倪，是由“人”字和“郳”字组成的，如果“倪”、“郳”这两个字用以表示姓氏，意义却是相通的，两个姓氏根本就是同出一源。　倪氏和郳氏的这段渊源，历来的史书都记载得十分清楚。譬如，“姓纂”上记载说：“邾武公封次子于郳，是为小邾，后失国，子孙为郳氏，避仇改为倪，郳城在中海”；“姓氏考略”上则指出：“倪氏即郳氏、郳氏，避仇改为儿，后改为倪，望出千乘”；另外，“通志氏族略”上也有同样的记载，指出“倪氏即郳氏也；省文作郳。郳良，六国时人，见吕氏春秋。”　从这些记载可以清楚地看出，倪氏和郳氏，都是源出于郳氏，那么，郳氏又是怎样来的呢？关于郳氏的来源，历来也已经有了十分详尽的考证，原来，郳氏的上世是出于邾，是邾郏的后代，传到夷父颜的时候，由于有功于周天子，就将其次子友别封为附庸，居于郳，屡次从齐桓公尊王攘夷，所以曾被周天子命为“小邾子”，荣耀一时。后来，郳国被楚国所灭，友的子孙就“以国为氏”，开始以郳为氏。传了若干代，由于避仇，再改为倪，或省文为郳氏。这就是倪姓和郳姓的由来，也说明了这两个姓氏在2500多年以前的同出一源。　倪氏与郳氏，是出自春秋的郳氏，郳氏又分自当时邾国，而邾国则是周武王封给上古颛顼帝的后裔的，则推算起来，后世姓倪与姓郳的人，自然也是最光荣的黄帝子孙了。　现在，在山东省的济宁滕州市和枣庄市峄城区，同时都有叫作郳城的地方，根据考证，这两处地方正是春秋时郳国的所在地，当然，也正是后世倪姓和郳姓人家的最初发源地。　郳氏究竟是什么时候才为了避仇而改姓为郳氏，然后再加上个“人”字变成为倪的？由于文献缺详，所以迄今仍无法确定。不过按照历史上倪姓名人的出现年代看来，倪氏的得姓，至迟也应该在2000多年以前的汉代，因为，在当时就有过一位叫作倪宽（或作郳宽）的人在史书上出现。此稍后的南朝时期，又有一位江阴太守名为倪启，由此当可推知郳氏的改姓为倪，大致是在汉代之际。　到了灿烂辉煌的唐代，历史虽久而得姓较迟的倪氏，开始出人头地，曾经出过一位官拜尚书左丞的大臣倪若水，以治绩的优异而名登史册。　到了宋代以后，倪姓的杰出人物就多了，仅仅有宋一代，就出了倪思、倪闪、倪文一、倪涛、倪祖常等青史传名的人物。　秤砣"倪"就是指的我们倪家祖先，何名不详，当时居住山东省莱邑（莱阳市）望石乡瓦马村．发生"秤砣倪"事件前后，我们倪氏家族人才不乏，任知县，知府以上官职者均有，以瓦马祖坟立有龙头碑为证．　相传在四百多年以前，明朝后期万历年间秋的一天，我们祖先在瓦马祖坟护坟地耕作蔬菜．有一天，正在干活之中，路过一名公子，领着挑担书童，走到此处时，遇着一个农家妇人正在院内树上卸枣．由于两臂用力向上伸张，露出两裸乳房，被公子看见，口出贱言："一棵树上结两梨，你说稀奇不稀奇．"说这两句贱话，耍笑妇女，被我祖先听见，非常气愤，气不打一处来：当他们走到跟前时，祖先另有他意邀其同坐祖坟树下．．欲责其几句．祖先问书童："你们上哪去？"书童回答："进京赶考！"祖先一看公子又长得满脸大麻子的"缺德样！"便手摸祖坟龙头碑气愤的说："你若能考上举人，我家老母猪也能中举．"公子瞪视祖先一眼，起身拂袖而去．　结果，公子进京赶考，真就真中了科举．中举以后心怀不良，加之家中有钱，老子有权，父子有势，通过贿赂买通官衔，第二年还会了进士，吏部等候缺皆不就任，专到莱阳上任县吏官职．　上任途中，带着恶意特走瓦马祖坟路观察，察到祖先正在菜地干活．临近时边走边问："你家猪中了吗？．．．"祖先听声抬头一看，原来是以前进京赶考路过此地那位缺德公子返回，官吏模样，细瞧士兵打扮．闻其言，观其行，"有来者不善，善者不来"的姿态异常反映，事前给祖先送来了凶险，恶毒，危害的予兆．故意寻衅滋事，挑起祸端，羞辱蔑视祖先．．．他的表演企图，被我善于明辨是非的祖先一眼识破．在这种激情之中，祖先拾起身边卖菜秤砣打去；立即逃脱，躲藏在外．"都说姓衣"隐姓埋名，一时蒙蔽了官府．后来，脏官又派衙役四处寻查暗访，终于抓到了祖先，捆绑押入狱中监牢．天天严刑拷打；边打边审："你老母猪能不能中举？"祖先被打得遍体鳞伤，死去活来，还不饶恕．眼瞅着就要打死了，不死的话，最后过堂也要开刀问斩，处以死刑．　祖先受刑不过，生命危在旦夕，单靠几句美言．五股投地，一切招供，无济无事．处于走投无路，逼着祖先无奈上了梁山，不得不站起来，勇敢地向这位脏官反抗，斗争到底．．．火速告知探监家人，送饭时带进秤砣，咱祖先家里的儿子都会武术，听到父亲的嘱告，也都暗中秘密的做了准备；将秤砣装入饭底下，送进狱中，祖先把饭吃了，露出秤砣．古代人穿长衣，拾起藏在袖中，狗县官过最后一堂时，祖先跪在堂下不语，装聋做哑，指耳摇头（意思耳聋听不见）脏官左问听不见，右问听不真，县官手示令其前移也听不清，数问如此，最后爬至桌案下，官隔案探首，几乎贴近先祖之耳．祖先见到时机已到，朝官吏脑部用力甩掷秤砣猛击，打死县官．血流堂上，室内院门诸吏衙役，均忙于救官，他的儿子也趁机闯入官府，飞起秤砣与衙役开战拼命，慌乱之机迎救了祖先，立即出衙逃跑．　发生这起事件，瓦马村大祸临头，惊动了明朝官府大动干戈，下令对瓦马村所有倪氏家族，实行"捕，抄，烧，杀"镇压．族人有亲投亲，有友投友，无亲无友自讨方便；一切都未来及准备．从此，大家族慌忙逃亡四散．据山东七县倪族通谱记载："东逃文登，荣城，宁海，西至海阳，平度，福山城，包括莱阳七个县．重点十四处，望海，垛山，水门口，庙园，夏庄，岸头集，逍遥，赵家，相疃，垛兰埠，产里，鹊山，徐村，北峰头．"长子逃至宅上村．次子逃至倪格庄．三子逃至塔庄．这就是宅上村谱书记载；"上有九世名无记"的秘密．　凡因此事受株连或四散逃亡者，其后裔均属秤砣倪家族．有位知县倪瑜圻，乾隆年间另立书，凡经我族考察地，六世以上皆同宗，字辈高多属宅上人，人户最多属塔庄，徙居他乡为始祖，辈行至今未分明．　孔孟八十多余世，中国全球不差宗，字辈分明载史记，望族后裔铭该清．　从前，我们倪氏家族，为了搪脱捕快抓人，先祖曾经一致假报姓"衣"隐姓埋名，蒙蔽官府．逃至宅上村又报姓"衣"，明朝官府搜查时，见着姓"衣"者就抓，从此又改为姓倪（尼音），也有改唤姓倪（糜音）官府再就不抓了，一直言传姓音至今．留下我们现代后裔．逃到宅上村第一代先祖逝世后，无记名，墓碑上只写"：倪氏始祖之墓"谱书与家谱上也无记名．　这个真实历史故事，至今还在"秤砣倪"后裔之中继续流传，均没因事境过迁而失传

