佛山民间有许多禁忌,至今犹存,现分述如下。

　　民间不论开业、开市、建屋、入伙、嫁娶等喜事,多用月中的成、开、建、满、危（俗有危危百事通之称,但很少用）之日,禁用收、闭、破、执、除（丧字和凶事可用）之日,平、定之日,可酌量使用。在吉日中还须选择吉时才可举行。每逢杨公忌和三娘煞日,则诸事不宜。正月初一日祀神后出行,须向喜神、财神、贵神方位而去,忌向鹤神方位行,避免不利。正月初三日（俗称赤口）,忌外出探亲访友。正月内工商企业开工、启市,忌债趸、上、下日。正月内外出远行,忌游祸日。春节元旦祀神时,忌童子口出不吉祥之言。是日忌扫地向门外扫出和泼水出户外。清明节,忌妇女扫墓。七月烧衣节,祭品中忌无设龙眼。十二月祭灶日,忌妇女祀灶神。年尾开油镬煮煎堆等食物,是年新丧之家不能举行。嫁娶的禁忌很多,计有：（1）男女年庚八字,忌有干支相冲（例如子午、丑未等）相克。（2）双方三代有疯疾遗传。（3）同姓不婚。（4）有血缘关系不婚》（5）未婚丧夫少女不婚。（6）在迎娶日花烛将燃尽而新妇未来或花烛燃尽,及被风吹熄,认为大忌。（7）忌新娘不贞,贻笑亲友。（8）迎娶日,忌用孤辰、寡宿、五离、七绝、杨公忌、七娘煞、破日等凶日。（9）忌新娘是日来月经,有则改期迎娶。（10）嫁女之家,最忌女儿三朝回门时,男家无烧猪送来,贻笑亲友。

　　丧家的禁忌：（1）孝子居丧时期笑不露齿面不现笑容。（2）守丧三年未满忌娶妻。（3）限止死后尸骨未寒忌续娶。（4）父死不久忌兄弟闹分家。（5）死者尚有尊辈在堂须先入殓封棺迁移在外或停庄候葬,或在迷信风沙以致厝棺于庄而后葬。（6）死者入殓时所铺的纸被,须分亲属身份,但以单数, 忌用双数,否则不利。在入殓封棺时不论何人。如有八字与死者八字相冲,须离开以避忌。（7）出殡埋葬之日,忌用重丧（复丧）、三丧、杨公忌、三娘煞之日。在埋葬时,送葬人忌身近土穴旁,避免身影被土掩在穴中。（8）丧家设在台上的杉木牌位,忌写“灵”字的繁体（因灵的繁体字有三个口）,须写成简体。（9）灵位两旁的纸扎妹娣,孩童不可乱玩。（10）死者死后三周（二十一天）俗称“回魂”时期,家人须躲避,否则会撞着鬼差不利。（11）丧家挂上亲友挽联、祭帐,如有跌下,如有跌下,忌再挂上,否则有发生重丧。（12）孝子居丧期,忌犯房事。

　　关于生育的禁忌：（1）怀孕时期,对于每日胎神位,忌动土、钉墙,搬家具等,否则有流产、早产、或胎儿肢体有畸形甚至发生残疾。（4）怀孕四个月,不要与邻近孩童玩耍,以致患病,被人“拜四眼”（被人指责）发生流产。（5）孕妇忌吃蟹,有横生逆产之险。（7）孕妇忌在母家生产,否则于母家不利。（8）孕妇忌夜出或入庙,恐受邪侵。（10）生产时忌用力扭动身体否则有发生横生逆产危险。（11）产后忌将污物泼在街上。（12）产女婴后忌人谈论生女,因自惭不安而成病。（13）产后忌生客入房,致婴孩啼声不止。（14）婴儿满月忌用月忌和劫杀之日举行。 入书塾,俗称开冬学,又名开笔的禁忌,（1）忌用闭日举行。（2）忌途中风吹熄灯笼。（3）忌忘带生葱（聪）、芹（勤）和糯米搏撑（饼块）。取其粘椅子读书耐久座之意。

　　关于拜寿禁忌：（1）忌风吹熄寿烛。（2）忌寿烛无风自熄。

　　关于穿衣的禁忌：（1）忌衣不不称身。（2）忌穿着奇装民服。（3）忌不修边幅。

　　关于食的禁忌：（1）忌进食时狼吞虎咽。（2）忌筷子夹过对面和两旁。（3）忌席上饮食横流。（4）忌席间说话不休,口沫横飞。（5）作客赴宴忌坐在主位和上座不礼貌。（6）赴宴忌带儿女去吃（因只请一人无预多座位）。

　　关于住的禁忌：（1）忌居凶宅。（2）忌与对户斗风水挡煞。（3）忌与邻居不睦。

　　关于行的禁忌：（1）忌晨早撞僧尼。（2）忌“行通济”（桥名）时走回头路。（3）忌远行出门时忘祭路神。（4）忌行路横冲直撞,争先恐后。

　　广东民风民俗大观园

　　“百里不同风,千里不同俗”每个地方都有不同的特色。今天，就让我带大家走进广东民风民俗大观园吧！

　　一、凉茶

　　广东人最爱饮凉茶，认为凉茶是身体的保险公司，

　　有病服即能治病，无病服也能防病。如若成人一个月内不饮几杯凉茶（多为王老吉），婴幼儿2-3天不服一次七星茶，就认为身体健康没保障。

　　竹蔗茅根水是广东凉茶之一，有清热下火，生津止渴，润肺排毒之疗效。

　　常用的五花茶、夏桑菊、王老吉等凉茶，都是由味苦性寒之药物组成，适用于四时感冒、头痛发热等积滞之症。其中王老吉的药性最为寒凉，五花茶和夏桑菊相对平和一些。小儿七星茶由味甘淡性寒流之药物组成，适用于小儿感冒发热、烦躁咬牙等症。适用于体质强壮、素来火旺湿盛、经常咽喉肿痛、大便干结、舌红苔黄腻者。但是，喝过凉茶的外地人唯一的感受就是一个字“苦”！我喝凉茶的时候，喝一口，一下子就塞进去好几片陈皮去苦。

