祭太庙，这是无可更改之礼。

近来听说要另择地埋葬太后，臣等实是心怀疑惧。我们私下以为陛下之所以迟疑，是因为考虑到当今皇太后万寿之后，应当与先帝同尊，因此担心二后并配先帝，不合祖宗之制。但考之古代，汉文帝尊生母薄太后，而吕后仍附祭长陵。

宋仁宗追尊生母李宸妃，而刘后仍附祭太庙。现在如果陵庙之制稍有不合适，则会有背前人之美，受后人讥笑。”吏部尚书李秉、礼部尚书姚夔等九十九位廷臣也同意钱太后与英宗合葬。宪宗仍担心违背周太后的意志，此后更发出为钱太后另择葬地的谕旨。

姚夔等两百余名朝臣一起伏在文华门哭请，宪宗下令群臣止哭退去，群臣叩头拒命，声言：“不得钱太后合葬旨意，绝不敢退下。”自巳时（上午九点至十一点）跪至申时（下午三点至五点）。宪宗与周太后无可奈何，这才听从了刘定之等人的建议。

4 子贡观礼文言文翻译

子贡

原文

鲁定公十五年正月，邾隐公①来朝，子贡观焉。邾子执玉②高，其容仰；公受玉卑，其容俯。子贡曰：“以礼观之，二君皆有死亡焉。夫礼，死生存亡之体也：将左右、周旋、进退、俯仰，于是乎取之；朝、祀、丧、戎，于是乎观之。今正月相朝而皆不度，心已亡矣。嘉事不体，何以能久！高仰，骄也；卑俯，替也。骄近乱，替近疾。君为主，其先亡乎？”五月公薨③。孔子曰：“赐不幸言而中，是使赐多言也！”

注释

①邾隐公：邾是鲁的附属小国，故地在今山东邹县，隐公，名益。

②执玉：周时诸侯相见，执玉璧或玉圭行礼。

③薨：诸侯死谓薨。

译文

鲁定公十五年正月，邾隐公（邾国的国主，是颛顼的后裔）来朝，子贡在旁边观礼。邾隐公拿着宝玉给定公时，高仰着头，态度出奇的高傲；定公接受时则低着头，态度反常的谦卑。子贡看了，说道：“以这种朝见之礼来看，两位国君皆有死亡的可能。礼是生死存亡的根本，小从每个人日常生活的一举一动，一言一行，大到国家的祭祀事、丧礼以及诸侯之间的聘问相见，都得依循礼法。现在二位国君在如此重要的正月相朝大事上，行为举止都不合法度，可见内心已完全不对劲了。朝见不合礼，怎么能维持国之长久呢，高仰是骄傲的表现，谦卑是衰弱的先兆，骄傲代表混乱，衰弱接近疾病。而定公是主人，可能会先出事吧？”五月，定公去世，孔子忧心忡忡地说：“这次不幸被子贡说中了，恐怕会让他更成为一个轻言多话的人。”

5 杨大眼文言文翻译

杨大眼，武都氐难当之孙也。少有胆气，跳走如飞。然侧出，不为其宗亲顾待，颇有饥寒之切。太和中，起家奉朝请。

时高祖自代将南伐，令尚书李冲典迁征官，大眼往求焉。冲弗许，大眼日：“尚书不见知听下官出一技。”便出长绳三丈许，系髻而走，绳直如矢，马驰不及，见者莫不惊欢。冲曰：“自千载以来，未有逸才若此者也。”遂用为军主。

出为征虏将军、东荆州刺史。时蛮酋樊秀安等反，诏大眼为别将，隶都督李崇，计平之。大眼妻潘氏，善骑射，自诣军省大眼。至于攻陈游猎之际，大眼令妻潘戎装，或齐镳战场，或并驱 林壑。及至还营，同坐幕下，对诸僚佐，言笑自得，时指之谓人曰：“此潘将军也。”

