黎家的解释

犹 黎 族。 宋 苏轼 《被酒独行遍至子云威徽先觉四黎之舍》 诗之二：“总角 黎 家三小童，口吹葱叶送迎翁。” 参见 “ 黎族 ”。

词语分解

黎的解释 黎 í 众，众多：黎民。黎庶。 古通“黧”，黑色。 古国名。 姓。 部首 ：黍； 家的解释 家 ā 共同 生活 的眷属和他们所住的地方： 家庭 。家眷。家长（僴 ）。家园。家谱。家塾。家乡。 家风 。 家训 。家规。 家喻户晓 。如数家珍。 家庭 所在 的地方： 回家 。 老家 。安家。 居住：“可以家焉”。 对人称自己的

黎族在待客、农业种植、服饰以及饮食等多个方面都有独特的风俗习惯，这些风俗习惯在黎族已经流传了几百年，成了他们民族风情的一部分。黎族是一个特别讲究礼仪的少数民族，在他们聚集生活的地区待客有独特的风俗习惯，待客就餐时男女各不相同，男客要先喝酒后吃饭，而女客则要先吃饭后喝酒，主人在请客人喝酒时，要双手举起酒碗向客人表示请酒，随后主人要把酒一饮而饮尽，客人喝多少随意，但为了表示对主要的尊重，多数客人会选择一饮而尽。

黎族在农业种植时也有独特的风俗习惯，当地人在插秧以前需要先由族长采摘带有绿叶的小树枝悬挂在自己的家门口上，再让族长的妻子穿上当地传统服装筒裙，在田角插上100株秧苗，还会在秧苗的旁边插上树叶和红藤叶，这样就表示稻魂有主，在这以后村里的其妇女才能下田插秧，在没有完成前面一系列的活动以前，村中的妇女不能私自下田插秧。

黎族在服饰方面也有自己的风俗习惯，那里的民族服装没有季节之分，当地男子上身穿无领、对胸、无纽扣的麻衣，腰间前后会挂一块麻织的长布条，头上还会用红布或者黑布缠出盘状。黎族女性服饰以对襟和偏襟的圆领上衣为主，上衣的边缘都有绣花，并用贝壳和串珠装饰，当地女性还习惯戴花头巾，下身穿筒裙，头发喜欢扎成球状。

黎族在饮食方面也有独特的风俗习惯这个民族有家家户户酿米酒的习惯，在来客人时都会拿出自己酿制的低度米酒招待客人。他们在春节前后还会制作年糕，也会酿年酒吃年饭，平时以番薯，玉米和大米为主食，肉是以狩猎为生。黎族特别喜欢吃鼠肉，那里山间生活的田鼠、山鼠都是人们餐桌上的美食。黎族人还有吃槟榔的习惯，他们平时特别喜欢嚼槟榔，在嚼槟榔时会把槟榔削成瓣配上石膏和烟丝放在嘴里咀嚼咀嚼以后面色发红，精神焕发。槟榔是黎族人眼中的健身长寿食品，他们认为经常嚼槟榔能防病，治病还能美容，据说当地人长寿与他们的这种饮食风俗也有很大关系。

黎族是中国岭南民族之一。根据2000年第五次全国人口普查统计，黎族人口数为1,247,814。以农业为主，妇女精于纺 织，“黎锦”、“黎单”闻名于世。

黎族语言为黎语，属于汉藏语系壮侗语族黎语支，不同地区方言不同。在接近汉族的地区和各民族杂居的地方，黎族群众一般都能讲汉语（指海南方言）、苗语等，同时黎语也吸收了不少汉语的词汇，尤其是解放后吸收的有关政治、经济、文化各方面新词汇就更多了。黎族没有本民族文字，建国后逐渐通用汉文。1957年曾创制拉丁字母形式的黎文方案。

黎族主要聚居在中国南部海南省五指山区，地处亚热带，风光秀丽，景色迷人。

黎族习惯一日三餐，主食大米，有时也吃一些杂粮。习惯将收割的稻穗储于仓中，吃时拿一把在木臼中脱粒。做米饭的方法一是用陶锅或铁锅煮，与汉族焖饭的方法大体相同。

另一种是颇有特色的野炊方法，即取下一节竹筒，装进适量的米和水，放在火堆里烤熟，用餐时剖开竹筒取出饭，这便是有名的"竹筒饭"。

若把猎获的野味、瘦肉混以香糯米和少量盐，放进竹筒烧成香糯饭，更是异香扑鼻，是招待宾客的珍美食品。

香糯米是黎族地区的特产，用香糯米焖饭有"一家香饭熟，百家闻香"的赞誉。

"雷公根"是一种黎族同胞经常食用的野菜，与河里的小鱼虾或肉骨同煮，是极为可口的佳肴；"雷公根"也可药用，能消炎解毒。"南杀"是黎族同胞过去常吃的小菜，但"南杀"制作的卫生条件不易掌握，现已很少制作和食用了。

