德云社的烧饼是 云字辈的。

烧饼的真名是朱建峰，在德云社是云字辈的，艺名朱云峰。网友们更喜欢称朱云峰为“烧饼”，因为这样听起来更亲密。据说，朱云峰年轻时脸上长了许多雀斑，看上去就像小面包上的黑芝麻，因此被称为“烧饼”。对于烧饼这个绰号，朱云峰也并不排斥，因为它还是很有趣的。

28岁的朱云峰出生于1991年，是黑龙江省哈尔滨市人。一开始，朱云峰并没有打算成为一名相声演员，而是选择了向诺布尔先生学习快板。直到2004年，才开始跟郭德纲学习相声。但当时，朱云峰的年龄还小，只有13岁，所以说，煎饼郭德纲看着成长的孩子。

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朱云峰的基本功扎实，说学逗唱、跳舞rap样样在行。

他以夸张、可爱的独特风格让观众印象深刻。朱云峰的性子直爽天真、淘气疯魔，常常能临时起意，说一些词上没有的笑话，深受观众喜爱。出身并非相声世家的他，没有各类艺术氛围的耳濡目染，但是他并未却步，用时间和毅力，去证明自己与相声的缘分。

这个是一个比较复杂的关系，首先于谦和孙越是师兄弟，他们都是石富宽老师的徒弟，而郭麒麟和烧饼是小一辈，郭麒麟和烧饼相当于在郭德纲家一起玩大的伙伴，但是他们之间不是师兄弟，郭麒麟是于老师的徒弟，而烧饼是郭德纲的徒弟，他们之间不是按照师兄弟论的。

于谦是郭麒麟的师父，所以孙越就是郭麒麟的亲师叔，相声圈里，父亲不能收儿子为徒弟，因为这和行业特点的原因，父母在教育自己孩子的时候，无法做到严厉，这也是他们的行规，于谦老师的孩子于思洋就是拜的郭德纲为师傅，于谦的师父是石富宽，郭德纲拜的是侯耀文老师，而侯耀文和石富宽是一对黄金组合，所以他们之间的关系非常默契，也可以是相声圈里的一段佳话。

烧饼和郭麒麟从小一起长起来的，是伙伴，但不是师兄弟，烧饼本名朱建峰，郭德纲给起的艺名是朱云峰，烧饼这个名字是因为小时候一脸的雀斑，再加上圆脸，所以看着像烧饼，名字是这样来的，他是郭德纲的弟子，也是德云五队的队长，他的搭档是曹鹤阳。

郭麒麟师从于谦，似乎没有把师傅的本领学全，不是特能玩，也不“抽烟喝酒烫头”，当然郭麒麟在家里的耳濡目染也能学到不少东西，据说相声就是要“熏”，在环境里待久了，自然就能有所收获，作为星二代，郭麒麟没有负面新闻，如今在各大综艺节目中做流量担当，即使在德云社中也能排在前几位。

所以总得来说，于谦和孙越是一辈，是师兄弟，郭麒麟和烧饼是一辈，是徒弟辈，但是他们之间又不是亲师兄弟，因为师父不一样，但是烧饼又是郭德纲的儿徒，从小跟郭麒麟一起长起来的，关系比师兄弟还要亲密。

从知名度和影响力这两块来看，郭德纲的最厉害的徒弟有岳云鹏、张云雷、栾云平等人。如果曹云金没有退出的话，那么最厉害的徒弟很有可能就是他了。

一、岳云鹏。岳云鹏的成名离不开他的努力，他在未成名之前家庭非常贫困，他一家人多负担重，为了减轻父母的压力，岳云鹏便辍学外出打工。因为岳云鹏长相憨厚，做事本分，所以做过保安、当过服务员，吃了不少苦，后来他在“京味”面馆打工的岳云鹏结识了郭德纲，在他近乎执着的要求下，郭德纲勉强同意了收他为徒。入了师傅的门，修行在个人，岳云鹏一入德云社，硬是做了几年的扫地、收拾桌碗的事情，同门弟子大多瞧不起他，但是他坚持下来了，并努力学习本领，后来成为郭德纲最厉害的徒弟，他的知名度和影响力在本门师兄弟当中，是数一数二的。

