有多少人吃的第一张披萨，来自于必胜客？

27年前，必胜客刚刚进入中国，在北京东直门开了第一家店。那时的必胜客简直是“生而高贵”，窗明几净，刀叉锃亮，平均一份披萨要22元——普通职工月薪的六分之一。

1990年，第一家必胜客门店正式在北京营业

当时，去必胜客吃披萨是个庄严的仪式 ，要默默记诵西餐礼节，严格遵循“左叉右刀”的持法，优雅切下一角（虽然心里暗暗吐槽披萨边又厚又难切），放入口中，然后用纸巾虚浮地轻拭嘴角，悄悄往肚里憋回一个饱嗝。

吃着必胜客长大的这一代中国人，第一次见到意大利披萨时，大概都有一种被刷新三观的错觉：“什么？！怎么这么薄？！配料还这么少？刀叉在哪啊，难道用手抓着吃？不过好像还挺好吃的唉。”

而不爱薄底的人，也能在用料丰足的美式披萨中发现另一个极端的真爱。一位留美归来的小伙伴这样跟我描述芝加哥深盘披萨：“你不知道，那个披萨，差不多有拇指那么厚，芝士能占到一半，拿起一块，那个拉丝哟……啧啧！”我礼貌地微笑点头，假装没有注意到他新长出来的层次丰富的脂肪。

但胖归胖，我们都还是戒不掉披萨。讲究的意大利披萨，从面粉、酱料、芝士到烤炉，都有严格要求。可是你随便找一个饼，往上铺点配料一烤，也可以义正辞严地自称披萨，而且总难吃不到哪去—— 说真的，发明披萨的人，大概是个天才。

1 | 披萨是谁发明的？

然而，我们永远也不可能知道，究竟是哪个人最先冒出了这个奇妙想法，把肉和菜放到面团上一起烤了。

毕竟， 早在古希腊时期，就已经有人会往薄面饼上加洋葱、大蒜和香草 。披萨的原型也是众说纷纭，有人说是中东的皮塔饼——就连Pizza这个词，也有可能来源于Pita；另外一些人认为，它的近亲是意大利的佛卡恰（Focaccia）。你看，在简单的面团上撒点橄榄油和香草，有时候还加些黑橄榄和番茄，是不是跟披萨有异曲同工之妙？

2 | 意式披萨，要从那不勒斯说起

披萨的原型出现得很早，但我们熟悉的以芝士、番茄为主料的意式披萨，直到17世纪末方才诞生。

毕竟，欧洲原本是没有番茄的。16世纪初，新大陆发现之后，原产于南美洲的番茄才传入欧洲。欧洲人一开始不敢吃这种红得诡异的果实，只把它供在花园里观赏。后来，一名意大利医生冒死吃番茄，才发现它原来并没有毒……所以，到了17世纪末，意大利的那不勒斯地区已经把番茄作为日常食材了。

起初，那不勒斯居民根本没把披萨当回事，他们就是把番茄、芝士和各种海鱼往大饼上一糊，随便烤烤，便足以果腹。1831年，萨缪尔·摩尔斯第一次见到那不勒斯的披萨， 惊恐地写道：“它上面盖着切片番茄，撒上小鱼和黑胡椒，以及别的不知道什么鬼东西，看起来就像从下水道里掏出来的发臭的面包一样。”

然而，像披萨这么宽容的料理，当得了廉价随意的穷人食物，也能登堂入室，成为王公贵族的盘中佳肴。1889年，意大利国王翁贝托一世与玛格丽特皇后来到那不勒斯，就突然对这种平民美食产生兴趣，纡尊降贵地请来了当地厨师，为他们做一份披萨。厨师准备了三种口味，其中最出名的一种， 以番茄、马苏里拉奶酪和罗勒为主料，红、白、绿三色正好还是意大利国旗的颜色 ，主旋律十足——这就是后来大名鼎鼎的 玛格丽特披萨 （La Pizza Margherita）。