"祥"是黎族的风味佳肴，只有在节庆或贵客登门时才能吃到，有"鱼茶"和"肉茶"两种。

黎家人喜爱吃鼠肉，无论是山鼠、田鼠、家鼠、松鼠均可捕食。家家都有竹制捕鼠器，一次安装几十付，第二天便可捕到几十只鼠。黎族人习惯将捕来的鼠烧去毛，除去内脏洗净，内放些盐、生姜等佐料，在火上烤熟或煮熟吃。

黎族同胞大多嗜酒，所饮之酒大多是家酿的低度米酒、番薯酒和木薯酒等。用山兰米酿造的酒是远近闻名的佳酿，常作为贵重的礼品。黎家人常用这种酒款待贵宾。有的地方习惯以小竹管吸酒敬客。

黎族同胞平时都喜欢嚼槟榔，吃法是将槟榔削成瓣，用栳叶包住，配上石灰膏和烟丝，放入口中细嚼，可使人像喝了酒、面色发红，精神焕发。常吃槟榔还有防病治病和美容的功效，故黎族同胞视槟榔为健体长寿食品。

在热带地理环境的条件下，黎族饮食方式，具有独特的风格。饮食是人人每天关注的中心，随着社会生产力的发展，饮食也不断得到改善。黎族传统饮食习俗，从形式到内容都十分丰富，并形成特有的饮食文化。

黎族人的主食分为以下几种：

一、大米饭。材料为稻米。稻米又分白米、红米和糯米3种。米饭的制作过程为，在三角石灶生火置锅，把锅内的水煮沸后，按水下米，用勺子搅均匀，火候适中。米饭煮半熟时盖上锅盖，将灶里柴火取出，用火炭的余热将米焖成香喷喷的米饭。

二、山栏米饭。山栏米质好，营养丰富，煮成米饭，清香扑鼻，是黎家迎宾待客的上品。

三、竹筒饭。用水把米浸泡、滤干后，配上瘦肉、五香料和适量食盐拌匀填入竹筒（用生山竹或家种云竹的幼竹制作）内，再灌上适量清水，用芭蕉叶堵塞封口。然后把竹筒放进火堆里慢慢翻烤，制成竹筒干饭。黎语称竹筒饭为“眉万”。竹筒饭芳香可口，人们出门远行多带竹筒饭用餐。喜庆佳节也要制作竹筒饭。竹筒饭不易变质，可保存一周。当代竹筒饭已成为宾馆酒店宴席上人们品尝黎家风味的佳品。

四、红薯饭。黎族家家户户都种红薯。红薯饭的制作颇具特色：把生红薯洗净切成小块，先下米待煮半熟时放入红薯，以三成米、二成红薯混合煮成稀饭或干饭。另一种是把红薯切成小片晒干，掺米煮成稀饭。夏天吃红薯稀饭清甜可口，凉爽解热，有保健的作用。

五、南瓜饭。五指山地区，人们常煮南瓜饭食。制作南瓜饭时，先削去瓜皮，清除瓜瓤，把瓜肉切成小块掺米下锅，煮成稀饭或干饭。或是糯米掺南瓜肉，用蒸锅蒸成米饭后，用木臼舂烂，制成南瓜饭团，这是一种独特的风味。

六、黄姜饭。把生黄姜舂烂，取其**姜水煮米饭。饭质**，有独特的香味，具有清热解毒的功效，给产妇补身。

七、玉米饭。山区多把玉米种植在山栏园，收回的玉米脱粒晒干。将干玉米粒放进木臼里加入适量清水，把玉米舂成碎粒后用簸箕扬去壳，保留均匀的玉米粒。可熬成玉米稀饭，也可掺进大米煮成干饭。玉米饭营养丰富，是黎家主食之一。

