请问客家人有什么特色风俗习惯吗?

栏目:资讯发布:2023-09-22浏览:3收藏

请问客家人有什么特色风俗习惯吗?,第1张

客家大都是唐宋时期中原地区移民来的。客家在长期的历史发展中,融合和同化了一些土著少数民族,同时将其风俗也吸收、融合于自己的风俗之中,又在与其他地区、其他民族的交往中,吸收、融合了他们的良风美俗,加上客家人口众多,居住地域广大,形成了“十里不同风,百里不同俗”,所以,客家风俗在传承和变异中,显得特别丰富多彩,包罗万象。

生产风

来宾良江的客家人,每年正月十五人们走访亲友后,都要举行隆重的家宴,合家老少及分灶了的兄弟团聚,由年纪较老、生产经验丰富的家庭成员,根据历年和来年的情况进行分析、估计,作出一年的生产安排,较年轻的家庭成员则在旁补充。然后集中力量翻地、耙地、种玉米,完成这些工作后,迎来了繁忙的春耕。“二月灶”(农历二月二日)那天,天乍蒙白,人们(主要是妇女)争先恐后担着蜡烛、香、荤菜、糯饭去祭拜“灶王”,祈求神灵保佑来年风调雨顺,生产丰收。嗣后,种下甘蔗,撒播水稻种子。待秧苗长均,抓紧时间进行春耕工作。由于春耕工作较繁重、紧张,人们多是互相帮助完成插田。管理工作则是各人的事了。作物即将成熟的时候,一般由老人决定什么时候收割,小孩不得多言。夏收时,各种家畜、家禽业已长大,塘里也可以捕捞,客家人欢欢喜喜摆上一桌最丰盛的饭菜,又得“洗一次眼睛(意大嚼大吃)”。中元过后,人们又忙乎秋种秋收,其后,集中力量把种植的作物部分出售,饲养的猪、鸭、鹅、鱼上市。

生活风俗

广西的客家人在生活风俗上保持了勤俭节约、聚族而居的特点。来宾的客家人仍两稀一干,早上、中午吃粥,晚上吃饭。主食大米饭、大米粥,由妇女在早上煮好,凉冷,放进橱柜,粥白天吃,饭晚上吃。饭是倒出米汤后干焖而成。他们不喜欢吃烂饭,故用此法煮饭。吃粥时,喜欢熟盐拌粥。其副食是猪肉及各类蔬菜,不定时吃牛肉及其他肉类。一般猪肉是切片,水煮熟,炒干,放入佐料即成。蔬菜是用油炒热后,放入配料即盛入碗。客家人的佐料不外乎姜、蒜、葱、酱、五香粉、味精。他们的传统名菜是扣肉、白斩鸡、醋排骨、醋大肠以及炒醋酱鸭。风味食品是冬米糖、酸刀豆、辣椒,晒到半干程度,放入酸坛,鲜黄即可打开食用。逢正月初二、十五、端午节,客家人都要包粽子,有肉粽、绿豆粉粽等,作粽用的馅都事先用八角粉、胡椒粉、酱、盐制好。裹粽用粽叶。农历二月初二、清明,都煮糯米饭,放入糖,再用树叶染成不同颜色,香甜可口。冬至。都要吃糯米粉、肉馅制成的水煮馍。他们没有喝开水的习惯,口渴了,多以粥水、米汤代替,喝茶很少,喝酒多是自家酿的米酒。

来宾客家人的房屋都是大瓦房,传统的房屋为平房,厅堂分为上厅、下厅,中间为天井,上厅后面是储藏室,上厅正宗摆八仙桌、挂镜屏,镜屏上面是祖宗牌位。吃饭在下厅,冬天烤火也在下厅。上厅两侧是大寝室,为老人和已婚夫妇使用,下厅一侧为小寝室,是未婚青年使用,另一侧为厨房,猪牛圈则在房屋的左右两侧。照传统俗规,旧房多留给长子住用。

