树高千丈，本由根生；江河流远，当有源头。茅台家谱酒，来自悠远祖先血脉里的神秘向导，索引着亿万炎黄子孙。翻开浩瀚的史卷，追寻百家姓氏的来龙去脉，找回已被淡漠，遗忘，甚至一无所知的感动与魅力。品家谱酒，溯家族源，能在有形的空间步入无形的时空。踏着浸透祖先血汗的热土，拂去岁月的尘埃，解读本姓家谱族先辈藏匿于一砖一瓦，一草一木间的精神瑰宝，体味蕴含其中的传奇故事，从中华民族优良传统美德与现代文明圆融的氛围中，谨向高品位的生活。。。。。。

　　酒，尤其是传统意义上的中国白酒，从它产生的那天起，就是一种表征人的情感与思想，流淌着中华民族历史文化血液的物质载体，兼具由形而下至形而上的属性。从提升品牌附加价值的角度说，家谱酒的文化定义是：传承中华民族历史悠久的“姓氏文化”，演绎炎黄后裔生命接续之链。以茅台家谱酒为载体，追溯华夏百家姓氏及其宗族繁衍历史的来龙去脉，让您在慢尝浅酌与人际交往的相互馈赠间，穿越漫长的历史时空，找回一种已被岁月尘动与美封的感丽。

　　茅台家谱酒是茅台集团推出的以百家姓命名，以家谱文化为底蕴的高端浓香型经典名酒，传承国酒茅台之大家风范，融合中华民族悠久的姓氏文化，突出体现了家谱文化的丰富内涵，以茅台的品质和独树一帜的特色，成为白酒市场的一枝独秀，一个姓氏符号承载出血浓于水的手足亲情，一樽家谱美酒斟酌出千古华夏山河的民族图腾。

　　消费家谱酒，是一种跨越物质具象的文化、精神体验。当一家人、一个宗族的群体相聚一堂，合欢品饮本姓氏家谱酒时，会于无形间拨动深藏在心底的“寻根问祖，彰显门庭”的文化琴弦，萌动和泛起一种归属感、成就感和责任感；而当您以本姓氏家谱酒馈赠友人时，则能体现一种真情、尊重、诚挚的浓情厚意。

以传统的茅台酒为主的酱香型系列白酒，是中国贵州茅台集团公司的主导产品。包括5000吨茅台酒在内，公司拥有年产上万吨酱香型酒的生产能力，既是酱香型的发源地，又是唯一的大规模优质生产基地，茅台集团所有的酱香型产品，都在此生产。 从50年代初组建中国贵州茅台酒厂开始，直到改革开放前，在计划经济体制下大约整整30年，茅台酒厂都仅有53度茅台酒一种单一产品，产量也仅1000吨左右，以致市场上茅台 酒一直奇货可居。1978年茅台酒厂当机立断迈出历史性一步：瞅准消费者消费口味的多元化趋向，将研制低度茅台酒列入发展规划。1982年，38度及43度茅台酒成功应市，茅台酒的单一酒度格局首次被撕开一个口子。 进入90年代中后期以来，茅台集团公司又相继开发出珍品茅台酒15年、30年、50年、80年等极具收藏价值的陈年系列茅台酒，以满足更高消费层次的需求，茅台家族阵容空前壮大，企业多元化的产品结构调整战略成效明显。 1998年，茅台王子酒问世，以中高档消费为目标市场的该产品既秉承茅台酒一贯的传统工艺及风格特色，又彻底打破了茅字号酱香型白酒，仅局限于高档消费领域的格局，填补了市场空白，成为茅台集团公司又一新的经济增长点。 目前，公司正着手开发针对中低档消费的茅台迎宾酒，最终完全实现茅字号酱香型白酒的系列化。 毛泽东主席和周恩来总理生前明确指示，茅台酒年产要搞到一万吨。随着新的世纪里茅台酒股份公司的不断跳跃发展，相信不久的将来，这个遗愿将化为生动的现实。

茅台系列酒有：王茅、华茅、赖茅、贵州大曲等。

茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。

贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。

品质特性：

茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。

茅台系列酒有：王茅、华茅、赖茅、贵州大曲等。

茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品，茅台酒是中国的传统特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒茅五剑之一，也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。

贵州茅台酒的风格质量特点是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。

茅台特点

1、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长，空杯留香持久。

2、在品酒时，最先感受到的是茅台酒独有的微酸，带着高粱发酵后的美味，复杂的曲香和花香混合在一起，凝聚成独特的茅台酒香气，让你整个鼻腔和口腔都充满细腻香气，周身在品尝过后，感受到美酒带来的温暖。

3、缓慢下咽可以感受到茅台酒独特的细腻感和顺滑感，没有辛辣刺激感，只有柔和顺滑感，一瞬之间感受到茅台酒经过时间的酿造和长久，酿造出独特的美味，最后体会到风味醇久的美味。

茅台酒配料表是高粱、小麦和水。

高粱：红缨子是赤水河畔的特产高粱，它与其他高粱不同，颗粒坚实、饱满、均匀、扁圆、结实、干燥，粒小皮厚质优，富含支链淀粉与单宁，截面呈玻璃质地状，形成特殊的芳香化合物和多酚类物质，适合酱酒工艺的多轮次翻烤。

小麦：茅台酒大曲的原料就是本地的小麦，大曲是一种复合酶制剂，是形成白酒香味成分的催化剂，在培养大曲过程中还形成多样的香气成分，而只有采取赤水河流域小麦制的大曲，才含有数量和品种多的微生物；水酒之“血”也，酿酒用水包括生产用水、加浆降度用水和包装用水等。

产品特点

茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。

茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种，茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。

茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间，曾长期是全国名白酒中度数最低的，具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神等特点。

—茅台酒