　　二、广东迎春花市

　　广州美称“花城”，其一年一度的迎春花市，已为世人所瞩目。春节前夕，广州的大街小巷都摆满了鲜花、盆桔，各大公园都举办迎春花展，特别是除夕前三天．各区的主要街道上搭起彩楼，拱起花架，四乡花农纷纷涌来，摆开阵势，售花卖桔，十里长街，繁花似锦，人海如潮，一直闹到初一凌晨，方才散去，这就是广州特有的年宵花市。

　　广州种花为业，已有100O多年的历史。早在五代南汉时代，珠江南岸庄头村一带，就有许多素馨花田，南汉王刘怅的宠姬素馨就是庄头的种花女。 金桔象征“大吉大利”。与其相类似的还有代代果，寓意代代繁昌：佛手果，形似指掌，有如信徒虔诚膜拜，飘逸肃穆，深为善男信女所垂青。

　　每年腊月初，市面上有从福建漳州运来的大批水仙头，人们买回后，精心培植，通过对水温和日照的调节来控制花期。水仙花似乎也能解人意，常常就在除夕合家吃团圆饭时，或在正月初一的爆竹声中依次开放，这情景给人们带来无穷的乐趣。俗语说，“花开富贵”，这正巧取了个好兆头。加上水仙花外形清秀、亭亭玉立，香气袭人，所以家家必备。

　　当然，广东还有好多民风民俗。比如：煲汤、舞狮、种四方竹，甚至有的地方还有舞牛的……每个地方的民风民俗都有不同的特色，都等着我们去发现它呢！

　　过春节

　　在爆竹声中，我们迎来了中国人最盛大的节曰——春节，家家喜气洋洋，挂上红红的灯笼，贴上红红的春联，忙忙碌碌……

　　正月初一，又是一个快乐的曰子。

　　以往我都是起得最晚的人，可今天我争了个第一，因为极想闻闻那香气扑鼻的爆竹烟味儿。一串串鞭炮在人们手中点燃，声音真大，四处飞溅，仿佛要把每一个祝福送到千家万户，一阵阵爆竹声接连不断，噼里啪啦的，热闹非凡。

　　在鞭炮声过后，就没有什么好玩的了。还是吃早餐吧，待会儿出去玩一玩！

　　吃过饭后，我邀几个朋友一起去玩，在街上点燃的爆竹在地上开出了美丽的花，漂亮极了，袋里装着父母给的零花钱，甭提多高兴了。今天的小鸟也出来凑热闹，大概它们心里也很高兴吧。

　　街上不愧是街上，玩的吃的样样俱全。看到的大多数是一些小孩，我瞧了瞧，就数麻辣摊的生意最好：

　　“我要一串年糕！”一个胖孩子叫道。

　　再去别的地方瞧瞧如何在一家文具店摊前，我又停下了脚步。那里有各种玩的东西：飞机模型、望远镜、电动汽车……尽是一些玩的东西。我发现最受欢迎的是那些玩的东西。

　　在其它地方，我还看见有的在卖气球、手枪、跳绳，有的在卖小吃、点心、水果，穿的用的吃的样样俱全，真是无奇不有。

　　玩了一上午，下午我又要去走亲访友拜新年了，这无疑也是一件高兴的事。

　　今天真是玩得太痛快了！算是一饱眼福二饱口福三饱手福了。最为幸运的是那些卖主了，今天可是生意兴隆啰！

　　真心希望今天全国的小朋友在新的一年里快快乐乐，没有烦恼，但千万不要“玩物丧志”哟！

　　北京四合院

　　在北京城大大小小的胡同中，坐落着许多由东、南、西、北四面房屋围合起来的住宅，这就是四合院。

　　四合院的大门一般都在东南角或者西北角，院中北面的房间是正房，正房建在砖石砌成的台基上，比其他的房屋大，是院主人的住室。院子的两边有东西厢房，是晚辈们居住的地方。在正房和厢房之间还建有走廊，可以供人行走和休息。因为外面的环境比较吵杂，所以四合院的围墙一般不对外开窗，因此院中的环境封闭而幽静。

　　四合院的四面房屋都各自独立，又有走廊连接彼此，所以起居十分方便。院内，四面房门都开向院子中央。一家人和睦相处，其乐融融。宽敞的院子中还可以植树、栽花、养鱼。花园就是院子中一道迷人的风景线，微风吹来，花园里传来阵阵迷人的花香，是人神清气爽。

　　四合院虽然是居住建筑，但它的装修、雕饰、彩绘处处体现着人们对幸福、美好、富裕、吉祥的追求。比如，以蝙蝠、寿字组成的图案，意思是“福寿双全”；在花瓶内插月季花，意思是“四季平安”；而嵌于、门头上的吉祥语，抱柱上的楹楹联，和悬挂在室内的书画，都充满了浓郁的文化气息，有如一座中国传统文化的殿堂。

　　景宁是浙江畲族的主要聚居地。

　　畲族吃热锅，逢年过节吃糍粑。畲族妇女一直不缠足，山间劳动、赶集或走亲戚，喜欢戴精致美观的斗笠，结婚或出门做客是戴凤冠，后脑盘发髻，头顶置银箔包的竹简。

　　畲族的住房选择向阳避风近水源之处。屋边村口栽树种竹。男女老少皆有烤火习惯，称灼火。实行一夫一妻制。同性原则上不通婚。由于姓氏较少，同姓不同支族也可嫁娶。婚嫁有女嫁男方，男嫁女方，做两头嫁以及子媳缘亲等方式。

　　畲乡人自古以来古朴、淳厚、热情、好客的民俗是畲乡历史和文化的积淀，源出华夏，承续瓯越。随着经济以及自然条件的变化发展，不断由广大人民创造出农作、撑船、饲养、饮食、服饰、生育、丧葬、婚嫁、祭祖、建房、砌灶、三月三、传统节日、时令节日、宗族、婚礼、迷信等独特的生活习俗，还有敦厚淳朴、重人情的畲乡风习俗。

