皇帝怎么吃饭，各个朝代有各个朝代的吃法。饭菜的丰盛程度和搭配方法，也因皇帝们口味和喜欢的不同而有异。目前知道比较多的是明清皇家的吃法。

　　皇帝并不都是一日3餐，有的多，有的少。如清朝皇帝，一般每天只吃两顿饭，即早膳和晚膳。

　　皇家自称孤家，吃饭时也是自己一个人吃，在专设的桌子前单独进餐，民间称为“吃独食儿”。虽然皇帝喜欢吃独食儿，但吃饭时不会就他一个人，旁边会有侍候的宦官——侍膳太监。因为菜太多，桌子摆得满满的，用餐时远处的菜便够不着。但不必担心，皇帝吃饭时，并不用自己夹菜，太监会送到嘴边。

　　皇帝用膳时，除了太监在场，不远处还会站着听赏的人，如宠臣、皇子。皇帝不想吃，或是一时高兴，更多时候是吃不完，就会把美食赏赐下去。被赏的人只能在另设的桌子前，站着吃完。因为是皇帝赏的，即使不饿不想吃也得吃，而且要表示“味道好极了”。

　　早期，帝王吃饭时还会有乐队助兴，后来的皇帝只有寿诞或庆典活动的餐会上，才会用乐。但吃饭时摆谱，却一直被发扬光大，直到晚清仍是如此。

　　清末代皇帝溥仪在其自传《我的前半生》一书中，讲到了这点——

　　关于皇帝吃饭，另有一套专业术语是绝对不准别人说错的。饭不叫饭而叫“膳”，吃饭叫“进膳”，开饭叫“传膳”，厨房叫“御膳房”。到了吃饭的时候——并无固定时间，完全由皇帝自己决定——我吩咐一声“传膳！”，跟前的御前小太监便照样向守在养心殿的明殿上的殿上太监说一声“传膳！”殿上太监又把这话传给鹄立在养心门外的太监，他再传给候在西长街的御膳房太监……这样一直传进了御膳房里面。不等回声消失，一个犹如过嫁妆的行列巳经走出了御膳房。这是由几十名穿戴齐整的太监们组成的队伍，抬着大小七张膳桌，捧着几十个绘有金龙的朱漆盒，浩浩荡荡地直奔养心殿而来。进到明殿里，由套上自袖头的小太监接过，在东暖阁摆好，平日菜肴两桌，冬天另设一桌火锅，此外有各种点心，米膳，粥品三桌，咸菜一小桌。

　　所谓的“摆谱”，不是东北人的摆家谱，而是摆菜谱。清朝标准御膳，每顿饭有120道菜，要摆三张大桌。此外还有主食、点心、果品等。后来，有的皇帝觉得这样太浪费，菜谱变少，120道减为64道；慈禧太后的老公奕詝当皇帝时的咸丰年间，又减为32道；奕詝死后，垂帘听政的慈安太后，再减为24道。慈安太后死后，独揽大权的慈禧太后又摆起了谱，恢复了每顿饭百道大菜的老规矩，一顿饭少说要花200两银子。

　　称皇帝吃饭时摆谱还有一层意思，就是每道菜名叫什么，掌勺的大厨是谁，在盘子边都要标得一清二楚。这样一是保证饭菜的质量，显掌勺的手艺；二是万一饭菜出了质量问题，比如有毒，追究起来也方便。如今上等级饭店也会这样做，不知是不是学自皇家。

　　皇帝的餐具也是有讲究的，以金银器为主，即使是陶瓷制品，也是上好的质地。其中，金质碗、碟、盘等器皿最能显示皇家的气派，故而皇家都喜欢“金饭碗儿”。如果改用其他质地的器皿盛饭菜，会惹主子生气的。

　　清顺治皇帝御制《端敬皇后行状》中透露了当初废掉皇后博尔济吉特氏的情况，原因之一就是她“癖嗜奢侈”，“尝膳时，有一器非金者，辄怫然不悦”。

　　除了金器，银器在皇帝的餐具中，也占有很大比例。如乾隆二十一年(公元1756年)十一月初三日《御膳房金银玉器底档》所记的餐具如下——

　　金羹匙1件、金匙1件、金叉子1件、金镶牙箸1双、银西洋热水锅2口、有盖银热锅23口、有盖小银热锅6口、无盖银热锅10口、银锅1口、银锅盖1个、银饭罐4件、有盖银桃子6件、银镟子4件、有盖银暖碗24件、银盖碗6件、银钟盖5件、银錾花碗盖2件、银匙2件、银羹匙13件、半边黑漆葫芦1个、内盛银碗6件、银桶1件、内盛金镶牙箸2双、银匙2件、乌木筷10双、高丽布3块、白纺丝1块、黑漆葫芦1个、内盛皮7寸碗2件、皮5寸碗2件、银镶里皮茶碗10件、银镶里5寸无分皮碗1件、银镶里罄口3寸6分皮碗9件、银镶里3寸皮碗22件、银镶里皮碟10件、银镶里皮套杯6件、皮3寸5分碟10件、汉玉镶嵌紫檀银羹匙、商丝银匙、商丝银叉子2件、商丝银筷2双、银镶里葫芦碗48件、银镶红彩漆碗16件。

　　从这份档案中可看出，乾隆所用餐具中，绝大部分都是银器。如果说皇家喜欢金，那是为了显示气派和高贵，而使用银器，则有很多实际功能。

　　在中国历史上，并不乏皇帝被人在饭菜中做手脚而毒死的事件。《资治通鉴·晋纪八》(卷86)记载，汉惠帝司马衷，“食饼中毒，庚午，崩于显阳殿”。所以，皇家为了保证食品安全，过去通常有两种办法，一是在皇帝用膳前让别人先尝，这差事往往是侍膳太监的份内事，叫做“尝膳”。如果有毒，皇帝就可躲开毙命的危险。再是，餐前验毒，常用工具就是银器。

　　过去清宫盛装御膳的器皿外会挂一个小银牌，在拿开盖罩后，太监会当着皇帝的面，把银牌放进汤菜里试一下。溥仪证实了这一点，“每个菜碟或菜碗都有一个银牌，这是为了戒备下毒而设的”。