大眼善骑乘，装束雄竦，擐甲折旋，见称当世。抚巡士卒，呼为儿子，及见伤痍，为之流泣。自为将帅，恒身先兵士，冲突坚陈，出入不疑，当其锋者，莫不摧拉。南贼前后所遣督将，军未渡江，预皆畏慑。传言淮泗、荆沔之间有童儿啼者，恐之云“杨大眼至”，无不即止。王肃弟子秉之初归国也，谓大眼日：“在南闻君之名，以为眼如车轮。及见，乃不异人。”大眼日：“旗鼓相望，嗔眸奋发，足使君目不能视，何必大如车轮。”当世推其骁果，皆以为关张弗之过也，，

又出为荆州刺史。常缚蒿为人，衣以青布而射之。召诸蛮渠指示之日：“卿等若作贼，吾政如此相杀也。”又北清郡尝有虎害，大眼搏而获之，斩其头悬于穰市。自是荆蛮相谓日：“杨公恶人，常作我蛮形以射之。叉深山之虎尚所不免。”遂不敢复为寇盗。在州二年而卒。

大眼虽不学，恒遣人读书，坐而听之，悉皆记识。令作露布，皆口授之，而竞不多识字也。

（节选自《魏书五·杨大眼传》）

参考译文：

杨大眼是武都（今属甘肃）氐族人杨难当的孙子，从小有胆量气力，快跑像飞一般，但困为：是妾所生，不被他的同宗亲属关心，常常挨饿受冻。太和年闻，举家迁居，在朝廷中任小吏。

后来北魏孝：汇帝元宏准备南侵，让尚书李冲负责选拔出征的军官，杨大眼前往应诬。李冲没有答应他，杨大眼便说：“尚书大人您不了解我，请接受我给您献一手绝技。”便拿出一条三丈来长的绳子系在发髻上，然后用力奔跑，只见绳子在脑后飘起，如射出的箭一般直，（奔跑速度快得能人）连奔马也追赶不上。旁观者无不惊叹欢呼，李冲说：“千百年以来，还没有听到过有跑得如此之快的人。”于是提拔杨大眼担任军主。

出任征虏将军。东荆州刺史，当时少数民族首领樊秀安等造反，朝廷下诏命杨大限为别将，隶属都督李崇，讨伐平定叛乱。杨大眼的妻子潘氏，长予骑射，自己到军营中探望杨大眼。不沦攻战还是游猎，大眼都让妻子身着戎装陪在左右，两人有对一同冲杀在战场，有时并驾丽行在山林。回到军营，也同坐幕下，面对众多军将僚佐，谈笑自若。杨大眼常指着她告诉别人：“这就是潘将军。”

杨大眼擅长骑马，装束雄辣，穿甲折旋，为当时所称道。他安抚士兵，称为儿子，看见士兵的创伤，（心痛得）为他们流泪。自己担任大将，常常身先士卒，冲杀在战场，出生入死毫不迟疑，凡抵挡他锐气的人，没有不挫败的。南梁前后所派攻魏的将领，军队尚未渡江，皆早已心怀畏惧。传说当时淮、泗、沔、荆之间有啼哭的儿童，吓唬他说“杨大眼到了”，没有不立刻停止啼哭的。有个南朝人归降北魏后见到他，对杨大眼说：“在南边的时候听到您的大名，以为真的‘眼如车轮’，等到亲眼看见，原来跟平常人没什么不同啊！”杨大眼说：“两军对阵、旗鼓相望的当儿，我用力瞪眼，足能够吓得你目不敢视，何必大如车轮呢？”当世时，人们都推崇他的勇猛果敢，都认为不亚于三国时的关羽和张飞。

再后来，杨大眼任荆州史，常常把蒿草捆绑成人的样子，给它穿上青布衣，作为靶子用箭射。召集蛮人首领指草人给他们看，说：“你们如果做贼，我们按政令就像这样杀你们。”恰此时，北淯郡有猛虎伤人，杨大眼与虎搏斗并捕获，砍下虎头悬挂在人多的集市。从此，蛮人相互说：“杨公是个恶人，常把草人做成我们的样子来射之，并且深山的老虎尚且不能幸免。”于是蛮人不敢再作劫掠、偷盗的事情。杨大眼在任两年后去世。