意大利人对什么都随意，但唯独对食物执着得莫名其妙 。那不勒斯披萨出名以后，当地在1984年，成立了 披萨标准协会 （l'Associazione Verace Pizza Napoletana ），对于正宗那不勒斯披萨的配方、做法都进行了详细规定。面粉要用小麦芯部磨成的极度精细的00号面粉，番茄一定得用酸度偏低，甜度清爽的圣马力诺（San Marzano）品种，制作奶酪的原料一定得是水牛奶，烤披萨一定要用明火壁炉，用果木燃起熊熊火焰，壁炉中心温度高达500°C，能在90秒内把披萨烤熟——基本上，那些面饼、番茄、芝士还没反应过来，鲜美风味就已被牢牢定型，锁在披萨之中了。

这个龟毛的协会，甚至对披萨的口味也有规定。只有两种口味有资格被称为那不勒斯披萨。一种就是刚才讲的玛格丽特（La Pizza Margherita） ，另一种是 玛丽亚娜披萨 (La Pizza Marinara)，以番茄、大蒜、牛至叶和橄榄油制成，也被称为“水手披萨”，因为不含芝士，原料可以长期保存，很适合水手在海上航行时烹饪。

3 | 意大利披萨都是薄底吗？

那不勒斯披萨太过出名，几乎成为了意式披萨的代名词，以至于人们一提起意式披萨，就想到番茄、马苏里拉奶酪、薄底这几个关键词。其实，意大利不同地区的披萨都有区别，厚底披萨也占有一席之地，可没有什么薄底VS厚底的鄙视链之说。

西西里披萨

Sfincione

面饼： 酵母量为普通意式披萨的三倍，发酵时间加倍，口感松软

配料： 多为番茄、鳀鱼、面包屑与重口味芝士（如calciocavallo 芝士 ）

西西里披萨有个别称叫“ 厚海绵 ”，光看名字就能想象出它的松软口感。但和美式披萨不同，它的配料还是走清新路线，以番茄和鳀鱼为主。

萨登纳拉披萨

Sardenara

面饼： 较厚，使用高筋面粉，口感更有韧性

配料： 多为洋葱、大蒜、黑橄榄、鳀鱼，也会使用芝士和牛至叶

这种披萨的底部较厚，和现代披萨很像，但它却是一种历史很悠久的披萨。其实传统上，萨登纳拉披萨是不加芝士的，但后来还是向人们的口味妥协，毕竟，“芝士就是力量”。

罗马方形披萨

Pizza al Taglio

面饼： 手擀而成，烤后口感更加薄脆

配料： 非常随意，从只加芝士到豪华套餐，应有尽有

大多数意式披萨的面饼，都是像甩飞饼一样甩出来的，唯有罗马披萨是个例外。厨师要动用擀面杖，擀成方形，又宽又薄，一入烤炉就被烘成薄脆喷香的饼干底。薄底爱好者一定不能错过。

4 | 时常被黑的美式披萨，又是什么情况？

其实早在十九世纪，披萨就已经和意大利移民一起登陆美利坚了，但它却一直蜗居在意裔社区里，不为人知。

不过，美味 是没有国界的，这件事在战争时往往体现得最为明显。

虽然在二战时期，美国和意大利是敌手，但驻扎在意大利附近的美国大兵，可是被披萨迷得神魂颠倒。战争结束后，他们把这种神奇的食谱在家乡发扬光大，披萨就此就在美国大地上流行开来，并逐渐风靡世界。

但意大利人对此并不领情，他们看到被美国人改造之后的披萨，简直要气得昏过去——为了吃饱，美国人什么都敢往披萨上放，芝士随意加量，面饼也可以无限增厚，与意式披萨的清新风格完全背道而驰。但你也得承认，有时候，这种高热量的罪恶食物，还真是蛮好吃的呢。

