李子罐头的做法步骤

　李子罐头的做法步骤，李子是生活中比较常见的一种水果，这种水果酸甜可口，很多人都喜欢吃的，也有人喜欢把李子做成罐头，这样比较开胃，下面我分享李子罐头的做法步骤？

李子罐头的做法步骤1

　 血压挑选原材料：

　挑选新鲜圆润，个大肉厚，无病害、无烂掉、没有受损的的李子果。规定每只李子果厚径在30mm以上。

　 血液削皮浸洗：

　按李子果尺寸、颜色和成熟情况等级分类，再用冷水清洗干净。配置浓度值为10%的氢氧化钠溶液水溶液加温至95~100℃，倒进清洗的李子果，侵泡1~15分钟烫皮，捞起来后快速削皮。

　另外用水流反复清洗，去尽残烧碱溶液。成熟情况不一样的李子果要分锅削皮，以确保削皮实际效果；削皮后粘附在瓜瓤上的残碱，能用04%的盐酸侵泡5分钟，以中合残碱随后再用冷水浸洗干净。

　 补充开水煮：

　将李子果倒进开水中煮10分钟上下，以煮软不烂为度。如果不马上开展煮，最好用1%的食用盐水溶液泡住防止掉色。

　 负重配置红豆糖水：

　将适当冷水倒进锅内，加白砂糖泡化后，再添加01%~02%的柠檬酸钠，玄火，用沙布过虑，备用。糖水的浓度及使用量应依据原材料的糖份成分及制成品的规定来明确，一般为25%。

　 足月原材料装罐：

　将密封瓶清洗、消毒杀菌，趁着热装进李子果和红豆糖水，马上密封。500克玻璃瓶子装瓜瓤310克，红豆糖水190克。红豆糖水温度不少于70℃，引入红豆糖水至离罐口1公分才行。

　 软管除菌制成品：

　封罐后放到90℃的水里煮10分钟，随后取下制冷，即是制成品。

　 李子布丁的做法

　 1、准备食材

　做李子布丁，应该选择合适的食材，先准备李子和牛奶。好的食材能够使李子布丁的'味道更好，更加美味有营养。选择质量好的李子做出来的李子布丁道更加香甜可口，李子布丁适合不同年龄的人食用，对健康十分有利。

　 2、清洗李子

　做李子布丁最关键的食材是李子，李子的香甜的味道能够给布丁增添美丽的色彩，也能够起到开胃健脾的作用，能够增强人体食欲。李子准备好了之后，将李子用清水洗两遍，起到杀菌消毒的作用，最后将李子装入盘中。

　 3、李子布丁

　牛奶、白糖倒入小奶锅，小火加热至白糖融化。加入泡软的吉利丁片，继续小火加热，吉利丁片完全溶解后，关火，继续搅拌让其降温。已经降温的1/3奶液倒入李子中，用橡皮刮刀翻拌均匀，把搅拌均匀的李子倒入剩下的牛奶液中。

李子罐头的做法步骤2

　 李子的功效与作用

　中医认为，李子性平味甘、酸：入肝、肾经。功能生津止渴、清肝除热、利水消肿：主治阴虚内热、肝胆湿热、骨蒸劳热、消渴引饮、腹水、小便不利等病症。

　李子中含有糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C、天门冬素、谷酰胺、钙、磷、铁等多种氨基酸及微量元素。

　 李子的功效如下

　①降压、镇咳：李子核仁中含苦杏仁苷和大量的脂肪油成分，现代药理实验证实，此物质有显著的降压、止咳祛痰作用。

　②促进消化：李子昧酸，能增加食欲，亦能促进胃酸和胃消化酶的分泌，可促进胃肠蠕动，而且李子核仁中所含的脂肪油可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出。因而食李能促进消化，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗佳品。推荐阅读：阳痿可以治疗吗

　③清肝利水：新鲜李肉中含有谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等多种氨基酸，故生食李子对于治疗肝硬化腹水大有益处。

　④美容养颜：据《本草纲目》记载，李树的花和于面脂之中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”， “令人面泽”，即李花对汗斑、脸生黑斑等有良好的治疗效果。