杨大眼没上过学，常常令人给他读书，坐着认真听，全都能熟记在心。一旦发布檄文、捷报类布告，都由杨大眼口授，可是竟然不认识太多的字。

6 古镜文言文翻译

《古镜》译文：

古人制造镜子的时候，大镜子铸成平的，小镜子铸成凸的。镜面凹的照出人脸的像要大些，镜面凸的照出人脸的像要小些。用小镜看不到人脸的全像，所以作得稍为凸些，以使脸像变小，这样的镜子虽小仍可获得人脸全像。

造镜时要量镜子的大小，以决定增减镜子凸起的程度，使脸像和镜子大小相称。古人做工巧妙，后人造不出来了，得到古镜后，都把它们磨平了。

世上有透光镜，镜背面有铭文，共二十字，字体极其深奥，没人能读懂。用这个镜子承受日光，背面的花纹和二十个字就会透射在房壁上，清清楚楚。有人推究它的原理，认为是由于铸造时薄处先冷，唯独有花纹和字的地方比较厚，冷得慢，以致铜收缩得多。

铭文和花纹虽然在背面，但是镜面上隐隐约约有痕迹，所以在光中显现出来。我观察了这面镜子，认为道理确实如此。可是我家有三面镜子，又见到了别人家所收藏的镜子，都是一个式样，图案铭文没有丝毫差异，形制很古老。

只有这种镜子可以透光，其他的镜子虽然也有很薄的，却都不能透光。想来古人自有特殊的制作方法。

《古镜》原文：

古人铸鉴，鉴大则平，鉴小则凸。凡鉴凹则照人而大，凸则照人面小。小鉴不能全视人面，故令微凸，收人面令小，则鉴虽小而能全纳人面。此工之巧智，后人不能造。

世有透光鉴，鉴背有铭文，凡二十字，字极古，莫能读。以鉴承日光，则背文及二十字皆透在屋壁上，了了分明。人有原其理，以谓铸时薄处先冷，唯背文上差厚，后冷而铜缩多；文虽在背，而鉴面隐然有迹，所以于光中现。

予观之，理诚如是。然予家有三鉴，又见他家所藏，皆是一样，文画铭字无纤异者，形制甚古，唯此鉴光透其他鉴虽至薄者莫能透。意古人别自有术。

扩展资料：

《古镜》出自北宋沈括的《梦溪笔谈》

沈括的著述有22种155卷。除《梦溪笔谈》 外，还有综合性文集《长兴集》《志怀录》《清夜录》，医药著作《良方》《苏沈良方》。

科学著作《浑仪议》《浮漏议》《景表议》《熙宁奉元历》《圩田五说》《万春圩图记》《天下郡县图》《南郊式》《诸敕格式》《营阵法》，音乐类著作《乐论》《乐律》《乐器图》等，但存世较少。

《梦溪笔谈》的撰写时间，历来有多种说法。胡道静在《梦溪笔谈校正·引言》中提出：“《梦溪笔谈》撰述于1086-1093（宋元祐年间），大部分于1088年（元祐三年）定居于润州以后写的”；

李裕民《关于沈括著作的几个问题》（《沈括研究》，浙江人民出版社，1985年）认为：“作于1082年（宋元丰五年）十月沈括在随州安置后，至迟在迁居润州梦溪园之初已完书。”但现一般认为，胡道静的说法较为可靠，即《梦溪笔谈》成书于1086-1093年间。

书名《梦溪笔谈》，则是因为作者沈括在梦溪园完成作品（注：至少是完成主体部分以及最终定稿，此点未有异议，考《梦溪笔谈·序》亦无冲突），因此便以该园名为书名，曰“梦溪”。

笔谈，则是由于平时和客人在园内交谈，作者经常将“与客言者”记录于册，友朋聚散无常，时长日久，作者觉得好像自己是“所与谈者，唯笔砚而已”，故用名“笔谈”。两者串列并称，则为《梦溪笔谈》。