纽约披萨

New York Style

面饼： 由高筋面粉制成，冷藏发酵，口感较薄而软，非常耐嚼

配料： 多为干马苏里拉芝士、意大利辣香肠，sausage等

在众多气死意大利人的披萨里，纽约披萨算是比较温和的一种。它的面饼与意式披萨较为接近，也是薄底，但更有韧性， 拿一角卷起来，就可以边走边吃 ，忙到没空吃饭的纽约人最喜欢这种设定了。

如果你上街观察就会发现，很多西装革履的纽约白领在吃披萨之前会先卷起袖子，这是因为纽约披萨偏油腻，不卷袖子的话油会顺手滴下留在衬衫上。另外，在纽约还有这样的一种都市传说——出了纽约再也没有正宗纽约披萨。纽约客们坚信，本地这种质地偏硬的水，才是成就纽约披萨独特的韧劲的关键。

芝加哥深盘披萨

Deep dish pizza

面饼： 较厚而松软，饼边较高

配料： 怎么高热量怎么来

这是一种小众而独特的披萨， 最大的特点是馅料翻转——和其它的披萨不同，它的芝士不在最上面，而是藏在番茄酱底下 。面饼厚而松软，饼边高高垒起，馅料放得豪迈，芝士拉丝越多越好。披萨铁盘里，往往还会事先涂上一层油，让饼底烤出来有种油煎般的松脆感。至于热量这可是 由橄榄球运动员发明的披萨 ，你懂得。

加利福尼亚披萨

California Style

面饼： 中等厚度，口感松软

配料： 脑洞最大

出现仅仅三十几年的加利福尼亚披萨，像它的故乡加州一样， 最大的特点是包容性强和不拘一格 。只要是能吃的东西，管它是三文鱼，芝麻菜，沙嗲鸡肉还是北京烤鸭，全可以撂在面饼上，送进烤箱修炼一番，出炉就是迷人的加州小伙，啊不，加州披萨了。因为最大的特点就是不拘泥于传统，后来各种脑洞大开的披萨，都可以算作这一流派。

简单总结一下

- 本期预告 -

所以说了这么多，去哪可以吃到好吃的披萨呢？企鹅君（又一次）跑遍上海，为你搜寻到了最靠谱的美式和意式披萨。

明天见😎

文 | 一琪吃

图 | Min

部分来自网络

编辑 | 刘早上好

自然地理：位于亚洲大陆东北朝鲜半岛的南半部。北部以军事分界线与朝鲜民主主义人民共和国相邻。其余三面被黄海、朝鲜海峡和日本海所环抱。面积996万平方公里，半岛海岸线全长约17000公里（包括岛屿海岸线）。韩国多丘陵和平原，约70％是山区，地势比半岛北部低。丘陵大多位于南部和西部。西部和南部大陆坡平缓，东部大陆坡很陡，沿西海岸河流沿岸有辽阔的平原。韩国属温带的东亚季风气候。六月到九月的降雨量为全年的70％。年均降水量约为1500毫米，降水量由南向北逐步减少。冬季平均气温为零度以下。夏季八月份最热，气温为25摄氏度。三、四月份和夏初时易受台风侵袭。

化：韩国是个具有悠久历史和灿烂文化的国家，在文学艺术等方面都有自己的特色。韩国的美术主要包括绘画、书法、版画、工艺、装饰等，既继承了民族传统，又吸收了外国美术的特长。韩国的绘画分东洋画和西洋画，东洋画类似中国的国画，用笔、墨、纸、砚表现各种话题。此外还有各类华丽的风俗画。与中国、日本一样，书法在韩国是一种高雅的艺术形式。韩国人素以喜爱音乐和舞蹈而著称。韩国现代音乐大致可分为“民族音乐”和“西洋音乐”两种。民族音乐又可分为“雅乐”和“民俗乐”两种。雅乐是韩国历代封建王朝在宫廷举行祭祀、宴会等各种仪式时由专业乐队演奏的音乐，通称“正乐”或“宫廷乐”。民俗乐中有杂歌、民谣、农乐等。乐器常用玄琴、伽耶琴、杖鼓、笛等。韩国民俗乐的特色之一是配上舞蹈。韩国舞蹈非常重视舞者肩膀、胳膊的韵律。道具有扇、花冠、鼓。韩国的舞蹈以民族舞和宫廷舞为中心，多姿多彩。韩国的戏剧起源于史前时期的宗教仪式，主要包括假面具、木偶剧、曲艺、唱剧、话剧等5类。其中假面具又称“假面舞”，为韩国文化象征，在韩国传统戏剧中占有极为重要的地位。 韩国“大望日”

