1:据《史记·夏本纪》及其他历史文献记载，在夏朝第四位国王帝相在位的时候，发生了一次政变，帝相被杀，那时帝相的妻子后缗氏已身怀有孕，逃到娘家“虞”这个地方，生下了儿子，因希望他能像爷爷仲康一样有所作为，所以，取名少康。少年的杜康以放牧为生，带的饭食挂在树上，常常忘了吃。一段时间后，少康发现挂在树上的剩饭变了味，产生的汁水竟甘美异常，这引起了他的兴趣，就反复地研究思索，终于发现了自然发酵的原理，遂有意识地进行效仿，并不断改进，终于形成了一套完整的酿酒工艺，从而奠定了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名为杜康酒（《说文解字》注：“杜，甘棠也”） 2。轩辕黄帝与杜康　　传说，轩辕黄帝手下有一位大臣叫杜康，黄帝命杜康管理粮食，杜康很尽心。他把丰收得到的粮食都堆放在山洞里，时间一长因山洞潮湿，粮食全霉坏了。黄帝知道这件事后，非常生气，下令说：以后如果粮食再霉坏，就要处死杜康。　　当时，黄帝正在准备与陆浑族大战，征调来的粮食无处存放，杜康十分着急。有一天杜康在空桑涧里发现了一片开阔地，周围有几棵大桑树枯死了，只剩下粗大的树干，树干里面已经空了，杜康灵机一动，他想，如果把粮食装在树洞里，也许就不会霉坏了。于是他把自已的想法告诉给周围的人，大家都赞同，并且一齐动手，把树林里凡是枯死的大树，都一一进行掏空处理，不几天就把粮食全装进树洞里。　　谁知那几年风调雨顺，连年好收成，粮食到处都是。装在树洞里的粮食顾不上用，几年以后，经过风吹、日晒、雨淋，慢慢地发酵了。一天杜康上山查看粮食时，突然发现，一棵装有粮食的枯桑树周围躺着几只山羊、野猪和兔子。开始他以为这些野兽都是死的，就大步走过去，想把这些野物弄回去让大家吃。谁知走近一看，发现它们还活着，似乎都是在睡大觉，杜康一时弄不清是啥原因。正在纳闷，一头野猪摇摇晃晃地站了起来，它一见人，马上窜进树林去了，紧接着山羊、兔子也一只只醒来逃走了。杜康正准备往回走，又发现两只山羊在装着粮食的树洞跟前低头用舌头舔着什么。杜康连忙躲到一棵大树后面观察，只见两只山羊舔了一会儿也摇摇晃晃起来，走不远都躺倒在地上。杜康飞快地跑过去想看看刚才山羊舔的是啥。不看则罢，一看把杜康吓了一跳：原来装粮食的树洞已裂开一条缝，里面的水不断往外渗出，山羊是舔了这种水才倒在地上的，杜康用鼻子闻了一下，渗出来的水特别清香，自己不由得也尝了一口，味道虽然辛辣，但却特别醇美。他越尝越想尝，最后一连喝了几口，只觉得天旋地转，刚向前走了两步，身体却不由自主地倒在地上，昏昏沉沉地睡着了。不知过了多长时间，当他醒来时，只见刚才躺倒的山羊都跑掉了。他顺手摘下了腰间的尖底罐，接了一罐水浆带回到杜康村。　　杜康把他看到的情况，向其他管粮食的人说了一遍。又把带回来的味道浓香的水让大家品尝，大家都觉得很奇怪，有人说把此事赶快向黄帝报告，有人不同意：杜康过去把粮食霉坏，被降了职；现在把粮食装进树洞里，变成了水，黄帝知道了不杀他的头，也要把他打个半死。杜康不慌不忙地向大家说：“事到如今，不管是好是坏，都不能瞒着黄帝。”说着他提着尖底罐，便去找黄帝了。　　黄帝听完杜康的话，又仔细品尝了他带来的味道浓香的水，立刻与大臣们商议此事。大臣们都认为这水是粮食的元气，并非毒水，应该给这种水起个名字。当时，为黄帝造字的大臣仓颉站出来说：“酉日得水，咱就造个‘酒’字吧！”从此，黄帝就命杜康用粮食造起酒来。　　杜康为霉坏粮食而被贬职，后来酿酒有功，黄帝又加封他为“宰人”。杜康在酿酒技术上年年有新的改进。有一年风调雨顺，五谷丰登，这一年又是黄帝统一三大部落，建立部落联盟五十六年的日子，合宫内举行盛大宴会，请来了各部落首领。