　　但是随着历史的发展和时间的推移、社会的进步，许多习俗也在不断的演变中，而那些带有迷信色彩的习俗也渐渐淡出生活的舞台。畲族具有自己独特的文化艺术，其中民歌是畲族的口头文学，素来以歌叙事，以歌抒情，以歌传史，在节庆、丧葬、劳动场合及日常生活当中都有不同的演唱形式；畲族舞蹈主要留传于丧事、祭祀与传师学师活动中，现今也开始出现反映新生活的内容；畲民善刺绣和编织，旧时新娘出嫁衣、鞋、围裙及系腰彩带都绣有别致的图案花纹，美观雅致。

　　畲族的饮食也富有特色，一年约有三分之二的时间吃热锅，锅内以萝卜、笋干或青菜垫底，上铺豆腐及肉片。节日主要有除夕留火种、二月二种竹、清明送农具、四月八牛生日、六月尝新米等。畲乡的婚嫁、选种、祭祖等一大批传统的生活习俗已搬上歌舞银幕的舞台，成为畲乡风情的歌舞剧，代表作《畲山风》曾参加了日本演出、晋京演出，并多次受到中央、省、市领导的好评

　　廊桥造桥习俗

　　时间:2009-09-29 14:47来源:沈亮 作者:沈亮 点击: 237次

　　庆元是我国现存木拱廊桥数量最多、历史最早的县，由于庆元县山高林密，溪流纵横，数百年来就一直延续着砍树架桥，斫石铺路的历史传统,充分发挥了他们的聪明才智，因地制宜建造了各种形式的桥梁。据光绪版《庆元县志》记载，庆元自宋朝以来修建的各式廊桥230。庆元是我国现存木拱廊桥数量最多、历史最早的县，由于庆元县山高林密，溪流纵横，数百年来就一直延续着砍树架桥，斫石铺路的历史传统,充分发挥了他们的聪明才智，因地制宜建造了各种形式的桥梁。据光绪版《庆元县志》记载，庆元自宋朝以来修建的各式廊桥230多座，庆元的木拱廊桥建造技术是庆元古代劳动人民实践和智慧的结晶，具有较高的科学、文化、历史、艺术价值。

　　庆元人把造桥筑路一直是作为一种非常神圣的事情来做，在建造的整个过程中都有一系列相应的仪式。造桥技艺的发展与成熟，伴随着造桥习俗的产生，这种劳作习俗也是非物质文化遗产的一部份。造桥习俗主要有以下几项：

　　（1） 择日起工

　　（2） 立鲁班神橱

　　（3） 置办栋梁（又称采梁）

　　（4） 祭河动工

　　（5） 发锤

　　（6） 上梁喝彩

　　（7） 取币赏众

　　（8） 踏桥开走

　　（9） 成桥福礼

　　（10） 修桥移佛

　　清明时节吃“清明粿”

　　清明时节，家家户户都会做“清明粿”吃。庆元的“清明粿”别具一格，其主料是粳米，辅料则是以炊熟的香菜干为主，配之肉丝、香菇丁、嫩笋碎等等。制作方法是将佐料入锅，加入油盐红酒之类香料，烹烧熟后，倒入粳米饭中捣拌均匀，再用木槌轻轻杵之，杵软后捏成鹅蛋形状的饭团，即为“清明粿”。

　　香菇谚语

　　1、霜冻多,少做樯;雨水调匀多做樯

　　2、菇樯南北倒,樯身容易烂;菇樯东西倒,添得一年饭

　　(前者雨淋日晒,菇樯易霉烂,后者阴凉,菇樯寿命长,可延长产菇时间)

　　3、砍花无鬼，看樯开嘴，楮柴大粒米；乌于砍米碎；银栗、火香龙翻边（鬼即指特殊计谋，意思是砍花没什么特技，不过要根据菇樯的性质，采取不同的砍花方法。楮柴、乌于、银栗、火香均为阔叶树。）。

　　4、砍花老鸦叮，做花还未精；砍花如水槽，香菇保勿牢；若砍戴帽花，力气白白花；砍得两边伏，不愁没香菇。

　　5、硬汉多遮衣，软汉薄薄披。（硬木多盖柴草遮挡，木质较软的则不宜多盖）

　　6、压绝收，晒半收，遮阴、通风保全收。

　　7、火面加草灰，香菇好色水。（指焙菇时，炭火表面撒一层灰，降低火温，以文火烘焙）

　　8、山场阳，香菇花又重；山场阴，香菇薄又轻。山地光又实，香菇多又密；山地蓬松松，十樯九是空。

　　9、一年开衣，二年当旺，三年二旺，四年零散散。（指菇樯从开衣起到第四年的出菇规律。开衣：揭开樯上的遮挡物。）

　　10、一年雪，三年歇。（已开衣的樯如遇大雪，可连第三年的香菇都一起长出。）

　　11、香菇旱龙精。（指野外香菇生产怕雷雨和暴雨。）

　　12、雷雨惊樯空旋转，雨后惊樯够盘缠。（惊樯：用斧头、木槌敲击菇樯，催发香菇生产速度。本条意思是：惊樯要掌握正确的自然火候。）

　　13、若要高山香菇多，米楮、红栲、檀香、乌枫来当家；若要低山香菇多，杜英、乌于、楮柴、锥栗来当家。（高山、低山是指高海拔和低海拔。米楮、红栲、檀香、乌枫、杜英、锥栗、乌于、楮柴均为做香菇的树名。）