韩国人民十分喜欢运动，尤其爱好参加民间游戏。主要民间游戏有荡秋千、踩跷跷板、放风筝、踏地神等。韩国的民间体育活动种类颇多，主要有围棋、象棋、掷棋、摔跤、跆拳道、滑雪等。

韩食以泡菜文化为特色，一日三餐都离不开泡菜。韩国传统名菜烧肉、泡菜、冷面已经成了世界名菜。 美食无国界——吃在韩国

韩国是一个十分重视教育的国家。全国各类大专院校 数以千计。国立首尔（旧译“汉城” ）大学、延世大学、高丽大学和梨花女子大学等。 倒下的“民族英雄”黄禹锡

名胜：景福宫(Gyongbokkung) 位于韩国首都首尔（旧译“汉城” ）钟路区，是一座著名的古代宫殿，是李朝始祖太祖李成桂于公元1394年开始修建的。中国古代《诗经》中曾有“君子万年，介尔景福”的诗句，此殿籍此而得名。宫苑正殿为勤政殿，是景福宫的中心建筑，李朝的各代国王都曾在此处理国事。此外，还有思政殿、乾清殿、康宁殿、交泰殿等。宫苑还建有一个10层高的敬天夺石塔，其造型典雅，是韩国的国宝之一。景福宫宫外建有围墙，围墙长3626米、高6．7米。王宫的南面有光化门，东边有建春门，西边有迎秋门，朝北的为神武门。光化门里有兴礼门，兴礼门外有一条东西向的运河，河上横跨一造型精巧的锦川桥。在宫苑莲池的中央有一石舫——庆会楼，曾是当年国王大宴宾客的楼阁。1553年由于火灾烧毁了宫北角的一部分，日军入侵时又将宫苑的大部建筑物破坏，到1865年重建时只有10个宫殿保持完整。

昌德宫(Changdokkung) 又名乐宫，是韩国的“故宫”，位于首都首尔（旧译“汉城” ）市院西洞，是李朝王宫里保存得最完整的一座宫殿。公元1405年，李朝第三代国王在此建为离宫。壬辰之乱时被烧毁。现存的建筑为公元1611年重建的。这座建筑作为王宫长达300年。整座宫殿内为中国式的建筑，入正门后是处理朝政的仁政殿，公元1804年改建，宫殿高大庄严，殿内装饰华丽，设有帝王御座。殿前为花岗石铺地，三面环廊。殿后的东南部分以乐善斋等建筑为主，是王妃居住的地方。寝宫乐善斋是一座典型的朝鲜式木质建筑，殿内陈列着王冠、王服以及墨宝、武器和其他手工艺品。院内陈列着王室使用过桥、马车和末代国王所使用的早期汽车等。此外，还有大造殿、宣政殿和仁政殿等。仁政殿后的秘苑建于17世纪，面积约6万坪，是一座依山而建的御花园。苑内有亭台楼阁和天然的峡谷溪流，还有科举时代作为考场的映花堂及建在荷池旁供君王垂钓的鱼水亭、钓鱼台和池中的芙蓉亭等。

