鱼糕

红安的酒席上第一道必定是吃鱼不见鱼，吃肉不见肉的鱼糕，这道菜老少皆爱，不过每个人只有两块多的没有。鱼糕的味道体现做菜师傅的手艺

圆子

圆子也是一道必上的菜肴，酒席一般会有珍珠圆子或者肉圆子。必须是用刀一刀刀剁出来的肉馅做出来的圆子才劲道，牙口不好的或是小伢儿都爱吃这道菜。

蒸肉

粉蒸肉，酒席桌上的蒸肉大多是蒸的五花肉，而肥的那一部分又特别的显眼，对于现在生活条件改善很多的红安人来说，肥肉太腻还是有点吃不消，最受欢迎的是蒸肉下面的垫的毛芋头、土豆、莲藕

在红安酒席上，蒸菜是一道必不可少的菜，有蒸鱼和蒸肉、蒸藕亦或是粉蒸排骨

二回头

在红安水产养殖丰富的地方，鳝鱼也频频的上酒席的桌面。

滑鱼

以前节约材料，一般都是用鱼头或者是鱼尾来做发鱼，现在都是用鱼的身体了。刚炸出来的鱼块外焦里嫩，小时候经常偷偷去厨房偷吃。

红烧甲鱼

汤汁浓郁，软烂入味，

萝卜烧牛肉

下饭菜之萝卜烧牛肉，也有，土豆烧鸡，板鸭烧萝卜，鳝鱼烧莴苣等，一般下饭的菜一上来就光了。

红烧猪蹄

肉炖的很烂，肥而不腻入口即化，牙口的不好的吃这道菜毫不费力。

藕汤

藕汤，汤汁清亮味鲜，清淡爽口不腻，汤香浓郁，回味悠长，吃一次还想再吃。有时候也会是鲜美的猪肝汤或是三鲜汤。

甜汤

甜汤，米酒炖汤圆或者是银耳汤，小时候喝甜汤里面都有被染色红的绿的小樱桃，碗里很少几个，讲真不是很好吃，但是能够吃到真的是大大的满足。现在甜汤品种很多，有的是用罐头替代的，不过还是最想喝到里面有樱桃的那种。

榨菜炒肉丝

压轴的是一碗下饭菜，炒肉系列，有的是 榨菜炒菜，也有 梅菜炒肉，当然也有的是青椒炒肉。当这碗上来时，就标志着， 所有的菜都上齐了，不要再有期待了。