　　14、枫树落叶，夫妻分别；枫树抽芽，丈夫回家。（菇民外出做菇及次年回家时节。）

　　15、年情落沙，香菇无渣；年情落灰，香菇成堆。（落沙，即浓雾，对出菇不利；落灰，即微雾，轻霜、露、雪天，对出菇有利。）

　　16、压樯无一寸，晒樯有一半。（压樯，遮阴的枝叶太厚，对发菌不利；晒樯，即遮阴物不足，则菇木两侧近地部能出菇。）

　　17、中间落土两头翘，来年更衣成干樵。（菇木须整根接触土，不能仅中间触土，否则次年更换遮阴物时菇木要干枯。）

　　18、黄云层叠蕈无见，求师惊蕈莫怨天。（黄云，即后期**菌丝。常遇菌丝发育良好，到期却不出菇，菇民即以草鞋或木片在菇树两侧拍打，谓之惊蕈，效果甚佳。）

　　19、童生只要文章好，头科不中望二科。（喻只要菌丝发得好，头批出不好菇，下批可望出好。）

　　20、上山打拳落山退，香蕈当饭饭当菜。（菇民上山以两手向前攀，形似打拳；落山无路，山陡只好俯身后退。旧社会菇民受菇主剥削，饭吃不饱，以鲜菇充饥。）

　　• [庆元话] 闲话“乌鳢” 日期：2009-09-29 15:01:38 点击：170 好评：2

　　庆元方言中有个叫乌liu（音近乌柳）的词语，是个贬义词，专指那些平素不太安分，喜欢捣乱闹事的人。 为什么人们要把爱捣乱的人叫做乌liu？这个liu字又该如何写？笔者常常百思不得其解，虽然也曾多方向见多识广的老庆元讨教，但终归问不出个所以然来。 不久前

　　• [庆元话] 庆元方言中的四音节固定词组 日期：2009-09-29 15:01:13 点击：127 好评：4

　　庆元方言中有一四音节的固定词组，读作lian fu lian liu,其意为言语繁杂，讲话颠三倒四，胡说八道或行为违悖常理。这个词语，外乡人觉得难懂，许多本地人则不知这四个字该如何书写。 据吴式求同志考证，这四个字应为謰弗謰謱。謰謱一词可在《说文》、《广韵

　　• [庆元话] “词负而意正”的“不堪言” 日期：2009-09-29 15:00:52 点击：135 好评：2

　　据吴式求同志考证，庆元方言中的夥颐等词语皆为汉语古语词。庆元方言口语中沿袭运用古语词者多有所见，试举一例为吴式求同志的《庆元方言》补苴。 不堪言，一望而知属古语词，而庆元口语中则有不堪言等特定句式。譬如甲征求乙对某事的意见，乙表示同意，可说

　　• [庆元话] “……之故”出自村妇之口 日期：2009-09-29 15:00:28 点击：160 好评：0

　　之故是地道的文言，在庆元，却经常可从丁字弗识搭岂边（庆元方言，意即文盲）的村妇口中听到用之故来表述感情的口语。 譬如，腊月里农家做黄粿准备过春节，黄粿是粳米加碱水制成的年糕，碱水的好坏直接影响黄粿的质量，当由于碱水不好造成黄粿质量欠佳而有人

　　• [庆元话] 庆元方言罕见的词类活用现象 日期：2009-09-29 15:00:05 点击：200 好评：0

　　形容词的主要语法特点是受副词、特别是受程度副词的修饰和限定。在现代汉语词汇中，这类程度副词数量并不多。因此，我们通常形容一件事物，只能用很好、特别高、非常美、十分珍贵之类来表现，显得单调、乏味。而庆元方言中的形容词，却具有形象生动、形容切

　　• [庆元话] “灰暖”一词的由来 日期：2009-09-29 14:59:35 点击：121 好评：2

　　庆元方言中有一种非常独特而且优秀的形容词程度表示方法，这就是：差不多每一个形容词都拥有一个专属于自己的修饰词，比如普通话很硬很黑很滑很穷这些词，庆元话的说法分别是铁硬墨乌鳅滑丐穷。采用名词来修饰形容词，十分形象而且贴切，确实使得原来的形容

　　• [庆元话] “鸟”的古音读“diao” 日期：2009-09-29 14:57:14 点击：213 好评：4

　　天上飞的鸟，浙江庆元的方音习惯上叫作diao(音近吊)。这个diao其实是个不折不扣的古音，也是庆元方言古音多的又一注脚。 查阅《康熙字典》，鸟字的读音共有六种，《汉语大字典》也罗列了四种读音。读音虽多，但其中大都属于变通运用或假借范畴，并非字的本音

　　• [庆元话] 庆元方言俗语巧对——[五言对] 日期：2009-09-29 14:56:51 点击：93 好评：0

　　▲ 容儿是害儿，有时思无时。 养(猪)三日新，见水七分白。 养鸭会生卵，留蜂弗做糖。 一帐床好困(睡觉)，两碗饭难咥(吃)。 一铳抐(打)百鸟，三代弗相朝。 ▲ 黄螘(蚂蚁)扛黄飞(蜻蜓)，鸭儿听天雷。 黄昏莫讲鬼，长老(和尚)弗咥(吃)荤。 黄鰪(鱼名)朆(不曾)

　　• [庆元话] 庆元方言俗语巧对——[五言对] 日期：2009-09-29 14:56:33 点击：97 好评：2

　　▲分钱謷(哭)得起，丑话讲在先。 分钱謷(哭)得起，万事开头难。 ▲ 刀弗磨弗快，酒越陈越香。 刁侬(聪明人)做倯(傻)事，名师出高徒。 当面三鞠躬，背后(骂)祖宗。 驼背两头翘，荒田对半收。 钱财如粪土，习惯成自然。 钱财如粪土，后头无叔伯。 长线放远鹞

　　• [庆元话] 庆元方言俗语巧对——[五言对] 日期：2009-09-29 14:55:43 点击：194 好评：0

　　[五言对] ▲ 平地踣(跌倒)好汉，顺水翻大船。 平地踣(跌倒)好汉，山坑浸海军。 朋友弗吓(多)，冤家无(不可以)多。 皮笑肉弗笑，糠箩跳米箩。 报喜弗

　　菇神庙会

　　凡菇民聚居的地方，都建有菇神庙，菇神庙中中丰富多彩的庙会活动形成了庙会文化。菇神庙会是菇民政治、商业、文化、体育活动的中心，是香菇文化的形成和发展水平的重要标志。