　　原来，如果有毒，银牌立刻就会变黑。现代科学已证明，这种方法是简单有效的。因为银碰到硫化物会起化学反应，生成黑色的硫化银。过去常用毒药，如砒霜(三氧化二砷)在提取时往往含有硫化物，所以银器测毒很灵验。

给祖坟立碑碑文怎么写 你好！碑文自古以来，在形式上可以说不拘一格，下面仅就格式相对稳定的几种常用碑文的写作作一简单介绍。

(一)墓碑墓碑通常有抬头、正文、落款三部分组成。

1抬头抬头主要写死者的生前职务、职业等，有的也可以省去不写。

2正文正文主要写明立碑者对死者的称谓及死者的姓名。如“先考王君××大人之墓”。

3落款落款写明立碑人的身份、姓名。立碑时间可写可不写。

(二)墓志铭墓志铭常常由标题，正文和落款三部分组成。

1标题标题一般由死者名和文种名组成。如《柳子厚墓志铭》。

2正文一般而墓志铭正文内容由三个方面组成。一是要简单介绍死者的主要生平经历；二是要评价死者主要的成就业绩及其社会价值；三是要写出立碑的意义，同时对死者的不幸逝去表示哀悼之情。

3落款落款注明立碑的单位名称、撰文者姓名，同时署上成文日期。需指出的是，有的墓志铭立碑单位名称或撰文者个人姓名已写在标题下，所以落款只注明成文日期即可。

(三)功德碑古代歌颂公德的公德碑在今天已基本绝迹，但今天为了表彰一些先进的个人，比如捐资建校等也会立碑以纪念，这可以称作当代功德碑。这类功德碑通常也有标题、正文、落款三部分组成。

1标题标题通常由功德人姓名称谓和文种名称构成。如《某某先生捐资建校纪念碑》。

2正文

3落款落款署上立碑者名称或姓名，并署明立碑日期。

答题人：心向善美而行从仁义

给祖坟立碑都需要注意什么？ 祖坟立碑风水原则

一、立碑方向

立碑要和点穴立向的方位一致，很多朋友都知道阴宅风水的细节，立向有24山向，360分成24份是15度，也就是说15度一个山向，如果立碑的山向和坟地穴位的山向不符合，有可能会造成差之毫厘谬以千里，点穴立向是阴宅风水最关键的环节，不能小视。他关系到后人的人气旺衰、健康、事业，对哪门后人更有利的问题，记住东北的艮方位，一般情况下不要立碑，因为传统的艮方为鬼门，在此立碑容易家人不安，阴气很重，闹鬼气怪异之事。

二、立碑时间

给故去亲人立碑，要选在1周年、3周年、5周年时间段，一年里面有清明前后，农历10初1前后，还有年底腊月前后为好，具体的时间要选个良辰吉日，千万不要和已故立碑的人犯冲，防止给亲人带来不利埋下后患。

三、墓碑和墓穴的距离

墓碑和墓穴的距离不能特远，也不能特近，一般是距离穴位的9寸到6尺之间为宜，记住墓碑和墓穴尽量不要零距离接触，特近，容易影响墓穴的风水效果，特远墓碑和穴位不能互相接气。具体远近要根据墓碑和穴位的建造情况来定。

四、墓碑的大小和颜色

墓碑要大小适宜为好，如果墓陵穴位很小而墓碑很大，有头重脚轻之嫌，如果过小则气势不够。墓碑大小主要依据是墓陵和墓碑要协调统一为好，墓碑的颜色要根据靠山的颜色来决定，如果是在西北向东南，因为西北为金，最好是**和白色，如果是坐南向北，墓碑颜色最好选红色和**，以此类推。

五、墓碑的碑文

碑文主要有以下三部分组成。

1、抬头：抬头主要写死者的生前职务、职业等，有的也可以省去不写。

2、正文：主要写明立碑者对死者的称谓及死者的姓名。如“先考王君鬃大人之墓”。

3、落款：写明立碑人的身份、姓名，立碑时间可写可不写，有政绩和功绩的人们还要刻上墓志铭。墓志铭常常由标题、正文和落款三部分组成。很多人为了省事，把生者和死者的名字刻在一起，比如俩夫妻有一个故去，把生者也雕刻在墓碑上，杨老师认为，这个不很恰当，活着的人上墓碑和故去的人相伴总不是一件好事。你可以留下位置，等以后补上，也可以等以后一起立碑也可以。

祖坟立碑风水讲究

1、要根据家主的八字选择吉时，根据阴宅的具体的情况选择吉日，不能和死者或立碑者犯冲和穿。

2、在风水中坟地的一草一木或者一些很细小的东西都关系着吉凶祸福，墓碑相当于阴宅的大门，是吸收外界堂气的咽喉，因此立碑的方向不可随意。

3、碑的高低，碑上的图案要根据具体情况而定；

4、碑的材质等要适用于阴宅和风水的方向。

另外立碑的费用只能是子女出，碑立好后，家人要在碑前磕头、烧纸、燃放鞭炮，以表示敬意，然后按照传统的习俗献上花圈，鲜花，供上饭菜、水果等，点上香，送上纸钱，有些地方有自己的习俗，按照当地习俗来就好了。

但是在选择阴宅和立碑等的时候要严格根据风水时的要求一步步的来，因为坟地讲的是龙、穴、砂、水、向，在立向的问题上有“千里江山一向间”的说法，也就是说再好的风水，方向上差一点点，就会给风水造成非常大地破坏，因此必须是专业的、精通的人士才能够解决，千万不要请一知半解的，不懂装懂的人来操作，否则会弄巧成拙，造成家族性的灾难。