　 驻颜酒

　鲜李子250克，绞取汁液，与250毫升米酒调兑均匀，夏初时服用，每次1小杯。此方源于《说林》，古人认为，夏日(立夏)饮李汁酒，可使妇女容颜美丽，故称驻颜酒。

　 养胃生津——鲜李汁

　李子100-120克，去核捣碎，绞取汁液，加蜂蜜少许调服。此方源于《随息居饮食谱》。它既有清肝经虚热之功效，又能养胃阴、生津液。不但可以用于胃阴不足证的治疗，也可用于气阴不足之人对夏令炎热不适应。

　 李子食用注意事项

　一般人均能食用李子。对于发热口渴、虚劳骨蒸、肝病腹水患者来说，李子是一种很好的水果选择。李子对于用嗓过多的教师、演员音哑或失音者有很好的治疗效果。

　慢性肝炎、肝硬化者尤宜食用李子。但溃疡病及急慢性胃肠炎患者应少食或忌食李子。因为李子含有大量的果酸，多食伤脾胃，过量食用则易引起胃痛。多食李子易生痰湿、伤脾胃，又易损伤牙齿。故脾虚痰湿的人及小儿不宜多吃李子。

　①李子适宜生食，绞汁，或以干品煎汤食用。

　②不要吃未熟透的李子。

　③李子不宜多食，以每次食用4～8个(60克左右)李子为宜。

　④李子与冰糖炖食，可以起到润喉开音的功效。

　 怎么去掉李子核

　 1、去核机

　李子去核的方法很多，自己可以动手去掉李子核。李子的核比一般水果的核要大，如果自己不能去除果核，可以在市场上用去核机。专业的去核机器，能够快速简单的去掉李子核，用机器去杏核应该注意使用机器的步骤，正确操作机器。

　 2、小刀去核

　李子准备好了之后，将李子用清水洗两遍，起到杀菌消毒的作用，最后将李子装入盘中。用小刀将李子去核，用小刀去核的时候，注意使用小刀，以免小刀弄伤手指。小刀去核的方法比较难，一般很难操作，所以建议不要用小刀去核。

　 3、用汤勺去核

　李子和小汤匙分别洗净，让汤匙紧靠着李子。先用小刀将李子切一个口子，然后用汤勺将李子的果核挖出来。李子的核比较大，不容易分离，使用汤勺的应该注意力度，不要用太大力，不然会破坏李子的果肉，影响李子的味道和口感。

李姓出自黄帝，其始祖皋陶是黄帝孙颛顼的后裔。《唐书·宰相世系表》记载：“出自嬴姓，皋陶之后，世为大理，以官命族为理氏。”皋陶任理宫，即掌管司法的长宫。《史记》记载他主持制定了五种刑罚，并依照罪行的轻重来量刑治之，还对不用五刑的罪人分等流放，使天下人心信服。皋陶之后，历虞、夏、商，26世为理官。按古人以官为氏的习惯，故称呆陶及其后裔为“理”氏。

以理为氏，后来为什么又变成了“李”呢原来，以官为氏的理氏，传至理征时，任商纣玉的理官，时纣王昏庸无道，理征执法不阿，为纣玉所不容。理征罹难，理氏家族将面临灭族之灾。理征之妻带幼子利贞逃至伊侯之墟(今河南)避难，饥饿不堪，只见树上结有“木子”,便采来吃，母子得以活命。其后，利贞为防追捕，不敢姓理，感念“木子”救命之恩，遂改为“李”氏。“木子”，正是李树的李子。

史籍记载，李氏郡望有13个，即:陇西、赵郡、柳城、略阳、鸡田、武威、代北、高丽、范阳、渤海、西域、河南、京兆等。其中，陇西与赵郡这两支郡望名声最大，今天下李氏多出自这两支。“陇西”，是李氏的发源地，在今甘肃境内。据《人民日报》(1992年8月27日)报道“李氏根基在陇西”，已正式批准在陇西修复李氏“陇西堂”。现在，泉州城乡乃至台湾、东南亚的李氏人家，大都在大门匾额上镌刻着“陇西衍派”，以示不忘祖源。 二、李氏入闽

