茅台酒已有800多年的历史，是中国的传统特产酒。

唐宋以后，茅台逐渐成为历代王朝贡酒，并通过南丝绸之路，传播到海外。曾写下“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯”佳词名句的北宋大诗人黄庭坚，饮后也感叹茅台酒“殊可饮”。

1915年，巴拿马万国博览会举行，北洋政府以“茅台公司”名义，将用土瓦罐包装的茅台酒送去参展。博览会上，外人起初对“灰头土脸”般包装的茅台酒不屑一顾。情急之中，一名中国官员有意无意将瓦罐掷碎于地，顿时，酒香四溢，举座皆惊。

随后，茅台一举夺得金奖，并与英国苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名，成为世界三大蒸馏名酒之一，享誉全球。

扩展资料

贵州茅台酒厂集团总部位于贵州省北部风光旖旎的赤水河畔的茅台镇，地处东经 106°22′，北纬 27°51′ ，海拔 423 米，现占地面积 220 万平方米。

贵州茅台酒厂集团由中国贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅台酒厂集团技术开发公司、贵州茅台酒厂集团习酒有限公司、及其全资子公司、控股公司、参股公司等近 20 家企业构成。

集团所涉足的产业领域包括茅台白酒、礼盒白酒、原浆酒、啤酒、葡萄酒、红酒、证券、银行、保险、物业、科研等。

中国贵州茅台酒厂有限责任公司的前身是中国贵州茅台酒厂，1997 年成功改制为有限责任公司（以下简称集团公司），1999 年，由有限责任公司联合中国食品发酵研究所发起的贵州茅台酒股份有限公司正式成立， 2001 年 8 月，贵州茅台股票在上交所挂牌上市。

集团公司是全国唯一集国家一级企业，国家特大型企业、国家优秀企业（金马奖）、全国质量效益型先进企业于一身的白酒生产企业。

公司主导产品贵州茅台酒是中国民族工商业率先走向世界的代表，1915 年荣获美国巴拿马万国博览会金奖，与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌并称世界三大（蒸馏）名酒，是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表，近一个世纪以来，已先后 14 次荣获各种国际金奖，并蝉联历次国内名酒评比之冠，被公认为中国国酒。

-茅台

人民网-国酒茅台:你知道和不知道的故事

在下芙兰一醉，非常荣幸，我来回答：

贵州茅台酒是怎么来的？我想您一定是想了解一下茅台酒的 历史 沿革。那么，我来给您具体的说一说，供您参考，供各位酒友消遣：

贵州茅台酒厂是在1951年11月8日，通过赎买私人作坊的方式，成立的地方国营茅台酒厂。当时先后购买、合并、整合了三家酒坊：他们分别是成义烧房、荣和烧房、恒兴烧房。那么，这三家烧房又是怎么个情况呢？我简单的跟大家说一说：

成义烧房

“成义烧房”的前身是“成裕烧房”，于同治一年(1862年）开设，创始人是华联辉，华氏兄弟先后经办盐务，控制川盐运销，在茅台镇开设“永隆裕”盐号，因其祖母彭氏曾在茅台镇喝过一种好酒，于是华联辉为表孝心到茅台镇买酒，但是原来的酒坊已经不在了，作坊主人也不知下落，于是华联辉决定在茅台设坊烤酒。后来华联辉决定将烧房扩大，定名为“成裕烧房”，附属于“永隆裕”盐号，不久更名为“成义烧房”。

成义烧房所出产的酒叫“华茅”。

荣和烧房

“荣和烧房”的前身叫“荣太和烧房”，于光绪五年1879年设立的。原是仁怀县大地主石荣霄、孙全太和“王天和”盐号老板王立夫合股开设的。但是后来由于各自家族利益和各自目的不同，经过一系列的内部博弈斗争之后，导致分道扬镳，最后荣太和烧房归石容霄的后人王泽生所有。于是，“荣太和烧房”也就更名为“荣和烧房”。1949年，王泽生死，“荣和烧房”由他的儿子王秉乾继续经营。

成义烧房所出产的酒叫“王茅”。

恒兴烧房

“恒兴烧房”的前身“衡昌烧房”，由贵阳人周秉衡于1929年在茅台开办。但是由于经营不善，“衡昌烧房”在经济窘迫中拖了8年之久。到1938年，周秉衡与名族资本家赖永初合伙组成“大兴实业公司”，“衡昌烧房”也被赖永初接手后，于1941年把“衡昌烧房”更名为“恒兴烧房”，并扩大经营，最高时达到60多人。到1947年，年产酒量提高到32500公斤左右。