二、张云雷。他长得特帅气，而且还特别有才华，粉丝们也给他取了一个绰号“辫儿哥”。张云雷成名也非一日之功，他很小就拜郭德纲为师学习太平歌词、莲花落、评戏等传统唱段，另外他对曲艺也非常精通，可能是身怀百技。跟着郭德纲学习的这些年里，张云雷一直非常努力，所以才有他今天的辉煌。所有星光璀璨的背后，都有不为人知的付出，这是每一个成功艺人的成长之路。

三、栾云平。栾云平在《德云社》是一个特殊的存在，他自幼就喜欢听相声，听得多了他的相声天赋分潜移默化的在增加。爱好相声不仅没有影响栾云平的学习，反而激励他更进一步学习，毕业清华大学之后，他工作了一段时间，最后还是投入到郭德纲的门下成为他的徒弟，后来凭借自己的能力当上了《德云社》的副总，不仅能上台表演，而且还将《德云社》管理得井井有条。

对于德云社演员烧饼可能大家心中都会有一些疑惑，那就是郭德纲收徒的话不是按照云鹤九霄，龙腾四海收的么，当我们听到孟鹤堂，栾云平，周九良，秦霄贤的时候，我们一眼就能够看出对方是什么科字的徒弟。但是为什烧饼的名字这么奇怪呢。其实烧饼也是云字科的徒弟，名字叫做朱云峰。只不过大家喊烧饼都喊习惯了而已，所以就都这么叫了。

烧饼名叫朱云峰，所以就是云字科的大师兄，作为师兄的烧饼真的是非常的暖心了，虽然说自己年纪也不是很大，但是却为别的师弟遮风挡雨，像孟鹤堂，周九良，秦霄贤等都是烧饼最喜欢的小师弟。虽然说孟鹤堂的年纪比烧饼还大，但是因为烧饼是师兄，所以说孟鹤堂一直喊得都是饼哥。

烧饼还有一个名字那就是师傅的儿徒，因为烧饼是从小就跟着郭德纲学艺的，而且从小也是在家里面长大的，和郭麒麟那就和兄弟一样，一起吃饭，一起练功，所以大家都知道烧饼是师傅的儿徒。而郭德纲也确实是把烧饼当成亲儿子一样看待，他也非常的孝顺，因为是师傅的栽培才成就了今天的烧饼。

虽然说小时候的烧饼是真的非常淘气，而且经常惹事情，但是长大之后烧饼就懂事了很多，是德运五队的队长，而且也培养出了很多优秀的队长，像七队的孟鹤堂，九队的张九龄等，都是从烧饼的手下出来的，曾经那个只会躲在烧饼身后的师弟如今也能够独当一面了。

所以说烧饼爱德云社的威望还是很高的，除了栾云平的副总之外，下来大概就是烧饼了。

烧饼，属大众化的烤烙面食,品种颇多，有大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。

古代指经烘烤制成的面饼，有馅儿。现在指经烘烤的不加馅的发面饼，表面多有芝麻。

北魏贾思勰 《齐民要术·饼法》：“作烧饼法：面一斗，羊肉二斤，葱白一合，豉汁及盐

，熬令熟。炙之，面当令起。” 石声汉 注：“这里所谓的‘烧饼’，该是现在的‘馅儿饼’。” 清 李斗《扬州画舫录·草河录上》：“ 双虹楼 烧饼，开风气之先，有糖馅、肉馅、乾菜馅、苋菜馅之分。”《老残游记》第二回：“园子里面，顶着蓝子卖烧饼油条的有一二十个，都是为那不吃饭来的人买了充饥的。”郭沫若 《洪波曲》第十五章二：“他尽管忙了一天，他却早买了烧饼来在那儿当晚饭吃。”

由来

据史书考证，烧饼是汉代班超时从西域传来的。〈续汉书〉有记载说：“ 烧饼

灵帝好胡饼。”胡饼就是最早的烧饼，唐代就盛行了。〈资治通鉴玄宗〉记载：安史之乱，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，无所裹腹，任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺。为此诗人白居易赋诗一首称：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄于饥谗杨大使，尝香得似辅兴无。”说在咸阳买到饼象不象长安辅兴坊的胡麻饼。胡麻饼的做法是取清粉、芝麻五香盐面清油、碱面、糖等为原辅料，和面发酵，加酥入味，揪剂成型，刷糖色，粘芝麻，入炉烤制，因而白居易说“面脆油香”了。此做法与现代烧饼差不多。宋代陶谷的〈清异录〉一书记载：“僖宗幸蜀之食，有宫人出方巾包面粉升许，会村人献酒一提，偏用酒浸面，敷饼以进，嫔嫱泣奏曰：‘此消灾饼。’乞强进半枚。”说的是880年8月，黄巢农民起义，兵逼长安， 烧饼