除了以上几种，还有山薯饭、山果饭、磅薯饭、包子果饭、鸡头果饭等

在黎族的饮食结构中，菜肴品类丰富。有家种的南瓜、葫芦瓜、冬瓜、木瓜、黄瓜、豆角、西红柿、韭菜、萝卜、莲藕、小白菜、空心菜等蔬菜。野菜主要有木耳、山菇、山芋、山竹笋、莉嫩、子温、子干、卜凡、白花菜、雷公根等。肉类有家禽（鸡、鸭、鹅），家畜（牛、羊、猪）等。

黎族男女善捕捞，男子平时爱好上山安装各种捕猎器具，捕捉鼠类、鸟类、蛇类和野猪，以及五指山草龟、金钱龟等野物；还善于下河捕捞水鳖、团鱼和麻鱼等。在农闲、节日时，全村集众上山放狗围捕山猪、黄猄、野鹿等，并把兽肉熏干保存日后食用。黎族日常下田劳动，男子带刀篓，女子带小腰篓，捕捉田蛙、田蟹、稻虾等动物，回家杂烩煮后食用。菜味新鲜，营养丰富。

黎族菜肴习惯把肉菜一起煮，或者把几种菜混合煮。食盐是菜肴的主要调料，小辣椒是平时餐桌上的佐料。黎族居住热带地区，喜好清淡，少食炒炸食物。黎族传统饮食中，除上述菜肴外，有独特风味的还有糯米粽、糯米团。每逢喜庆佳节、探亲访友都要制作米粽、糯米团食品。

黎族的水果及零食。日常生活中，有家种的荔枝、龙眼、芒果、菠萝、杨桃、黄皮、波罗蜜、香蕉、甘蔗、酸豆等；另一种是野生果，如包子果、春告、春芭、山石榴等。家种和野生的水果，都是季节性水果。爆玉米花、焗煮番薯和木薯，是黎家的零食品。

黎族人热爱生活。生活习惯上，酒是人们日常生活中不可缺少的饮料。节日、婚娶、丧葬；入新屋、生育、社交和举行宗教仪式等活动，都要摆席设宴饮酒。平时迎宾会客也以饮酒为情礼。黎族热情好客，酒为俗礼，敬酒对歌常通宵达旦，形成自己的酒文化。

黎族饮食方式有所改变，普遍学习汉人菜肴制作技术。

船形屋是黎族的一种传统居住房屋，关于它的历史，有一个动人的传说。

据说，古时海南岛上没有人烟。大禹坐天下时，南海有一个俚国，国王有个叫丹雅的公主。她嫁了三个丈夫，三个丈夫先后都死了。相师传言她是扫帚星下凡，在家家破．本国国亡．一时弄得满城风雨，人心惶惶，纷纷请求处死丹雅公主。此时．丹雅公主已身怀六甲，国王不忍下手，便在一个北风呼啸的清晨．备了一只无舵无桨的小船和一些酒食，以及一把山刀和三斤谷种．把丹雅公主放到船上。丹雅公主养的一条小黄狗也跟上了船．小船在风中飘人了茫茫大海。

不知过了多长时间，历尽劫难的丹雅公主的船在一个荒岛岸边搁浅了。她看到了远处的高山岭岭，也看到了成群的猴子无忧无虑的穿行于林间，所有的忧郁和恐惧一下子消失了,在饱餐了野兔和鸟蛋之后，丹雅公主在这个荒岛定居下来。

为了躲避风雨，防御野兽的侵袭，丹雅公主在海滩切竖起

饮食

几根木桩，然后把小船倒扣在木桩上当屋顶，又割来茅草围在四周,她有了属于自己的家。白天，她带着小黄狗上山打野兽，采野果。晚上睡在这船屋里，小黄狗忠实地守在门口。后来．船板烂了．她割下茅草盖顶，这就是后来黎族人所居住的船形屋的雏形。

黎族人民在千百年来的生产、生活实践中，根据自然地理、气候条件、建筑材料。

及技术水平，因地制宜地创造了独具特色的茅草屋。以船形屋最具代表性，它是黎族人民传统智慧的结晶。黎族人民传统居住的房屋是以茅草为盖，以竹木为架的简易茅草屋。传统船形屋的构造，是以格木、竹子、红白藤和茅草为建筑材料，房屋的骨架用竹木构成，十分原始和简单。它属于传统的竹木结构建筑。黎族茅草屋主要有两种样式。它们为船形屋和金字形屋。船形屋有高架船形屋与低架（落地式）船形屋之分。外形象船篷，拱形状。用红、白藤扎架，上盖茅草或葵叶。金字形屋以树干作为支架，竹干编墙，再糊稻草泥抹墙。房屋的大小一般由人口或经济能力来决定。生活起居全部都容纳在这样的空间里。