广寒楼 (Kwanghanrn) 位于全罗北道南原郡邑川渠里，是韩国的著名古迹。传说为李朝初期宰相黄喜所建，原名广通楼。公元1434年（李朝世宗16年）重建后才改称现名。朝鲜壬辰卫国战争时曾被焚毁。公元1635年（李朝仁宗13年）又按原貌重建。雕梁画栋、形制绚丽的广寒楼是韩国庭院的代表，其中包括三座小岛，石像，鹊桥，它的整体构造象征着宇宙。现在楼上悬有“广寒楼”、“桂观”的大字匾额。相传，著名传奇故事《春香传》就发生在这里。楼北侧的春香阁是1931年建立的春香祠堂，堂内供有春香的肖像。每年阴历4月8日人们都在这里举行春香祭。

青瓦台(Chong Wa Dae) 是韩国总统官邸，位于首尔（旧译“汉城”）市钟路区世宗路一号。这里原来是高丽王朝的离宫，1426年朝鲜王朝建都首尔（旧译“汉城” ）后，把它做为景福宫后园，修建了隆武堂、庆农斋和练武场等一些建筑物，并开了一块国王的亲耕地。1927 年日本入侵后毁掉五云阁以外的所有建筑，建立了朝鲜总督官邸。1945年日本投降后变为军政长官官邸。1948年8月大韩民国成立的同时，它成为总统官邸并改名为景武台(Kyung Mu Dae)。1960年4月19日推翻李承晚政权后，尹谱善当选总统并入主景武台。不久，因为尹谱善忌“武”字并为了同美国白宫相对应，给白墙蓝瓦的这群建筑起名为青瓦台，所以也有人称其为“蓝宫”(Blue House)。现在，青瓦台主楼为总统官邸，有总统办公室、接见厅、会议室、居室，配楼有秘书室、警护室和迎宾楼等。

济州岛(Chejudao) 是韩国第一大岛，又名耽罗岛、蜜月之岛、浪漫之岛，位于朝鲜半岛的南端，隔济州海峡与半岛相望，北距韩南部海岸90多公里，地扼朝鲜海峡门户，地理位置十分重要。济州岛总面积1826平方公里，包括牛岛、卧岛、兄弟岛、遮归岛、蚊岛、虎岛等34个属岛，东北距全罗南道100公里，是理想的旅游和垂钓胜地。在这里可以观赏名胜古迹、欣赏自然景观，岛上屹立着韩国最高的山－－海拔1950米的汉拿山。还可以登山、骑马、兜风、狩猎、冲浪和打高尔夫球等。这里人烟稀少，土地广阔，不是高山森林，就是农田村舍。农家种的主要是稻米、蔬菜、水果，最多最壮观要属油菜花，春天，遍地一片金黄，非常好看。济州岛是韩国主要的渔业基地，附近海域内既有温带海洋渔类，也有热带及亚热带渔类。>>

韩国民俗村位于京畿道首府水原市附近，占地163英亩，它将韩国各地的农家民宅、寺院、贵族宅邸及官府等各式建筑聚集于此，再现朝鲜半岛500多年前李朝时期的人文景观和地域风情。村内有240座传统的建筑物，有李王朝时的“衙门”、监狱、达官贵族的宅邸、百姓的简陋房屋、店铺作坊、儿童乐园等等不一而足。民俗村内的店铺和露天集市上的商品大都是当地传统手工制品及别具风味的食品，有木质雕刻、彩绘纸扇、民族服装、彩色瓷器等。瓷器是这里的特产，有60余种，均有较高的保存价值。民俗村内的食品种类繁多，最受游客喜欢的是菜饼和米酒。露天场上每日定时都有精彩节目表演，如：民俗舞蹈、杂技和乡主鼓乐，热闹非凡。这里的村民穿着古代李朝时的衣着、演译着古代村民的风俗，迎娶新娘、送亡人入土等礼仪都真实地仿照李朝时代的模样。 韩国一公司职员穿睡衣上班