唐僖宗仓皇出逃，没有吃的，宫女用宫中带出的一点面粉，用村里人送的酒，一起和面，先在锅内烙，后在炉内烘熟，拿给他吃，说这是消灾的饼。僖宗勉强吃了半块。这种先烙后烤的方法和现在相同。“消灾饼”不用芝麻，大概就是现在的火烧了。北魏贾思勰的〈齐民要术〉中已有“烧饼做法”，与唐代的烧饼做法相差无几。

相信大家都知道，相声这个民间的说唱曲艺，发源于明清时代，却在当代盛行起来，比较著名的有“德云社”。那么，德云社辈分排名云鹤九霄怎么排郭德纲徒弟云鹤九霄都有谁德云社云鹤九霄每科名气最大的人分别是谁

岳云鹏，云字科名气最大的一位，可谓是当之无愧。在10余年之前郭德纲就准备要捧岳云鹏了。尽管那个时候的岳云鹏还有几个师哥，但是老实本分他是等诸多优良品格，也算是给郭德纲捧红他的一个观点。

烧饼，也叫朱云峰和岳云鹏一样是儿徒，在老郭的口中，那个长的最丑的就是他，但是烧饼也是一个能独当一面的角。

栾云平，老郭的爱徒，掌管德云社演员经济命脉的大哥，虽然不见得多出名，但德云社没人敢得罪的人物之一。

张云雷，虽然年仅28岁，但是实打实的是一个"老艺术家"了。从小就跟从郭德纲学艺，在许多方面都值得一提。据说，现在德云社里学员班学习相声中有关唱的部分，都是跟随着张云雷以前录制的磁带进行学习的。

张鹤伦原来是卖烧烤的，阎鹤祥是做电脑维护的，孟鹤堂是大堂经理。这三人目前在鹤字科里面人气最高，但基本上都是半路出家，没有童子功的人，年龄也都偏大，最小的孟鹤堂也都32岁，阎鹤祥都快奔四了。高龄而且基本功不扎实，这是鹤字科最大的命门。

周九良一来是他的表演风格和于谦非常相近，二来他的搭档孟鹤堂也提高了自己的不少身价，可以说孟鹤堂和周九良是相互成就的，你中有我，我中有你，缺一不可。当然周九良的功底也是非常扎实的。

张九龄也是近年来火起来的九字科的相声艺人，表现的非常不错，一些相声的段子还算很可以，虽然比那些师兄们有所差距，但是也远超过部分同行了，而且人缘很足，这一点的话也算得上是老天爷赏饭了。

霄字科现在出名的就是富二代秦霄贤，其他的还真不知道。秦霄贤最近参加了不少综艺和电视剧。

馒头比烧饼更容易发霉的原因可以从食材清单和制作步骤两个方面解释：

1 食材清单：馒头和烧饼虽然都以面粉为主要原料，但二者的配比和成分有所不同。馒头通常是用全麦面粉或者普通面粉制作，水分含量较高，而且还会加入一些酵母进行发酵。而烧饼则通常用精炼面粉制作，水分含量较低，也没有经过发酵。水分是微生物生长的必要条件，因此水分含量高的馒头就更容易发霉。

2 制作步骤：馒头的制作需要经过醒发和蒸熟两个步骤，这两个步骤都有利于微生物的生长。在醒发过程中，酵母会分解面粉中的糖分，产生二氧化碳气体，使面团膨胀，这个过程为微生物提供了良好的生长环境。在蒸熟的过程中，虽然高温会杀死一部分微生物，但不会完全消除，有些微生物还能在高温下继续生长。而烧饼的制作则不需要经过醒发和蒸熟两个步骤，因此相对来说更不容易发霉。

总的来说，馒头比烧饼更容易发霉的原因是因为馒头的食材中含有更多的水分，经过发酵后提供了微生物生长的适宜环境，同时制作过程中也有利于微生物的生长。