祖坟立碑风水注意事项

1、墓碑顶部凹陷或破损者，主子孙有头部伤害或精神异常之人。

2、墓碑高短而横长老，主子孙较劳心劳力，不得清闲。

3、墓碑太过细长（高太长、横细）者，主子孙寿命较不长寿不吉。

4、墓碑下半部暗淡色者，主子孙肾脏易有疾病。上半部明亮，下半部暗淡者，主子孙在祖居发展不利。要外出才有发展机运。

5、墓碑风化剥落而使碑文不清者，主子孙有目疾眼病。若只金箔剥落者无妨。

6、墓碑以花岗石（唐山石）最佳，>>

迁祖坟祖辈名字忘了碑文怎么刻？ 不知名字，可以写‘’显考某公之墓‘’。（某，指姓。当然，男女写法不同。）

左下落立碑人的身份姓名、时间。

给祖坟立碑有什么讲究 一、立碑方向

立碑要和点穴立向的方位一致，很多朋友都知道阴宅风水的细节，立向有24山向，360分成24份是15度，也就是说15度一个山向，如果立碑的山向和坟地穴位的山向不符合，有可能会造成差之毫厘谬以千里，点穴立向是阴宅风水最关键的环节，不能小视。他关系到后人的人气旺衰、健康、事业，对哪门后人更有利的问题，记住东北的艮方位，一般情况下不要立碑，因为传统的艮方为鬼门，在此立碑容易家人不安，阴气很重，闹鬼气怪异之事。

二、立碑时间

给故去亲人立碑，要选在1周年、3周年、5周年时间段，一年里面有清明前后，农历10初1前后，还有年底腊月前后为好，具体的时间要选个良辰吉日，千万不要和已故立碑的人犯冲，防止给亲人带来不利埋下后患。

三、墓碑和墓穴的距离

墓碑和墓穴的距离不能特远，也不能特近，一般是距离穴位的9寸到6尺之间为宜，记住墓碑和墓穴尽量不要零距离接触，特近，容易影响墓穴的风水效果，特远墓碑和穴位不能互相接气。具体远近要根据墓碑和穴位的建造情况来定。

四、墓碑的大小和颜色

墓碑要大小适宜为好，如果墓陵穴位很小而墓碑很大，有头重脚轻之嫌，如果过小则气势不够。墓碑大小主要依据是墓陵和墓碑要协调统一为好，墓碑的颜色要根据靠山的颜色来决定，如果是在西北向东南，因为西北为金，最好是**和白色，如果是坐南向北，墓碑颜色最好选红色和**，以此类推。

五、墓碑的碑文

碑文主要有以下三部分组成。

1、抬头：抬头主要写死者的生前职务、职业等，有的也可以省去不写。

2、正文：主要写明立碑者对死者的称谓及死者的姓名。如“先考王君鬃大人之墓”。

3、落款：写明立碑人的身份、姓名，立碑时间可写可不写，有政绩和功绩的人们还要刻上墓志铭。墓志铭常常由标题、正文和落款三部分组成。很多人为了省事，把生者和死者的名字刻在一起，比如俩夫妻有一个故去，把生者也雕刻在墓碑上，杨老师认为，这个不很恰当，活着的人上墓碑和故去的人相伴总不是一件好事。你可以留下位置，等以后补上，也可以等以后一起立碑也可以。

祖坟立碑有什么讲究 应该用你爸的称呼：祖考某公讳某某大人之墓。你爷的墓碑：显考某公讳某某大人之墓。反正墓碑主体大字都只能有11个字；再之：如果是你为主立碑，就用你怎称呼上碑文；最后在落款写上你辈名字，什么节日立就可以了；立碑时已过世的人都用方框里面写上名字；。

太祖迁移立碑多靠孙怎样称呼碑文怎么写 1、说明是迁祖坟，应该有原碑文，有家谱，有立碑人的名讳，

2、原碑文没有后几辈名讳，需要添加，

3、主要以立碑人往上往下排列名讳，称谓有统称也有当地的称谓辈分，应该把现在所有后代按辈分排列，碑文可以用古文，字数简洁明朗，有对长辈的称谓有孝男孝女加称谓。碑文后排列太祖的生平，后辈的丰功业绩顺列，以崇敬缅怀激励后辈的碑文留世。

请问有谁知道给祖坟立碑文有什么规定吗？女儿的子女姓名不能上碑文吗？ 笫一，找刻碑文的师傅，选碑，把死者儿孙女儿外孙儿媳女婿的书名送交刻碑师傅。女儿女婿的名字当然可以刻上。送交时注明与死者关系，排行第几就行了，刻碑的知道排列，当然你可以选字体。二，碑刻上后找一个殇葬道土选日子和时间还有道士要去做法事。三，还有一些立碑要用的东西要提前准备好。这样应该就可以了。

祖坟换埤后旧碑怎么处理 从传统角度说，应该毁掉旧碑。坟碑对于故人来说相当于门牌，换了新门牌，旧的就作废了！

给父母坟墓立碑需注意哪些风水问题 墓碑和坟墓是亡灵居住之所，和阳宅一样，若破损、淹水、潮湿、凹陷或有外物侵入，亡灵居住必不安，而对阳世子孙产生不良影响。因此，保持墓碑和坟墓之完整清幽，是相当重要的事情，这也是为什么中国人每逢清明节要到祖先坟墓去祭拜和扫墓的原因。清明节扫墓传统，除了展现中国人慎终追远、缅怀祖德外，另一作用，即在保持祖先坟墓不被破坏、践踏或自然损害等。