成义烧房所出产的酒叫“赖茅”。

茅台酒厂成立是哪一年？

1953年，在收购合并了三家烧房之后，国营贵州茅台酒厂初具雏形，标志着在国营体制的推动下，茅台酒生产从私人作坊到工业化时代的迈进。

1997年茅台酒厂成功改制为中国贵州茅台酒厂有限责任公司。

1999年，由中国贵州茅台酒厂有限责任公司联合中国食品发酵研究所等八家单位发起成立贵州茅台酒股份有限公司。

2001年8月，贵州茅台股票在上交所挂牌上市。

2011年12月，公司更名为中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司。

至今，茅台国营已经60余年。

以上内容仅为鄙人拙见，浅陋之处、敬请海涵。

如意见相左，承蒙不弃、期待互动，留言必回！

文/芙兰一醉，翘首以盼与您结缘，在此鞠躬谢啦！

我国各级都有传统的酿酒作坊，用当地产的高粱，玉米小麦，甘蔗等等为原料，用当地含有各种矿物质的水而酿造出不同口味，不同特色不等价格的酒，茅台酒一样，用当地含有优质矿物质的赤河水，采用传统的酿酒秘方而酿造，酿出了中国最出名的茅台酒！

当地糯高粱，当地赤水河水，大几百年以上的发酵池，按传统酿造，贮存，勾兑，装瓶……

应该说茅台酒和盐有很大的联系。

贵州地区自古就交通不便，相对与世隔绝。而且食盐匮乏，贵州地区先民的用盐主要是依靠山西盐商经过四川地界运入贵州。

据说贵州茅台镇很早就有酿酒的 历史 ，不过在太平天国末期。翼王石达开率军出走，行至贵州茅台镇附近的时候和当地军民发生战争，导致茅台镇众多的酒坊被毁。很多酿酒师也是走的走，死的死！

后来贵州遵义县团溪人，华联辉在被毁的茅台镇重新召回酿酒师。建立了成裕烧坊，再加上后来成立的荣太和烧坊、恒兴烧坊。“三大烧坊”就是现在茅台的前身。

其实在三大烧坊的发展中产生过很多争斗，比如原料买断，争抢巴拿马万国展会金奖的归属权等。曾经一度把官司打到省府。

不过三大烧坊在新中国成立后就被合并成为了地方国营茅台酒厂，也就是现在的茅台集团。

1860年“成义烧房”成立。茅台酒的诞生。

1900，川黔两省勾酒大会，三年一届，190019031906“成义酒坊”“华家茅酒”连续三届蝉联第一名。

1915年，“华家茅酒”远赴重洋，怒多金奖，奠定了茅台酒在世界的地位。（国酒）

1935年，红军长征，途径茅台，“华家茅酒”为革命将士疗伤驱寒，革命酒。

1942年，政府远征军赴缅作战，途径贵州境，“成义酒坊”送“华家茅酒”，祝勇士早日凯旋而归。抗战酒。

1951年，响应国家号召，政府收购“成义酒坊”成立“贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂”（及国营茅台酒厂）。后为扩大规模，分别与1952年没收“荣和烧坊”，1953年兼并“恒兴烧坊”。

1979年，百年的生产经营，华家三代人积累了无数的经验，华家茅酒讲究精选纯粮酿造，制法传承自古法，又以窖藏多年，香味独特，口感更为醇和，更有不凡功效。至华问渠晚年，他将这些经验精心整理成文，仔细的抄在一张宣纸上，传与其子华树人。

1999年 跨越一个世纪，“华家茅酒”第五代传人华效先依古训祖传秘方，结合现代工艺，成 立了贵州华酒酒业有限责任公 司，使“华家茅酒”重 现世间。

希望可以帮到你，望采纳！谢谢！

随着人们生活水平的提高，健康消费的概念越来越受到人们的重视。在酒，不能缺少酒的时代，在健康和激情的时代，茅台酒无疑将成为时代的宠儿。据研究结果表明，多年来的医学专家，有茅台酒抑制肝、胃、血液循环，缓解类风湿关节疼痛的保健作用。研究人员观察到，常年坚持适度饮用茅台酒，上述症状逐年明显减少，有的仍在不经意间完全康复。酱香型白酒的健康特征明显，符合现代消费观念，消费群体肯定是一种趋势，市场前景“向上”。

