1、代州面麻片：

代州面麻片，山西忻州代州传统小吃，历史悠久，以片薄、质脆、香甜可口著称，至今已有近百年历史。

2、定襄蒸肉：

定襄蒸肉是山西忻州定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。

3、保德碗托：

保德碗托是山西省忻州保德县的一种传统小吃。风味独特，为小吃之上品。保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口。

4、砍三刀：

砍三刀，又名油食儿、油布袋，色呈金黄，绵甜利口，是流传于山西太行山区的河北平山、井陉及山西五台山一带人春节期间的传统面食小吃之一；是五台特产之一。

5、神池月饼：

神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节传统特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。

6、高粱面鱼鱼：

高粱面鱼鱼是山西晋中、吕梁、晋北忻州地区百姓粗粮细做的经典面食，尤其是忻州一带，这是人们招待客人的“佳肴”。

山西省忻州市保德县南河沟乡下辖村委会包括_楼沟村委会、南河沟村委会、杨家村委会、杏岭村委会、蒺藜坪村委会、李家湾村委会、韩家_村委会、杨家沟村委会、刘家坡村委会、姚家_村委会、白家沟村委会、莺村村委会、大塔村委会、石桥塔村委会、禅房村委会、舍塔村委会、四井头村委会、丁家塔村委会、东庄_村委会、秦家河村委会、尚家塔村委会、南韩家塔村委会、寨_村委会、柳树沟村委会、南刘家_村委会、中赵家_村委会、偏桥村委会。

　　我忻州市区的，保德县在我门这里划到了西八县之一，即那些矿产资源丰富，但生活环境比较不好的地方，这几年发展还可以，就是我总觉的那太穷了。

　　1999年末，全县总人口约15万人。全县共有4个镇、9个乡、343个行政村、383个自然村。4个镇分别为东关、桥头、义门、杨家湾，9个乡分别为南河沟、土崖塔、孙家沟、腰庄、尧圪台、窑洼、冯家川、林遮峪、韩家川。（2000年，保德县总人口146995人，各乡镇人口： 东关镇 41125 义门镇 9802 桥头镇 14330 杨家湾镇 10098 腰庄乡 9125 贾家峁乡 8340 韩家川乡 6343 韩遮峪乡 4823 冯家川乡 5656 西梁乡 1378 土崖塔乡 3359 化树塔乡 4483 探沟乡 3259 孙家沟乡 4277 窖洼乡 4376 尧圪台乡 4642 东庄焉乡 1082 尚家塔乡 2586 南河沟乡 4864 白家沟乡 3047 （根据第五次人口普查数据；单位：人））

　　保德地处山区，交通以公路为主。以县城为中心，水陆两路连通四面八方，有干线油路1条达48公里，5条县级公路总长337公里。全县20个乡259个村通了汽车。而且因保德、府谷黄河大桥的建成，结束了一线天堑千年阴隔的历史，北达内蒙，南连吕梁，东到忻州，西抵榆林，又有水运航程60公里，远达临县，交通方便。

　　保德交通近年来有了很大发展，境内有神朔铁路过境。神府线韩保二级公路穿境而过，这是“河东煤田”“神府煤田”通往京津的黄金通道，也是晋西北与陕、蒙政治、经济、文化联系的重要纽带。黄河流经保德60公里，过去沿河以木船运输为主，现以公路运输为主。

　　保德光热条件较好，年平均日照时数为27635小时。四季分明，变化显著，年平均气温88~C。年平均降水量4705毫米，但年际变化较大。平均无霜冻期145天。境内水利资源较为丰富。地表水除黄河外，境内共有18条河流，大都为季节性河流。

　　保德县国土面积为99740公顷，其中耕地面积36842公顷，林地139335公顷，草地5065公顷，宜林荒山16809公顷。

　　保德矿产资源极为丰富，现已探明的有煤、铁矿、铝土矿、硫磺矿、石灰石、高岭土等。煤炭资源得天独厚储量丰富，分布面积为560平方公里，具有煤质好、埋藏浅、杂质少、易开采等特点，已探明总储量为127亿吨；铝土矿分布面积为480平方公里，已探明总储量为864亿吨；铁矿类型较多，分布广泛，总储量为378亿吨；石灰石可开采量为3604L吨；硫磺矿储量为1152亿吨。此外还有较多的高岭土、油页岩、白云岩等。

　　保德的主要粮食作物有谷子、糜子、山药、黄豆、高粱、玉米等，主要经济作物有黄芥、胡麻、油葵和各种蔬菜。

　　改革开放以来狠抓红枣、海红基地建设。保德油枣核小、肉厚、糖大，外形椭圆，大小均匀，平均颗重102克，干枣含糖5785％，含酸量1．87％，糖酸309％。品质佳优，是我省八大名枣之一。近年来，通过红枣系列加工，酒枣、糖枣、熏枣、益寿枣等产品不仅畅销国内市场，而且远销欧美、东南亚等国，打进国际市场。目前，全县红枣发展到10万亩，正常年景可产红枣500万公斤，是保德脱贫致富的主导产业。

　　保德历史源远流长，但现存古迹较少。现有国家级古脊椎三趾马化石保护群，有省级保护单位林遮峪新石器遗址，商代青铜器出土文物保护区，有县级重点文物保护的城内烈女祠建筑群，故城有春秋战国、秦汉、唐代的古文化遗址，林家沟有清初年间的奇瑜古墓等。还有暂一师阵亡将士纪念碑、保德烈士堂、晋绥二中旧址等。

　　保德县是具有光荣革命传统的老区。许光达、彭绍辉等老一辈无产阶级革命家在这里进行过长期的革命工作。1949年，县政府改称人民政府，领导保德人民进入了一个新的历史时期。

　　进入新世纪以来，保德县委、政府紧扣时代脉搏，抢抓发展机遇，坚持“开放引进，大项带动”战略，负重赶超，全县经济发展速度达到了有史以来的最快速度。2004年全县完成国内生产总值106867万元，完成固定资产投资67267万元，财政总收入实现了16994万元，农民人均纯收入1596元，城镇居民人均可支配收入6481元。

1、保德县隶属于山西省忻州市，地处吕梁山北段西坡、黄土高原东部边缘地带，属典型的温带大陆性气候，水陆两路连通四面八方，神朔铁路、神保线二级公路、沿黄干线公路、忻保高速穿境而过，是晋西北与陕西、内蒙联系的重要纽带。南北长约45公里，东西宽约217公里，总面积为9974平方公里。2010年，保德县共有4个镇、9个乡、343个行政村、383个自然村，人口160035人。2002年、2004年、2008年，保德县三度跻身县域经济基本竞争力提升速度最快的“全国百强县”。

2、2018年9月25日，获得商务部“2018年电子商务进农村综合示范县”荣誉称号。 2019年4月18日，山西省人民政府批准保德县退出贫困县。

保德县：拼音：Baode Xian。位于山西省西北部忻州地区，地处吕梁山脉北段西块，黄土高原东部边缘地带，地势东高西低，呈一面斜坡。东界大山与岢岚县为邻，西面与陕西府谷县隔黄河相望，北面与河曲县接壤，南面与兴县毗连。全县总面积9974平方公里，南北纵长约45公里，东西宽约217公里。　县人民政府驻东关镇。邮编：036600。行政区划代码：140931。区号：0350。