　　吴三公发明了“砍花法”和“惊蕈术”使广大劳苦人民得以种香菇谋生。在吴三公去世后，菇民们感念吴三公的恩德，建起了菇神庙以纪念这位香菇鼻祖，同时，也满足了精神上的信仰和寄托需要。庆元最早出现的菇神庙是宋咸淳元年建在西洋村的“灵显庙”（即现在的西洋殿）。

　　菇民们建造菇神庙不单是为信仰而建,更重要的是希望通过它来联络菇民,通过节菇神庙中菇民的上层人物出面商量、调处一些矛盾等。因而，它既是菇民精神上的寄托，同时也是菇民利益的保护者。

　　菇民们每年都是冬去春回，在他们印象中没有过年和元宵这些概念，每年在菇神庙中所创设的菇神庙会成了他们的节日。在庙会期间，菇民们或会亲访友，或切磋技艺，或练习武功，或赛歌演戏，或商谈“生意”。技术交流自然是菇神庙会的重要内容，其中主要是各省的菇场情况，菇树资源，砍花法等等。所有这些都为翌年菇民的动向奠定了基础。

　　解放后，社会主义精神文明建设赋予庙会文化以新的形式和内容。一些旧的陋习已被革除，丰富多彩的文艺演出、看**、传授香菇生产新技术等，使整个菇神庙会充满了清新、高雅的文化气氛。同时还吸引不少国内外文化艺术工作者前来采风观光，在1999年的中国第四届摄影艺术节期间，70多名来自国内外的摄影家来此地采风，拍摄了大量富有特色的艺术作品，并产生本届艺术节抓拍活动的最高奖。

　　秋收后吃麻糍“洗桶”

　　时间:2009-10-16 23:31来源:未知 作者:admin 点击: 172次

　　往昔，庆元菇民每年冬季去异乡砍树制菇，路上往往要步行半个月或几十天，受尽了挨饿受冻的苦楚。为免途中炊灶之难，菇民在出门前选用上等糯米洗净浸透，然后放入舂臼用舂槌捣成稠寥粘性的团状，俗称“麻糍”。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜，便于菇民路途食用。

　　庆元农家秋收后几乎家家户户都要做麻糍，称之为“洗桶”（过去脱粒用的谷桶）。意思是说，秋收时节庄稼人遍身粘着谷壳芒屑，使人皮肤发痒，甚至难免将谷壳芒屑吸入肚里以至发病，通过吃麻糍，就能将这些谷壳芒屑粘走排净。刚出臼的麻糍可用豆粉、芝麻蘸着吃，其味香甜、柔韧，深受人们喜爱。

　　农历四月初八吃乌饭

　　农历四月初八吃乌饭是庆元黄田、竹口一带的民间习俗。乌饭的做法是，用一种叫“乌饭芦”的灌木叶子放在锅中煮烂，然后取其乌黑色的汁液拌入糯米之中，再加上瘦肉搅拌，经文火炊透便成乌饭，其味清香可口，使人食欲顿增。

　　相传，古时候黄田有一位叫石驮的农民触犯了官府，被抓到县衙里去坐牢。古时，坐牢的人要家里给送饭，否则会饿毙身亡。其妻明珠挑着大米到县城，找一家亲戚住下，一日三餐把米饭用油盐炒得香喷喷，送到大牢里给丈夫过活。牢卒们一见到亮油油、香喷喷的大米饭，馋得口水直流，明珠送去的炒饭都被牢卒扣除，吃到自己的肚子里，所乘无几给石驮。有一日探监，明珠隔着铁窗看着皮包骨头的丈夫，泪珠涟涟，无计可施。

　　回到亲戚家，明珠痛哭了一场之后终于想出了送饭的好主意。天微微亮，她就上山采回一篮“乌饭芦”叶，放在窝里煎了一大碗乌黑的叶汁，然后用它煮了一小锅饭，一锅米饭变得乌黑发亮，味道比原来更香。牢卒们一见到“乌饭”，都以为一盘烂饭，捂着鼻子，叫明珠自己直接送给丈夫。明珠把饭端到石驮面前，石驮亦感到莫名其妙，待妻子把“乌饭”的来由告诉他后，石驮感激地接过“乌饭”，不久就恢复了体魄。一年后，石驮期满被释放回家。

　　明珠死后，这一带人们便在四月初八明珠的生日这天做“乌饭”吃，此习俗一直流传至今。

　　县级非物质文化遗产

　　在漫长的历史进程中，勤劳聪慧的庆元人民在创造物质文明的同时，也创造了大量传承启迪后辈的精神财富，孕育了丰厚的、独具特色的非物质文化遗产。自2005年以来，在县委、县政府及县文化广电新闻出版局的统一部署下，由文化馆及各乡镇文化站人员共同组成了民族民间艺术普查工作组，深入到我县20个乡镇的345个行政村，开展民族民间艺术普查工作，收集、整理、掌握了我县非物质文化遗产的初步情况。

　　2006年列入第一批庆元县非物质文化遗产名录的有20项（县政府公布）：

　　表演艺术类（5项）：二都戏、唱灯、马灯、提线木偶、香菇功夫。

　　造型艺术类（4项）：木雕、陶器、漆画、刺绣。

　　制作工艺类（3项）：木拱廊桥营造工艺、银器制作、竹编。

　　传统手工技艺类（3项）：香菇砍花法技艺、家酿红酒技艺、黄粿制作工艺。

　　民俗民风类（2项）：社粿节、乌米饭。

　　民间文学类（2项）：香菇的传说、忖忖乌传说。

　　语言文学类（1项）：庆元方言。

　　(责任编辑：admin)