7 文言文翻译：桓公任贤

桓公任贤

宁戚欲干齐桓公，穷困无以自进，于是为商旅将任车以至齐，暮宿于郭门之外。桓公郊迎客，夜开门，辟任车，爝火甚盛，从者甚众。宁戚饭牛居车下，望桓公而悲，击牛角疾歌。桓公闻之，抚其仆之手曰：“异哉！之歌者非常人也。”命后车载之。桓公反，至，从者以请。桓公赐之衣冠，将见之。宁戚见，说桓公以治境内。明日复见，说桓公以为天下⑩。桓公大说，将任之。群臣争之曰：“客，卫人也。卫之去齐不远，君不若使人问之，而辊辑讹固贤者也，用之未晚也。”桓公曰：“不然，问之患其有小恶，以人之小恶，亡人之大美，此人主所以失天下之士也已。”

译文：

宁戚很想到齐桓公那里去干事，却是贫困得连衣食都不能周全。只得替经商的客户拉牛车运送货物到了齐国。天黑了就露宿在外城的城门外边。正遇上齐桓公要到城外去迎接贵宾，夜间开了城门，把停在门边的载货车辆挪开，火炬照得很亮，跟随的人员很多。宁戚这时蹲在车下喂牛，看到桓公一行，很是激动，敲着牛角唱起歌来，声音急迫。桓公听到了，轻轻地按着边上随从人的手说：“真奇怪了，这个唱歌的人不可小觑。”便吩咐后面的车辆载上宁戚。等到桓公回到城里，跟随的人员又将宁戚的住宿安顿好，桓公还送他衣着冠巾，准备接见他。宁戚见到桓公，论述了怎样治理齐国，使齐国富强起来的建议，第二天再见面时，论述了怎样使齐国强盛，领导诸侯国共治天下的策略。桓公非常高兴，打算起用宁戚。一些臣子争着说：“宁戚是卫国人（非齐国人，称客）。卫国离齐国不远。君主不如派人去调查调查，如果确实是有才有德的人，再任用他也不迟呀！”桓公说：“不能这样。调查后，得知宁戚犯过一点小错误，于是，抓住了这点小错误不放，就难能发挥人家的大才大德了。这正是一些君主之所以得不到天下有才德之士的缘故。”

精彩导读 三年自然灾害，我在张家口沙岭子吃过不少马齿苋。那时候，这是宝物！作文网我为大家精心准备了《汪曾祺散文：故乡的食物》，希望对大家有所帮助，如果想了解更多的写作技巧请继续关注我们的作文栏目。

　小时读《板桥家书》：“天寒冰冻时暮，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具”，觉得很亲切。郑板桥是兴化人，我的家乡是高邮，风气相似。这样的感情，是外地人们不易领会的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。这是很便宜的食品。孩子买了，咯咯地嚼着。四川有“炒米糖开水”，车站码头都有得卖，那是泡着吃的。但四川的炒米糖似也是专业的作坊做的，不像我们那里。我们那里也有炒米糖，像别处一样，切成长方形的一块一块。也有搓成圆球的，叫做“欢喜团”。那也是作坊里做的。但通常所说的炒米，是不加糖黏结的，是“散装”的；而且不是作坊里做出来，是自己家里炒的。

　说是自己家里炒，其实是请了人来炒的。炒炒米也要点手艺，并不是人人都会的。入了冬，大概是过了冬至吧，有人背了一面大筛子，手执长柄的铁铲，大街小巷地走，这就是炒炒米的。有时带一个助手，多半是个半大孩子，是帮他烧火的。请到家里来，管一顿饭，给几个钱，炒一天。或二斗，或半石；像我们家人口多，一次得炒一石糯米。炒炒米都是把一年所需一次炒齐，没有零零碎碎炒的。过了这个季节，再找炒炒米的也找不着。一炒炒米，就让人觉得，快要过年了。

　装炒米的坛子是固定的，这个坛子就叫“炒米坛子”，不作别的用途。舀炒米的东西也是固定的，一般人家大都是用一个香烟罐头。我的祖母用的是一个“柚子壳”。柚子，——我们那里柚子不多见，从顶上开一个洞，把里面的瓤掏出来，再塞上米糠，风干，就成了一个硬壳的钵状的东西。她用这个柚子壳用了一辈子。

