湖南省内所有出露地层和岩浆岩体上都不同程度种植有柑橘，笔者对其进行了考察和采样分析，如表3-1所列，省内柑橘、柚类主要地质体土壤类型大致可分五类。

表3-1 柑橘、柚考察点一览表

续表

1碳酸盐岩红壤类型

省内分布广，土层厚度大，柑橘园多。虽然柑橘产量大，但质量平淡，至今未见具有风味特殊的柑橘品种报道。

2紫红色紫砂土类型

在各白垩系和第三系红层盆地底砾岩出露处，多种植柑橘，在一个地区，熟悉本地柑橘风味者，往往选购产于本类型的柑橘而成为习惯，如邵阳市城郊橘园很多，但农业局职工多愿购买狮子山园艺场的柑橘，因为该园艺场位于红层底砾岩紫砂土类型上。据现有资料，本类型产有省内较有名气的优良柑橘品种有：

（1）冰糖橙

1960年代初在现洪江市（时称黔阳县）白垩系小“红盆”（图3-1）龙田乡（现安江镇）花迹村，发现了冰糖橙母树两株。1965年评选鉴定为优良橙类，然后为安江农科所（现怀化农科所）逐渐推广，其中以麻阳县和永兴县推广力度最大。

图3-1 黔阳冰糖柑、安江香柚产区地质图（1∶50万）

麻阳县1965年从黔阳引进冰糖橙，1971年城郊陶伊村民兵营长刘云禄将其种植在紫色页岩砂土中，果实甜酸适度、水分多、皮薄、无核、色艳、清香。如此冰糖橙在紫红色土中大力推广种植，到2002年，已种植500余万株，面积3889公顷，产量39万吨，年产值6000余万元，成为富民大产业，因而有“盖楼房、聚新娘、进学堂，全靠冰糖橙来帮忙”的民谣。1984年胡耀邦同志视察麻阳，品赏冰糖橙后称它为“果中珍品，味甲天下”；2003年冰糖橙被农业部柑橘检测中心评定为“优良果品”，农业部出版的《中国名优特产年鉴》将麻阳命名“中国冰糖橙之乡”[4]（照片3-1～34）。

照片3-1 引进冰糖橙入麻阳已退休的高级农业师张积祥

照片3-2 麻阳紫色碎屑岩山头种植的冰糖橙

照片3-3 麻阳紫色土种植的冰糖橙

照片34 麻阳十万亩冰糖橙基地

郴州市永兴县1978年从黔阳引种冰糖柑，目前全县种植冰糖橙面积4330公顷，结果面积2100公顷，年产量228万吨，先后获“农业部优质农产品奖、第二届中国农博博览会金奖、湖南省首届名优特新农产品博览会金奖”[5]。

冰糖橙除在湖南麻阳、永兴、沅陵、芷江、溆浦等地引种推广外，省外福建省瓯市1985年从黔阳引进“冰糖橙二号”，引种试验成功，并推广到浦城、绍武、南平、武夷山、建阳、三明及龙岩等县（市），所产冰糖橙果皮橙**，皮薄，含糖12%～125%，含酸量06%～07%，果实肉质细脆，风味浓甜，富有果香，品味特异，市场销路看好[6]。

（2）浏阳金橘

金橘又名金弹，果实大似鸽蛋，果皮光滑，色泽鲜艳，肉质细嫩，汁甜微酸，果皮果肉同吃，营养价值很高，还有补脾健胃、化痰消气、清热祛寒的功效。它是我省柑橘中的珍贵品种，产于浏阳官渡和大光。该地被誉为“金橘之乡”，金橘种植在白垩系小“红盆”底砾岩广布的地区（图3-2）。该地栽种金柑有悠久的历史，据宋代《食货法》记载，“浏邑以东，山深土满，遍地沃壤，宜于种橘，栽植数年，果实累累，远销外埠，并为纳贡之珍品也”。

3多母质土壤类型

即在同一地层中为不同岩性或不同岩性地层的过渡部位，一般是碳酸盐岩类和碎屑岩类的接触带，其风化物即混合成为成土母质，所形成的土壤也就有碳酸盐岩和碎屑岩成分。按土壤剖面即是“A,B,C,D”结构。本类型地质体土壤类型很多地方都可见到，但范围不大，往往出现在一个橘园的成条带分布的小部分区域，但是这一区域往往柑橘质量最好。

