添加义项

胡辣汤 这是一个多义词，请在下列义项中选择浏览(共2个义项)：

汤类食品

2010年韩万峰导演**

胡辣汤 - 汤类食品 编辑词条

胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。

基本信息

中文名

胡辣汤

主要食用功效

养心益肾、健睥厚肠、除热止渴

适宜人群

所有

主要原料

胡椒,辣椒

是否含防腐剂

否

主要营养成分

豆腐皮,牛肉

目录

1历史起源

2制作方法

3品尝方式

4营养价值

5相关故事

6不同种类

7发展现状

8安全标准

折叠编辑本段历史起源

对于胡辣汤的历史，说法较多。因为其主料胡椒自唐代才传入中国，故尽管民间有胡辣汤创于周代和曹魏的传说，其产生的上限不应早于唐。

胡椒是唐代才传入中国的。宋代一说就颇为可信，糊辣汤因是民间小食，典籍很少有涉及的，据专家考证，糊辣汤的祖宗应该是酸辣汤和肉粥，按《太平惠民和剂局方》在宋代流传甚广来看，在食物里加入辛温香燥药物，估计是当时的社会潮流，因此糊辣汤在这两种食物的基础上进行改进而成的。取酸辣汤的醒酒、消食的功用，加入肉类恐怕是为了适应更多层次人众的口味和补气补虚，再辅以生姜、胡椒、八角、肉桂等调料辛香行气，舒肝醒脾。故此河南糊辣汤的主要口味是酸和辣。待到金元时期，中原动荡，长江以北的河山多沦于狄夷之手。北宋定都开封，商品经济有了长足发展，而民间小吃也随之兴盛，花样百出。《太平和惠民剂局方》等当时流行的医药著作都认为，在食物里加入辛温香燥药物有益行气，故辛辣味食品颇为流行。一种结合了具有醒酒消食功效的酸辣汤的肉粥，成为胡辣汤的雏形。

折叠编辑本段制作方法

原料

胡辣汤料40克

胡椒20克

辣椒10克

熟羊(牛)肉400克

羊骨高汤3kg

面筋15kg

面粉300克粉条100克

加粉芡

调料

葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。

制作过程

1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。

2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。

3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

家谱，也被称为。家谱，家庭乘法，家谱，公共频谱，祖谱，谱书，回家调度，家族调度;。它是记录家族组织活动的档案材料。福建族谱兴于宋，明，清升后。的系谱“的起源可以追溯到动机舒淇下令，分尊卑。” （安溪的“谢得分卷首谱序”）族谱的形式装订成册（古代线装，一般印刷品相同），有图形。许多家庭的义务写进族规，重修族谱年编纂家谱的后裔。 30年福建浦城忌食北部和李氏家族的族谱，需要维修。室的规例的家谱，尹后代或10年，在30年的修复，保存期间不得墓地，不开心的时候。 Xianru云，我的不修谱不孝的，应该知道的。 “（清光绪”福建莆房的家谱）类似的族规，家系的永久形式的家庭法。的

家谱的，不同的详细程度，平时除了考虑整个家庭，婚姻和血缘关系，以及坟墓的整个家庭，家族的土地家庭生产，神社和其他位置，数量记录使用的管理方法，“规约”告诫家人血统的传说正义，不同类型的合约文件。一些更详细的家谱记录的主要事件有一个家族王朝，与外界的纠纷，他写的传记，帝国的仕途，名人传记，和正义的贞操。

家谱的核心内容是记录的血统家庭出身，亲属制度。的亲缘关系，以防止混乱，导致家庭解体。张连城新泉族谱卷首清楚：“亲和派别有谱追溯其来源，向上和向下的分支，得到其频谱差挥杆分析代表的变化，所有考试严。”显示血统的目的周围的家谱确认朝名人作为其古老的习俗，而这也将连接到频谱的风，虽然其血统的双重荣耀，但往往会导致到家族病史失真，误导后代。李家谱安全溪湖头，确认道家创始人李耳，直系的祖先出陇西，为唐高祖李元公认的避难所。 “南京寺拉客的人，一个自我确认祖先的弟弟文帝郭叔”（“郭郭”的声音几乎）的郭叔黄帝七，20沂孙，郭子仪的后裔郭叔第六十届会议，89黄帝第七沂孙，推断自己的氏族熵的中唐名将郭子仪。这些记录南京的文化和历史数据的第二阶段，89寺口袋的人，一个自我的历史渊源何柳枝，容易使部落的信服。姓刘的，必须成膜助剂刘邦，肖姓多地小，爬坡强作为市长的名人，将被连接到的谱系心态的反映。