黄帝命杜康给每人敬一碗酒，人们也向黄帝敬酒，宴会里欢声笑语，热闹非凡。正在这时，一条巨龙突然从天而降，把头一直伸到摆在宴会上的大酒坛上，闻来闻去，但坛口太小了，龙嘴怎么也伸不进去，馋得龙嘴里的涎水不断滴进酒坛里，当时大家吓得目瞪口呆，只有黄帝不慌不忙地走到巨龙跟前，把酒坛里的酒倒进一口大碗里，然后送到巨龙嘴边，巨龙一饮而尽，等黄帝再倒第二碗时，巨龙腾空而起，转眼间便飞得无影无踪了。人们这才松了一口气，黄帝又命令杜康给大家敬第二轮酒。谁知，杜康走到酒坛跟前还未来得及倒酒，一股浓郁的酒香扑鼻而来，差一点把他醉倒。杜康给每人敬过酒后，就觉得浑身舒畅，飘飘欲仙。他心里明白，这一定是巨龙的龙液落进酒坛所致。　　据说龙是不轻易流涎水的，人若喝了龙的涎水就能延年益寿，长命百岁。因此，杜康在乘人不注意时，从滴有龙液的酒坛里打出一碗酒，倒进另一只酒罐内，那罐酒味道变得也很香。宴会结束后，杜康派人专门保存那坛龙液水酒，不许任何人动用。他每日一口口细细品尝，真的活到了一百七十多岁。黄帝死后，杜康就在杜康村专门酿酒，把造酒秘诀传给了后人。杜康造酒醉刘伶　　杜康酒名声大振，还有一段趣闻。　　传说杜康在白水康家卫开了一个酒店。东晋 竹林七贤中的名士刘伶，以饮酒闻名天下。一天，刘伶从这里路过，看见酒店门上贴着一幅对联：“猛虎一杯山中醉，蛟龙两盅海底眠”。横批：“不醉三年不要钱”。刘伶看了，不禁哈哈大笑，心想，我这个赫赫有名的海量酒仙，哪里的酒没吃过，从未见过这样夸海口的。且让我把你的酒统统喝干，看你还敢不敢狂接着，刘伶进了酒店，杜康举杯相敬。谁知，三杯下肚，刘伶只觉天旋地转，果然醉倒了，跌跌撞撞地回家去，一醉三年。三年后，杜康到刘伶家要酒钱。家人说，刘伶已死去三年了。刘伶的妻子听到杜康来讨酒钱，又气又恨，上前一把揪往杜康，哭闹着要和杜康打人命官司。杜康笑道：“刘伶未死，是醉过去了。”他们到了墓地，打开棺材一看，刘伶醉意已消，慢慢苏醒过来。他睁开睡眼，伸开双臂，打了一个大呵欠，吹出一股喷鼻的酒香，得意地说：“好酒，真香啊！”这就是民间至今还流传的“杜康造酒醉刘伶”的故事。　　至今，在白水县大杨乡康家卫村杜康墓对岸，一小溪之隔，便是刘伶之墓，石砌而就。古代流传下来的《杜康造酒醉刘伶》一书中写道：“天下好酒数杜康，酒量最大数刘伶，……饮了杜康酒三盅，醉了刘伶三年整。”当然，这是夸张的民间传说。但杜康酒确实有“开坛 3杜康与刘秀　　杜康河东岸的杜康岭上有座杜康庙。传说，这庙是东汉光武帝让修建的。刘秀为啥要修建杜康庙呢？这事还得从王莽撵刘秀说起。　　刘秀十二岁的时候，从他叔父家里逃出来，到南阳寻访汉室老臣。他要屯兵聚将，推翻王莽政权，恢复汉室江山。　　王莽得知消息，马上派苏宪带领人马追赶，要捉住刘秀，斩草除根。　　刘秀打听到经汝州过宝丰往南阳是条近路，就不分昼夜向东奔跑，当他走到杜康村边的时候，听到身后人嚷马叫。回头一看，只见尘土飞扬。眼看追兵就到，刘秀左不能躲，右不能藏，这可咋办？他心里念道：“苍天保佑，救我刘秀！”正在这千钧一发的生死关头，只听前边一声咳嗽声。刘秀抬头一看，路旁老桑树下坐一老翁，身穿道袍，白发银须，面前摆个酒摊。刘秀紧跑几步，来到老翁面前，“扑通”一声，双膝跪地，磕起头来，喊道：“爷爷救命！爷爷救命！”卖酒老翁微微一笑说：“那你就藏在我身后吧！”刘秀心里说：你一个单身老汉，我一个半桩大人，藏在你身后，那不等于没藏。卖酒老翁见他犹豫不决，将手向身后一背，掀起长袍后襟，刘秀明白是让他藏在袍内，只好钻了进去。　　说话不及，追兵来到了跟前。刘秀在袍下听苏宪问道：“老头，小孩哪里去了？”卖酒老翁不慌不忙地说：“什么小孩？