图3-2 浏阳金柑产区地质图（1∶50万）

4第四系河流冲积砂砾层砂土类型

分布在各河流的河床两岸阶地和河心沙洲，特别在河流由中高山区进入平地和丘陵区的山口、冲积（洪积）扇及阶地上本类型发育很好。本类型地质体上种植柑橘、柚，产量和质量都较好，其中不乏地方名产，柑橘类如辰溪木洲（沅水河心洲）的“辰溪甜橙”，道县上关的“鸭蛋柑”等，柚等更具特色，常是地方特产，主要有：

（1）江永香柚

产于江永桃川。桃川为山间盆地，称桃川洞，方圆320km2，桃水自东北流向南西贯穿桃川盆地而流入广西桂江，沿桃水河两岸，古代现代河流砂砾冲积物很发育，香柚即产于此。《永明县志风土志》（江永县原为永明县）述说了清代已种植很多柚树，称“橘柚凝烟翠”。据考证，香柚源于广西容县的沙田柚，属沙田品系。江永香柚似葫芦或梨状，皮色橙黄有光泽，底部有铜钱大小的突出印环，人称“金钱花”（照片3-5），果肉白中带黄，晶亮如玉，嫩脆多汁，酸甜适度，清香可口，据江永县农业局测定，质量指标优，但与采摘时间有关（表3-2）。

表3-2 香柚质量分析结果

江永香柚在1986年只有4900亩，到1990年发展到3万亩，1995年提出10万亩香柚建设，被列为湖南省九大丘岗开发基地之首，同时被国家命名为《中国香柚之乡》。1997年香柚获“第三届全国农博会名牌产品”，同年获全国柚类协作会“优质柚”；1999年湖南省政府授予“湖南十大名优农产品”之一，同时被全国流通协会命名为“中华名果”；2000年获湖南省第二届农博会金奖（照片3-6～3-7）。

（2）安江香柚

产于黔阳沙湾老屋背。该处为沅水西岸河漫滩冲积潮土（参见图3-1），种植香柚历史悠久，在1200多年前的唐代开元年间，著名诗人王昌龄谪贬于此，赠友人的诗作中便有“醉别江楼橘柚香”之句。安江香柚果皮薄韧，油胞密生，散发出扑鼻芳香，香甜可口，渣少汁多。

（3）金香柚

产于慈利县江垭九溪村。该处为澧水支流溇水的河漫滩冲积层砂砾潮土，据《九溪卫志》（明代设九溪卫）记载“卫城产橘柚，他处植者不及也。”金香柚原名朝阳柚、长柚、金瓜柚、香柚、慈利甜柚等，1974年由中国柑橘研究所、湖南农科院定名为金香柚。它果形似冬瓜，果皮金**，可溶性固形物15%左右，含糖10%以上，含酸仅为042%，果肉米**，汁胞清脆柔软，汁液丰满，落口消融，香甜可口（照片3-8,3-9）。

照片3-5 江永香柚底部“金钱花”

照片3-6 江永桃川香柚基地

照片3-7 江永香柚种植在第四纪全新世冲积层土壤类型上

照片3-8 江垭金香柚

照片3-9 金香柚果树

（4）菊花芯柚

产于大庸市郊西溪坪，为澧水河漫滩冲积砂砾潮土。菊花芯机酸甜适度，香气扑鼻，为当地名产，畅销省内外，享有盛誉。

（5）湖积潮土类型

分布洞庭湖区，柑橘种植比较普遍，产量大，如沅江县即我省产量最高的县份。本类型种植的柑橘产量高，但汁多味淡，无特殊风味。

除了上述地质体类型外，还有在变质岩、花岗岩分布区也种植柑橘，但是无论从产量还是从质量，在省内都处干很次要的地位。

我国是世界上最大的柑橘生产国和消费国。近一两年来，粑粑柑从上千种柑橘品种中脱颖而出，霸屏朋友圈。今年粑粑柑的价格更是从面市时的5、6元每斤涨到了18元每斤的价格，还有持续上涨之势，堪称一夜爆红。

粑粑柑的今世前生

粑粑柑，学名“春见”，属晚熟杂柑品种，2001年从日本引进。粑粑柑是1979年日本国静冈县果树试验场以清见桔橙和F-2432椪柑杂交育成的最新品种。1996年进行品种登记，是目前日本最优良的杂柑品种之一，也是我国目前引进的最优良和最有潜力的杂柑品种之一。近几年，粑粑柑已经成为明星水果，货源紧张，甚至还出现断货的情形。