1墓碑破损或破裂者，上部破损主克应一、四、七房头部伤害；中部破损者，主克应二、五、八房五脏六腑疾病或开刀；下部破损者主克应三，六、九房足部伤害。

2不可以自然石（未经裁整的石块）为墓碑，否则子孙易有断绝香火或残废、重病或成养子之克应所以不吉。

3墓碑之上，青苔丛生或杂草掩盖、葛藤攀生，主子孙久年病之克应。

4墓碑色泽暗淡者，主子孙运程较不顺，且穴内易有水满棺之现象。

5墓碑倒陷、埋于土中者，主子孙家庭不和、杂乱，且易出癫狂（神经分裂症）之人。

6墓碑上有鸟禽在其上或有粪等排泄物者，要马上清理干净，否则子孙会有头痛之克应。

7墓碑全部变为暗黑色者，主子孙运程不顺遂，事业也会遭遇阻碍，劳心劳力。

8墓碑折断成两、三块者，主子孙易有大血光之克应（墓碑上段为头部，中段为胸腹，下段为足部，后面为背部），那部位破裂，后代子孙那部位即会易有灾

9墓碑内部有凹陷、伤痕考，主子孙易有背部病疾或残废之人。

10墓碑上有大斑点或大瑕疵时，主子孙易有长久病，或易受内伤。

11墓碑顶部凹陷或破损者，主子孙有头部伤害或精神异常之人。

12墓碑高短而横长者，主子孙较劳心劳力，不得清闲。

13墓碑太过细长（高太长、横细）者，主子孙寿命较不长寿不吉。

14墓碑下半部暗淡色者，主子孙肾脏易有疾病。上半部明亮，下半部暗淡者，主子孙在祖居发展不利。要外出才有发展机运。

15坟墓凹陷者，主易伤家人。墓碑裂损，主车祸、血光、损财。

16坟墓上面，经常被人践踏成走廊者，主子孙在社会上常被人欺侮、卑视，成就不高。

17坟墓终年不被阳光照到处于阴暗处的，而使墓地太过阴暗者，主子孙生病不断或有长久病人。

18坟墓长年被水浸棺者，主子孙易有风寒、风湿、酸痛、溺水、嗜酒之人。

19坟墓外的树木高大，覆盖整个坟地者,主子孙有久病之人。

20祖先坟墓被盗，而尸骨曝露，被野狗啃噬移位者，主子孙易有血光、凶祸。

21坟墓上有插入XXX（好似一箭穿墓）者，主子孙易有血光、凶祸（插者也会有恶报）。

22坟墓上被砖石、旧棺板或其它废弃物压在其上者，主子孙易有中风或凶祸。坟墓前方、后面、旁边亦不宜堆放水泥、砖石、石材、棺板、废弃物亦同论（但祸较轻）。

23坟墓前方有高大之墓地或建筑物者，主子孙运程不顺或有官讼是非。

24有些人，因为战乱或贫穷，将祖先草草埋葬，无碑无坟者，主子孙漂泊不定、劳苦贫困、运程不顺、事业无成

25坟墓前方凹陷崩落，割脚，使坟墓有受刑或摇摇欲坠之险象者，主子孙有血光、手术，车祸、失足或坠楼之祸。

26切除墓地树木时，若将树龄比丧家还大之树木，从根部切除，主切除者，家人会得急性病不吉（三十年以上树木最凶）。切除枝干细碎则无妨（要慢慢分十几次切除整株树木或不要动此树才吉）。

27坟墓整个用水泥封密（不透土气）者，主父子分居（儿子分居或死亡）。

28坟墓遭受风吹地劫、残缺破陷，又遭蛇鼠穿墓、白蚁啃噬者，主子孙出人不贤、好争好斗，而有仇杀、牢狱之灾。

29坟墓内程之排水口太大着，主不聚财和膀胱之症。排水孔被阻塞者，主耳病、目疾、妇女阴症。

30坟墓旁有大树者，易有树根穿棺缠尸之现象，主子孙易有病痛、官非、不顺之应，当然还要跟据树的品种而定有吉有凶。

31坟墓前堆积砂士、砖块>>

如何保护古老祖坟墓碑及上面的刻字！ 外面加个玻璃套厚那种,,不会烂的很安全

其实没有景点、景区优势的农家乐或休闲农庄，完全不需要羡慕那些有景区做靠山的同行。每一种情况都有利有弊，看你怎么利用。只要有自信，扬长补短，充分发挥自身优势，同样可以吸引源源不断的游客到来。

我自己没有经营过农家乐，但经常和家人朋友到市郊的农家乐去休闲，可以站在顾客的立场提供几点建议做参考。

其实农家乐的主要客户群还是以城市居民为主。这些游客去农家乐就是希望那里的空气好、污染少、环境舒适，大家都是想趁周末节假日放松一下，再吃上一顿新鲜的农家菜。

所以饭菜味道一定要好，要有一些特色菜。

味道好才留得住客人。声称是柴火饭，走地鸡，那就要货真价实，不要用假的走地鸡来冒充。材料好了，味道也就差不到哪儿去。另外像山里的野菜、腊味这些特色菜，对于客人来说也是一大诱惑。

除了吃，还可以开发一些户外的特色农家活动。

像我所居住的城市苏州，在城西的西山农家乐就有采枇杷、摘草莓这一类的活动，我们每年一到瓜果成熟季节，都要开车去那里玩上几次。

这些活动运动量不大，有得玩又有得吃，所以深受欢迎。其实我觉得要是再有更多创意体验活动就好了，比如下田割稻子啦，上山放羊啦，肯定很有意思。而且对于城市里的孩子来说也很有意义，是一种书本之外的生活体验，家长们也会很乐意前往。

也有一类人相比户外活动更加偏爱室内运动——打麻将。

所以农家乐的装修还不能太随便，起码要干净舒适，让人坐在里面心情愉快。如果能有一些农家特色，比如茅屋顶大院子竹椅子土篱笆，那就更好了。如果房子本来就很普通，装饰也没有一点特色，还不是很干净，房间里有霉味，地板上也竟是垃圾纸屑，游客站在门口瞅一眼就会转身离去了。

（文中源自网络素材库）

家中祭拜祖先需要摆放以下东西：

1 香烛：香烛是祭祀必备的物品，不仅表达对祖先的敬意，也象征着传承家族的精神。

2 纸钱、元宝：这是给祖先的货币，用来购买他们在另一个世界所需的生活物品。

3 食品：通常包括糕点、水果、酒等，以表达对祖先的敬意。

4 祖先像或牌位：这可以是一种象征性的存在，让祖先在家庭中得到尊重。

5 供桌和香炉：供桌可以用来放置祖先的牌位或像，而香炉则是用来点燃香烛的。

6 家谱：家谱是一种记录家族历史的书籍，它的重要性在于让后代了解祖先的历程。

此外，祭祀的顺序通常是从辈份最高的祖先开始，以示尊重。在祭拜过程中，应注意穿戴要素净，不要大声喧闹，避免使用不敬的言语，以及不要放鞭等行为。这些细节都是表达对祖先的敬意和尊重。