　我父亲有一个很怪的朋友，叫张仲陶。他很有学问，曾教我读过《项羽本纪》。他薄有田产，不治生业，整天在家研究易经，算卦。他算卦用蓍草。全城只有他一个人用蓍草算卦。据说他有几卦算得极灵。有一家，丢了一只金戒指，怀疑是女佣人偷了。这女佣人蒙了冤枉，来求张先生算一卦。张先生算了，说戒指没有丢，在你们家炒米坛盖子上。一找，果然。我小时就不大相信，算卦怎么能算得这样准，怎么能算得出在炒米坛盖子上呢？不过他的这一卦说明了一件事，即我们那里炒米坛子是几乎家家都有的。

　炒米这东西实在说不上有什么好吃。家常预备，不过取其方便。用开水一泡，马上就可以吃。在没有什么东西好吃的时候，泡一碗，可代早晚茶。来了平常的客人，泡一碗，也算是点心。郑板桥说“穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中”，也是说其省事，比下一碗挂面还要简单。炒米是吃不饱人的。一大碗，其实没有多少东西。我们那里吃泡炒米，一般是抓上一把白糖，如板桥所说“佐以酱姜一小碟”，也有，少。我现在岁数大了，如有人请我吃泡炒米，我倒宁愿来一小碟酱生姜，——最好滴几滴香油，那倒是还有点意思的。另外还有一种吃法，用猪油煎两个嫩荷包蛋——我们那里叫做“蛋瘪子”，抓一把炒米和在一起吃。这种食品是只有“惯宝宝”才能吃得到的。谁家要是老给孩子吃这种东西，街坊就会有议论的。

　我们那里还有一种可以急就的食品，叫做“焦屑”。糊锅巴磨成碎末，就是焦屑。我们那里，餐餐吃米饭，顿顿有锅巴。把饭铲出来，锅巴用小火烘焦，起出来，卷成一卷，存着。锅巴是不会坏的，不发馊，不长霉。攒够一定的数量，就用一具小石磨磨碎，放起来。焦屑也像炒米一样。用开水冲冲，就能吃了。焦屑调匀后成糊状，有点像北方的炒面，但比炒面爽口。

　我们那里的人家预备炒米和焦屑，除了方便，原来还有一层意思，是应急。在不能正常煮饭时，可以用来充饥。这很有点像古代行军用的“糒”。有一年，记不得是哪一年，总之是我还小，还在上小学，党军(国民革命军)和联军(孙传芳的军队)在我们县境内开了仗，很多人都躲进了红十字会。不知道出于一种什么信念，大家都以为红十字会是哪一方的军队都不能打进去的，进了红十字会就安全了。红十字会设在炼阳观，这是一个道士观。我们一家带了一点行李进了炼阳观。祖母指挥着，特别关照，把一坛炒米和一坛焦屑带了去。我对这种打破常规的生活极感兴趣。晚上，爬到吕祖楼上去，看双方军队枪炮的火光在东北面不知什么地方一阵一阵地亮着，觉得有点紧张，也觉得好玩。很多人家住在一起，不能煮饭，这一晚上，我们是冲炒米、泡焦屑度过的。没有床铺，我把几个道士诵经用的蒲团拼起来，在上面睡了一夜。这实在是我小时候度过的一个浪漫主义的夜晚。

　第二天，没事了，大家就都回家了。

　炒米和焦屑和我家乡的贫穷和长期的动乱是有关系的。

　端午的鸭蛋

　家乡的端午，很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝线缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒，贴在门坎上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇。符送来了，就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的**、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能辟邪么？喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不：放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝药，而是雄黄。点着后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”还有一个风俗，是端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。

　我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：

　腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。

　高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅**的，这叫什么咸鸭蛋呢！

　端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢！有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。

　孩子吃鸭蛋是很小心的，除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！

　小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么？车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。

　咸菜茨菇汤

　一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜？那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我就知道：今天中午是咸菜汤！

　咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。一般黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，晾去水气，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。

　腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。

　咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸，咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。

　咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可以。

　我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。

　我十九岁离乡，辗转漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。

　前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说：“这个好！格比土豆高。”我承认他这话。吃菜讲究“格”的高低，这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格”的，包括对于茨菇、土豆。

　因为久违，我对茨菇有了感情。前几年，北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。我见到，必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的茨菇，都由我一个人“包圆儿”了。

　北方人不识茨菇。我买茨菇，总要有人问我：“这是什么？”——“茨菇。”——“茨菇是什么？”这可不好回答。

　北京的茨菇卖得很贵，价钱和“洞子货”(温室所产)的西红柿、野鸡脖韭菜差不多。

　我很想喝一碗咸菜茨菇汤。

　我想念家乡的雪。

　虎头鲨、昂嗤鱼、砗螯、螺蛳、蚬子

　苏州人特重塘鳢鱼。上海人也是，一提起塘鳢鱼，眉飞色舞。塘鳢鱼是什么鱼？我向往之久矣。到苏州，曾想尝尝塘鳢鱼，未能如愿。后来我知道：塘鳢鱼就是虎头鲨，嗐！

　塘鳢鱼亦称土步鱼。《随园食单》：“杭州以土鱼为上品，而金陵人贱之，目为虎头蛇，可发一笑。”虎头蛇即虎头鲨。这种鱼样子不好看，而且有点凶恶。浑身紫褐色，有细碎黑斑，头大而多骨，鳍如蝶翅。这种鱼在我们那里也是贱鱼，是不能上席的。苏州人做塘鳢鱼有清炒、椒盐多法。我们家乡通常的吃法是氽汤，加醋、胡椒。虎头鲨氽汤，鱼肉极细嫩，松而不散，汤味极鲜，开胃。

　昂嗤鱼的样子也很怪，头扁嘴阔，有点像鲇鱼，无鳞，皮色黄，有浅黑色的不规整的大斑。无背鳍，而背上有一根很硬的尖锐的骨刺。用手捏起这根骨刺，它就发出昂嗤昂嗤小小的声音。这声音是怎么发出来的，我一直没弄明白。这种鱼是由这种声音得名的。它的学名是什么，只有去问鱼类学专家了。这种鱼没有很大的，七八寸长的，就算难得的了。这种鱼也很贱，连乡下人也看不起。我的一个亲戚在农村插队，见到昂嗤鱼，买了一些，农民都笑他：“买这种鱼干什么！”昂嗤鱼其实是很好吃的。昂嗤鱼通常也是氽汤。虎头鲨是醋汤，昂嗤鱼不加醋，汤白如牛乳，是所谓“奶汤。”昂嗤鱼也极细嫩，鳃边的两块蒜瓣肉有大拇指大，堪称至味。有一年，北京一家鱼店不知从哪里运来一些昂嗤鱼，无人问津。顾客都不识这是啥鱼。有一位卖鱼的老师傅倒知道：“这是昂嗤。”我看到，高兴极了，买了十来条。回家一做，满不是那么一回事！昂嗤要吃活的(虎头鲨也是活杀)。长途转运，又在冷库里冰了一些日子，肉质变硬，鲜味全失，一点意思都没有！

　砗螯我的家乡叫馋螯，砗螯是扬州人的叫法。我在大连见到花蛤，我以为就是砗螯，不是。形状很相似，入口全不同。花蛤肉粗而硬，咬不动。砗螯极柔软细嫩。砗螯好像是淡水里产的，但味道却似海鲜。有点像蛎黄，但比蛎黄味道清爽。比青蛤、蚶子味厚。砗螯可清炒，烧豆腐，或与咸肉同煮。砗螯烧乌青菜(江南人叫塌苦菜)，风味绝佳。乌青菜如是经霜而现拔的，尤美。我不食砗螯四十五年矣。

　砗螯壳稍呈三角形，质坚，白如细磁，而有各种颜色的弧形花斑，有浅紫的，有暗红的，有赭石，墨蓝的，很好看。家里买了砗螯，挖出砗螯肉，我们就从一堆砗螯壳里去挑选，挑到好的，洗净了留起来玩。砗螯壳的铰合部有两个突出的尖嘴子，把尖嘴子在糙石上磨磨，不一会就磨出两个小圆洞，含在嘴里吹，呜呜地响，且有细细颤音，如风吹窗纸。

