艾草又称为艾叶、艾蒿、家艾、香艾、冰台、艾蒿等。它属于菊科艾属，为多年生草木或略成半灌森状植物。艾草的植株具有浓烈的香气。

艾草的分布很广，在亚洲及欧洲地区均有生长。主要分部于亚洲东部，如朝鲜半岛、日本、蒙古。我国的东北、华北、华东、华南、西南以及陕西及甘肃等均有分布。在我国，除了极干旱与高寒地区外，几乎遍及全国。

艾草生于低海拔至中海拔地区的荒地、路旁河边及山坡等地，也见于森林草原及草原地区，局部地区为植物群落的优势种。

资料拓展：

1、艾草具有很高的药用价值。

艾草全草均可入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。

主治：治月经不调﹑经痛腹痛﹑流产﹑子宫出血， 根治风湿性关节炎﹑头风﹑月内风等。

《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”。

《本草从新》说：“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫……以之灸火，能透诸经而除百病。”说明用艾叶作施灸材料，有通经活络，祛除阴寒，消肿散结，回阳救逆等作用。

灸用艾叶，一般以越陈越好，故有“七年之病，求三年之艾”（《孟子》）的说法。

艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用。

2、艾草的食用价值。

3、艾草也是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的。

4、艾草可以做天然植物染料使用。可以染色。

5、艾草是制作“印泥”的原料。艾叶晒干后经过加工处理制成艾绒，是做印泥的原料。

参考文献：

中国植物志 [2017-11-9]网页链接

青团是比较常见的一种春季美食，它的制作方法比较简单，一般都是用艾草做食材制作而成的，艾草的种类有很多，有家艾和野艾，还有真艾。那么做青团是用家艾还是野艾呢？下面让我们具体来看看吧！

一、做青团是用家艾还是野艾

一般用野艾。

艾草一般分为家艾和野艾。野艾常被用来做青团，家艾常被用来做端午节的装饰。除了食用，艾草还有很高的药用价值。具有温经止血、散寒止痛的功效。特别是在冬天，用艾草红花泡脚可以缓解手脚的寒冷状况。

艾叶有两个特点。叶的上部是深绿色，叶的背面是灰白色的绒毛，所以我们叫它天青地白叶。最重要的特征是气味。艾叶的味道很浓，有一种清凉的味道，很浓，用手搓一下就能闻到。

二、做青团是用野艾还是真艾

一般用真艾。

在清明节期间，人们可以在山坡上和田野里找到它们。

青艾的真身一定要认清。它们分别被称为“真艾”和“野艾”。

野艾闻起来很臭，不能吃。有人用“猪不吃，羊不闻，连最不挑剔的老牛也不看”来形容；真正的艾草有一种微妙的气味。采摘时，用水煮沸，滤去苦涩的汁液，捣碎后，再与糯米粉拌成青团。

清明时节一定要吃的青团的主要原料是青蒿、糯米粽子，闻到这种清新的香气，让人垂涎三尺！

三、艾草青团的做法

使用材料：糯米粉适量，米粉少许，艾草少许，食用碱面2克。一点玫瑰黄油，一点碎花生。一点植物油。

步骤：

第一步：蒿可分为多种。艾蒿具有调节气血、温宫、祛寒除湿、安神安眠的作用。它可以用作药物或食物。很适合女孩子。当艾蒿还很嫩的时候，就可以做成美味的青团。非常好。如果你喜欢，就赶快试试。

第二步：制作青球时，需要对艾蒿进行处理，将洗净的艾蒿放入小锅中，加入少许食用碱面一起煮，以去除艾蒿的苦味。如果你想让共青团好吃，这一步不能省略。

第三步：将煮熟的艾草倒入烹饪机中，搅拌成精致的艾草汁。

第四步：在200克糯米粉和20克米粉中加入艾蒿汁，形成软硬适中的面团，分为大小相同的小剂型。在米粉中加入糯米粉是为了使蒸青团更好。

第五步：将煮熟的花生放入玫瑰酱中搅拌均匀。这就是填充物。

第六步：将面团压平，加入馅料。

第七步：紧紧捏住嘴，形成一个球。青团的空白已经准备好了。重复上述步骤。

第八步：往锅里加水，把青团放进炉子里，蒸20分钟，然后熄火。

第九步：蒸青团，在表面刷一层玉米油，防止皮肤干燥。

第十步：这样就可以吃了，冷了就不会硬了，喜欢试试吧。

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区别不大，吃或做药都区别不大，如果都是自然生产的话，但如果用了化肥的，那长得大，但

是实际效果就差点了。

艾草（学名：Artemisia argyi H Lév & Vaniot），别名：冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、