供品读音gòng pǐn释义专指：宗教及信仰的供奉物品，供奉神佛祖宗用的瓜果、鲜花，酒等。

牲礼类

名称 内容 祭拜对象

三牲

（半生熟） 半生熟的猪肉－大块、鸡一只、鱼一条。 一般神明、灶君

生三牲 未煮过的三牲。 虎爷

四牲 半生熟的猪肉－大块、鸡一只、鸭一只、鱼一条。 一般神明

　 五牲 半生熟的猪肉－大块、鸡一只、鸭一只、鱼一条、猪肝一付或鱿鱼一条。 玉帝上帝、三官大帝等尊贵神明的下桌供品、婚丧祭典、中元普渡、大祭典

大五牲 全猪、全鸡、全鸭、全羊、鱼一条。 拜天公、做醮酬神

　　　　 水果类

名称 内容 祭拜对象

四果 四季春夏秋冬之应时水果一、三、五种（单数为阳），而非四种水果。 祖先、神佛

五果 香蕉、李子、梨子、糕饼、杏仁饼（招、你、来、高、升）。

香蕉、李子、梨子、菠萝、柑橘、（招、你、来、旺、吉）。 祖先、神佛

甘蔗 甘蔗代表「节节高升」。 拜天公时两支甘蔗系在桌边、神明、祖先

　　　　　　　　　　　　菜肴类

名称 内容 祭拜对象

五斋 木耳（木）、香菇（火）、笋干（土）、金针（金）、冬粉（水）代表五行。 大祭祀、天公

六斋 木耳、香菇、笋干、金针、冬粉、紫菜、豆干、碗豆、桂圆、姜、糖、面筋等等，选六种即可。 天公

菜碗 x料或素菜六样、十样或十二样。 玉皇上帝、三官大帝的上桌供品、菩萨、佛祖

油饭 油饭。 满月时祭拜孩童的守护神床母、七娘妈、注生娘娘等

面线 代表圣寿无疆、长寿。 神佛诞辰

粽子 粽子。 端午节祭拜先、神明、上梁

山珍 笋干、香菇、金针、木耳、姜、桂圆等晒干素食品，一般和海味合用。 佛祖、天公

海味 食盐、海带、海菜等晒干素食品，一般和山珍合用。 佛祖、天公

　　　　　　　　　　糕饼、粿

名称 内容 祭拜对象

发粿 代表发财、发达、发展。 喜庆、敬神、祭祖

年糕 代表甜蜜如意、年年高升。 年节祭祀，神佛诞辰、喜庆

红龟粿 印有龟甲图纹，象征吉祥、长寿、喜庆。 神佛诞辰、元宵乞龟、做寿、小孩满月或周岁

圈形粿 印有古钱连贯图纹，象征子孙繁荣、富贵。 玉帝上帝、三官大帝

寿桃 面粉为皮，制成桃状，外皮染成粉红色。 寿辰、神佛诞辰

米糕 米代表生命的延续，有补命、补运的意涵。 神明、祖先

月饼 中秋月饼。 中秋节祭拜神明、祖先

　　　　　　　　　　　　　其它

清茶 代表虔诚。 神佛、祖先

酒 代表诚意。 神明、祖先、冠婚丧祭

鲜花 花代表华，又音「发」，发达、发财。 神佛、祖先

香水、花粉 祭祀女性神明。 七娘妈、月娘、织女星

糖果 代表甜甜蜜蜜。 神佛、祖先

哈尼族的民风民俗 哈尼族风俗习惯六月年　哈尼族的民族节叫“库扎扎”，时间为夏历六月二十六日，因此又叫“六月年”。

传说，在远古的时候，哈尼人不知道一年要分几个月，后来，太阳和月亮传授给哈尼人分月的办法，在人间栽了一棵年月树，一枝树干算一个，哈尼人分得了第六枝，从此，就在六月过“库扎扎”。又说，过去有七个仙女到哈尼寨，做了一个磨伙，她们轮流玩耍，把站在权上的小鸟也逗笑了。鸟儿欢乐地唱起歌来，歌声感动了天神，天神把福降给了人间……人们怀念七仙女，每年过“库扎扎”时都要打秋千。喜喝新谷酒　在每年的秋收前夕，居住在哀牢山一带的哈尼族，都要举行一次“喝新谷酒”的仪式，哈尼语称“长奴抽扎”或“车收资八都”，预祝五谷丰登，人畜平安。

喝新谷酒，选定在一个吉祥的日子里。这天，各家割回一把即将成熟的谷穗，倒挂在堂屋右方后山墙上，采下百来颗谷粒，放进酒瓶里泡新谷酒。然备办美味可口的饭菜全家共饮，有的还请邻居长辈男子来喝新谷酒。席间，客人举杯唱起祝酒歌：

象黄牛寻找春天发出的青草，

我们爽快地喝着喷香的米酒。

红红的竹筷粘着黄鳝，

花花的杯子盛满美酒。

丰收的粮食堆积成山，

白生生的大米吃不完……

全家老少跟着端起酒杯，喝上几口新米酒，即使是婴儿也要在小嘴上抹上一点。据说，这样可使全家老少无病无害，幸福安宁。包头巾　云南藤条江南岸的哈尼山寨里，人人都有自己做的包头巾。女的方方的一块，团溜溜包在头上；男的宽约六寸，长挂挂一条，宽绰绰缠在头上。小姑娘还不懂事时，戴一顶灵巧的两角小帽。长大了，脱下小帽，包上一块包头巾，用一截丝线箍着，表示这“然咪”（姑娘）成熟了。这时，村上的一些人看上了，就会来提亲。小儿子一落地，就戴个拼缝的小团帽。（因它形状团团的，哈尼人叫它“包嘟”）。人长大了，团帽又缝大一点，一直戴到结婚。结婚时，舅母要从自家的织布机上剪下一块两丈多长的布，然后染得紫蓝紫蓝的，送给新婚的外甥。祝愿他们男耕女织，勤劳动，来日美好的生活象包头巾一样长。