胶东花饽饽历史悠久，于2009年被列入山东省非物质文化遗产名录。倪氏海泰集团有限公司是这一非物质文化遗产的保护单位，为了将胶东花饽饽更好地传承和发扬光大，经过传承人以及公司的共同努力，研制出了营养更丰富、口味更独特、造型更美观的倪氏花饽饽，取得了生产许可证。

倪氏花饽饽采用传统工艺：传统的发酵方法，纯手工制作，一个成品花饽饽要经过十五道工序才能完成，且整个生产制作严格按照国家规范进行。花饽饽的原料全部采用优质的馒头面粉，配以花生油、绵白糖、鸡蛋、鲜奶以及新鲜的瓜果蔬菜，不添加任何色素。整合了粮食和瓜果蔬菜的营养，营养价值更高，老少皆宜。

倪氏花饽饽整体寓意蒸蒸日上、吉祥幸福，不仅可以日常食用，也是逢年过节走亲访友的礼品，更可做为老人祝寿、小孩过生日以及婚庆的喜品。

《白莲濠倪氏族谱》——广东清远倪家，始祖倪侨楚，明崇祯年前居于福建泉州府晋江县二十七都公侯乡土名后钩村。后迁移到广东广州府清远县兴仁乡后岗都白莲濠村。辈分排行：乔、振、国、学、开、平、荫、厚、倡、续、荣、华、千、乘、达、子、孙、英、明、显、耀、家、声、进、康、宁、永、远、乐、祯、祥《倪五郎公世系图》——广东《倪氏宗谱》——广东倪厝倪氏，辈分排行：师、蛰、维、硖、万、端、克、捷、权、隆、祖、武《潮汕倪氏族谱》——广东倪列水编， 1990版，全一部，发行6000多册《倪氏宗谱》——广东汕头潮南倪氏家族排行:参、赞、万、承、统、焕、章、培、英、毓（育）、贤、仁、经、义（仪）、纬、绪、泽、衍、绵，该支倪氏先祖原居福建泉州莆田，后迁汕头《倪氏宗谱》——广东台山市冲蒌镇新屋管区窑岗村倪氏倪氏家族——肇庆市怀集县倪氏族人共有3000多人,其分支为：清远市阳山县阳梅镇里洞村170 多人；阳山县阳城镇倪村有100多人；肇庆市怀集县冷坑镇岗脚村有2000多人；怀集县泰来镇有1000多人倪氏家族——广东省新兴天堂镇莲塘村倪氏倪氏家史——潮汕倪氏来自浙江金华府，后迁福建，于公元1368年九月由泉州府莆田县古美乡南迁来粤，定居于汕头市潮阳县鹤洋村（即今潮南两英鹤丰），后分居三阳：潮阳，揭阳，海阳