家规家训范例汇总如下

1、手持正义，肩挑道义，君子爱财，取之有道。

2、与人为善，与邻为友，严己宽人，既往不咎。

3、学高为师，身正为范，勤学苦练，努力登攀。

4、举止稳重，言语文明，团结友爱，永夺先进。

5、宁让人，勿使人让我，宁吃亏，勿使人吃亏。

6、爱护公物，遵纪守法，造福子民，服务社会。

7、勤为本，德为先，和为贵，学在前。

8、尊老敬贤，扶危济困，严以待己，宽以待人。

9、不做亏心事，不赚昧心钱，心里有盏灯，肚里能撑船。

10、人胜我，勿生嫉妒，人弱我，勿生鄙吝。

11、堂堂正正做人，踏踏实实做事，兢兢业业读书，勤勤恳恳治家。

12、处世以谦让为贵，做人以诚信为本。

13、一日“三省”好处多，来日不唱悔恨歌。

14、少壮不努力，老大被人讥；少壮不立业，老大徒伤悲。

15、家有老千般好，好儿女多行孝，家有孝是希望，精心栽培生长旺。

16、攒钱聚财，取之有道，男女老幼，处之有方。

17、干本份活，行侠义事，做正直人。

18、和睦友善，勤俭节约，科技致富，读书为先。

19、积谷防饥，积德防老，送子读书，儿行孝道。

20、夫妻相敬，举案齐眉，婆媳相让，一家和气。

21、不做亏心事，不怕夜敲门，不怕树影斜，只要身心正。

22、手足贵相助，夫妻贵相从，长幼贵有序，邻里贵宽容。

23、有胆有识，有礼有节，有情有义，有失有得。

24、对贤当举，小人当疏，孝悌当崇，五毒当诛，志存高远。

25、吃不穷，穿不穷，人不读书一世穷。

广东民风民俗资料

　民风民俗体现着一个地区的特色，本文特意为大家收集整理了广东民风民俗资料，一起来看看吧!

　广州：充满民间民族风情的南粤名城

　广州是一座有着十分丰富的民间民族风情的南粤名城。广州近年来在欢度春节、元旦、五一节、国庆节等传统民族节日的基础上，开展了每年一度的非常有广州特色的八大节庆活动：春节期间的迎春花市和元宵节，农历二月的波罗庙诞会，端午节(期间有盛大的节日庆典——龙舟节)，番禺荷花节，从化、增城的荔枝节，重阳节，中国旅游艺术节暨广东欢乐节，广州美食节等。

　此外还有每年春、秋两季举办的菊花展，元旦举行的花车巡游，中秋节的中秋灯会，以及10月举行的广州旅游文艺汇演等，为广州这座花城增添了绚丽的色彩。

　羊城八景尽显广州风情

　“羊城八景”，最早源于宋代。当时，广州的对外贸易十分发达，城市大规模扩建，来穗贸易与游览的客人众多，人们便仿效“潇湘八景”，开始选择当时最能代表广州城风貌的扶胥浴日、石门返照、海山晓霁、珠江秋月(色)、菊湖云影、蒲涧帘泉、光孝菩提、大通烟雨八个景点称为“羊城八景”，历经元、明、清各代，沿袭至今。

　2001年“新世纪羊城八景”的评选面向全市市民，“岭南特色”、“历史底蕴”和“不老的广州”成为评选的重要标准。2002年，羊城第一秀、越秀新辉、珠江夜韵、古祠流芳、黄花皓月、莲峰观海、天河飘绢、五环晨曦8个景点、景区从众多的提名者中脱颖而出，成为“新世纪羊城八景”。

　香港、广州的黄大仙庙

　黄大仙庙分布在世界各地，香港、南洋、美国、广州和南海西樵都有。而最早的黄大仙庙，应是浙江金华的“赤松观”;黄大仙的“仙乡”，就在浙江金华。

　香港的黄大仙庙可谓家喻户晓。它位于九龙黄大仙区，区以庙名，可知其闻名。庙内供黄大仙，终日香烟袅绕。每逢农历初一、十五，男女善信来拜，香火旺盛，春节期间，进香者更加潮涌，络绎不绝。香火之盛，堪称全港之冠。黄大仙庙是一座道观。石门坊上正中题“金华分迹”四个大字，表明它是金华祖庙分支出来的一个分庙。香港黄大仙庙，规模不大，亦无名山秀水映衬，初时寂寂无闻，抗日战争后更为冷清。直到六十年代，香港经济发展后才香火日盛。

