老人食谱：

素炒小白菜

素炒小白菜的制作材料：

主料：小白菜250克

调料：酱油15克,植物油10克,姜5克,盐5克

素炒小白菜的特色：

本菜颜色油绿，味道鲜美。

教您素炒小白菜怎么做，如何做素炒小白菜才好吃

1 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；

2 锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；

3 再放入小白菜旺火快炒至半熟；

4 加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。

桂花南瓜饼

桂花南瓜饼的制作材料：

主料：南瓜600克,糯米粉600克

辅料：桂花35克

调料：白砂糖180克,花生油120克

桂花南瓜饼的特色：

此饼外脆里酥，香甜适口。

教您桂花南瓜饼怎么做，如何做桂花南瓜饼才好吃

1 将南瓜洗净，去皮，挖瓤和籽，洗净；

2 制成南瓜泥，备用；

3 将糯米粉放在盆内，加入糖与桂花，拌和；

4 倒入适量水调成稠糊；

5 放入南瓜泥，拌匀；

6 平锅内倒入花生油烧热，舀入面糊，用手转动，一面炸透后翻炸另一面；

7 炸至两面焦黄时，捞出沥油装盘，趁热食用。

小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

牛肉菠菜汤

牛肉菠菜汤的制作材料：

主料：牛肉（瘦）250克,菠菜750克,胡萝卜150克,土豆（黄皮）

辅料：鸡蛋250克,炼乳（甜,罐头）10克,柠檬汁50克

调料：白醋5克,香叶3克,黄油150克,盐25克,胡椒粉2克,番茄酱150克

教您牛肉菠菜汤怎么做，如何做牛肉菠菜汤才好吃

1把胡萝卜切成斜花片，葱头去老皮切丝，放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制，中火15分钟，待焖到半熟时加番茄酱。

2菠菜洗净用开水焯过，切成15厘米长的段。土豆去皮切成放器皿内，加牛肉汤煮之，等土豆八成熟时，加入焖好的土豆、牛肉、胡萝卜、葱头，下盐、胡椒粉、醋精、柠檬汁，调好口味。

3食用前放入菠菜，中火4分钟煮沸，起菜时在每个汤盘内先放切好的牛肉片，盛上汤，再放上鸡蛋，浇上淡炼乳即可。

牛肉菠菜汤的制作要诀：

本品需牛肉汤约2500克，口感更好。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

糖醋山药蛋块

糖醋山药蛋块的制作材料：

主料：山药500克

调料：白砂糖50克,醋50克,小麦面粉50克

教您糖醋山药蛋块怎么做，如何做糖醋山药蛋块才好吃

1 将家山药洗净，去皮，切成滚刀块。

2 炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈**捞出，沥油。

3 炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，用面粉80克（面粉50克加水）使汁收浓，裹匀山药块，即成。

小帖士-健康提示：

1 健脾益气。

2 适用于脾气虚弱型老年慢性脾泻。

3 山药有家生、野生之分，以肉色极白、味甘粉足、个大质坚者为佳品，既可制作甜食，又可做成菜肴，色香味俱佳，颇受老年久泻患者青睐。

腹泻痢疾调理药膳

小帖士-食物相克

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

新式佛跳墙

新式佛跳墙的制作材料：

主料：鱼翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,猪蹄100克,鸡肉80克,鸡腿100克

辅料：花菇30克,火腿30克

调料：盐3克,料酒5克,盐2克

教您新式佛跳墙怎么做，如何做新式佛跳墙才好吃

1 将蟹子切块。海螺切片。

2 墨鱼切片。

3 火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。

4 把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。

小帖士-健康提示：

此汤菜具有养血滋阴，利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。

小帖士-食物相克：

海参：海参不宜与甘草、醋同食。

鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

炒莴笋

炒莴笋的制作材料：

主料：莴笋400克

调料：色拉油20克,酱油10克,大葱5克,花椒3克,盐1克,味精1克

炒莴笋的特色：

清淡爽口。

教您炒莴笋怎么做，如何做炒莴笋才好吃

1 莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出；

2 葱切成末；

3 炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味；

4 取出花椒，放入葱末炝出味；

5 再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。

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天谕 手游美食家都有什么菜谱？在天谕中玩家可以选择美食家作为自己的副职业，有很多小伙伴都很好奇美食家都有什么菜谱。今天我给大家带来了《天谕手游》美食家菜谱大全，感兴趣的小伙伴一起来看看吧。

《天谕手游》美食家菜谱大全

一、海鲜焖饭

海鲜、大米、盐

二、海鲜烩面

海鲜、小麦、盐

三、星纪卤肉饭

肉+大米+盐

四、酸汤狸须面

小麦、肉、酱醋

五、黄金蛋包饭

蛋、大米

六、狸爪饼

小麦、鸡蛋、砂糖

七、海鲜乱斗

鱼、除鱼之外的海鲜、酱醋

八、海陆河鲜

海鲜、肉、盐

九、四喜丸子

肉、肉、盐

十、群英荟

肉、菜、酱醋

十一、琳琅蛋羹

肉、蛋、盐

十二、罗汉斋

菜、小麦、盐

十三、峰雪融鱼

海鲜、菜、姜葱蒜

十四、海神跳墙

海鲜、花、砂糖

十五、赵嫂鱼羹

鱼、蛋、盐

十六、金鳞蛋汤

除鱼之外的海鲜、蛋

十七、四仙汤

肉、花、盐

十八、白玉金汤

菜、花、砂糖

十九、碧波芙蓉

蛋、菜、盐

二十、蜜汁烤鱼

木头、鱼、砂糖/香辛料

二十一、多汁菌蔬

木头、菜、香辛料

二十二、盐烤大虾

木头、虾、盐/香辛料

二十三、碳烤扇贝

木头、扇贝、香辛料

二十四、火焰鲍鱼

木头、鲍鱼

二十五、串串香

木头、鱼、香辛料

二十六、酥脆三明治

木头、小麦、香辛料

二十七、漱鱼拼盘

鱼、鱼、酱醋

二十八、什锦寿司

大米、菜、盐

老年人吃的营养菜谱 对象：60岁男性，轻体力劳动者。 以下食谱供能量 2000千卡，蛋白质 71克，其他营养素基本符合老年人要求。 早餐 馒头（标准粉40克），牛奶卧鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克）。 午餐 烙春饼（标准粉70克），炒合菜（猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量），红豆小米粥（小米35克、红豆15克）。 晚餐 米饭（粳米150克），香菇(香菇食品)烧小白菜（小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量），炒胡萝卜丝（肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量），菠菜紫菜汤（菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量）。 晚点 桔子50克。 3、70岁老人食谱举例 对象：70岁 男性，极轻体力劳动者。 本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要。 早餐 花卷（标准粉50克），牛奶（牛奶200克）。 午餐 发面饼（标准粉150克），肉丝炒韭菜（猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克），虾皮三丝（虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克）， 海蛎汤（海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许）。 晚餐 米饭（大米100克），葱椒带鱼（带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克），小白菜日蘑汤（小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升）。 晚点 桔子50克。 老年人三餐热能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35％。 中、老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂，以减少200－300千卡能量。　 土豆炖排骨家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖 土豆炖排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克,土豆（黄皮）500克 调料：花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,猪油（炼制）30克 做法1 将排骨剁成5厘米长的段； 2 土豆去皮切成块； 3 姜切片、葱切段、香菜洗净切段； 4 锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫； 5 锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒； 6 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟； 7 拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。