不曾见到。”苏宪说：“明明来到你的跟前，怎说没有见到？”卖酒老翁说：“你们看，左没有房，右没有屋，就我这小小酒摊，他能藏到哪里？”苏宪说：“酒摊也要搜！”说道，便往酒摊底下搜寻，可那里啥也没有。苏宪又说：“老头，你站起来！”　　刘秀一听，暗暗叫苦：“妈呀！这一下全完了。”就在老翁起身时，他灵机一动，学着猴子爬树，两只胳膊紧紧抱住老人的腰，老翁一起身，把他给吊了起来。这时他觉得，老翁的身体非常大，他反而变小了。苏宪命老翁走了两步，也没发现什么。叹道：“奇怪，娃娃能上天入地不成！”卖酒老翁说：“将军，他个小娃娃有什么要紧，值得兴师动众？”苏宪说：“你知道什么，他是刘家的后代，皇太子姓刘名秀，是我主的心腹之患，谁要捉住刘秀，赏黄金万两。老头，你没见到这榜文吗？”卖酒老翁说：“如此说来，老夫该发财了。”　　刘秀一听大惊：“哎呀！这老家伙要出卖我了！”　　苏宪听了大喜，忙问：“老头，你见了。”卖酒老翁说：“见啦。”苏宪说：“只要你能抓到刘秀，我保你享不尽的荣华富贵。”卖酒老翁“嗯”了一声。　　刘秀心里骂道：篡权者莽贼，灭刘者卖酒老儿！你这黑心的家伙，我到阴曹地府也要告你！只恨我手里没刀，不能先刺死你。　　苏宪忙问：“他在哪里？”卖酒老翁说：“就在眼前。”苏宪和追兵们大眼瞪小眼，你看看我，我看看你，哪有个刘秀的影子呢！苏宪厉声说：“你说，他在哪里？在你身上？”　　“啊！”刘秀吓出一身冷汗。　　卖酒老翁用手指着苏宪的一个小兵说：“那不就是刘秀嘛！”这一指，那个小兵真的变成了一个十二岁的娃娃，和刘秀一模一样。苏宪一看“啊”了一声，说“好啊！你混到我的追兵里来了，快，把他捆起来！”追兵们围上来，按倒就捆，那小兵叫着他不是刘秀，可谁也不信。　　外面的举动，把袍内的刘秀也弄糊涂了。　　苏宪走过来，拍拍卖酒老翁的肩膀说：“老头，你立了大功，走，一同进京请功受赏！”卖酒老翁说：“莫慌，捉住了刘秀，将军高兴，我也高兴，来！大家喝一杯，助助兴。”苏宪说：“好，大家都喝点。”卖酒老翁把杯子摆开，一杯一杯地倒，追兵们你一杯，我一杯抢着喝。奇怪的是老翁的小酒壶总倒总有，直到让所有的人都喝醉了，壶中的酒还没有倒干。这时，只见士兵们一个个倒在地上，苏宪大吃一惊，正想问老翁这是咋回事，他也头重脚轻倒了下去。　　卖酒老翁说：“小王千岁，请出来吧！”刘秀从老翁的袍子里钻出来一看，见追兵们都醉倒了，他指着被捆着的“刘秀，说：“这是怎么回事？”卖酒老翁笑了笑说：“没有他救不了你。”他用手指一指，被捆着的“刘秀”又变成了那个小士兵，卖酒老翁又拿起酒壶向小兵嘴里一倒，他也醉成了一堆烂泥。刘秀急忙跪倒在地，对卖酒老翁说：“谢谢爷爷救命之恩。”　　卖酒老翁急忙搀起刘秀说：“不必不必，来，千岁也喝上一杯。”　　说完，端起一杯酒。刘秀说：“不敢，我要醉了怎么办？”卖酒老翁说：“你喝这一杯是提神壮胆，等他们醒来，你已过了汝州，到了宝丰，他们再也撵不上了。”刘秀说：“好，喝一杯，把爷爷恩典牢记胸怀。”说着，将酒饮下。他觉得神清气爽，精神倍增，便说：“爷爷这酒真好啊。”　　卖酒老翁哈哈大笑。刘秀说：“请问爷爷高姓大名，日后也好登门拜谢？”卖酒老翁指指刘秀身后说：“那不是，上面写着呢。”刘秀转过身去，什么也没有，又转回身来，桑树旁边出现了一座庙宇，金匾上写着“杜康祠”三个大字。再看庙内，卖酒老翁坐在神台上向他笑呢。刘秀恍然大悟：“啊，原来是酒仙救俺！”他急忙跪倒拜了三拜说：“等俺灭了莽贼，恢复汉室大业，定要给你重修庙宇，再塑金身。”拜罢，刘秀骑上苏宪的战马，直奔南阳而去。　　后来，刘秀当上了皇帝，就派人在凤阳岭上修了一座杜康庙，来报答酒仙的救命之恩。从此，人们也就把杜康当神仙供奉。