=文脉源流

现在的佛山是一个大概念：“佛山市”包括了五区，禅城、顺德、高明、三水、南海。本地人讲的“佛山”则主要指禅城区，由张槎、南庄、祖庙、石湾四个街道行政单位组成。

在过去，“佛山镇”指的是祖庙街道一带，以现在的佛山大道为界。佛山大道当年是河道，河这边是佛山镇，河对面是张槎镇。

张槎镇当年尽是农村，但由于地理位置的特殊，各村要到广州、佛山都要经过它，因此形成了独特的商业形态，在清末民初冒出了大量的富豪。

至今张槎仍是佛山禅城区的重要的经济组成部分，张槎针织曾经在中国的纺织业中举足轻重。现在张槎正向物联网工业转型，创业园和互联网小镇遍地开花。世人都只知顺德壕多，却不知张槎富得更早些。张槎富二代多，但是他们多数务实低调，很少被媒体发现。

究竟是什么原因造就了这一方“织梦天地”？我作为一个识途老马，凭我对经济和文化的经验，替大家寻找原因。

=坐标=

时间：2018年5月26日

地点：佛山市禅城区张槎街道塱边村

人员：监督员梁某、文物爱好者关某

行程：江氏祠堂巡访--招氏祠堂巡访。

时隔一周，我又来到塱边村巡访，今天运气爆棚，想进的祠堂全部都开了门。

首先来到塱沙路旁的江氏宗祠，在上集已介绍过它的外观，现在再看一下内部。因为今天是江氏各地宗亲前来聚会的日子，进门处的屏门被搬走，刚进门就见到第二进建筑上的横梁处挂着“太史”的匾额。这是由于江孔殷考取功名，因古代翰林又称太史，因此他将自己的宅子题名“太史第”。因这个前人典故，所以江边村父老特意做了这个匾。

佛山被称为粤剧的发源地，粤剧文化在本地有很深的群众基础。江孔殷的儿子江枫便特别爱好这项文化，经常去向大老倌请教，后来更投资粤剧团，自己也成为专业的编剧（笔名南海十三郎），所以江边村的粤曲文化可以说是渊源深厚。

恰逢来自全国各地的江氏后人来江边聚会，村中宿老便对着墙上的资料向远道而来的人们讲故事，还用专用的电视机播放谢君豪版的《南海十三郎》剧集。

灰雕是我国古建筑中一个很重要的装饰工艺，又称“灰批”、灰塑，内容多是山水、花草、鸟兽、人物故事等。我们常见古建筑的人字山墙两肩常有黑底白色的抽象线条，一般称作“草龙”或“草尾”。在屋脊处常会用灰雕装饰，图中是传统的“博古脊”，造型较为复杂，绘画题材丰富，色彩艳丽。

江氏祠堂是2014年新建的建筑，所以全部灰雕都是现代艺人手笔。现代可以用的可塑造型材料更多更强，所以造型立体化，表达自然产物的效果更加精彩。

很多朋友想了解这些色彩能保存多久？过去都是用矿物颜料，和国画用的颜料是一样的，色彩能够保持数十年。现在用的颜料是化学颜料，一般可保持10年。

上次来基本已经将江氏的宗祠都巡过，今天的目的寻找被列入禅城区历史建筑的招氏祖祠。

我们穿过一条小巷，尽头处是一汪水塘。这里一排有三间祠堂，门口望向非常统一，明显是同一个宗族。

说到村里的祠堂，据我所知已经成为村子发展中的大问题。祠堂维系着一方水土一方人，在精神意义上很重要，特别是现在正是人文意识重新觉醒的时期，轻易不能动它。即使是已经没有后人的祠堂，也要走全民表决的程序，但祠堂属于混合所有制，极难统一处理意见。

现在很多大祠堂都是当年的富贵人家祖祠，在动荡的年代越是有钱的人越是往外逃，而他们总是有些亲戚还在当地，只要存在着联系，就不可能狠下心来。毕竟改革开放以来，吸引海外游子的投资一直是村里的大方向。想别人回来投资，你就得保存好人家的祖产，否则出了一个坏例子，以后就没人回来了。

不知道为什么叫北祠，即使问了村中的老人也未能理解其意。看祠堂很重要的一点是看大门处的对联，那里必有这个姓氏的源远密码。然而招姓即使在本地也不是大姓，名人典故我一个也想不出来。

在墙边藏着一对功名石，被古墓派高手关兄凭第六感发现。我们用水抹在石上，隐隐能看出这一块石上刻有三名举人的功名。这可能同一家人或都是亲戚，所以都刻在一起，这对后人非常有激励作用。

继续沿水塘寻找，一连发现三间招氏宗祠，但是没有一间是我要寻找的永思堂。

在巷子的一角，发现一间草绿色仿古建筑，材料明显就是现代的，形状竟然是五角形。这个祠堂重修于2006年，周围已经没有任何空间可以挖池塘，但从门口望向角度推测和北祠不是同一个族群。

这不是祠堂或故居。

具体它是什么作用我也没搞清楚，看来必须找村民好好问询。但是行过路过的村民大叔只是随口一说，搞得我们更加一头雾水。

里面供奉的是道家人物，应该是本地的人物，被神格化后由本地村民集资修了一个道场。因为馆里缺乏介绍，推测招道才是一个修道者，曾经有感动中国的事迹，才会被乡民供奉。相似的还有禅城的梁舍人，也是在民间口耳相传中神格化的人。

这个宗祠也是近年重修，但是旧的部分很明显，石柱上的对联很有智慧。它劝喻招氏后人只要士农工商任一业能成都是好儿孙，这明显脱离封建社会常见的“万般皆下品唯有读书高”的思维框架。

招氏并不是一个大姓，即使在佛山本地人口也不算很多。历史上佛山较著名的招姓人物也不是出于上塱村。也许因为人口数量少，生产力、竞争力受到限制，所以先辈就教导后人无论做什么营生，只要做好事做好人便是正道。