　螺蛳处处有之。我们家乡清明吃螺蛳，谓可以明目。用五香煮熟螺蛳，分给孩子，一人半碗，由他们自己用竹签挑着吃，孩子吃了螺蛳，用小竹弓把螺蛳壳射到屋顶上，喀拉喀拉地响。夏天“检漏”，瓦匠总要扫下好些螺蛳壳。这种小弓不作别的用处，就叫做螺蛳弓，我在小说《戴东匠》里对螺蛳弓有较详细的描写。

　蚬子是我所见过的贝类里最小的了，只有一粒瓜子大。蚬子是剥了壳卖的。剥蚬子的人家附近堆了好多蚬子壳，像一个坟头。蚬子炒韭菜，很下饭。这种东西非常便宜，为小户人家的恩物。

　有一年修运河堤。按工程规定，有一段堤面应铺碎石，包工的贪污了款子，在堤面铺了一层蚬子壳。前来检收的委员，坐在汽车里，向外一看，白花花的一片，还抽着雪茄烟，连说：“很好！很好！”

　我的家乡富水产。鱼之中名贵的是鳊鱼、白鱼(尤重翘嘴白)、鮕花鱼(即鳜鱼)，谓之“鳊、白、鮕。”虾有青虾、白虾。蟹极肥。以无特点。故不及。

　野鸭、鹌鹑、斑鸠、鵽

　过去我们那里野鸭子很多。水乡，野鸭子自然多。秋冬之际，天上有时“过”野鸭子，黑乎乎的一大片，在地上可以听到它们鼓翅的声音，呼呼的，好像刮大风。野鸭子是枪打的(野鸭肉里常常有很细的铁砂子，吃时要小心)，但打野鸭子的人自己不进城来卖。卖野鸭子有专门的摊子。有时卖鱼的也卖野鸭子，把一个养活鱼的木盆翻过来，野鸭一对一对地摆在盆底，卖野鸭子是不用秤约的，都是一对一对地卖。野鸭子是有一定分量的。依分量大小，有一定的名称，如“对鸭”、“八鸭”。哪一种有多大分量，我现在已经记不清了。卖野鸭子都是带毛的。卖野鸭子的可以代客当场去毛，拔野鸭毛是不能用开水烫的。野鸭子皮薄，一烫，皮就破了。干拔。卖野鸭子的把一只鸭子放入一个麻袋里，一手提鸭，一手拔毛，一会儿就拔净了。——放在麻袋里拔，是防止鸭毛飞散。代客拔毛，不另收费，卖野鸭子的只要那一点鸭毛。——野鸭毛是值钱的。

　野鸭的吃法通常是切块红烧。清炖大概也可以吧，我没有吃过。野鸭子肉的特点是：细、“酥”，不像家鸭每每肉老。野鸭烧咸菜是我们那里的家常菜。里面的咸菜尤其是佐粥的妙品。

　现在我们那里的野鸭子很少了。前几年我回乡一次，偶有，卖得很贵。原因据说是因为县里对各乡水利作了全面综合治理，过去的水荡子、荒滩少了，野鸭子无处栖息。而且，野鸭子过去是吃收割后遗撒在田里的谷粒的，现在收割得很干净，颗粒归仓，野鸭子没有什么可吃的，不来了。

　鹌鹑是网捕的。我们那里吃鹌鹑的人家少，因为这东西只有由乡下的亲戚送来，市面上没有卖的。鹌鹑大都是用五香卤了吃。也有用油炸了的。鹌鹑能斗，但我们那里无斗鹌鹑的风气。