　　1、杜康故乡杜康酒，古老名酒添新香。

　2、在造字鼻祖黄帝史官仓颉和造酒始祖杜康的神圣故乡——陕西白水县，如今，又挖掘出具有3000多年酿造史、已失传近两个世纪、神奇而独特的“王室八珍”之一的杜康美酒。

　3、在我国古老的文明史中，酒的文化无比辉煌。被誉为酒林“元老”的杜康美酒，为我国久负盛名的历史名酒，是中华民族的珍贵遗产，该酒因酒祖杜康始造而得名。千百年来，杜康酒广为流传，闻名遐迩，赞誉之辞遍及史籍。三国时魏武帝曹操在《短歌行》中留下：“慨当以慷，优思难忘；何以解忧唯有杜康”的千古绝唱。可见杜康酒历史悠久，早在三国时就名震朝野，誉满神州。真乃为：冠我民族之酒魂，纵横天下独占春!

　4、据史料和考古表明，杜康酒确实在陕西白水县酿造。杜康造酒作坊的旧址，在陕西白水县大杨乡康家卫村。此村三山环抱，风景秀丽，松柏常青，附近有一条大沟，流水清澈见底，因杜康在此沟畔造酒，故名杜康沟。沟底有一清泉，泉水从地下往上汩汩涌出。据清代《白水县志》记载：“泉隐隐喷出，至冬不竭，流四里许，入白水河，乡民谓此水至今有酒味。”又记有：“杜康取此水造酒”，人称杜康泉。经有关科研部门化验，水呈中性，硬度低，钙质少，杂质少，比重大，含碳酸盐类物质较高，清澈易沉淀。生水喝起来，香甜爽口，确系酿酒最佳泉水。