这个祠堂在人脉传承方面很用心，墙上的文字极多，这一个镜框里的文字收集了关于本地招氏源流的几种说法。

祠中的文字介绍村里招氏有三个堂号，其中两堂可溯是近亲，因此门口望向相同，而刚刚我们看到的北祠则是另一堂，所以望向不同。

明礼堂墙壁上有一幅彩画的题材非常特别，题目是《久别重逢》，似乎描述的是招氏太公带着三个弟弟珠玑南渡，来到塱边投靠伯父的场景。

这面碑的刻字清楚地说明了明礼堂祠堂始修的时间，前面三次修理的时间，以及最近一次重修的时间和经过。

在最前面的一组雕刻为“汉大鸿胪招猛治事图。

招猛，南海人（汉代的南海很大啊），汉代大鸿胪，主管外交，接待外宾。

中间一幅雕刻展现的是招氏族谱中的一个故事，指招氏太公原籍河南，因经商来到佛山。

留意墙檐上用的碌筒和滴水都是蓝色，据说古代这象征着这户人家的身份，蓝色代表商人，绿色代表平民，红色代表官宦。

第三组雕刻就讲述南宋末年招氏太公路经“江边”此地，看上了这块地理优越的土地，就此落地生根。

离开招氏明礼堂，七绕八拐后终于找到今天要找的正主“燕翼堂”。

这个建筑是在规划局名城办在民间进行普查时，由村民自愿申请成为历史建筑的，充分说明了招氏后人们对祠堂的自豪。

从对联就可以了解到，此堂先祖就是珠玑南渡来投靠伯父的其中一人。燕子有北飞南回的习性，这是隐喻招家从北而来落地生根，“燕翼”应是指兄弟一起携手南渡开创基业。

漆成红色的金字架非常显眼，雕刻着云纹的斗拱式构架我还是头一次见到。确实斗拱一般是在宫殿和神殿中应用，民间建筑是不能使用的，这可能是民国时期招氏乡贤重修祠堂时吐气扬眉一把的结果。

似是对名城办的牌子上的文案不满意，招氏乡贤自己补充了文案。原来这座祠堂原名“招氏南祠”，和先前我们所见的北祠正好南北一对。

1920年时招氏南祠毁于龙卷风，1933年时复建，采用了新加坡归侨的设计方案中西合璧。2006年时招氏再次凑款重修。

这座宗祠门面瓦檐上左右各有一只陶瓷制瑞兽看守，不知是否龙生九子之一。右边的瑞兽脚下台座上有“招财”字样，左边自然就是“进宝”。在祠内天井的四角瓦檐角落皆挂有铜钟，钟上似有文字，只是无法辨认。

至此我已完成任务，村中的两处历史建筑已探访完毕。据说村中还有“荔枝基”、“车公庙”两处重要的民俗地点，每年下塱村都要举办车公诞活动。

在与招氏祠堂中的老人闲聊中了解到，本地人过去经商为主，工业为辅，在清末民初时期冒出了一批富人。这就和江家的情况类似，说明张槎地区出现了一个重大机遇，被那些有积累的家族抓住。

佛山镇自古有水路网四通八达，然而张槎地接三条河流，自然成为一个交通枢纽。张槎人因自然形成的物流动线而受益，那些进过学堂学过读书写字和计算的人都因商业的大发展被吸纳入行。

而那些家庭中的富余劳动力，比如没有继承家业的儿子们就因地制宜地做起饮食服务过路商旅，逐渐将张槎饮食的招牌打响。那些到广州、佛山做生意的客商记住了张槎的味道，便制造机会让张槎人到城里去开店，仅仅几十年张槎人几乎一统南番顺地区餐饮天下。“食在广州”说了近百年，然而却很少人知道“广州味道”其实源自张槎。

记得在英国、美国资本主义工业萌芽后，第一个起飞的产业便是纺织业，因为时代变迁人们生活方式变化导致衣着变化，在全世界范围产生了巨大的服装消费需求。

1873年西樵人陈启沅创办中国第一家机器缫丝厂，先是西樵继而是张槎，先后从纺织业的风口处起飞与世界经济对接。百年过去了，张槎依然是纺织、印染、面料重镇，无数乡镇企业从这里诞生，在改革开放时期制造出无数财富神话。

其实近年来张槎的发展趋势已不如从前，纺织业的竞争剧烈，出口增速放缓，加上江浙地区的同行转型迅速抢占市场，令佛山西樵和张槎都压力山大。

现在的张槎依然有着交通路网的优势，村子门前就是塱沙路，前年开通的禅西大道连通了季华路大动脉，在建的地铁也将惠及张槎。在这26平方公里上，在几年内冒出了大大小小数十个创业园、产业小镇，充分体现了张槎想和互联网时代接轨走进物联网时代的雄心壮志。张槎人本来就有钱，而且有自古传下的工商传统，未来发力极有可能后来居上。

不过作为一个吃货，还是希望张槎人发扬传统，重现沙县奇迹，重建饮食王国。

=后记

花两星期完成塱边的寻龙记，这次耗时意外的长。领导给我的辖区太大了，累得我够呛。在回程路上顺便也完成了宝砚图书馆的巡访，这一季度的任务终于完成。

前面提到在塱边我还有寻找陆氏的人文龙脉的想法，但是实地了解过情况后就不提这件事了。一个家族在当地兴旺会有各种各样的原因，比如风气、风水、奖励机制、土地资源、地理特点等等，但是走下坡的原因往往都相同。