　我看见过猎人打斑鸠。我在读初中的时候。午饭后，我到学校后面的野地里去玩。野地里有小河，有野蔷薇，有金**的茼蒿花，有苍耳(苍耳子有小钩刺，能挂在衣裤上，我们管它叫“万把钩”)，有才抽穗的芦荻。在一片树林里，我发现一个猎人。我们那里猎人很少，我从来没有见过猎人，但是我一看见他，就知道：他是一个猎人。这个猎人给我一个非常猛厉的印象。他穿了一身黑，下面却缠了鲜红的绑腿。他很瘦。他的眼睛黑，而冷。他握着枪。他在干什么？树林上面飞过一只斑鸠。他在追逐这只斑鸠。斑鸠分明已经发现猎人了。它想逃脱。斑鸠飞到北面，在树上落一落，猎人一步一步往北走。斑鸠连忙往南面飞，猎人扬头看了一眼，斑鸠落定了，猎人又一步一步往南走，非常冷静。这是一场无声的，然而非常紧张的，坚持的较量。斑鸠来回飞，猎人来回走。我很奇怪，为什么斑鸠不往树林外面飞。这样几个来回，斑鸠慌了神了，它飞得不稳了，歪歪倒倒的，失去了原来均匀的节奏。忽然，砰，——枪声一响，斑鸠应声而落。猎人走过去，拾起斑鸠，看了看，装在猎袋里。他的眼睛很黑，很冷。

　我在小说《异秉》里提到王二的熏烧摊子上，春天，卖一种叫做“鵽”的野味。鵽这种东西我在别处没看见过。“鵽”这个字很多人也不认得。多数字典里不收。《辞海》里倒有这个字，标音为(duo又读zhua)。zhua与我乡读音较近，但我们那里是读入声的，这只有用国际音标才标得出来。即使用国际音标标出，在不知道“短促急收藏”的北方人也是读不出来的。《辞海》“鵽”字条下注云“见鵽鸠”，似以为“鵽”即“鵽鸠”。而在“鵽鸠”条下注云：“鸟名。雉属。即“沙鸡”。”这就不对了。沙鸡我是见过的，吃过的。内蒙、张家口多出沙鸡。《尔雅释鸟》郭璞注：“出北方沙漠地”，不错。北京冬季偶尔也有卖的。沙鸡嘴短而红，腿也短。我们那里的鵽却是水鸟，嘴长，腿也长。鵽的滋味和沙鸡有天渊之别。沙鸡肉较粗，略有酸味；鵽肉极细，非常香。我一辈子没有吃过比鵽更香的野味。

　蒌蒿、枸杞、荠菜、马齿苋

　小说《大淖记事》：“春初水暖，沙洲上冒出很多紫红色的芦芽和灰绿色的蒌蒿，很快就是一片翠绿了。”我在书页下方加了一条注：“蒌蒿是生于水边的野草，粗如笔管，有节，生狭长的小叶，初生二寸来高，叫做“蒌蒿薹子”，加肉炒食极清香。……”蒌蒿的蒌字，我小时不知怎么写，后来偶然看了一本什么书，才知道的。这个字音“吕”。我小学有一个同班同学，姓吕，我们就给他起了个外号，叫“蒌蒿薹子”(蒌蒿薹子家开了一爿糖坊，小学毕业后未升学，我们看见他坐在糖坊里当小老板，觉得很滑稽)。但我查了几本字典，“蒌”都音“楼”，我有点恍惚了。“楼”、“吕”一声之转。许多从“娄”的字都读“吕”，如“屡”、“缕”、“褛”……这本来无所谓，读“楼”读“吕”，关系不大。但字典上都说蒌蒿是蒿之一种，即白蒿，我却有点不以为然了。我小说里写的蒌蒿和蒿其实不相干。读苏东坡《惠崇春江晚景》诗：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”此蒌蒿生于水边，与芦芽为伴，分明是我的家乡人所吃的蒌蒿，非白蒿。或者“即白蒿”的蒌蒿别是一种，未可知矣。深望懂诗、懂植物学，也懂吃的博雅君子有以教我。

　我的小说注文中所说的“极清香”，很不具体。嗅觉和味觉是很难比方，无法具体的。昔人以为荔枝味似软枣，实在是风马牛不相及。我所谓“清香”，即食时如坐在河边闻到新涨的春水的气味。这是实话，并非故作玄言。

　枸杞到处都有。开花后结长圆形的