1、挥发性物质较少，有“三高”的特点，刺激人体内的小茅台酒，蒸馏酒的温度高达40度，酒的味道比其他白酒的温度高出近两倍，高温有效地挥发了有害物质。茅台酒和茅台酒存放三年以上后，挥发性物质可蒸发最多，因此保存白酒中的挥发性物质，对人体有刺激作用，有利于健康。

2、高酸度、健康的酱香型酒酒酸度高，其他3～5倍，但主要是醋酸和乳酸。中医理论认为，肝、脾、肝能软化血管，软化血管。西方医学也承认吃酸有益健康。道教和佛教也注意酸的保健功能。

3、富含有益活性成分的健康茅台酒含有SOD是氧自由基清除剂，其主要功能是清除体内过量的自由基，具有抗肿瘤、抗病毒、抗疲劳、抗衰老的作用，是显而易见的。茅台酒还能诱导肝金属硫蛋白，金属硫蛋白比SOD强得多。金属硫蛋白作用于肝星状细胞，使其与纤维分离，不能形成肝硬化

4、纯谷物酿造，不添加外来物质n茅台酒，从纯谷物酿造，是发酵的天然产物。茅台酒的香气至今尚未找到主要的香气物质，因此，即使人们想添加合成剂欺诈也无法继续下去，这排除了任何香气，风味物质可能。

5、浓度白酒类茅台茅台白酒类一般科学合理的 53%（v/v），在53度的酒精浓度，酒精分子与水分子的亲和力最佳，茅台白酒类储存时间较长，那么自由酒精分子，所以身体刺激小，有利于健康是不言而喻的。

1972年周总理在宴请美国总统尼克松时说：“长征路上，茅台酒是我们包医百病的良药，洗伤、镇痛、解毒、治伤风感冒……”后来，周总理对来访的日本首相田中角荣先生再次介绍说，茅台酒比伏特加好喝！喉咙不痛，也不上头，能消除疲劳，安定精神。邓颖超同志对于周总理饮用茅台酒也很支持。她曾给总理身边工作人员高振普同志留过一张便条：“今晚总理回来后或吃夜餐时，建议他吃点茅台酒。”可见邓颖超同志对茅台酒十分了解，也十分信任。如果茅台酒对身体没有好处，她又怎会建议总理饮用呢？

邓小平同志也以茅台酒健身。其长女邓林回忆说，小平同志“每餐饭前都要喝两小杯茅台酒”。英女王访华时，时年82岁的小平同志连喝了5杯茅台酒。

我饮用茅台酒40年，因工作的需要，每天都在三两以上，至今身体健康，肝功能也很好，从来没得过肝病。其间也接触过很多茅台酒的忠实消费者，从他们那里了解到很多茅台酒与健康的实例，非常令人惊奇。

茅台家谱酒，每个姓氏都有的，价格在400-600间

茅台酒厂从未生产过这样的内供酒，因此，见到类似“茅台酒”时千万不要被茅台二字所蒙蔽，这酒和茅台酒厂没有半毛钱关系，纯属商标侵权假酒。

军区、部队特供酒，生产厂家纯属打擦边球，实际上“贵州茅台酒厂（集团）”的“集团”是带括号的。部队特供酒所标的“贵州茅台酿酒厂”也是子无虚有，所以这两款产品也归属于假冒产品的范畴。

茅台假酒注意

有很多假八十周年建军酒，外包装上打着“贵州茅台酒厂（集团）”的幌子，实际上跟茅台酒甚至茅台集团没有任何关系，是一款实打实的假冒侵权产品。

商务庆典、飞天接待酒，庆典酒跟前面提到的军区专供造假概念大致相近。“飞天接待酒”虽然未标明茅台二字，但运用了飞天茅台酒的外观设计、飞天商标、MAOTAI汉语拼音等字样混淆视觉，一样涉嫌商标侵权，假冒伪劣产品的范畴。

茅台集团家谱酒是真的

家谱酒是茅台集团推出的以百家姓命名，传承我国历史悠久的“姓氏文化”，只不过家谱酒并不是酱香型白酒，而是浓香型白酒。

茅台集团技术开发公司就依托这种文化传承，推出了茅台家谱酒，以家谱文化为底蕴，用百家姓命名的高端浓香型白酒。