　5、用这种水酿酒，特别润滑芳香。很早以前，人们在杜康泉旁建有杜康庙。清康熙四十八年(1709年)又作过修葺。“乡民每岁正月二十一日，男女老幼至庙祀赛烹。”现在泉水上面建了一座古香古色的凉亭，潺潺流水穿亭底而过。当年杜康在此汲取味甜质纯的泉水，精心酿酒，人饮之，倍觉润喉生津，驱寒活血，健脾强胃，振奋精神，延年益寿，因此声名日盛。

　6、传说杜康当年在这里以奇法制成香醪，献给周天子。天子饮后振神增食，高兴异常，遂封杜康为“酒仙”。从此，几千年来，人们一直把杜康作为酿酒的鼻祖尊崇着，在各地兴建杜康祠，祭奉“杜康神”。直到新中国建立前，贵州茅台、山西汾酒、陕西西凤等名酒作坊还在沿循此俗。

杜康是天界酒神，司掌天下美酒。刘伶本是天界之母瑶池身旁的一个小仙童，因为偷喝仙酒而被贬下凡，遭受轮回之苦。但不曾想，仙童投胎，长大成人之后依然嗜酒成性，每日每夜宿醉不已。王母为了点化刘伶再度成仙，便派酒神杜康来到人间。

杜康在距离刘伶不远的地界开了一家小酒馆，专卖美酒。并且还在酒馆门上挂了一副对子，横批写道“不醉三年不要钱”。刘伶见此，觉得酒馆的人夸下海口，便带着怒气地进入酒馆，向杜康讨酒喝。杜康见了他，便依刘伶之意拿出了早已准备好的酒，给刘伶喝。刘伶不听杜康劝阻，一次性便喝了三杯酒，三杯酒下肚，便觉得天旋地转，头晕脑胀，摇摇晃晃地从酒馆里出来回家去了，嘴巴还嘟嘟囔囔地说着胡话。

刘伶一回家就醉死了，他的妻子听从他的遗言，将他的身体装进酒坛里埋入了地下。三年过去了，杜康来到刘伶的家中寻找刘伶，并向他的妻子讨要酒钱。刘伶之妻得知杜康便是害她相公醉死的人，十分生气。对杜康说刘伶并没有死的说法半信半疑，两人一起去到了刘伶被埋葬的地方。他们将刘伶从地底下挖了出来，打开酒坛子的盖，发现刘伶果然面色红润，就像他生前一样。刘伶在杜康的叫唤下，从酒中清醒过来，嘴里直夸“好酒，好酒”。自此“杜康美酒，一醉三年”的故事就传开了，而杜康醉刘伶也被后人所传诵。

杜康是什么圣

自古以来，中国的各种圣是应有尽有。诗圣有杜甫，书圣有王羲之，医圣有张仲景，茶圣有陆羽等等。那么杜康是什么圣呢很显然，这个中国酿酒的发明家，被后人亲切地成为酒圣。下面我们就来看看酒圣杜康发明酒的历程吧。

这酿酒的历程主要还是要与杜康的身世结合起来讲。先来讲一讲身为黄帝管粮大臣的杜康。当时由于粮食供给量比较大，需求又比较少，于是粮食的储存就成为了一个大问题。身为专门管理粮食的杜康，自然要为黄帝排忧解难。一天，杜康在树林里散步，发现树林里有许多枯死的树，这些树都只剩下粗大空荡的树干。于是杜康就想，要不就把粮食存在这里吧。

过了一段时间之后，杜康来这里查看，发现在这些树前横七竖八的躺着一些野猪、兔子等，一动不动的，又不像是死了。于是他就上前查看，发现在这些树干的裂缝里竟然流出一些水来，凑近一些，清新扑鼻。杜康随后又尝了几口，感觉神清气爽，就把这些水收集起来，带回去给别人尝尝。大家小心的品尝之后，觉得味道甚好，就这样酒在民间渐渐的传了开来。

