元至正六年浙江东阳《胡氏族谱序》云：“今辄效欧阳公族谱之法，断自可见之世，即为高祖至五世玄孙，而别自为世次，远近亲疏为别，而书有详略焉。呜呼！继自今，凡我族人子不观其谱者，重敬念祖宗之泽，以有此身相与和睦，力行孝悌忠信，贫者安而无蹈，富者逊而无骄，仰事俯育之余，勤学读书，出而应举从仕，庶几君子之归而不至于下流也。诗曰：‘无忝尔祖，可不懋者哉！”’至明、清、近代，胡氏修谱之法多为欧、苏并行，略远详近，略疏详亲，目的均在“敬祖收宗”，并使子孙和睦相处，力行孝悌忠信。清光绪四年麦田胡氏宗支八修谱“但录斌公以下者，亦眉山(即指苏洵，洵为四川眉山人)详近略远之旨。”(邓焯英序)大支六修谱“远者略之，疏者简之，疑者阙之，信者详之，合某裔为某公之云扔，分某公为某支之派祖，则分之而愈见其分者，合之而共知其合也，此敬宗收祖之大较也”。无不贯穿着欧、苏修谱的主旨。麦田胡氏族谱各支世系表就是依照欧阳修的“图谱法”，“欧谱尚直，今之所谓图也，兹编仿其式，而略事变更……上师史法，旁参私牒，在胡氏族谱，固因创者也”。

胡氏修谱讲究实、信，这也是胡氏谱学的重要特征。《麦田胡氏创修族谱引》云：胡氏在宋代名贤辈出，胡安国之后，散居于衡、潭、沩、鼎间，但“顾裔系文献无徵，不敢援附，断自迁沩者为始祖”。

胡氏是一个典型的多民族、多源流姓氏，在当今大陆姓氏排行榜上名列第十五位，在台湾则排名在第三十八位，属于超级大姓系列。胡氏族谱字辈排列如下：

1、湖北长阳胡氏字辈：仁德胡继文应廷水秉公启祖玉正绍应宗家懿行光耀友庆祖德昌明世寿国仁传必远新文渊华林吉安水清松滋荆辰长阳融景亮永照民。

2、贵州黔西胡氏字辈：元绍德世玉金正士应连国朝天万相清恩端锡贤昌荣族乃大裕后续光前安定家声远经治永为先。 

3、贵州雷山胡氏字辈：朝北国之祯武功佐冶陵开基凡后品应学有贤明诗书宜可读月下海水清忠良光胜典风鉴绍前因。

4、湖南宁乡胡氏字辈：克仕旭□四秉九宗懋衷孝锡泽本光培镇湘麓荣增锦清集耀在鉴治业炳均。 

5、湖南湘潭胡氏字辈：锡泽由于宋洪基盛在湘孝廉开甲地永世得荣昌作述家声远贻传世系长修明逢泰运继序有余芳。 

6、浙江东阳胡氏字辈：云城百千万亿元正益恒覆泰怡友端恭启仁义理智信福禄寿康宁光裕荣华盛修齐均治平缵绪维新运。 

7、福建永定胡氏字辈：博厚特载柔顺谦光礼义忠信恭俭温良苏湖济美淮海传芳华林育秀安定发祥经文纬武陈纪立纲。 

8、 四川资阳胡氏字辈：孝义永兴国礼志信忠昌清德嘉明远宁君教授长光前坤多仕玉后大书香。 

9、广东信宜胡氏字辈：清时玉金廷文大志成立其永儒曰昌必克斯可言列宗为善久。 

10、 云南胡氏一支字辈：寿义德绍升仕廷光青龙正显世运中阳兴国定泰洪发绪昌。

11、辽宁沈阳胡氏字辈：万亮明成仁芳显世立德可光宗礼义常言孝善良久安荣宏鹏高锦志路桥亦青松勤俭创伟业谋勇建奇功。

四川地区胡氏字辈如下：

1 四川地区胡氏字辈：文，显，国，洪，德，光，正，荣，昌，大，友，登，凯，仕，富，贵，天，世，裕，高，伟，启，超，云，全，利，发，再，盛。

2 四川资阳县田布沟宗族支脉系字派为：孝义永兴国，礼志信忠昌。清德嘉明远，宁君教授长。光前坤多仕，玉后大书香。

3 四川东道重庆府直隶中州丰都县南岸九甲还山子胡氏自江西宁江府宁江县十字街大桥头古石巷迁入，约一八六二年到一八七二年，迁移到贵州。 字派：国正天心顺 官清民自安启贤应忠良 德大永家宽。

具体的字辈排序可能会根据不同的家族和地区而有所不同，以上信息仅供参考。