家庭风俗

由于客家人多聚族而居,因此有事按宗房活动,往往一个姓有若干宗房。整个姓氏,传统有不成文的族规。凡是出现有损姓氏声誉的大事,由全姓氏出人商量解决。如果出现与外姓斗殴的事情,则每户出人前往解决,目的是防止吃亏。一般客家人不擅自动手,有理则据理相争,无理则和气解决,如果谁敢冒犯族规,势必被族人孤立。每逢宰猪,客家人都要设宴招待族人,小村的是每户请一人,大村的则是请有威望的老人和宗房兄弟。一旦家里有人考上中专、大学,或参军、出外工作,客家人都要设宴款待前来祝贺的宗房兄弟。为了维持宗房的团结,女方过房后,一般是三世、四世同堂,如果男方以下还有弟妹。新娘、新郎必须随老人居住合灶一段时间才能分灶。即使不和老人同灶,也必须承担赡养老人、抚养弟妹的义务。否则被视为逆子。分灶以后,每逢有好酒好菜,都要喊老人同吃或挟一份菜给老人。

由于重家族,所以老人极受尊重。来宾客家人俗规,吃饭时,老人座位面向大门,以示尊重,成年人次之,坐在两旁,小孩只能坐在对着老人的那一面的坐位。如果家里人太多,男的坐一桌,女的坐一桌。吃饭时,小孩要主动帮老人挟菜,小孩帮老人添饭时,接碗、递碗必须是双手伺候。老人讲话,小孩不能随便插嘴,或在旁喧嚣。吃完饭,小孩得讲一声“慢吃”。

在家庭风俗中,小孩的出生极受重视。来宾客家人孩子出生三朝,外婆和近房嫂子、弟婶(弟媳)和已婚妇女用竹萝装鸡蛋,来到新产妇家做“三朝”。半月后,外婆邀更多的妇女,担甜酒、鸡蛋、米、母鸡、背带给外甥做“半月”,俗称“吃姜酒”,这次酒席最热闹。小孩满月后,外婆又邀妇女给外甥(或外甥女)做“满月”。客家人一般不做周岁。

节日风俗

客家人的传统节日是春节、元宵、清明、六月六、中元、中秋、冬至、送灶王等节。春节是大节,年货丰富,多是腊味,包粽子、炒花生等。正月初一不能杀生,且要点灯,说吉利话,一般要回自家吃饭;初二方可开怀痛饮,也是春节时期回娘家的日子。春节的娱乐活动,最重要的是舞狮上门拜年。清明节时,客家人喜欢包粽子,再次大吃一顿。“二月灶”,煮糯米饭杀鸡拜灶王,求得一年丰收、顺利。三月清明是传统的扫墓节,煮甜糯饭,备酒菜,巡回祭扫祖墓,客家人又随便加一次菜,也算是一个节日。端午节,包粽子。六月六,备酒菜。中元节,是一年内的第二大节,杀鸡杀鸭宰鱼,女儿、女婿及诸亲戚都要返回看望老人,热闹一番。中秋节,备水果、月饼赏月。重阳节,出外登高。冬至,吃一种比水饺大,用糯米粉裹外,馅为鱼肉、猪肉、萝卜丁的水煮馍。送灶王那一天,即十二月二十三日(农历),也是一节日。除夕那天,客家人全家停止工作,集一年的各种收获,隆重地吃一顿团圆饭,在外工作的家人,都要赶回来团圆。

信仰风俗

客家人的保护神是“灶王”——土地神。土地神的神位设在村口,旁种一棵大榕树,每逢农历正月初一、正月十五、二月二、四月八、端午节、中元节,客家人都要前往祭土地神,摆上猪头、鸡、鱼(均是熟的),三碗饭、三双筷、三杯酒,点燃香烛,席地而跪,祈祷土地神保佑全家安好、生产丰收以及其他要求。供品的摆设位置是:香最近神位,酒饭次之,荤菜最远,蜡烛在两旁。另外,谁家添丁添口、出外读书工作,也要祭土地神。

伏波庙、大人庙、女庙,是客家人每年都要参拜的,即使“文化大革命”期间,曾三令五申严禁搞迷信活动,客家人还是暗中参拜。伏波庙,即为纪念汉朝将军马援南征而建的庙,庙会时间是正月初六。大人庙是纪念清朝丞相(大学士)陈洪谋为广西民众请命免交钱粮而建的,庙会时间是正月十九。女庙是纪念刘三姐建的庙,庙址是在一个山洞里,正月二十九日举行庙会。