李氏入闽，始于唐代，《漳州府志》记载：“李伯瑶者，固始人，随陈元光开漳州”。台北《李氏族谱》也载：“先世光州固始人，唐末随王潮入闽。”还有《燕楼派家谱》云：其先世唐时居燕京东角楼，宋元间有李善浦到福建泉州做官，便把家安在同安(属古泉州),这支李氏，在台湾李氏中人数最多。

陇西李氏入阁，在宋代出了大名鼎鼎的李纲。李纲是宋代的著名的主战派，官至丞相，作出重大贡献。李纲的先祖是唐朝宗室，避难入居福建邵武，其裔孙有李珠者，生五子：金德、木德、水德、火德、土德。其中李火德之后裔，人数最多，远播于海内外，被尊为南方陇西李氏的一大始祖，亦被称为闽台始祖。

值得特别一提的是，李氏入闽最早的一支是唐朝江王李元祥，据永春《官林李氏族谱》载，李元祥封于闽越，其后裔或居南安，或迁沙县，至18世有一支派徙于永春，卜居官林。今官林李氏蔚为大族，并播迁台湾、海外

唔…不知道你是想要全部的李氏族谱还是什麼？李氏是中国第一大姓，自古至今历史悠久的李氏血脉已错综复杂，太过庞大无法以树状图表示，所以我只能简单列出李氏的直系列表，希望你不要介意：)

李氏在历史上有：一李氏门阀：1陇西李氏 2盛唐李氏

二李氏迁徙：1过江李氏 2湖广李氏 3迁台李氏

李氏得姓後的直线李系

01李利贞　02李昌祖　03李彤德

04李庆　　　 05李承　　　 06李硕宗

07李显　　　 08李爽　　　 09李环鼎

10李爵　　　11李寅龙　　 12李熙宠

13李尧性　　14李辉　　　 15李连顺

16李乾　　 17李耳　　　 18李宗

19李同　　 20李忩　　　 21李跻

22李恪　　 23李洪　　　 24李兴族

25李昙　　 26李崇　　 27李瑶

28李信　　 29李超　　　 30李仲翔

31李伯考　 32李尚　　　 33李广

34李敢　　 35李禹　　　 36李丞

37李先　　　38李长宗　　 39李君况

40李本　　　41李次　　　 42李轨

43李龙　　　44李艾　　　 45李雍

46李柔　　　47李翕　　　 48李昶

49李皓　　　50李歆　　　 51李重耳

52李熙　　 53李天赐　　 54李虎

55李昺　　　56李渊　　　 57李李民

58李治　　　59李旦　　　 60李隆基

61李亨　　　62李豫　　　 63李适

64李诵　　　65李纯　　　 66李忱

67李璀　　　68李晔　　　 69李祝

70李熙照　　71李韬云　　 72李英亮

73李新成　　74李训教　　 75李泰青

76李泳定　　77李纲　　　 78李贵

79李奎　　　 80李孟(奇)　 81李珠

82李火德

入闽始祖李火德到李登辉的直线李系表

01李火德　　　　　02李朝文(三一郎)　　03李千三郎

04李三五郎　　　　05李淑良(五三郎)　　06李宏德(千五郎)

07李衍宗(大六郎)　08李德玉　　　　　　09李子华

10李天禄　　 11李成聪　　　　　　12李月辉

13李玉富　　14李鉴　　　　　　　15李选

16李接山　　　　 17李向春　　　　　　18李弘照

19李维兹　　　　 20李仕荣　　　　　　21李崇文

22李兴发　　　　 23李乾聪　　　　　　24李财生

25李金龙　　　　 26李登辉

入闽始祖李火德到李光耀的直线李系

01李李火德　　02李三三郎　　　03李四六郎

04李八千郎　　05李念三郎　　　06李万一郎

07李德明　　　08李守己　　　　09李均甫

10李子显　　　11李仲义　　　　12李安

13李龙珠　　　14李鸾　　　　　15李万孜

16李德轩　　　17李汝富　　　　18李润宇

19李衍白　　　20李海如　　　　21李桓若

22李崇万　　　23李统材　　　　24李立斌

25李协裔　　　26李犹虎(云龙)　 27李搌坤

28李光耀　　　29李显龙井　　　30李鹏毅

PS：上面的三个表摘录自《中华姓氏通史》

这些是我从网路上摘录下来的资料，希望能帮到你；)