　广州黄大仙庙的故址，在广州芳村的花地村。当年神庙的正门，当街有一座楼，石柱、门楼顶均有花纹图案装饰。陈济棠主粤时，旧黄大仙庙被改作孤儿院。抗战时期，广州沦陷，旧黄大仙庙充作日本宪兵司令部。解放后还可见废碉堡和被害者遗骨。

　广东江门鹤山龙舟赛

　鹤山市龙舟历史悠久，每年端午节，市三夹桥河段都自发进行龙舟竞渡，万人观看，场面壮观。我市龙舟实力超群，屡获殊荣。1984年和1986年鹤山两夺广东省“丰收杯”龙舟赛季军;1988年代表广东省夺得福建国际龙舟邀请赛获季军;1994年夺得香港国际龙舟锦标赛第五名;1998年夺得江门市“五邑杯”龙舟赛冠军，获五邑第一龙之称。

　广州寻宝之增城何仙姑家庙

　瓦上仙桃甘泉井　千年古藤烟囱榕

　庙顶长“仙桃”，庙内古井甘泉终年不竭，千年古藤难辨树头须根，烟囱顶上长“飞榕”……昨天，记者来到增城市小楼镇寻觅“仙姑芳踪”，在感叹何仙姑家庙建筑精巧之余，无意中，还发现了庙内庙外多处富有传奇色彩的景观。

　瓦脊长仙桃　咸井出甘泉

　何仙姑家庙始建于明朝，重建于清咸丰八年，建筑是砖石台梁式结构，三进式，一进和三进是封火山墙，规模虽小，仅200多平方米，但全庙碌灰筒瓦，飞檐拍板遍布花鸟、戏曲人物工艺，制作十分精巧。

　大门的右侧有一口八角形“天花井”，上题：仙泉涓涓，饮者万年。工作人员告诉记者，周围方圆几里的井水都略有咸味，但唯独这口古井水质清纯，爽口甘甜，终年不竭，因此，家庙一带的居民都称它为“仙姑井”，井水则为“仙水”。

　家庙的瓦脊之上，是天生天养的“麻姑仙桃”。它1米多高，扎根于瓦面屋脊间的寸土之上。工作人员说，他们从来未为该桃树浇灌、施肥，然而桃树却年年开花，岁岁结果，所产的桃子比寻常桃子个头略大。由于产量有限，这些“仙桃”每年都被游客抢购一空。今年10颗桃子义卖筹得了226万元，其中一颗“吉祥仙桃”更以8万元的“天价”被一位香港商人购走。

　白云山上苏公祠

　广州城内，有许多北宋大文豪苏东坡的史迹，他的子孙也与广州很有缘分。在广州的白云山上，曾经有一处苏公祠，就是纪念苏东坡的孙子苏绍箕的，这个地方就是现在的山庄旅社的原址。

　苏东坡一生虽然文才出众，但官运不佳，多次受贬，家人也跟着受到牵连。一次，苏东坡因为冒犯了当朝的皇帝和权臣，被皇帝抓进监狱，害得家人逃的逃，跑的跑，三儿子苏迨举家南迁，隐居于广东南雄的珠玑巷。谁都不知道他是苏东坡的子孙，一家人过着普通老百姓的生活。苏迨的妻子欧阳氏，聪明贤淑，和苏迨相敬相爱，到珠玑巷不久，即生下长子苏绍箕。

　苏迨因为家学深厚，见多识广，儿子出生后，他着意培养，当时正值宋金对峙时期，在反抗外族入侵的民族冲突中，苏迨深知，只重视文化素质还是不够的，还要重视武艺的学习，因而在儿子的学习过程中，他更加注重让儿子学些武艺。这苏绍箕也不含糊，从小聪明好学，不仅文化课学得好，而且武艺练得也很棒。