家谱，代表部的安排，父亲的家庭移动（公开组）在严格不同，不相混淆。这往往是最值，在族谱的一部分的历史事实。福建的许多家庭和已经实施的名字排名系统（古名“朝暮，”），俗称为“行的资历。这的字开始与一个统一规定的名称或单词在同一代的部落，和然后结合其他字的名声或字，以示区别。如家长和三个儿子，孩子们的代名词“永久”的安排，“永远。”南华，姚安，大姚，永仁“，”YG“。所以，看到“永久”，在族谱排名可确定排名先后为兄弟或堂兄弟。死者的谥说，上写自己的名字，并添加“公共”一词以示区别沙县沿海关，族长和亲属的情况下可以确认领养子女，不上谱排字辈，否则会品牌“透气性”反对歧视的人。该行资历除了少数临时决定的祖先，祖宗，大部分的祖先已经排名字。南靖县双峰村邱的家谱包含：从一开始的二十一校准朝暮的话：“花果山文章，天体的传家宝。记录垂直显着彝，嘉里建设继述的财产。轻昔日的辉煌，实德队毛皮。仁亲易祖燕翼易牟贵方兰茂，改变盛。思维黄多 - 宇，福禄克到庆余好情节，拉伸光谱泽。情况下，风铍针，Yiwansinian。“（第二个86双，双峰的历史起源南京文化和历史数据林明波）已蔓延至“垂直”和“显著”字辈的，三十至三十，我知道。家谱行资历在农村地区经常可以看到这样的低俗，被称为“叔叔”或“主要的谱系分支以不同的速度发展，70岁的老人，3岁的少年年轻人” 。永定俗谓：“光头哥，坐叔（即秃头的同代人，只能叫”哥哥“，而仍然是一个婴儿T-一代，更老的老人应致电其叔），”增加行论资排辈“，以区分他们的同龄人在年龄的”安排“：章永泰县同安乡家谱提供部落儿子，按时间顺序排号，每天通话时常家园，它的名字，并要求他们通过他们的人数，如他们的同龄人出生20直呼其名“二”代，这在一些本地的习俗仍然是相当流行的。

不同的分支，同一姓氏的家庭，经常要用到祖先的血统，在族谱排名相关的记录谱“活动。安溪谢氏家族合作，在中国的分公司共和国开展大联谱数十例。资历不同，这些分支后裔的公开讨论列表中的排名行程决定分类信息来绘制一个汇编的成绩，旨在扩大家庭的影响。谢氏家族沂孙燮委钧相关的谱序“说：”联频谱的强孰弱，转软坚钢，实实在在的。 “还有其他几个房间，当族谱分支过多时发送血统（房屋谱和家谱族谱俗称）。如果一个房间搬迁，新的家谱房间光谱分离后。

家谱的家庭相同的姓氏继承的基础上，一般相信男性。少数的的家谱也是家庭所谓的“振女性的典范”记录到乘法。家谱根据不同的对象，笔着色的一些规定。根据“岛人居录“载：”泉的县界线修复家谱，世系图牵连，红色和黑色，风格严谨红线，心爱的人，虽然遥远Chengzong反之亦然;黑线，乞养异姓，即显宦不是免费的，也去的心脏春秋惩罚的法律。 “名誉和成就或家庭线，红表笔记录在过去的家谱学者学者或学者，用红色蜡笔成频谱，以示表彰。现在，一些新修族谱仍沿此学习。寿宁”刘氏得分“，那里的部落学院，绘制的红色线，这本书的名字，谱名（即名称族谱排名的天空）的名称下，采用一个孩子，一个孩子，一个黑线标记（连城的面积是的蓝线）。修谱和检查家谱是非常特别的。老保持对祖谱高度重视，要注意定期储蓄曝光，严重的维修。霞浦地区的谱系点谱副谱（草谱）。副频谱进行检查和修复了积极的频谱，入箱上锁，开锁的钥匙扔进祠堂，以示频谱交叉祖先店，这后来被禁止解锁。副谱丢失的情况下，一些调查节的频谱应先牺牲祝福“，请祖先同意在未解除。

