1上供的五样素菜有香菇（香火旺盛），豆腐（到福吉祥），佛手瓜（神佛保佑），韭菜（酒菜丰盛），鸡蛋（天天吉祥）。

2神前上供一般是上素食比较好，这样不杀生，可以多集功德。常供的一般有水果、干果、面食、糕点、清水、茶、酒、油、鲜花、锦缎、衣服。

上供一般取单数为好，表示为神灵的敬仰。如果是水果则是三样、五样、九样为好。

水果的种类和含义。苹果代表平平安安。桔子代表吉祥如意。香蕉代表发财。葡萄代表丰收，多子多孙，求子嗣的可以特意上供。桃子代表健康长寿，为老人求福宜上桃子。梨子代。离别，所以一般是不用的，但是如果是求病好则是可以使用的，代表了疾病离开身体。但是求亲人团员则千万不可以上供的。

另外有几种水果是从来不上供的。李子，因老君姓李，李子上供对老君不敬，故不使用。草莓和石榴，古人认为草莓和石榴人食后种子从粪便排除而生，上供有不敬的意思，故不用之。

神前上清水，一般是观音菩萨的净瓶来多上清水的。道教的神灵因是习惯了中华民族的茶叶，所以多爱饮茶的，神前上三杯香茶较好的。

酒在好多的修炼的人士是忌讳饮酒的。但是修炼的人士自己可以不饮酒，可不要忘了给神仙上酒是对神仙的敬仰和尊重的表现。天庭里每逢重大的庆贺的事情都是要饮酒祝乐的。

油。上油不是为了让神仙食用的，而是为了在神前点灯。供奉灯油乃是供奉功德的体现。

鲜花乃是神仙喜爱的，君不见那些奇花异草均生长在神仙居住的洞府里啊。

锦缎是为了制作殿堂里的帷幕和经幡，来使神殿庄严，神力四布。供养衣服乃是功德的体现，也有是还愿的体现。

庚鱼一碗。鱼要选三斤左右的鲤鱼，鲤鱼去鳞去筋下锅煎熟。鱼是龙的前身，鲤鱼跃过龙门便成了龙，用鲤鱼供奉天地祖宗，图的就是来年风调雨顺，年年有余！

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公鸡一只。选地道的土公鸡，杀好后将新鲜鸡血淋于天地祖宗的神位前，然后将公鸡拔毛剖好，整只鸡放入高压锅蒸熟，不要放配料，出锅后不要弄散，要保持鸡的完整。公鸡是喜庆吉祥的象征，寓意来年吉祥如意，喜气洋洋！

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卤肉一盘。准备一块重2斤左右带皮去毛的猪肉，肉的形状切成四四方方，加入盐，胡椒粉，八角，大味等卤料煮熟，出锅后在肉上贴一小块红纸，寓意来年出入平安，四季发财！

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上了三盘主菜之后，再在供桌上点上一对大红烛，在上席摆上三个酒杯，酒要敬三巡，一巡过后，放一封长炮竹，同时在供奉的大堂门口烧些冥纸，三巡酒过后，点三支香插在神堂上，让家人在供桌前一一作揖祈福。

为了恭敬，佛前贡菜用的器皿一定要用我们没用过的新器具。当然买来后可以年年用这个器具来供佛。以小巧为准。这也是为了避免浪费。

如果家里过年是素食的。那么在菜做出来后先给佛祖盛在小碗里就可以不必单独为佛在做特殊的。只要记住第一勺子要供养佛就可以。如果家里不吃素，可以单独为其做素菜。清淡为主不是越华丽越好，只要能够体现出恭敬清净就好。汉传佛教一定不要用荤菜来供佛。

现代中餐上菜顺序，一般讲究：先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味重的后上，最后是饭菜。有规格的宴席，热菜中的主菜，比如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，鱼翅宴里的鱼翅，应该先上，即所谓最贵的热菜先上。　宴席里的大致顺序是：　　茶：在酒家里，因为要等待，所以先来清口茶。但不是必须的，因为古人喝茶多是单独的。　　凉菜：冷拼，花拼。　　热炒：视规模选用滑炒，软炒，干炸，爆，烩，烧，蒸，浇，扒等组合。　　大菜（不是必须的）：指整只，整块，整条的高贵菜肴，比如一头乳猪，一只全羊，一大块鹿肉什么的。　　甜菜：包括甜汤，如冰糖莲子，银耳甜汤等。　　点心：一般大宴不供饭，而以糕、饼、团、粉、各种面、包子、饺子等。　　水果：爽口，消腻。注意：　　此顺序非一成不变，如水果有时可以算在冷盘里上，点心可以算在热菜里上。较浓的汤菜，应该按热菜上；贵重的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。　　至于季节的考虑，则还有冬重红烧，红焖，红扒和沙锅，火锅等；夏则清蒸，白汁，清炒，凉拌为主。此外颜色搭配，原材料的多样化也应考虑。

供菜是指供奉祖先神佛的菜，在汉族传统民俗中，除夕、清明节、重阳节、中元节都会进行祭祖，有的地方也祭祀天地神灵。供菜的五种荤菜有猪头、烧鸡、白酒、牛肉和鱼，五样素菜有香菇（香火旺盛）、豆腐（到福吉祥）、佛手瓜（神佛保佑）、韭菜（酒菜丰盛）和鸡蛋（天天吉祥）。

供菜是指供奉祖先神佛的菜，在汉族传统民俗中，除夕、清明节、重阳节、中元节都会进行祭祖，有的地方也祭祀天地神灵。供菜的五种荤菜有猪头、烧鸡、白酒、牛肉和鱼，五样素菜有香菇（香火旺盛）、豆腐（到福吉祥）、佛手瓜（神佛保佑）、韭菜（酒菜丰盛）和鸡蛋（天天吉祥）。

一般是对称着放置。

1，一碗米饭，就放中央。

2，一碗米，一杯水，就并排放。

3，一碗米，一碗菜，也并排。

4，一碗米，一碗水，一碗菜，米放中央。

5，一碗米，几碗菜，就看情况，可以并排，也可以后排放菜，把米放前面一点，也可以米放中央。