客家人祭祖是一件大事。三月清明时,整个姓氏都热闹起来,联合到祖坟去搞祭祖活动,良江乡内的客家姓氏,每年清明都要集中到宾阳进行祭祖,一般每家派一人到场参加。每逢节气或岁终,客家人都是先用荤菜祭祖后,方才进餐。正月的时候,供品必须摆到十五那一天才能撤去。正月的供品多是粽子、猪头肉(整块)、米花糖之类。

客家人过去每逢春耕前、夏收后以及秋收后集中于祠堂,一来听文化程度较高的人解释家谱,续写家谱;二来商量姓氏内需要解决的大事,例如同外姓的纠纷、建筑、生产等。

新家谱的编修涉及方面太多,以下抛砖引玉:

一、修谱的大致思路

1、明确修什么样的家谱:

    1) 纸质家谱:印刷纸质家谱

    2) 电子家谱:制作XLS/DOC/PDF等电子书家谱

    3) 网络家谱:使用 找你家谱 FindU 采集家谱成员数据,可同步完成电子家谱、网络家谱,数据供纸谱印刷

2、明确修谱的目标:印刷数量?考证家族世系人文?寻根问祖、认谱归宗?

3、修谱的分工:

哪种方式采集资料?

    1) 纸质文档手动填表收集

    2) xls/doc电子文档表格填表收集

    3) 各支脉负责人使用 找你家谱 建立支系家谱,直接在找你家谱内分享给主编/总编

谁来编辑整理?

    1) 明确修谱主编/总编,统一整理所有的家谱成员资料、编辑排版、付印。

二、家谱的主要内容(章节)

1、家谱序言、家族源流介绍;

2、历代家族名人画像;

3、历代先祖家规家训;

4、世系图(家谱核心):记载家族代代繁衍、婚丧嫁娶的人文信息;

5、家谱总结/统计:从政、经商、学文等达到一定程度的成员统计表;

6、家族重大活动记载、慈善公益事迹;

7、家族相关趣闻逸事;

8、附记、家族成员联系清单、结语等。

三、纸质家谱、电子家谱和网络家谱的差异

1、纸质家谱:装订印刷成册,具有较高的文史典藏价值;

2、电子家谱:表格、文档、、PDF电子书等,便于分享和传播;

3、网络家谱:通过网站或APP应用实现,便于随身携带、快捷更新。

四、纸质家谱、电子家谱和网络家谱示例

纸质家谱

电子家谱(宁波西袁氏家谱)

网络家谱(找你家谱 FindU)

将族谱制作成电子版有以下几种方法:

1 扫描成电子版:将族谱逐页扫描成电子版,然后用专业的扫描软件将扫描后的转换成PDF或其他格式的文档,最后保存在电脑或云盘上。

2 用电子表格制作:用Excel或其他电子表格软件将族谱的信息录入到表格中,可以根据需要设置表格的格式和样式,最后保存为电子表格文档。

3 制作电子图册:使用电子图册软件,将族谱中的文字和进行排版,制作成电子图册,可以加入动态效果和音频,最后保存为电子图册文档。

4 制作网页版族谱:使用网页设计软件,将族谱的信息和进行排版,制作成网页版族谱,可以加入交互功能和动画效果,最后发布到互联网上。

需要注意的是,制作电子版族谱需要注意保护个人隐私,避免泄露家庭成员的个人信息。同时,保存电子版族谱时应备份多份,并妥善保管,以免出现数据丢失等情况。

怎样用EXCEL做树状图?

1、在电脑上新建一个EXCEL文档,打开。

2、在界面上方的菜单栏点击“插入”选项,选择“SmartArt”工具。

3、在弹出的对话框中选择“层次结构。

4、随意选择了一种树状图,弹出的树状图如下,图中的文字部分可以更改成需要的内容。

5、更改树状图形状:选择任意需要更改的树状图单元,鼠标右键单击,在弹出的菜单中选择“更改形状”,可将树状图单元改成需要的形状。

6、添加树状图的单元:选择任意需要更改的树状图单元,鼠标右键单击,在弹出的菜单中选择“添加形状”,在树状单元的前、后、上、下方添加单元。

7、其中选择了“在后方添加形状”、“在下方添加形状”选项后,效果如下图所示:

扩展资料:

为了用图表示亲缘关系,把分类单位摆在图上树枝顶部,根据分枝可以表示其相互关系,具有二次元和三次元。在数量分类学上用于表型分类的树状图,称为表型树状图(phenogram),掺入系统的推论的称为系统树状图(cladogram)以资区别。

表型树状图是根据群析描绘的,系统树状图是根据一种模拟的假定的性状进化方向即用电子计算机描绘的。树状图也是初中学生学习概率问题所需要画的一种图形。

参考资料:

——树状图

Excel树状图制作教程

Excel

树状图

制作教程,excel表格制作树状图可以更加的清晰明了的知道数据,那么excel制作树状图应该怎么样做请看下面的excel表格制作教程

图吧

!