老族修谱，在第一天，第15届牺牲的祖先。精神房屋家谱卷起来，而且，做善事，请和尚法师观灯，进行了三次大精神时，观灯的精神拯救住单独的黑色龛生活后代子孙的房子（纸糊的房子），而不是得救的精神。路附近的部族，每年农历正月崇拜“一代”（即是写在布家谱）。线仪，男性的家庭是现场的第一个新人在地图上“（即男性入谱增加了一个新的名字），上面的房子给笔者的一个红包，烧烧香枪三生节的祖先。如果每一个伟大的牺牲，整个头的猪和羊放置在办公室的支架，然后提示的鼓点放鞭炮，最后的晚餐，严格的座位安排的资历。塞尔维亚人围坐饮酒的谈话，气氛很不错的。连城人，感谢代表的家族聚会的第一个月称为“灯笼”。

家谱图的家谱图的基本绘图符号

在家谱图中，图形代表人，线代表关系。虽然不同的家谱图使用者可能会用不同的符号绘制家谱图，但为了使专业人员可以有一套共同的“语言”进行沟通，目前使用比较普遍的符号是McGoldrick和Gerson标准化了的家谱图符号。在作图时，可用特定的线条和图案来描述基本家庭成员以及彼此之间关系。每一个家庭成员都用一个正方形或圆形表示，正方形表示男，圆形表示女。在咨询与治疗中，被认为是“有问题的人”或是主要的研究对象用双线的正方形或圆形表示，这个人可能是来访者本人，也可能不是，如父母来访，但主要咨询孩子的问题，此时，孩子是“有问题的人”。死亡在正方形和圆形中画X表示。流产用实心图形表示。横实线表示婚姻关系；横虚线表示同居关系；在横实线上加双斜线表示离异；加单斜线表示分居。竖实线表示血亲关系，竖虚线表示收养关系。折线表示关系紧张。家庭中兄弟姐妹的顺序从左向右从大到小依次排列。

族谱是什么意思

族谱，又称家谱、家乘、祖谱、宗谱、世谱、会通谱、统宗谱、支谱、房谱等。一种以表谱形式，记载一个以血缘关系为主体的家族世系繁衍和重要人物事迹的特殊图书体裁。族谱以记载父系家族世系、人物为中心，是由记载古代帝王诸侯世系、事迹而逐渐演变来的。族谱梗一种特殊的文献，就其内容而言，是中国五千年文明史中最具有平民特色的文献，记载的是同宗共祖血缘集团世系人物和事迹等方面情况的历史图籍。

族谱是记载各个姓氏家族子孙世系传承之书，具有区分家族成员血缘关系亲疏远近的功用，是我国封建宗法制度的产物。随着历史的发展，家谱由官修变为私修，所录内容不断丰富，其功用也不断增加和变化。如今，家谱同各姓氏的郡、堂号一样，不仅为区别姓氏源流，作为数典认祖、研究历史、地理、社会、民俗的参考资料，它还是姓氏文化的重要组成部分。族谱是中国特有的文化遗产，在汉族有悠久的历史，后来在民族融合中。逐渐在各民族中开始出现族谱。族谱是中华民族的三大文献（国史，地志，族谱）之一，属珍贵的人文资料，对于历史学、民俗学、人口学、社会学和经济学的深入研究，均有其不可替代的独特功能。