张槎街道里还有莲塘、大富、村头等村级单位我都走访过，因没有深入地做田野搜集，待以后有机会再行发表。

族谱介绍9101梁 9074全国梁氏世谱三十二篇 （民国）梁焕奎编纂 民国四年（1915）梁氏五橘堂刻本 二册 北图（二部） 注：散居河南汝阳、江苏江宁、广西临桂、湖南 湘潭等地。 9075河北正定梁氏族谱 （明）梁桥编 清康熙十九年（168D）刊本 四册 中央民院 9076江苏赣榆梁氏族谱不分卷 务本堂钞本 三册 江苏赣榆县档 9077江苏江都维扬江都梁氏第八次统修族谱 十八卷 （清）耿荣安 梁体和编修 清光绪三十年（1904）三箴堂活字本 十八册 北图 注：封面、书口题《梁氏宗谱》。 9078江苏江都梁氏支谱一卷 （民国）梁瀚修 民国二十一年（1932）排印本 一册 吉林大学 9079浙江鄞县甬上梁氏谱稿十卷 （民国）梁秉年 梁锡赞纂修 民国九年（1920）稿本 一册 天一阁 9080浙江鄞县梁氏家乘十卷 （民国）梁秉年初修 民国十一年（1922）排印本 吉林大学 美国 9081浙江鄞县清源梁氏宗谱四卷 （民国）梁怀廉 梁睿祺等纂修 民国三十六年（1947）追远堂木活字本 二册 天一阁 9082浙江奉化梁家墩梁氏宗谱四卷 （民国）朱绍莱纂修 民国五年（1916）追远堂木活字本 一册 天一阁 9083浙江黄岩霓岙山东梁氏宗谱□□卷 （民国）陶梦松纂 民国二年（1913）木活字本 浙江临海县博（存卷首、卷1、2） 9084安徽桐城梁氏宗谱二十五卷末三卷 （民国）梁星五 梁耀祖等编 民国十三年（1924）大景堂木刻本 安徽图（存卷1） 9085福建泉州诗山凤坡梁氏宗谱十三卷 （清）梁成凤等修 清光绪十年（1884）刊本 一册 台湾 9086福建浦城梁氏合修族谱十卷 （清）梁以松 梁以柏修 清光绪三十二年（1906）豫章集贤堂木刻本 福建师大 注：梁胜铭等创修於清同治七年。 9087福建浦城梁氏合修族谱十二卷 （民国）梁让德 梁清祥三修 民国二十六年（1937）浦城陈锦春印刷局石印本 福建师大 9088河南登封梁氏家谱不分卷 （清）梁学庠 梁以化等续修 清光绪二十九年（1903）梁氏木刻本 河南图 9089河南鄢陵梁氏家乘四卷 （清）梁瀚修 民国三年（1914）石印本 河南大学 9090湖北新洲梁氏宗谱八卷 （民国）梁耀云修 民国三十四年（1945）木刻本 湖北新洲县新集乡李塆村 9091湖南梁李族谱四卷首一卷 （民国）梁树荣 梁炜纂修 民国十二年（1923）五经堂木刻本 七册 河北大学 注：该族散居耒阳、常宁等地。谱创修於明万历 间，此为七修。 9092湖南长沙梁氏支谱不分卷 清同治间钞本 五册 日本 美国 注：记事增至清光绪间。 9093湖南长沙梁氏支谱不分卷 清安定堂钞本 四册 中山大学 9094湖南长沙梁氏族谱九卷首一卷 （清）梁昌复等修 清光绪十五年（1889）梁氏安定堂木活宇本 六册 南京大学 9095湖南长沙梁氏三修族谱十二卷 （清）梁运熙 梁连丁纂 清宣统三年（1911）安定堂木刻本 十二册 河北大学 9096湖南湘潭中湘梁氏五修族谱十四卷 （民国）梁佑庶 梁启隽纂修 民国二十一年（1932）本仁堂刻本 十四册 广东中山图 注：封签作《乌石梁氏五修族谱》。谱首修於明 万历十八年。 9097湖南会同梁氏七修合谱二十四卷 （民国）梁锡源编修 民国十九年（1920）安定堂活字本 湖南图（存卷1） 9098广东粤东梁氏源流 钞本 一册 首图 9099广东梁氏族谱不分卷 民国九年（1920）广州正文堂刻本 一册 广东中山图 注：版心、扉页作《千乘侯祠全书》。 9100广东番禺黄埔梁氏家谱十卷 （清）梁寿曾撰 清光绪二十四年（1898）刊本 十册 美国 9101广东南雄梁氏族谱一卷 刊本 广东恩平县档 9102广东佛山梁氏家谱一卷 （清）梁礼昭订 清光绪十一年（1885）写本 广东佛山市博 9103广东中山大榄梁氏族谱三卷 （民国）梁卓勋编 民国十四年（1925）中山聚文印务局铅印本 三册 广东中山图 9104广东南海梁氏支谱六卷首一卷 （清）梁九图纂 清咸丰五年（1855）刻本 四册 广东中山图 广东佛山市博 9105广东南海梁氏家谱四卷 （清）梁颖龢总纂 清光绪二年（1876）刻本 七册 广东中山图 9106广东南海梁氏家谱六卷外集三卷 （民国）梁乐章总纂 民国十三年（1924）广州东华印务局铅印本 广东中山图 日本 美国 9107广东南海梁氏家谱四卷 （清）张彬文 张秀之等修 清光绪二十六年（1900）刊本 四册 日本 9108广东南海芦排梁氏家谱四卷 （清）梁纶修 清宣统三年（1911）广州金璧斋刻本 四册 科图 广东中山图 中山大学 日本 美国 9109广东南海石扶村头乡梁姓族谱不分卷 （民国）梁智镛编 民国十四年（1925）刊本 一册 美国 9110广东南海泮塘梁衣德堂族谱不分卷 （民国）梁当年辑 民国十八年（1929）广州近安印务局铅印本 一册 中山图 美国 注：又名《梁肇基公族谱》、《梁氏族谱》。 9111广东南海梁氏族谱不分卷 （民国）梁德煐纂修 民国二十二年（1934）孝友堂铅印本 一册 广东中山图 9112广东顺德梁耀枢谱系 清同治十年（1871）刊本 美国 9113广东顺德歇马乡梁氏族谱十卷 （清）梁锡蓉修 清光绪二十二年（1896）广州宝珍楼刻本 八册 广东中山图 9114广东顺德梁氏家谱不分卷 （清）梁焕章 梁启元纂修 清道光二十二年（1842）刻本 一册 广东中山图 9115广东台山梁氏族谱不分卷 （民国）梁榆材等修 民国十四年（1925）刊本 美国 9116广东新会梁氏家乘一卷 （民国）梁承熙等纂 民国二十七年（1938）刊本 广东新会县档 9117广东新会梁氏宗谱不分卷 钞本 一册 广东中山图