格兰菲迪12年单一麦芽威士忌需储藏在橡木桶里。格兰菲迪酒厂由威廉格兰先生于1886年秋天在苏格兰高地的中心—Speyside地区创建。Speyside拥有清澈干洌的乐比多泉水，金黄饱满的大麦，清新的高原空气，为酿造高品质威士忌提供了完美的自然条件。完美的麦芽、精致的工艺、勤奋和对传统的执着使得这个家族生产的麦芽威士忌异乎寻常如水晶般纯净。格兰菲迪12年单一纯麦威士忌是单一纯麦苏格兰威士忌酒类的开创者，至今仍受全球人爱戴，凌驾其他单一纯麦威士忌。原创经典单一纯麦苏格兰威士忌，在美国橡木桶与欧洲橡木桶内熟成至少12年。橡木桶品质卓越，且受到本公司经验丰富的桶匠团队个别悉心照料，确保威士忌酝酿出复杂、优雅圆润的芳香，融合洋梨与多层次的橡木风味。

苏格兰兑和威士忌的主要名牌产品有：　（1）Ballantine’s百龄坛。百龄坛公司创立于1827年，其产品是以产自于苏格兰高地的八家酿酒厂生产的纯麦芽威士忌为主，再配以四十二种其他苏格兰麦芽威士忌，然后与自己公司生产酿制的谷物威士忌进行混合勾兑调制而成。具有口感圆润，浓郁醇香的特点。是世界上最受欢迎的苏格兰兑和威士忌之一。产品有：特醇、金玺、12年、17年、30年等多个品种。　（2）Bell’s金铃。金铃威士忌是英国最受欢迎的威士忌品牌之一，由创立于1825年的贝尔公司生产。其产品都是使用极具平衡感的纯麦芽威士忌为原酒勾兑而成，产品有：Extra Special（标准品）、Bell’s Deluxe(12年)、Bell’s Decanter(20年)、Bell’s Royal Reserve（21年）等多个级别。　（3）Chivas Regal芝华士。芝华士由创立于1801年的Chivas Brothers Ltd( 芝华士兄弟公司)生产，Chivas Regal的意思是“Chivas家族的王者”，在1843年，Chivas Regal曾作为维多利亚女王的御用酒。产品有：芝华士12年（Chivas Regal 12）、皇家礼炮（Royal Salute）两种规格。　（4）Cutty Sark顺风。又称帆船、魔女紧身衣；诞生于1923年的，具有现代口感的清淡型苏格兰混合威士忌，该酒酒性比较柔和，是国际上比较畅销的苏格兰威士忌之一。该酒采用苏格兰低地纯麦芽威士忌作为原酒与苏格兰高地纯麦芽威士忌勾兑调和而成。产品分为Cutty Sark（标准品）、Berry Sark(10年)、Cutty（12年）、StJames(圣詹姆斯)等。　（5）Dimple添宝15年。添宝15年（Dimple）是一九八九年向世界推出的苏格兰混合威士忌，具有金丝的独特瓶型和散发着酿藏十五年的醇香，更显得独具一格，深受上层人士的喜爱。　（6）Grant’s格兰特。是苏格兰纯麦芽威士忌Glenfiddich格兰菲迪（又称鹿谷）的姊妹酒，均由由英国威廉格兰特父子有限公司出品，Grant’s格兰特牌威士忌酒给人的感觉是爽快和具有男性化的辣味，因此在世界具有较高的知名度。其标准品为Standfast（意为其创始人威廉姆格兰特常说的一句话“你奋起吧”），另外还有Grant’s Centenary格兰特世纪酒以及Grant’s Royal皇家格兰特（12年陈酿）和Grant’s 21（格兰特21年极品威士忌）等多个品种。　（7）Haig海格。是苏格兰酿制威士忌酒的老店，具有比较高的知名度，其产品有标准品Haig和Pinch(12年陈豪华酒)等。　（8）J&B珍宝。始创于1749年的苏格兰混合威士忌酒，由贾斯泰瑞尼和布鲁克斯有限公司出品，该酒取名于该公司英文名称的字母缩写，属于清淡型混合威士忌酒。该酒采用四十二种不同的麦芽威士忌与谷物威士忌混合勾兑而成，且80％以上的麦芽威士忌产自于苏格兰著名Speyside地区。是目前世界上销量比较大的苏格兰威士忌酒之一。　