朴素简易的包头巾，是哈尼人敦厚朴实，勤劳勇敢的象征。姑娘的小帽　哈尼族支系的碧约人，每个姑娘都戴用黑色土布缝制的小帽。小帽有六个角，四周镶着小银泡，帽顶正中又镶一颗大银泡，大银泡下缝有一束红线。

碧约姑娘未成年戴一顶小帽，是表示对家中老人的尊敬；成年以后要戴两顶小帽（一顶是为情人准备的）。按碧约人的习俗，姑娘一旦被小伙子看中，小伙子为了表示对姑娘的爱慕之情，就把姑娘的小帽抢去一顶。如果姑娘也爱上这个小伙子，就顺从地让他抢去；反之，姑娘就把小帽要回来。

姑娘的小帽一直戴到婚后，怀了孕不再戴了，这时改成打包头。尖顶白头巾　滇南红河一带的叶车（哈尼族支系）妇女，不论在纺织、做饭，或劳动、串亲、赶场、 ，总爱戴一顶洁白的尖顶白头巾。它不但能防尘、遮日和护发，而且还是一种美的装饰。

尖顶白头巾是用宽约一尺、长二尺的家织白布缝制的，呈尖角状，酷似刚出土的白竹笋。头巾后尾部宽布长，被风一吹，飘飘荡荡，别有风致。帽的侧后处，有股白线带，有的还用红绿丝线在后尾边沿，绣上别致、鲜艳的图案。

据说，古代的叶车人，原住在一个美丽的湖滨草原上，后来人口增加了，就南迁到水草丰美的“叶车朗灰”（昆明滇池西山一带）。不久，因和一强大部族发生冲突，只得四处流浪。若干年后，迁到“阿迷州”（现开远一带）居住。但那个强大的部族又追踪而来，善良朴实的叶车人忍无可忍，被迫应战。经过七十七天的浴血奋战，叶车人失败了，他们纷纷逃进红河一带的深山里。妇女们用自己纺织的白布缝成尖顶白帽罩在头上，并用头巾后摆住脸，使敌人无法辨认。后来，发现其他族的妇女戴尖顶白>>

哈尼族有哪些风俗习惯？ 哈尼族：“扎勒特”是哈尼族最大的节日，因在农历十月间进行，故又称“译腊和实”，即十月年。“好收”，是元江县那S一带哈尼族三大节日之一，虽不及“扎勒特”和“苦扎扎”那么隆重，但它特别重要，当地哈尼族认为，不过此节，新的一年尚未真正来到，十月岁首也只是个序幕。“好收色”是“染黄饭”的意思，当地汉族称之为“黄饭节”或“二月年”。当地哈尼族以此节祭献仓摩米天神的使者布谷鸟和“笔苦”鸟，因此节日是在听到布谷鸟和“笔苦”鸟的第一次呼叫之后，选择一个亥猪日举行，节日一天结束；“L扎扎”节，每年夏历五月的“L扎扎”，是滇南哀牢山一带哈尼族重要的传统节日之一，历时3―5天，其庆典活动极为隆重；“耶苦扎”，是西双版纳一带哈尼族的一个传统节日，从每年农历六月的第一个属牛日（哈尼人的吉日）开始，节期3―5天，过节期间，人们都停止上山生产劳动，在家里吃喝玩乐，或外出走亲串友。节日期间，还举行赛马、打陀螺、跳竹筒舞等活动。

哈尼族性风俗习惯是什么？ 哈尼族多居住在半山腰，依山势建立村寨。红河、元阳、绿春等地住的是土墙草顶楼房，以石垫基，以木为柱，土基砌墙，屋顶铺茅草，少数用瓦。楼房有上、中、下三层，下层关牲畜，中层住人和存放粮食，上层堆放瓜菜等杂物。墨江一带多是土基楼房，平面屋顶，间间相连。西双版纳住的是竹木结构的楼房，旁设凉台，别具一格。

哈尼族一般用自己染织的藏青色土布做衣服。男子多穿对襟上衣和长裤，用黑布或白布裹头。西双版纳地区穿右襟上衣，沿大襟镶两行大银片做装饰，以黑布裹头。妇女多穿右襟无领上衣，下穿长裤，衣服的托肩、大襟、袖口和裤脚镶上彩色花边。西双版纳及澜沧一带的妇女，下穿短裙，裹护腿；胸前挂成串的银饰，头戴镶有小银泡的圆帽。墨江、元江一带的妇女，有的穿长筒裙或皱折长裙，有的穿稍过膝盖的长裤，系绣花腰带和围腰。妇女在服装和装饰上区别是否已经结婚，有的以单、双辫区分，有的以垂辫和盘辫区分，有的以围腰和腰带的花 分等等。

哈尼族的家庭形式基本上是一夫一妻制家庭，这在西双版纳比较严格。一般认为多妻不符合哈尼人的习俗，如果婚后多年不育男孩而娶妾则被允许。青年男女在婚前可以自由恋爱，但结婚要征得父母同意，也有一些地区实行包办婚姻。墨江碧约人有“踩路”订婚的习惯，就是男女双方情投意合后，由双方老人同走一段路，如果在路上没有遇到兔子等野兽，就算订婚了。

哈尼族仍然保留着古羌戎父子连名制的传统，即父亲名字后头的一个字或两个字作为儿子名字的起头字，世世代代连续下来。丧葬主要实行火葬。

哈尼族的人有什么风俗习惯吗？ 哈尼族多居住在半山腰，依山势建立村寨。红河、元阳、绿春等地住的是土墙草顶楼房，以石垫基，以木为柱，土基砌墙，屋顶铺茅草，少数用瓦。楼房有上、中、下三层，下层关牲畜，中层住人和存放粮食，上层堆放瓜菜等杂物。墨江一带多是土基楼房，平面屋顶，间间相连。西双版纳住的是竹木结构的楼房，旁设凉台，别具一格。

