白平，男·，现任正院大宅门餐饮集团董事长。

正院大宅门总部位于北京市，这是一个主打正宗北京风味家常菜的餐饮品牌，隶属于北京正院家常菜有限公司旗下，在北京、广州和佛山等多地开有加盟分店。正院大宅门推出的各款招牌私房菜品风味独特，用料精良，营养丰富，价格亲民，是很多消费者聚餐和宴请的首选，尤其是在北京本地的餐饮市场中极具知名高和认可度，获得了无数消费者的好评和追捧。

北京菜种类丰富，融合了多地菜系的特色，吸收了不同民族的饮食文化，家喻户晓，全国闻名，正院大宅门店内的金牌烤鸭、多宝鱼、石库门老酒烧肉、避风塘波士顿龙虾以及清炖佛跳墙等菜品都很受市场的欢迎，尤其是金牌烤鸭，皮脆肉嫩，鲜香无比，搭配着京葱、甜面酱等简单的佐料即可，广受市场的好评，也是很多朋友品尝地道北京菜的不二之选。

1995年《大宅门》刚拍三集，投资方中途撤换导演郭宝昌，陈宝国仗义执言并把自己的9万片酬砸在桌上：没有郭宝昌我就不演了。

《大宅门》被陈宝国称为“五十年一遇”的好剧本，因为之前遇到了不靠谱的投资商，拍摄了3集之后，就把郭宝昌给架空了。新上任的导演，承诺陈宝国继续演白景琦。但这主演陈宝国看不下去了，他直接拿出自己的片酬9万块，当着投资商们的面砸在桌上，表明态度:做爷们得仗义，本来就是冲着郭导来的，既然郭导不在，那我也没必要留下了。一时间，剧组大乱。投资方曾经拿着《大宅门》找到过张艺谋导演，想请张艺谋拍摄这部电视剧。张艺谋就说了一句话，“你知道我和郭宝昌是什么关系吗？”直接拒绝了投资方。并且直言告诉投资人，不仅自己不会拍，这个圈不会有导演接这个剧本。

很多人不知道郭宝昌，人称宝爷，扶持过中国第五代导演，张艺谋，陈凯歌，何群等。所以，也有了后来《大宅门》第二次开拍的时候，张艺谋，陈凯歌，何群，田壮壮等这些大腕导演客串角色。主演罢工，剧组成了一盘散沙。就这样1995年，《大宅门》开拍了3集，就停滞了。陈宝国为了等《大宅门》再次拍摄，推掉了很多戏。一等就等了三年多的时间，为了生活， 他还卖掉了一套房子。为了能继续拍摄《大宅门》，导演郭宝昌在四年里先后谈了八十多家投资商，结果都黄了。

期间，郭宝昌曾登门寻求与同仁堂的合作。因他与乐家的关系错综复杂，乐家后人认为他不是正宗的乐家人，反对他写有关同仁堂的故事。同仁堂的负责人也委婉拒绝了郭宝昌。直到央视的俞胜利知道了相关消息，俞胜利看了剧本后觉得很不错，他就说服了央视台里对这部作品全权投资。到2000年，《大宅门》被央视独家投资拍摄。因为央视投资所以对演员上也进行重新的挑选。关于白景琦的人选，央视推荐了姜文，张丰毅等实力派演员。郭宝昌非常坚定的选择是陈宝国来饰演白景琦。郭宝昌说：“《大宅门》是我的生命，是我生命的全部，这个作品不完成，我死不瞑目！”

郭宝昌真的是费尽心力，当时他有严重的糖尿病，他就这样带着病体硬生生撑到了《大宅门》杀青的那一天。斯琴高娃，刘佩琦，何赛飞这些主要演员，都是玩着命了，研究角色要把角色刻画好。主演陈宝国每天都有近100场戏言拍，无疑这是对他体力的巨大挑战。每天都有他的戏，因为压力太大，陈宝国要依靠安眠药才能睡觉。为了《大宅门》，当时的演员们都拼尽自己的全力。蒋雯丽为了还原角色的烫发，甚至于让自己的秀发意外毁伤，斯琴高娃为了角色一个月减肥18斤。

2001年，《大宅门》首播，并以1774点的收视率夺得当年收视冠军。它是国产历史剧的标杆，至今豆瓣评分依然高达93。时至今日还能在电视中看到《大宅门》的重播。再看看如今粗制滥造的国产剧，投资都很大，但是质量很烂，希望能看到很多的国剧精品的产生。

这部剧成功的背后，都离不开郭宝昌和陈宝国的死命坚持。陈宝国可以为了郭宝昌跟投资方翻脸，郭宝昌也可以为了陈宝国放弃导演。两位才子，惺惺相惜，互为知己。如此重情重义之人，必定受到观众的喜爱和拥戴。

“正院”具有深厚的中国传统文化概念，象征高贵、至尊、并蕴含“正位”、“正统”、“正宗”之意，即“正统”的中国餐饮文化。

“正”：有着弘扬、广纳、主位以及博大的理念，而“院”则代表着院落、庭院、家庭。中国人自古就有着喜欢在自家院落中以聚会、聚餐、堂会等的形式来表达欢庆与喜悦。其传递的意义包括：融洽、归属、欢乐、团圆。

“正院”是“大宅门”品牌的延伸与升华，其包容性更加宽泛，它深深地印刻了以京城文化为代表的中国餐饮徽记。

“正院”二字以中国传统书法字体及形式表现，更能体现出其传统、传承、传祚之精髓，加之书法名家“苏适”的亲笔题词，更彰显其端庄、大气、久远。“正院”作为餐饮品牌的注册名称和商标，其寓意更在于体现企业的内在品质以及誓做百年老店的精神与追求。

《大宅门》作为经典电视剧，百看不厌，其中很多很经典的台词，让人记忆尤深，如果用一句话证明你看过《大宅门》，你第一个想到的是哪一句？

白萌堂

白文氏

白颖宇

白景琦

白玉婷

杨九红

香秀

✪看前面和（黑）洞洞，定是那贼巢穴，俺不免赶上前去，杀他个干干净净----最常出现的一句了

✪虫吃鼠咬,光板没毛,破面烂袄一件儿----七爷当棉袄的时候

✪大烟膏子就酒，小命立马没有---三爷在会长登基大典说的

✪财来如小孩撒尿，财去如大便干燥。---白化经典语录

✪我挤出他的蛋黄来喂苍蝇！---武贝勒粗话

✪茶能明目---白景琦养生秘诀

✪白景琦：三叔，听说你差点叫洋人给日了？

白颖宇：啊？啊！误会，误会。

白景琦：三叔，你该日！

✪济南，爷爷来啦！---白景琦去济南前对大海大喊

✪这事不赖我---唐幼琼口头禅

✪好好念书---马立秋对天意的无数次叮嘱

✪杨九红和香秀吵架，问一旁观战的敬业：敬业，你是聋子啊？！敬业伸了伸拐杖，说：我不是聋子，我是瘸子！

✪钱是王八蛋！---白敬业至理名言

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关注祁门小谢，我反正没想全，一句话证明你看过大宅门吧！