住所

一般利用大自然的原材料：茅草、木料、竹子、红白藤、山麻等。木料则多用格木。船底形房屋又有铺地形和高架形之分，房门开在房屋的两端。铺地形的地板以石头垫高，离地面1尺左右，高架形地板用木桩支撑，离地面6尺，然后上面再住人。

黎族是一个尚礼的民族，礼仪在黎族社会中占有重要的地位，黎族礼仪有着丰富的内容，涉及了生产、生活的多个方面。

宴席礼仪海南省黎族招待客人有一套饮食礼仪。用餐时，对男客先酒后饭，对女客先饭后酒。宾主分开对坐。请酒时，主人先双手举起酒碗向客人表示请酒，然后自己把酒一饮而尽。接着，把米酒逐个捧给客人，客人把酒喝完后，主人还给每个嘴里送一口肉菜，表示尊敬。通常，主人只陪客人喝酒，不陪客人吃饭，怕客人不好意思把饭吃饱。

和解礼仪在海南省黎族地区，有一种和解的礼仪，黎语称为“蕊岔”，意为“给好眼色”。械斗双方，若想停战讲和，言归于好，就各派一名寡妇出面充当调解员。 双方同时也各出一位代表。寡妇先把若干个铜钱投入一盆清水中，双方代表从水中取出铜钱，互相揩抹一下对方的眼睛。然后，互相接过双方的钱往脑后抛掉。最 后，互相敬酒，以示和解。

黎族来源于岭南的骆越人与驻扎岭南的中原人。始皇帝吸引岭南各部落后，岭南的骆越人和驻扎岭南的中原人打开了结合之途。秦末汉初，秦将赵佗据岭南创建“南越国”，对邻近内地的海南岛开展开发设计，定居在岭南的骆越人与中原人在南越国的核心下走上海南岛，并在海南岛上生息繁衍，慢慢结合产生今日之黎族华夏民族。

南越国归汉后，汉武帝在海南岛设定珠崖，儋耳两郡，又有很多中原汉族人进到海南岛，客观性上推动了黎族华夏民族的发展趋势。自唐代逐渐，黎族和岭南别的中华民族一起被泛称为“里”，“蛮”，“俚”，“僚”等。“黎”这一特有族称起源于后唐，到宋朝才固出来。元，明，清阶段，封建社会大地主经济发展在黎族社会发展中已占主宰影响力，绝大多数黎族地域的社会生产力水准与本地汉族人相仿。

伴随着时间不停的流逝和各民族文化相处的经常，黎族服装加快了转变 。在其中最突出的是将无领直口和贯头上衣外套，改成挖口边领口，或是将直筒，直缝，直袖改成使腰围，衣袖有缝（折间），或是改无钮为饰钮，之后又改成琵笆钮，直至将对襟改成偏襟。赛家乡话黎族，除陵水祖关，豪杰地域女性穿的有花筒（别名“丝筒”）外，其他均起先仅在裙尾，裙腰上刺绣，之后又在上衣外套上反镶颜色比较鲜亮的布边，筒裙多织条格子呢，最终就仅有蓝衣女黑色长裙或素身无纹路。伴随着时代的变迁，大部分的黎族青年人男孩和女孩早就改穿汉服。仅有较为偏远地区的中老年妇女仍衣着黎族服装，可是大部分服装全是在市场上选购的材质制做而成的，且上衣外套服装已发生了较大的转变 。

黎族是中国岭南中华民族之一。依据第五次全国各地全国人口普查统计分析，黎族人口总数为1,247,814。以农牧业为主导，女性专注于纺织品，“黎锦”，“黎单”闻名世界。黎族没有产生统一的民族宗教，全国各地均以祖先崇拜为主导，也是有当然钦佩，某些地方还残存着宗族图腾崇拜的印痕。黎族信鬼，尤其是先祖鬼，拜祖起先黎族的关键宗教信仰主题活动，而求先祖保亲人安全。黎族大家为追念黎母繁殖黎人的伟绩，并劝诫后代，女人绣面，刺青是先祖定出来的规定，女性若不绣面，刺青，去世后祖先不重逢--祖先钦佩。