哈尼族一般用自己染织的藏青色土布做衣服。男子多穿对襟上衣和长裤，用黑布或白布裹头。西双版纳地区穿右襟上衣，沿大襟镶两行大银片做装饰，以黑布裹头。妇女多穿右襟无领上衣，下穿长裤，衣服的托肩、大襟、袖口和裤脚镶上彩色花边。西双版纳及澜沧一带的妇女，下穿短裙，裹护腿；胸前挂成串的银饰，头戴镶有小银泡的圆帽。墨江、元江一带的妇女，有的穿长筒裙或皱折长裙，有的穿稍过膝盖的长裤，系绣花腰带和围腰。妇女在服装和装饰上区别是否已经结婚，有的以单、双辫区分，有的以垂辫和盘辫区分，有的以围腰和腰带的花 分等等。

哈尼族的家庭形式基本上是一夫一妻制家庭，这在西双版纳比较严格。一般认为多妻不符合哈尼人的习俗，如果婚后多年不育男孩而娶妾则被允许。青年男女在婚前可以自由恋爱，但结婚要征得父母同意，也有一些地区实行包办婚姻。墨江碧约人有“踩路”订婚的习惯，就是男女双方情投意合后，由双方老人同走一段路，如果在路上没有遇到兔子等野兽，就算订婚了。

哈尼族仍然保留着古羌戎父子连名制的传统，即父亲名字后头的一个字或两个字作为儿子名字的起头字，世世代代连续下来。丧葬主要实行火葬。

哈尼族的习俗 六月年（苦扎扎）：是哈尼族一个传统的农业生产的节日，节日期间杀牛（黄牛）祭祀，祭天神、土地神和祖先神。牛肉平均分配，集体安排生活。五月、六月村里容易发生疾病，田间容易遭受虫害，因而清扫水井，夜晚点燃松明火把，照亮屋内，驱赶邪恶，火把插到田间路旁，送走瘟神。苦扎扎节日期间开展各种文体活动。 耶苦扎：是西双版纳一带哈尼族的一个传统节日，从每年农历六月的第一个属牛日（哈尼人的吉日）开始，节期3―5天，过节期间，人们都停止上山生产劳动，在家里吃喝玩乐，或外出走亲串友。节日期间，还举行赛马、打陀螺、跳竹筒舞等活动。 好收色：汉族称之为“黄饭节”或“二月年”，哈尼族以此节祭献仓摩米天神的使者布谷鸟和“笔苦”鸟，因此节日是在听到布谷鸟和“笔苦”鸟的第一次呼叫之后，选择一个亥猪日举行，节日一天结束。 扎勒特：是哈尼族最大的节日，因在农历十月间进行，故又称“译腊和实”，即十月年，前后历时六天。新年当天，每个寨子要共杀一口猪。猪无论大小，肉按户平均分配。 十月年：哈尼族以农历十月为岁首，过十月年，就是过新年。节期五、六天，多至半月。有条件的人家要杀猪、舂糯米粑粑。亲友互相拜访，有说亲的就趁这个节日请媒说亲，嫁出去的姑娘回娘家探望。 嘎汤帕节：是云南西双版纳哈尼族的主要节日，“嘎汤帕”是哈尼语，意为万物复苏或万象更新。过节的时间在每年的1月2日至4日，节日期间有展示哈尼族风情的文娱节目如长竹杆舞及荡秋千、射弩等比赛。 新米节：每年农历六月二十四日，是墨江哈尼族自治县卡多人的“新米节”。这天，卡多人要把收获的新谷舂成新米做成饭“尝新”，这被认为可以增强体质，同时，也表示庆祝“五谷”、“六豆”丰收。 母亲节：每逢农历二月第一个属牛日，是云南哈尼族支系卡多人的“母亲节”。传说很久以前，有一位卡多母亲含辛茹苦，将儿子养大成人。儿子长大后反而打骂母亲，致使母亲羞愤投河自杀。后来这个年轻人为了表达自己的悔恨之情，使把母亲去世这天定为纪念母亲的“母亲节”，一直沿袭至今，成为一种传统性的节日。 老人节：为每年的农历腊月十五 ，在老人节这一天，哈尼族青年男女身着传统服饰，用独特的舞蹈和丰盛的酒宴为村寨中的老人庆祝节日。 古代哈尼族有名无姓，采用父子连名制，即父名的尾字为儿名首字。如父名是松山，子名为山达，孙名为达飘，以此类推，形成一代一代的家族连名谱系，认宗族、亲戚，就靠背诵家谱，女儿也行父子连名，但不能列入谱系，若某代出现非正常死亡、双胞胎和生理缺陷的人，不连父名，须逃过一代，重新取名列代。 吉维支系是以孩子出生的那天的属相取名，如生在牛日，取名牛xx，生在鸡日，取名鸡xx；吉坐支系一般是与“莫批”连名，如大儿子死了，下面的儿子名“批修”；孩子生在路途间，就以路连名，如嘎（路）南；妻子怀孕期间，丈夫在外非正常死亡，婴儿生下来就用“罗”连名。 现代哈尼族各支都有自己的姓氏，哈尼语称为“阿古”，但是这种姓氏不普遍使用，也不与名字连用。只是在需要证明自己宗族归属时才使用。姓氏的种类很多，如“当参阿古”、“鱼鸟阿古”、“当且阿古”，这些姓氏的名称一般是各支宗族祖先的名字。 哈尼族名字有乳名、小名和大号之分，不同的场合使用不同的名字。大号只在背诵家谱、给小孩命名或比较隆重祭礼仪式上才使用，用得最普遍的是小名。如今哈尼族也取汉族名字。现在约定俗成的习惯是“当参阿古”用“杨”姓．“参先阿古”用“李”姓等等。但取啥尼族名字时，仍保持传统的“父子连名”习俗。 住在红河边上的哈尼族支系叶车人的男女丰年往往以配对就宴的方式选择恋人，一般在配对就宴前，男方在征得女方应诺后，由小伙子>>