还有就是东周时期放牧的杜康。由于思念家乡，杜康经常都没有什么胃口。所以他放牧时随身带的秫米团都会剩下一半，这是杜康就把剩下的一半扔在附近的桑树洞中。时间一天一天的过去，桑树洞中堆积了许多的秫米团，有一天杜康又去扔时，忽然闻到了一阵清香，树洞里也有水向外流出。杜康尝了几口，发现很好喝，于是经过研究，改良了这个方法，酿出了供人饮用的秫酒。

杜康是哪个朝代的人

曹操的短歌行中有一句流传许久的话：“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。”后面这八个字，自古以来是爱酒之人常常挂在嘴边的话。杜康这两个字也渐渐的从人名转变成为了美酒的代名词。那么这个酿酒鼻祖杜康是哪个朝代的人呢

关于杜康是哪个朝代的人的争论一直没有休止过，总共大概有四种说法。第一种说法：传说杜康又名少康，如果是少康的话，那么这个杜康就曾经是夏朝的国君，夏后氏相的儿子。当时启继承了禹的王位，诞生了中国历史上的第一代王朝。启去世后，太康登位，但是太康荒*无道，被后羿趁机夺位。后羿登位没多久，又被别人取代，于是后羿就拥立仲康为王。当时仲康的儿子相被人追杀，妻子后缗还怀着身孕，这个肚子里的孩子就是少康了。

第二种说法：杜康是黄帝的大臣。传说在黄帝时期，有一个叫做杜康的人，是负责管理粮食的。当时农耕技术发展比较快，而人又比较少，所以大量的粮食囤积在山洞里，时间一久，粮食都腐烂了。杜康见到这个情景，开始思考改善的方法。

第三种说法：杜康是东周时期的人。根据《吕氏春秋》等史书中记载，杜康是周朝时期的大夫杜伯的后代。他们生活在河南汝阳城北的一个小山村里，这个村子叫做杜康村。传说杜康就是在这里发明了秫酒。不过在清朝乾隆年间修撰的《白水县志》中又出现了这样的一句话：“汉，杜康，字仲宁，相传县康家卫人，善造酒。”这里，又指出了杜康是汉代人。也是杜康是哪个朝代的人的最后一种说法。

杜康是哪里人

杜康是中国最早造酒的人，为中国的酒文化的发展做出了许多贡献。在杜康造酒之后，后世人又经过自己的仔细研究，渐渐地造出了许多种类的酒，尤其是白酒，声名远播世界各地。那么酒圣杜康是哪里人呢关于这个问题也有许多种说法，下面我们一一来看一下。

在运城市盐湖区冯村乡的东面，有一个村叫做老杜村。这个村相传是我国酿酒鼻祖夏代杜康的故里，因此这个村才被命名为杜村。为什么会相传这个地方是杜康的故里呢，原因是这里有一个杜康墓。这个杜康墓在杜村的南边，一个长21M，宽11M，高3M的墓冢。在抗日战争之前，墓地前有石人石兽各两行，大大小小的碑也是有好几块。不过因为日本侵略者的“三光政策”，杜村里的许多建筑比如杜康庙、杜康祠、“杜康故里”的牌坊等建筑都被毁于一旦。

另一种说法则是杜康是周朝大夫杜伯的后代。由于杜伯以“莫须有”的罪名被杀害，杜康等家族人为了躲避灾祸，通通都逃到了一个小山村里避难。这个小山村如今的名字叫做杜康村，位于河南省汝阳县城北。而杜康也是在此处牧羊时，无意中发明了秫酒，后来还将此酒献给了周平王，深得周平王的喜爱，于是又赐杜康村为“杜康仙庄”。秫酒从此以后也名扬于天下。

还有一种说法杜康是白水县康家卫村人，不过这一种说法是记载于县志上的，县志上的东西大多都是前人口口相传，可信度不太高。

洛阳杜康仙庄村是中国秫酒的发源地，中国酒文化的摇篮，酒祖杜康在此创造了秫酒，开创了酿酒之先河，据记载，公元770年，周平王因半壁江山被西戎蛮主侵占，不思饮食，卧床不起，于是便引招天下名医诊治，杜康后人献上美酒，平王食后振神增食，龙大悦，遂封杜康酒为“贡酒”，杜康村为“杜康仙庄”。