揭秘粑粑柑爆红的背后原因

粑粑柑的爆红，主要有以下三个方面原因:

第一，由于丑八怪已经得到大批顾客的喜爱，是一种正在热卖的水果，而粑粑柑外形酷似丑八怪，部分消费者误将粑粑柑当成丑八怪买了，结果喜欢上了粑粑柑。然后通过朋友圈的晒图进一步发酵，扩散带火了粑粑柑。

第二，粑粑柑味道鲜美、果肉嫩滑、甘甜多汁、口感清爽，能快速抓住消费者味蕾，从众多柑橘品类中脱颖而出。而且粑粑柑富含多重营养，含有大量维生素C、蛋白质、纤维素以及人体所需的常量元素和微量元素，老少皆宜，成为水果店的主打水果。

第三，粑粑柑的学名“春见”，富含浪漫清雅之意，正与大好春光相互映衬，留下美的想象。俗名“粑粑柑”是原产地农民的口语化，“粑”是软的意思，通过“粑粑”两字生动贴切地表达出了它的果肉松软、入口即化的特征。不仅是应季水果，还容易留下深刻的印象，被消费者反复传播。

粑粑柑的产业链分析

粑粑柑是柑橘品种之一，属于杂柑系。根据农业部发布的中国柑橘区域规划，按照气候、土壤、交通、生产现状等因素将中国柑橘生产的区域分为四个分布带:长江上中游柑橘带、赣南-湘南-桂北柑橘带、浙-闽-粤柑橘带和鄂西-湘西柑橘带。表1对我国柑橘主要产地的气候环境以及栽植品种进行了详细分析。可以看出，地处长江中上游柑橘带的四川和重庆市是我国主要杂柑的原产地。

以四川、重庆为代表的长江中上游柑橘带，是我国甜橙的生态最适宜区，无周期性冻害，适合各类柑橘生长，晚熟品种可以安全越冬。而且技术力量雄厚，农民有种植传统。根据数据显示，长江中上游柑橘带的柑橘种植面积达到2186万亩，占全国柑橘总种植面积的80%。年产量达到127万吨，占全国总量的71%。

管理得当的粑粑柑亩产量在5000斤左右，每亩效益上万元。2017年较晚上市的春见甚至卖到13元一斤，一亩地可就能卖6万多元。粑粑柑只有三月份才有，在粑粑柑的原产地，如四川、重庆、云南的收购价格较低。但是，由于粑粑柑果实较软，不适合运输，网络销售，导致供应链中间环节成本居高不下，从而下游售卖价格非常高

柑橘黄叶病的病因有缺乏营养、虫害导致、强光暴晒，如下：

1、缺乏营养

柑橘叶子发黄可能是由于缺乏营养，植株的健康生长需要为其补充充足的养分，否则就会出现营养不良而导致叶子发黄，需要每隔10天为柑橘树喷施一次02%的尿素和03%的磷酸二氢钾，帮助植株恢复长势。

2、虫害导致

柑橘树在生长期和结果期会消耗大量养分，从而出现长势衰弱现象，容易引发红蜘蛛、蚜虫等虫害，导致叶子枯黄脱落，此时要及时为柑橘树喷施75%的螨特溶液，以消灭虫害。

3、强光暴晒

柑橘树在夏季经过强光暴晒时，叶片就会被灼伤，出现发黄晒斑现象，甚至脱水掉落，此时要及时将晒伤的枝叶剪除，并将植株搬到半阴处养护，一周左右柑橘树就会恢复长势。

柑橘的养护管理

柑橘适宜生长在土层深厚且排水性较为良好的土壤中，种植柑橘时，需要为其选择有机质丰富且酸碱度低于8的土壤，而且要往土壤中施加腐熟的有机肥、过磷酸钙等，有利于柑橘旺盛生长。

柑橘不耐干旱，养殖柑橘时，如果环境过于干燥，就会导致植株枝叶干枯，并且会对柑橘的产量造成影响，需要在无雨时为柑橘浇灌水分，可以直接将水分浇灌至植株的根部，使其快速吸收。

养殖柑橘时，需要在植株开花后，将其生长过多的花蕾剪掉，使柑橘的营养集中供应给结果枝，而且在柑橘结果之后，需要将其畸形且生长过多的果实摘掉，以免流失多余的养分，使柑橘产量提高。