哈尼族是个怎样的民族？这个民族又有哪些风俗习惯？ 哈尼族，中国少数民族之一，是中国的一个古老的民族，哈尼族主要分布在滇南地区，包括红河哈尼族彝族自治州、西双版纳傣族自治州、普洱市和玉溪市。哈尼族见于汉文史籍的名称，有“和夷（蛮）”功“和泥”、“窝泥”、“阿泥”、“哈泥”等。自称多达30余种，如“哈尼”、“v尼”、“碧约”、“卡多”、“豪尼”、“白宏”、“布都”、“多尼”、“叶车”、“阿木”等等。

哈尼族过春节有什么风俗习惯 哈尼族主要聚居在红河和澜沧江的中间地带。哈尼族有“卡多”、“尼”、“碧的”等自称，他称20多种，解放后统称为哈尼族。哈尼族的历史悠久，早期与彝族、拉祜族等同源于古代的羌人。隋唐时代，哈尼族与彝族的先民又同被称为“乌蛮”。

哈尼族每年要过两次年。一是十月节，二是六月节。哈尼族历法以十月为岁首，即“大年”。过年这天，人们走亲访友，求亲订婚。“六月年节”期间杀牲祭祖，开展荡秋千、摔跤、唱山歌等文体活动。除夕妇女忙着做糍粑，小伙子上山砍竹子，搭秋千架。不论男女老少，春节里都喜欢荡秋千。

哈尼族的恋爱，婚育风俗有哪些？ 哈尼族男子和女子一般长到十五六岁就开始改变衣饰，表示已经长大成人，接着进入恋爱和结婚的阶段。哈尼族青年男女，婚前的社交活动是自由的，村寨中还设有专供青年男女进行娱乐和交往活动的场所。叫做公房。

姑娘和小伙子可以公房里尽情地娱乐游戏和谈情说爱。他们时而在公房里嬉戏，时而在山林间出没，时而在草地上跳舞，时而互相对歌，时而在一起促膝私语，时而又出双入对一旦情投意合，两厢情愿，就可以在公房订下终身。

青年男女一旦结婚成家，就不能再去公房，也不能再参加类似的交往活动，如果离了婚，就又享有同未婚青年一样的权利，可以在公房或其他场合继续进行男女社交活动。

有些地方的哈尼族未婚男女青年还成立了自己的社交活动，协调爱情纠纷，并协调不同村寨间男女青年的爱情关系。

哈尼族十分重视男女婚恋的喜庆活动。往往以配对就宴的方式选择恋人，一般在配对就宴前，男方在征得女方应诺后，由小伙子凑钱，请烹调师傅主厨，杀公鸡、煮肥肉、炒菜、打酒、泡糯米进行准备。夜里10点钟左右开宴，参加者约10-30人，围观者熙熙攘攘。

届时灯火通明，桌上摆满各式菜肴。先将煮熟的大公鸡头朝上摆上餐桌，并把两个鸡睾丸和一只订螃蟹悬挂在鸡身上，由伙子头和姑娘头从首席坐起，其余男女依次配对入坐，随后举杯祝酒对歌，尽兴方散。

这时小伙子们用芭蕉叶包上糯米饭和菜送给姑娘们在回家的路上吃。如男女双方情意合，可相约下次会面时间。当地人称这种求爱方式为阿巴多，常为农闲时举行。

“抢婚”

过去哈尼人一直沿袭着古代遗留下来的抢婚的习俗。抢婚有两种情况：一种是男方亲属相中姑娘之后，不经媒约提亲，也不让男女双方认识交往，便组织一帮小伙子把姑娘偷抢回来，由男方家长或亲戚主持，让他们结为伉俪。

另一种情况的抢婚，是在自由恋爱的基础上进行的，双方相互爱慕，他们将自己的心愿告诉了家长。男方已备礼品请媒人多次到女方家登门求婚，但女方家长百般阻挠，不愿成全女儿的婚事。儿女们为反对长辈对婚烟自由的束缚，便合谋策划出抢婚的喜剧。

抢婚那天，男方邀约几个知心朋友，埋伏在事先选定的地点。女方按预约或借故背水，或借故上山砍柴，或下地劳动，以摆脱父母的控制，来到指定的地点让自己心爱的人抢去。 民俗节庆网

当姑娘出现在指定的地点时，小伙子们一拥而上，拉住她往男方家跑去。被抢的姑娘虽然满心欢喜，但这时要徉装挣扎，拼命大哭大叫，让寨里的人知道她被抢了。女方父母听到呼救声，虽然心中已明白是怎么回事，仍手持棍棒佯装追赶。

姑娘被抢走之后，被送到男方的亲友家藏上一二天。之后，男方父母再次请媒人到女方家求婚，把姑娘已被抢到男方家的事公开告诉女方父母。女方父母见木已成舟，只好同意婚事。

婚俗

生活在墨江一带的哈尼族，新郎在表兄弟和同龄伙伴的陪同下前去迎亲。到了新娘家后，要拜见岳父岳母，并经岳父岳母同意才能娶走新娘。新娘离家的时候痛哭不止，这就是哭婚的习俗。

新娘在出嫁前三天新要哭婚，表明她对父母和家人的感情越深。新娘在弟妹和亲友的陪同下，一路哭到新郎村寨门口才止信送亲的队伍则挑着背着嫁妆，一直送到男方家。嫁妆通常有箱柜、衣服、被褥、农具等，还有糯米饭、染成红、黄、白三色的几大摞糯米粑粑。嫁妆中还必须有舅舅送给新娘的一件蓑衣，一只巴箩，弟弟送给新娘的>>

彝族，哈尼族有哪些节日风俗？ 哈尼族盛大的传统节日有苦扎扎节（即农历六月二十四的火把节）、十月年，还有喝新谷酒的习俗。届时，唱歌跳舞、摔跤、磨秋、射弩，热闹异常。每逢新春佳节，家家户户都把宴席摆到街心，饭桌相连成长龙，进行长街宴，同喝街心酒，共庆新春佳节，表现了哈尼族人相亲相爱、团结互助的精神