具体详见“家谱”百科 在此不再赘述

家谱的谱是什么意思？

家谱，亦称族谱、宗谱、家乘、通谱、统谱、世谱、支谱、房谱等等，名称各异，其内涵是同一的，只是外延有所区别而已，现在一般统称家谱或族谱。家谱是系统记述某一同宗共祖的血缘集团世系人物或兼及其他方面情况的历史图籍。而姓氏是"某一同宗共祖血缘集团"的标识符号，家谱、族谱就是记录某一姓氏家族成员间的血缘关系的图册。  宗法式家族是一种血缘组织，内部的血缘关系必须十分清楚，这种组织才能维持和发展。即使旧的家族裂变成许多新家族后，以及新家族再裂变之后，各家族之间的血缘关系也必须十分清楚。一个家族的始祖及始祖母是谁？始祖如有几个妻子的话，谁是嫡？谁是庶？他们各有几个儿子，名叫什么？他们的妻又是谁，又各有几个儿子？家族的各支各房是怎样一代一代传下来的？现在众多族人的父、祖、曾祖、高祖等等是谁？谁和谁是什么血缘关系？新家族始祖是从旧家族的哪一代分裂出来的？它又是怎样一代一代地传到现在？总之，家族成员之间的各种复杂的血统关系必须清楚。在没有文字的时候，血缘关系靠一代一代的口耳传授，储存在人们的记忆中。时间长了，记忆难免有差错。当文字产生以后，人们就用文字把这种血缘记录下来，这就是谱牒，是家谱、族谱的雏形。 谱牒源于何时？大概可以上溯到先秦时代。司马迁说的《谱牒》、《牒记》，都是周以后的东西，周代的《世本》，曾对司马迁创作纪传体通史有过参考作用，学术界公认为为中国家谱的开山之祖。战国时代的《春秋公子血脉谱》，启我国家族史籍以"谱"为名之先河。周代的《世本》，在于"奠系世，辨昭穆"，它所奠的系世，是周宗室的帝王世系；所辨的昭穆，是尊卑贵贱的亲疏。完全是为推行宗法分封，巩固周王朝统治服务的。周代的宗法分封制度到了春秋战国时代已经"礼崩乐坏"，趋于瓦解。到了汉高祖刘邦"徒步有天下"，宗族组织由兴到衰，由破坏到重建，至东汉时已由世族宗族代替了，君统与宗统开始分离。两汉的家谱功能是为恢复、重建宗族和形成、巩固世族的统治服务。魏晋南北朝时期，士族门阀势力极度膨胀，选用官吏实行九品中正制，"上品无寒门，下品无世家"，官之任用，"不考人才行业，空辨姓氏高下"，"有司选举，必稽谱牒"，"家之婚姻，必由谱系"，此时的家谱，成了 选举、士族出仕、门第婚姻的依据。与之适应的是修家谱之风极为盛行，国家设谱局，置谱官，"人尚谱系之学，家藏谱系之书"。同时，伪造世系门第的造假现象应运而生，由"尚官""尚姓"至于"尚诈"。唐朝初年，修谱继续为官府垄断。为了打击旧有的门阀势力，擡高李氏皇族社会地位，唐太宗李世民组织力量编纂《氏族志》，"以今日官爵为等级高下"，旧有门阀势力受到重大打击。五代以后，"取士不问家世"，庶族知识分子可以通过科举出仕；"婚姻不问门阀"，新兴的庶族地主、商人在社会上获得了应有的地位。以至宋代，家谱编纂方式由过去主要是官府修谱发展成私家修谱。家谱功能上也由过去主要是出仕、联姻的政治功能转变为"尊祖、敬宗、收族"的社会伦理道德的教化功能。明清以降，私修家谱之风盛行不衰，目前存世家谱、族谱绝大多数是清代以后撰修的。中华人民共和国成立后，家谱被认为是封建宗族制度的产物，作为一种特有的封建文化

上家谱是什么意思

1、就是将某人的名字记在家谱上，承认此人是这个家族的正式成员。

2、或者某人做出了重大的成就，那么家族就会将他的事迹记载在家谱上吧、为后代所知。

族谱是什么意思

族谱又叫宗谱、家传、房谱、家乘、谱牒、谱系等。是一种记录氏族迁徙、发展的事迹和宗族人物的世系、传记的记录。一部完整的族谱，一般分为：谱名、谱序、凡例、姓氏源流、世系考、世系表、人物传记、宗族祠堂、坟茔、族规族训、恩荣录、像赞、艺文、纂修人名、领谱字号等。从族谱中，可以全面了解一个宗族的迁徙、发展过程，了解宗族人物的事迹，掌握整个宗族发展的历史，确定当时的社会、历史、文化、民族、经济、军事等方面的内容。

族谱，又称家乘、宗谱、公谱、祖谱、谱书、家牒、族牒。它是记录家族组织活动的档案材料。福建的族谱兴于宋代，盛于明清之后。修谱的动机是“溯渊源，分疏戚，序尊卑。”（安溪《谢氏总谱》卷首《联谱序》）族谱的形式有装订成册的（古为线装，今与一般印刷物相同），也有图表式的。许多家族把编纂族谱作为后代子孙的一项义务写进族规，重修族谱年限不等。闽北浦城的季氏和李氏家族，均规定族谱30年一修。房氏则规定“宗谱有贤子孙或十年、三十年一修，则存没葬地，时日不爽。先儒云，一世不修谱为不孝，宜知之。”（清·光绪《闽浦房氏族谱》）类似的族规，使修谱用家族法的形式永久化了。

