我们字派是 正大光明，行义敦仁，含贞宝福，世道永昌。爷爷是敦字辈，我是含字辈。我们是安陆程家湾人，祖上是大悟迁过去的。我们这个湾只有100多年吧，人丁不兴，没祠堂，没人修家谱。过去讨生活不容易，可能你们祖上忘记了，字派乱了，应该是我们这个吧。大悟有个程姓本字派聚集地，据说有几千人而且有个大祠堂，有修家谱，有老家谱，而且有家训，有御赐牌匾3块。我所知我们源于南宋 二程 程颢程颐兄弟俩，很可能是程颐。二程和朱熹修《程朱理学》，二程是最有名的程姓人。程颐40多岁和少年苏东坡是同科同榜第四名进士，俩人关系不好甚至对立，小苏觉得老程太腐朽。哈哈。你只要搜索上面16个字的字派，就能找到老家谱。希望能帮到你。

糖酥饼一道来自盛唐时期的美食，现如今全国各地都有不同的糖酥饼做法和口感。但是吃过糖酥饼的人都知道，咬一口后会发现饼的中间是空心的，壁面是融化了的糖，非常好吃，非先来制作水油皮。把水油皮所需要的所有材料混合均匀。加完开水以后一定要快速搅拌，这样才能起到烫面的作用，后面的操作就不用醒面了。搅拌成絮状以后下手揉成光滑的面。

为了尝试新的口感，从网上搜了一下，结合别人的方子，自己这次做了油酥小糖饼，效果不错，口感特别的好。外酥里嫩，有层次，糖的甜度又刚刚好，此方值得与好友们分享。话不先做油皮面团。将200g面粉和20g油放入大碗中，倒入120g热水，边倒边用筷子搅拌。

糖酥饼是一种传统的中式点心，味道独具特色，各地都有特色的糖酥饼，味道并不相同。糖酥饼应该起源于油酥饼，后来糕点师傅在不断创新中将油酥饼中加入馅料，逐渐形成了糖酥糖酥饼家常做法一种发面的一种死面的，发面的糖酥饼可以当做主食和烧饼有点类似，死面的糖酥饼更像是点心。先说发面的糖酥饼是由发面加上油酥制作而成的，多数不需要放馅。

和油皮：将面粉200克和油20克放入大碗中，缓慢注入热水120克，并不断搅拌。取一块面团用手指按压中间，将两端向中间捏，然后擀成圆形，边缘擀的薄些糖酥饼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及糖酥饼的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴，电饼铛版，这款糖酥饼让你真的无法抗拒的，酥到掉渣！好吃极了！制作简单快捷，按扁在烤盘上，烤箱预热170度25分钟即可。第二份同样操作。我的烤箱小，一次只能烤。

黄鹤楼19元软蓝和小苏烟在口感和性价比方面都有各自的特点。

黄鹤楼软蓝口感细腻柔顺，回味甘甜，口感较为舒适，其售价为19元一包。小苏烟的口感略微有点冲，相比之下，黄鹤楼软蓝口感更为优秀。从价格和口感来看，黄鹤楼软蓝的性价比更高。

综上所述，黄鹤楼软蓝和小苏烟各有优势，具体选择哪个品牌还需根据个人口感和性价比需求来决定。

小苏和大苏的区别是：

1、价格不同

小苏售价为22元一包；而大苏售价为48元一包，大苏的价格高出小苏一倍。

2、口感不同

小苏入口有些微辣，抽起来有一种淡淡的烟草味，香气十分的浓郁，烟气也比较醇厚，几乎没有什么杂气，余味比较干净，抽完非常的舒服，销量也十分的高。

大苏入口柔顺、劲道适中、烟气细腻饱满、香气非常的浓郁、抽起来清香有淡雅、吸味非常的顺畅、吸味甘甜、非常的舒适、余味绵长、回香甜润。

3、生产商不同

大苏烟由江苏中烟集团生产;小苏烟又名五星红杉树，由徐州卷烟厂生产。

4、定位不同

大苏烟定位在商界精英，高层人士等成功人士;小苏烟则是面向大众，普通的消费群体。

腌肉的方法有很多人，有的人还会用小苏打来腌肉，可是有的人担心对身体有害，那么用小苏打腌肉好不好呢？下面一起来看看小苏腌肉的方法吧！

可以。

用小苏打腌牛肉主要是起到切断牛肉纤维的作用，从而让牛肉做出来软嫩可口，但现在已经很少有人使用这种方法了，因为用木瓜蛋白酶制作的嫩肉粉效果更好，而且用来腌牛肉更加健康。

1、新鲜的牛里脊肉(也有人叫梅头肉)一斤，横切成大片的薄片。

2、放入小苏打6钱，加适量水后用手抓至水干，再加水再抓，反复五至六次，大约需加水半斤。小苏打在一般菜市场卖调味品的地方都有，水一定要分多次放，每次都要反复抓至牛肉把水全部吸收。

3、抓好后放入姜片，盐、味精适量，再加入少量白糖拌均后加淀粉适量，拌均后再加少许香油。

4、一切准备好后可以开火了，锅烧热后放入香油烧至四成热，大概是油开始冒泡泡时就可以了，将牛肉慢慢倒入锅内用迅速用筷子滑散，油可稍多一些，如果肉量较大油温可再高些，翻炒几下至牛肉变色即可起锅。

5、此时用锅中剩的油再烧热，放入姜、蒜、四川豆瓣酱炒至出红油后加入青、红辣椒丝，略炒几下后将刚才炒过的牛肉倒入，快速翻炒至熟，加入蚝油、味精适量，用水淀粉勾欠后装盘。

注意事项：

1、腌牛肉时盐要少放、后放，否则牛肉不易吃水就不嫩了。

2、第一次炒牛肉时油温一定不能过大，否则牛肉会收缩变硬。

3、小苏打不能过多，要按比例放，一斤牛肉6钱就可以了，否则会有碱味，影响口感，人少的可以少用点牛肉，小苏打少放点就行了。

4、水要放足，多放一点没关系，分多次抓至牛肉吃足水，牛肉吃水越多肉质越嫩。

小苏打俗称食粉,其化学名称为碳酸氢钠,是一种白色粉末状固体在使用时,要注意控制用量,一般在1%——2%之间,不易过多,否则有苦涩味道,这是由于小苏打呈碱性它对身体没有害,是我国允许使用的食品添加剂。