几千年来，酒祖之乡的人们凭借天资宝泉，继承传统工艺，使杜康酒不断发展，创造了中国酒文化的一座座丰碑，并遵照万里委员长“杜康村是中国秫酒的发源地，并在杜康造酒遗址建成了中国第一个酒文化旅游胜地-杜康仙庄。

杜康仙庄位于城北25公里，龙岭和凤岭之间，依山傍水，仿古设计，主体建筑表现了显著历史、文化时代风尚之格局。杜康河横截杜康仙庄。分杜康河西岸和东岸，九曲二仙桥和桑涧桥又将东西两部分合为一体，桥下河水潺潺，自源头至杜康村300米处，百泉喷涌，清洌剔透，俗称“一里百香”，其中最大的泉为“杜康泉”系杜康当年取水酿酒之泉，此水含有四十多种有益于人体的微量元素，泉中五彩鸳鸯虾，两两相抱，倦腰横行，被称“天下一泉”

东岸香醇园是园中之园，也是仙庄大山门，河南省社会科学院中国杜康酒文化研究所，中华杜康中国书画研究所，环境优雅的观景台就座落在龙岭之顶，登上此台，杜康仙庄的所有景观尽收眼底，出香醇园，过通云阁，展现在眼前的是一块三米见方的酒壁，往下就是中国酒文化博览中心，从中可以领略到几千年的中国杜康酒文化和杜康酒厂灿烂辉煌的历史。

西岸主要建筑为杜康祠，它是按照东汉杜康祠的规模复原而成，祠中有象征中国杜康酒源远流长的古金爵，献殿中醉态可掬的饮中八仙，端坐着用汉白玉精心雕塑的高三米酒祖杜康像的酒祖殿，殿内左右两侧的壁画经艺术大师的精心绘制，惟妙惟肖，酒祖殿两侧为碑廊，可一饱64位名人笔歌杜康、赞美仙庄的墨宝；右边有酒功馆、龙吟亭，左边有酒过馆、凤鸣亭，北边有再现刘伶、阮籍、稽康等历史风流才子隐居欢乐景象的竹林七贤，依天然之势修建的葫芦湖，贵妃沐浴的知恩亭及象征中日邦交友谊长存的樱花园，南边有横槊诗“何以解忧，唯有杜康”的魏武居，酒祖杜康墓，以其规模宏大的群雕古酿斋，再现了杜康当年造酒的历史故事，形象逼真，栩栩如生，杜康祠左边为醉仙遗榻，右边为当年杜康“有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳”发现酿酒秘方老态龙钟的古酒村。

杜康仙庄正以优美的环境，绮丽的新姿和高品位的独特酒文化景观吸引着五湖四海宾朋，游杜康仙庄，观杜康奇景，品杜康美酒。

杜康村的杜康庙里有一块石碑，刻着苏东坡的两首诗，其中一首有“从此东坡室，不立杜康祠”之句。说起这块碑，老年人就会向你讲述苏东坡与杜康酒的故事。

宋元丰年间，苏东坡在开封当殿中丞，因写一首诗得罪了皇帝被发配流放到惠州。那时惠州正在闹灾荒，到处都是没膝的洪水。老百姓饿死淹死者不计其数。苏东坡到惠州后，就和百姓们一起修桥筑堤植茶种药，救了一方百姓，大家感激他，把他当活佛。苏东坡一高兴，又写起诗来。其中有一首《纵笔》诗中写道：报道先生春睡美，道人轻打五更钟。

后来，这诗传到开封，他的死对头章京一看，可不高兴了，心想：“我在京城日理万机，他苏东坡在惠州倒快活。”于是，他又生一计要把苏东坡贬到荒无人烟的海南岛去。

苏东坡这年六十二岁了，长期流放积劳成疾，身体虚弱。接到皇帝御批，晓行夜宿一月有余才来到抚州。就在这时，他弟弟苏辙也被流放到雷州从这里经过，兄弟一见面，抱头痛哭。苏东坡想，圣上不明，我虽有报国之心，可落到这步田地，还有啥指望啊，他越想越生气，就在抚州病倒了。