族谱所载内容详略不一，通常除记载全族的户口、婚配和血缘关系外，还有全族的坟墓、族田族产、祠庙等的方位、数量及管理使用办法、家族的规约训诫、修谱凡例义则、各类合同契约文书等。一些较详的族谱，还记载有家族历代的重大事件、与外界的纠纷、可嘉奖的人物传记、科举出仕、名人传记以及义行节烈等。

族谱的核心内容是记载家族的世系源流、血缘系统。以防血缘关系紊乱而导致家族瓦解。连城《新泉张氏族谱》卷首说得明白：“亲疏派别得谱则溯其源，上下分支得谱则穷其本，即荡析代变，而皆有所考焉。”为达到显示血统的目的，各地族谱均有认中国先朝名人为远祖的习俗，这种附会的谱风，虽能使其家系倍增光彩，但往往导致家史失真和对后代误导。安溪湖头的李氏宗谱，认先祖为道教创始人李耳，直系则“出陇西，为唐高祖李渊公之苗裔。”南靖庙兜郭姓，认始祖为周文王之弟“虢叔”（“虢”与“郭”音近），并由虢叔是黄帝的二十七世裔孙，郭子仪是虢叔的第六十世孙、黄帝的八十七世裔孙，而推论自己的宗族嫡出于中唐名将郭子仪。（《南靖文史资料》第二期89页《庙兜郭姓的历史渊源》何柳枝）这些记载，易使族人深信不疑。其他的如刘姓必溯祖为刘邦，肖姓多探源为萧何，都是这种攀强名流、附会望族的修谱心态之反映。

族谱中，家族迁居（开基）始祖之下的代系排列严格分明，不容混淆。这往往是族谱中最具史实价值的部分。福建的许多家族，都实行名字排行制（古称“昭穆”），俗称“排辈分”。即在同一辈分的族人中名或字须用某个统一规定的单字起头，再与其他单字结合成名或字，以示区别。如某一父辈生三子，儿辈名按“永”字排列，分别称“永志”、“永仁”、“永贵”。如此，在族谱中一看“永”字排行便可知其为兄弟或堂兄弟辈分。已去世者，则在其名上写上諡称并加上“公”字，以示区别，沙县一带习俗，收养子若无族长和六亲认可，不可上谱排字辈，否则会被骂为“出透的人”而遭岐视。排辈分除少数由祖、父辈临时决定外，大多是按先祖早已选定的排行用字。南靖县双峰村《丘氏族谱》载：从其二十一世始，标定的昭穆用字是：“文章 ，诗礼传家。创垂显奕，继述藏嘉。光前荣耀，世德作裘。仁亲义祖，燕翼贻谋。桂芳兰茂，日新月盛。思皇多佑，福禄来成。庆余善积，谱泽绵延。宗风丕振，亿万斯年。”（《南靖文史资料》第二期86页《双峰丘氏的历史渊源》林明波）目前已传至“垂”、“显”字辈，即第三十至三十一世。这种按族谱排辈分的方法，使农

家谱是什么意思

顺手采纳答案

家谱：又称族谱、宗谱等。是一种以表谱形式，记载一个家族的世系繁衍及重要人物事迹的书。皇帝的家谱称玉牒，如新朝玉牒、皇宋玉牒。它以记载父系家族世系、人物为中心，由正史中的帝王本纪及王侯列传、年表等演变而来。

家谱是一种特殊的文献，就其内容而言，是中国五千年文明史中具有平民特色的文献，记载的是同宗共祖血缘集团世系人物和事迹等方面情况的历史图籍。

家谱属珍贵的人文资料，对于历史学、民俗学、人口学、社会学和经济学的深入研究，均有其不可替代的独特功能。

家谱中“入毂似集”什么意思

入毂似集：进入核心，就象迅速集中一样。

理解这个词的核心是：毂[gǔ]。

这个字的意思是，车轮中心，有洞可以插轴的部分，借指车轮或车。

“有”在在家谱中代表什么意思

应该是辈分

家谱里的示是什么意思

适。还是示

适是嫁给哪家的意思

家谱中的入嗣出嗣什么意思？

出嗣　本宗族由多子方承嗣无子方

入嗣　本宗族无子方由多子方来承嗣（俗称顶嗣）。嗣即继承。旧时承嗣都有严格规定，一是必须得到宗族同意，二是在辈份上必须一致，三是亲疏上应该由近及远。承嗣的目的，主要是延续香火，同时也继承财产。

世表一般在入嗣方详述，在出嗣方略述。现在生男生女都一样，也就不存在出嗣和入嗣了。