（9）Johnnie Walker尊尼获加。尊尼获加（Johnnie Walker）是苏格兰威士忌的代表酒，该酒以产自于苏格兰高地的四十余种麦芽威士忌为原酒，，在混合谷物威士忌勾兑调配而成。Johnnie Walker Red Label（红方或红标）是其标准品，在世界范围内销量都很大；Johnnie Walker Black Label（黑方或黑标）是采用12年陈酿麦芽威士忌调配而成的高级品，具有圆润可口的风味。另外还有Johnnie Walker Blue Label(蓝方或蓝标)是尊尼沃克威士忌酒系列中的顶级醇醪；Johnnie Walker Gold Label(金方或金标)陈酿18年的尊尼沃克威士忌系列酒、Johnnie Walker Swing Superior(尊豪) 尊尼沃克威士忌系列酒中的极品，选用超过四十五种以上的高级麦芽威士忌混合调制而成，口感圆润，喉韵清醇。酒瓶采用不倒翁设计式样，非常独特。Johnnie Walker Premier(尊爵)属极品级苏格兰威士忌酒,该酒酒质馥郁醇厚,特别适合亚洲人的饮食口味。　（10）Passport帕斯波特。又称护照威士忌；由威廉隆格摩尔公司于1968年推出的具有现代气息的清淡型威士忌酒，该酒具有明亮轻盈，口感圆润的特点。非常受到年轻人的欢迎。　（11）The Famous Grouse威雀。由创立于1800年的马修克拉克公司出品。Famous Grouse属于其标准产品，还有Famous Grouse15（15年陈酿）和Famous Grouse21（21年陈酿）等。　此外，比较著名的苏格兰混合威士忌酒还有Claymore (克雷蒙)、Criterion（克利迪欧）、Dewar 笛沃、Dunhill(登喜路)、Hedges & Butler(赫杰斯与波特勒)、 Highland Park (高原骑士)、King of Scots(苏格兰王)、Old Parr（老帕尔）、Old StAndrews(老圣安德鲁斯)、Something Special (珍品)、Spey Royal(王者或斯佩罗伊尔)、Taplows（泰普罗斯）、Teacher’s（提切斯或教师）、White horse （白马）、William Lawson’s（威廉罗森）等。　（12）Glenfiddich格兰菲迪（又称鹿谷）。由威廉格兰特父子有限公司出品，该酒厂于一八八七年开始在苏格兰高地地区创立蒸馏酒制造厂，生产威士忌酒，是苏格兰纯麦芽威士忌的典型代表。Glenfiddich 格兰菲迪的特点是味道香浓而油腻，烟熏味浓重突出。品种有8年、10年、12年、18年、21年等。　（13）Glenlivet 兰利斐（又称格兰利菲特）。是由乔治和JG史密斯有限公司生产的12年陈酿纯麦芽威士忌，该酒于一八二四年在苏格兰成立，是第一个政府登记的蒸馏酒生产厂，因此该酒也被称之为“威士忌之父”。　（14）Macallan 麦卡伦。苏格兰纯麦芽威士忌的主要品牌之一。Macallan的特点是由于在储存、酿造期间，完全只采用雪利酒橡木桶盛装，因此具有白兰地般的水果芬芳，被酿酒界人士评价为“苏格兰纯麦威士忌中的劳斯莱斯”。在陈酿分类上有10年、12年、18年以及25年等多个品种，以酒精含量分类有40度、43度、57度等多个品种。　另外还有Argyli（阿尔吉利）、Auchentoshan (欧汉特尚)、Berry’s (贝瑞斯)、Burberry’s(巴贝利)、Findlater’s（芬德拉特）、Strathspy(斯特莱斯佩)等多种酒品。

1低度啤酒

低度啤酒适合从事特殊工作的人，如司机、演员等。低醇啤酒是啤酒家族的新成员，也属于低醇啤酒。低度啤酒含有多种微量元素，营养含量很高。人们喝这种啤酒不容易，又能满足“瘾君子”的烟瘾。

