所谓简谱，是指一种简易的记谱法。有字母简谱和数字简谱两种。一般所称的科谱，系指数字简谱。数字简谱以可动唱名法为基础，用1、2、3、4、5、6、7代表音阶中的7个基本音级，读音为do、re、mi、fa、sol、la、si，休止以O表示。每一个数字的时值名相当于五线谱的4分音符。

数字简谱的雏形初见于16世纪的欧洲。17世纪时法国天主教方济名会教士J·J·苏艾蒂加以改进后用来教唱家教歌曲。18世纪中叶，著名的法国思想家J·J·卢棱再加改进，大力倡导，并编入他的《音乐辞典》之中。19世纪，经过P·加兰、A·帕里斯和E·J·M·谢韦3人的继续改进和推广，才在群众中得到广泛使用。因此这种简谱在西方被称为“加—帕—谢氏记谱法”。

19世纪末叶，简谱传到日本，再传入中国。1904年沈心工编著出版的《学校唱歌集》是中国最早自编的一本简谱歌集；之后逐步普及到各地的学校，30年代随着救亡歌咏运动的开展，简谱得以在群众中广泛流传。

关于字母简谱，主要为美英等国所通用。其中如HC格洛弗首创,J柯温完成的可动唱名法。它以d、r、m、f、s、l、t，7个字母作为基本音符，其中除第7音读作ti外，其余各音与数字简谱的读音一样。有关半音的记法：遇升高时一律加e，降低时一律加a，高八度在右上角标1，低八度在右下角标1。其时值及节拍则以纵线表示强拍,双点表示弱拍；横线表示延长,单点表示数音连结成一拍。

由于简谱的记法与中国的工尺谱（流行在中国民间的一种文字谱）相当接近，在中国简谱得到了空前的发展，就世界范围而言，中国是把简谱吸收的最好、最发扬光大的国家。而五线谱，通过教育体制，以西方为中心的音乐教育，已基本流行于各个国家，在院校里也是必修项目之一，它为世界音乐统一于一谱提供了基础。

在中国简谱的发明者是李叔同。

数字简谱 数字简谱的雏形初见于16世纪的欧洲，那时有一个天主教的修道士名为苏埃蒂；他用1、2、3、4、5、6、7来代表七个音来写谱教歌，尔后写了一本小册子名为《学习素歌和音乐的新方法》，那时西方人极注重发明创造和版权等个人成绩，才被即载入史册。18世纪时法国人，名卢梭；1742年在法国巴黎向科学院宣读了一篇论文《音乐新符号建议书》再提这“数字简谱”，因当时他写《忏悔录》一书，反而名声大增。人一出名，书也出名，《音乐新符号建议书》也被人重视了。18世纪中叶此后，又有一批法国的音乐家、医生、数学家等把“数字简谱”加以整理，完善。19世纪，经过P·加兰、A·帕里斯和E·J·M·谢韦3人的继续改进和推广，才在群众中得到广泛使用。因此这种简谱在西方被称为“加—帕—谢氏记谱法”。 在1882年这种记谱法传入日本，1904年再由沈心工等传入中国。1904年沈心工编著出版的《学校唱歌集》是中国最早自编的一本简谱歌集；之后逐步普及到各地的学校，30年代随着救亡歌咏运动的开展，简谱得以在群众中广泛流传。 字母简谱 关于字母简谱，主要为美英等国所通用。其中如HC格洛弗首创，J柯温完成的可动唱名法。它以d、r、m、f、s、l、t，7个字母作为基本音符，其中除第7音读作ti外，其余各音与数字简谱的读音一样。有关半音的记法：遇升高时一律加e，降低时一律加a，高八度在右上角标1，低八度在右下角标1。其时值及节拍则以纵线表示强拍，双点表示弱拍；横线表示延长,单点表示数音连结成一拍。 中国简谱 由于简谱的记法与中国的工尺谱（流行在中国民间的一种文字谱）相当接近，在中国简谱得到了空前的发展，就世界范围而言，中国是把简谱吸收的最好、最发扬光大的国家。而五线谱，通过教育体制，以西方为中心的音乐教育，已基本流行于各个国家，在院校里也是必修项目之一，它为世界音乐统一于一谱提供了基础。 在中国简谱的发明者是李叔同。

下图就是《梦中的婚礼》的五线谱，而且谱子上加入了你要的踏板标记。至于你提到的“中国曲谱”，我不知你想表达什么，任何谱子不需要区分中外，这首曲子是外国人做的曲子，但不管是哪国的曲子，其五线谱都是国际通用的。

乐谱的阅览或下载有任何问题可以跟我说！

中国是一个拥有悠久历史的国家，其文化底蕴深厚，其中美食文化更是独具特色。中国传统美食以其独特的口味、丰富的品种和精致的制作工艺，吸引了世界各地的美食爱好者。为了更好地传承和发扬中国传统美食文化，中国食谱网应运而生。

一、中国传统美食的魅力

中国传统美食的魅力在于其独特的口味和制作工艺。中国传统美食大多采用天然食材，讲究色、香、味、形的协调，注重营养搭配，以及独特的烹饪技巧。例如，麻婆豆腐就是一道典型的川菜，其口感麻辣、香气扑鼻，制作过程中需要选用上等的豆腐和牛肉，再配以特制的豆瓣酱和花椒粉，烹制出来的麻婆豆腐香辣可口，令人回味无穷。

二、中国食谱网的特色

中国食谱网是一个集合了中国传统美食的制作方法、历史文化、饮食知识和美食故事的网站。其特色在于：

1丰富的食谱资源

中国食谱网收录了各种不同地区、不同口味的传统美食食谱，如川菜、粤菜、湘菜、鲁菜等等。每一道食谱都详细介绍了原材料的选用、制作步骤、口感特点和食用方法，让用户可以轻松学习到如何制作正宗的中国传统美食。

2文化底蕴丰富

中国食谱网不仅介绍了中国传统美食的制作方法，还讲述了中国饮食文化的历史渊源、饮食习惯和典故故事，让用户更好地了解中国饮食文化的内涵和精髓。

3专业的美食知识

中国食谱网提供了专业的美食知识，如食材的选购、烹饪技巧、口味调配等。用户可以通过学习这些知识，提升自己的烹饪水平，制作出更加美味、健康的传统美食。

三、中国传统美食的制作步骤

下面以麻婆豆腐为例，介绍中国传统美食的制作步骤：

1准备食材

选用上等的豆腐和牛肉，切成小块；准备好葱姜蒜和豆瓣酱、花椒粉等调味品。

2烹制豆腐

将豆腐放入开水中焯烫一下，再将其捞出沥干水分备用。锅中放油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和花椒粉炒香，再加入牛肉翻炒至变色，最后加入豆腐翻炒均匀。

3调味

在锅中加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽等调味品，翻炒均匀。

4出锅

将炒好的麻婆豆腐盛入碗中，撒上葱花和香菜即可。