艾_灸草_医草_黄草_艾绒等。

多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。茎单生或少数，褐色或灰黄褐色，基部稍木质

化，上部萆质，并有少数短的分枝，叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，基部通常无假托叶或极小的

假托叶；上部叶与苞片叶羽状半裂、头状花序椭圆形，花冠管状或高脚杯状，外面有腺点，花药狭

线形，花柱与花冠近等长或略长于花冠。

瘦果长卵形或长圆形。花果期9-10月。全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、

止咳、安胎、抗过敏等作用。艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用，又可作“印泥”的原

料。分布于亚洲及欧洲地区。

1，艾条使用很简单的，就像香烟点燃一样，烤皮肤，但是选择艾条一定要选择质量好一点的，因为这直接关系到艾灸的疗效，很多人都担心买到不好的艾条。如果你担心自己不会选择艾条，可以关注艾善生活，可以获取艾条辨别的方法。

家庭艾灸应该注意以下事项

1、艾灸功效很多，但是艾灸不是万能的。身体不舒服的时候应该先去医院检查确诊是什么问题，而不能不管哪里不舒服都企图靠做艾灸来解决。 

2、艾灸要想有好效果，还需要有良好的生活习惯配合。不要觉得，反正艾灸能养生，能治病，我就可以熬夜，可以不注意饮食，可以随便乱来了。如果有这样的想法，艾灸什么也帮不了你。 

3、施灸顺序：《千金方》记载：“凡灸当先阳后阴，先左后右，先上后下。”这说的是施灸的顺序。如果上下前后都有配穴，应先灸阳经，后灸阴经；先灸上部，再灸下部；先灸左边，后灸右边。也就是先背部，后胸腹，先头身，后四肢，依次进行。取其从阳引阴而无亢盛之弊，所以不可颠倒乱灸，如果不讲次序，后灸头面，往往有面热、咽干、口燥的后遗症或不舒服之感觉。即便无此反应，也应当从上往下灸，这也和针刺取穴一样，次序不乱，不会遗忘。 薰脐时应保持空气流通、并安静身心，使气在全身均匀流通以达四肢末梢。 

4、不要急于求成，一次灸过多穴位，灸过长时间。治疗某种疾病要严格按照治疗该病的要求去灸。日常养生灸，每次可灸2、3个穴位，一个穴位灸10-20分钟。时间上有4种选择：可以隔天灸或灸2天停一天；每周灸3-5天；连续灸10天，停1周；切忌长期不停歇的一直灸，也不要想起来才灸一次。 

5、艾灸的时候要专心点，分散注意力很容易烫伤自己，甚至烧坏家里东西。 且专心艾灸静心感受艾灸的热力比边灸边干其他事效果要好。 

6、艾灸的过程中，有的人很快见效，而有的人迟迟不见效。这些都是正常，因为各人体质不同，疾病程度不同，恢复能力不同，这些都直接影响到艾灸见效的时间。所以艾灸没有固定的见效标准。只要你按要求正确的坚持灸下去，肯定能起到防病治病，强身健体的功效。

7、艾灸前、后都喝一杯高于体温，有点烫嘴的温开水(绝不可喝冷水或冰水)，有助于排出体内毒素。艾灸过程中禁止吃东西。灸后1小时内不要用冷水洗手或洗澡，如有特殊情况非要洗手，洗澡，要用高于体温的热水尽短时间内洗完。灸后调养口诀：灸后风寒须谨避，七情莫过慎起居，切忌生冷醇厚味，惟食素淡最适宜。 

8、要注重灸料的质量,艾绒的好坏取决治疗效果。一般直接灸的，一定要好的艾绒，这样不伤经络。如果是隔姜灸或隔蒜久，那么一定要新姜和鲜蒜，保持新鲜。 

9、有些人施灸后会出现发热，口渴，上火，皮肤瘙痒，有的会起红疹，疲倦，乏力，便秘，尿黄，出汗，牙痛，耳鸣，阴道不规则流血，全身不适等现象，一般不要惊慌，继续艾灸这些症状就会消失。这个时候可以艾灸足三里引火下行，多喝水。必要时停灸或隔天艾灸，很快这样的症状就会消失。 

10、些人艾灸过程中会有返病现象，越是多次返病，就越证明病邪存留的拨争状态，也体现正气在一点点积累。有返病现象很正常，没有也很正常，不要刻意追求返病的现象。 

11、月经期间不要灸；（经量非常非常少的情况下可以灸） 

12、如果打算怀孕，不采取避孕措施的时候就不要艾灸了（这点主要是防止在艾灸的过程中已经怀孕，本人却不知道，还在继续灸，特别是就腹部，腹部高温对胎儿是有影响的！）