2生啤酒

适合瘦子喝。生啤酒(即生啤酒)是未经巴氏杀菌的啤酒。因为酒和活酵母在灌装后即使在人体内也能继续生化反应，喝了这种啤酒很容易让人发胖。此外，生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增加食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质，增加体重也有好处。

3熟啤酒

经过巴氏杀菌后，啤酒就成了成熟啤酒，因为酒中的酵母已经被加热杀死，不会和铅继续发酵，而且稳定性好，不会在胃里继续滋生，所以比较适合胖人饮用。

1、制作糖人是一种中国传统手工技艺，制作者都挑一个担子，一头是加热用的炉具，另一头是糖料和工具。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成，本色为棕**，也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。2、杭绣，中国优秀的民族传统工艺之一，，至南宋为极盛时期。当时的刺绣，一为“宫廷绣”，一为“民间绣”，前者专为皇室内苑绣各种服饰，后者刺绣官服、被面、屏风、壁挂等。

马上过年了，即将要进入到我们大内蒙几乎一桌子只有“万肉从中一点绿”的节奏中，于是早早的备了苦荞茶和大麦茶，以解不时之需。偏偏最近“每天学点中医”让我又接触到了“麦芽茶”，并且看起来功效更好一些，于是便激发我从中医角度来给自己普及普及的兴趣。

大麦茶——顾名思义，是大麦治成的。大麦炒过后便是我们经常在韩餐饭店喝到了浓浓麦香淡淡咖啡味道的大麦茶。作为优质的药食同源物，它味甘咸，性平凉入脾胃二经。

和胃，宽肠，利水。治食滞泄泻，小便淋痛，水肿，汤火伤。《唐本草》有记载："大麦面平胃，止渴，消食，疗胀。"而《纲目》中则曰："宽胸下气，凉血，消积，进食。"

从这些方面看，过年消食自然可以选大麦茶它消积，并且从性味上讲对糖尿病和肾脏功能略弱的人更为合适，因其入肾经利尿，所以高尿酸血症的人也很适合，痛风的人就把啤酒换成一杯大麦茶吧。

那么和它很像双胞胎的“苦荞茶”呢？口感也是浓浓麦香，不过苦荞没有咖啡味。

苦荞茶——原料是产自大凉山的苦荞麦，它的麦香便由于这个原因了，苦荞又名乌麦，三角麦，确实和大麦算沾亲带故吧。而必须是生长于海拔2000米以上的川陕地区的荞麦才真的做的出“苦荞茶”。

苦荞茶，富含一种叫做“芦丁”的元素，它清热解毒，且活血化瘀，对于三高合并和软化血管有很好的功效，同时芦丁还是“天然蓝光屏蔽素”，对保护视网膜有很好的作用。如此说来，苦荞比大麦茶更胜一筹了，几乎家里每个人都能找到对应症，由此是“低头族”普及的现代年。

而麦芽茶，和这两个又不一样咯。首先麦芽和上面两种药食同源物不一样，它是实打实的一味中药材了。它是将大麦粒发芽后低温干燥后，所取得的一味药，性味甘平，归肝脾胃三经。同时还有“炒麦芽”和“焦麦芽”两个不同的变种。

那什么人适合合喝“麦芽茶”，什么人又不适合呢？

第一，小孩子不可以喝，不同于老少皆宜的苦荞茶，小孩子绝对是不能喝麦芽水的。如果一定要喝，需要在医生的指导下和其他药物配伍。

第二，过年时候几乎每个人都人逢喜事精神爽，但是也有“几家欢乐几家愁”的时候，毕竟家族大聚会总会有些许情绪波动的契机，或大悲或大喜都会影响身体。特别是原本“肝郁”的女性更容易因为“饮食+情绪”的双重作用下，加重肝郁和脾胃失和的症状，这个时候最适合饮一杯“生麦芽茶”。

以上，便是三种茶的特性啦。如果不是特别情况，还是尽量选前两种吧。如果家里有“糖尿病合并一点肾脏功能异常”或“尿酸高”的亲人，我们就奉上一杯大麦茶，其他人就都一起来喝“苦荞”吧。

            ——每天学点中医@2019/1/25