第一步,调出窗体控件。

从“开发工具”中调出窗体控件“选项按钮”2个和“组合框”1个,并对两个选项按钮根据要对比的数据内容进行重命名,选中选项按钮,点击右键,再点击“编辑文字”即可。

第二步,设置控件格式。

首先,设置按钮控件格式:选中“选项按钮”—>点击右键,再点击“设置控件格式”—>在“单元格链接”中选中“$L$2”,点击“确定”,这时会发现选中“部门”按钮,L2单元格的值为1,选中“月份”按钮,L2单元格的值为2。

其次,设置组合框控件格式:

1、A9-A13的单元格分别输入各部门名称,B9-B14分别输入月份;

2、点击菜单栏“公式”—>点击“名称管理器”—>点击“新建”,在“名称”输入“下拉列表”,“引用位置”输入“=CHOOSE(sheet1!$L$2,sheet1!$A$9:$A$13,sheet1!$B$9:$B$14)”—>点击“确定”“关闭”;

3、选择“组合框”—>点击“右键”,“设置控件格式”—>在“数据源区域”输入“下拉列表”,“单元格连接”输入“$M$2”,点击“确定”。

此时会发现“组合框”中会出现相应的部门名称列表和月份列表,当选中某个项目时,M2的'值也会发生相应变化。

第三步,设置显示数据。

在对数据进行处理时,应注意对原始数据的保护,故可把原始数据复制到另外一个工作表进行处理。

首先是单个部门每月销售数据:在A16输入“=OFFSET(A1,$M$2,)”,并选中该单元格,当指针变成黑色十字时,往右拖至G16。

接着是各个部门某月份的销售数据:在A18—A22的区域内输入各个部门名称,在B18输入“=OFFSET(A2,,$M$2)”,并选中该单元格,当指针变成黑色十字时,往下拖至B22(在这里也可以尝试用Vlookup函数实现)。

然后定义数据名称:启用“名称管理器”,点击“新建”,“名称”输入“X轴标志”,“引用位置”输入“=CHOOSE(sheet1!$L$2,sheet1!$B$9:$B$14,sheet1!$A$9:$A$13)”;再点击“新建”,“名称”输入“Y轴数据”,“引用位置”输入“=CHOOSE(sheet1!$L$2,sheet1!$B$16:$G$16,sheet1!$B$18:$B$22)”。

至此数据的准备工作完成。

第四步,制作数据图。

点击可放大显示

把指针移到空白位置,在菜单栏点击“插入”,选择“簇状柱形图”得到空白的数据图—>选中该图,菜单栏出现“图表工具”,点击“设计”,点击“选择数据”,出现“选择数据源”界面—>在“图例项(系列)”中点击“添加”,在“系列值”输入“=销售数据对比动态图1xls!Y轴数据”点击“确定”—>“在水平(分类)轴标签”中点击“编辑”,在“轴标签区域”中输入“=销售数据对比动态图1xls!X轴标志”,连续两次点击“确定”,便得到数据图草图。

此时,我们再选择选项按钮和下拉列表中的项目,便会发现图表也跟着相应变化。

第五步,美化图表。

点击可放大

首先是图表标题:在D9单元格输入“图表标题1”,E9输入“=A16&”每月销售数据对比””;在D10输入“图表标题2”,E10输入“=M2&”月份各部门销售数据对比””;在E11输入“=CHOOSE($L$2,$E$9,$E$10)”;插入窗体控件“按钮”,选中该控件,在编辑栏输入“=$E$11”,按

Enter键

,可以发现按钮的文字内容和E11的文字一致。

其余可根据个人喜好对数据系列格式、

坐标轴

和网格线等进行优化。

利用excel表格,如何制作家谱树状图

EXCEL有SmartArt图形,如下截图:插入--SmartArt---层次结构

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