常言说，愁断肝肠，这话可真没假说，只几天工夫，苏东坡就眼窝塌陷，骨瘦如柴，躺在床上像一具僵尸。苏辙看哥哥已经不行了，急忙差人往家乡送信，置办后事。

且说在苏东坡养病的客栈里，有个店小儿叫杜和陶，他看这老人心慈面善，久病卧床，吃啥药也不见效，心里很痛苦。有一天，他翻箱取衣服，忽然想起从家乡带来的一瓶杜康酒，家乡人都用杜康酒散郁解忧，这老人的病何不也用杜康酒试试。于是就拿着杜康酒来到病床前。苏东坡看见杜康酒，眼睛就亮起来了。一连饮下三杯，从床上一骨碌爬起来，连叫道：“好酒，好酒，我可又见到你了！”

那苏东坡对杜康酒咋恁有感情呢？原来，他在汝州做团练使，曾到杜康村觅胜观光，多次喝杜康酒。后来苏东坡又被流放江南。跟杜康酒失去了缘分。“何以解忧，唯有杜康”，那苏东坡饮不到杜康酒，以致愁肠百结，怎能不病呢？

自从苏东坡饮了杜和陶的杜康酒，很快忘了千种忧愁。病又慢慢好起来。谁知这事又被章京知道了，于是连下金牌，催他速往海南岛。东坡叹道：“今天喝完这瓶酒，这一辈子恐怕再也难见杜康酒了。”于是，便写下“从此东坡室，不立杜康祠”的名句。

真的，自从苏东坡到了海南岛，从此再也没有喝过杜康酒。后来，哲宗死，徽宗立，看到东坡的诗词，忽动恻隐之心，于是让苏东坡离开海南北归，并由京师开封准备十坛杜康酒为苏东坡接风。可惜苏东坡几经折磨，已经形神分离，还未回到京师，就去世了。

　　酿酒鼻祖 ———杜康

　　我国的酿酒历史悠久，品种繁多。历史记载最早的要算“杜康酒”了。杜康酒因杜康始造而得名。据记载杜康是周朝人，距今大约已三千年左右。三国时魏武帝曹操在《短歌行》中有“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，惟有杜康”的绝唱，历代人们都把它作为佳酿的代称传颂着。一些地方的酿酒作坊建有“杜康祠”，祭奉“杜康神”，把他作为酿酒的鼻祖尊崇着。

　　晋朝江统在《酒诰》中说：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一日杜康，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方”，可以看出：最初人们偶然把吃不完的饭，存放在老桑树洞里，经过一段时间自然发酵，变得气味芬芳，成了最初的酒。当时由于条件所限，人们还不能认识到这是微生物在发挥作用。但是，人们由此掌握了用粮食造酒的方法。酒的发明是我国劳动人民勤劳智慧的结晶，杜康只是一个杰出的代表。

　　杜康，有人说他原是黄帝手下的一位大臣。据民间传说和历史资料记载，杜康 ，又名少康，今陕西白水县人，夏朝人，是中国历史上第一个奴隶制国家夏朝的第五位国王。 据《史记·夏本纪》及其他历史文献记载，在夏朝第四位国王帝相在位的时候，发生了一次政变，帝相被杀，那时帝相的妻子后缗氏已身怀有孕，逃到娘家“虞”这个地方，生下了儿子，因希望他能像爷爷仲康一样有所作为，所以，取名少康。少年的杜康以放牧为生，带的饭食挂在树上，常常忘了吃。一段时间后，少康发现挂在树上的剩饭变了味，产生的汁水竟甘美异常，这引起了他的兴趣，就反复地研究思索，终于发现了自然发酵的原理，遂有意识地进行效仿，并不断改进，终于形成了一套完整的酿酒工艺，从而

　　奠定了

　　杜康

　　中国酿酒业开山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名为杜康酒。