　苏绍箕20岁就考取了武举人，并被任以地方官。其时宋金对抗更加严重，宋朝内部也出现了主战与主和派的分裂。宋徽宗时，主战派占了上风，苏绍箕因是武举人，被征调到北方，投身抗击金兵的斗争中。苏绍箕智勇双全英勇善战，得到主战派李纲和抗金名将宗泽的赏识。后来，宋徽宗被金兵抓走，赵构建立南宋王朝，苏绍箕一面积极抗击金兵，一面保护赵构转战镇江、扬州、温州等地，最后在杭州立住脚，建立了与金对抗的南宋政权。苏绍箕因护驾有功，官至太尉，掌管京城各路兵马。

　正当苏绍箕和各位抗金将领同心抗金的时候，南宋朝庭内部形势急转直下，主和的秦桧为相，投降派一时得势，主战的岳飞、岳云父子被害致死，李纲被贬，宗泽病死，苏绍箕看到这种情势，心力疲惫，于是向南宋皇帝赵构上了一封奏书，意思是说自己因多年征战，身体落下不少伤残，希望皇上恩准自己退休安度晚年。赵构大概也看出了苏绍箕的真正意思，批准了苏绍箕要求退休的奏章，并恩赐他丞相和太尉的荣誉官职。

　苏绍箕在55岁时解甲归田，退休回到南雄珠玑巷居住，第二年又举家南迁到广州，住在二儿子家里。赋闲在家的苏绍箕遍游广州附近的名山，并对白云山情有独钟，于是在山上出资建了一座月溪寺，买了一千亩土地作为月溪寺僧人养命之用。同时，他还在附近买了三百亩土地作为自己以后的墓园。就这样，苏绍箕在广州无忧无虑地生活了七年，于宋高宗赵构绍兴二十年，即公元1150年病逝于月溪寺，死时62岁。死后，苏绍箕被按照他生前的遗愿埋在了月溪寺后边的墓园中，俗称“大鹏展翅”龙穴，也叫“苏家山”，为广州古代白云山“八大名墓”之一。

　黄埔军校，峥嵘岁月八十载

　2004年的6月16日是黄埔军校的八十周年校庆。作为一座在中国近代史和军事史上具有重大意义的著名军校，黄埔军校的盛大校庆让人们重新将目光投向了这片热土。八十年前黄埔军校的成立是中国近代历史无法绕过的重大事件，在黄埔长洲岛这块跃马谈兵之地上发生过的一切在现在想来依旧激动人心，在远离尘世喧嚣的净土上，让我们来重温一番当年革命的烈火雄风，感怀一下风云激荡的峥嵘岁月。

　黄埔军校——世界四大军校之一

　黄埔军校是黄埔陆军军官学校的简称，创建于1924年5月，是孙中山先生在苏联和中国***的帮助下亲自创办起来的一所新型革命军事学校。位于广州市东南珠江中黄埔长洲岛上，长洲岛全岛面积六平方公里，山峦起伏、四面环水、筑有炮台多处、隔江与鱼珠、沙路炮台相望，构成了长洲军事要塞。

　黄埔军校面临珠江，背倚址旗山，坐南朝北，大门、二门后面是一座两层的砖木结构、三露四进的楼房。军校大门是一座两柱牌坊式建筑，挂有"陆军军官学校"横匾，相传是当时名士谭延所写的。黄埔军校旧址几经沧桑，在抗日战争时期曾被炸毁。1964年按原貌重建，1984年成立黄埔军校纪念馆，并于1988年被公布为全国重点文物保护单位。

　1924年6月16日举行开学典礼，孙中山在开学演讲中提出"创造革命军来挽救中国的危亡"作为办校宗旨。大门门匾上写的"陆军军官学校"，是军校早期的名称，后来随着形势的发展，军校曾几次易名，其实都没有真正挂过"黄埔军校"的门匾。只因多次改名，校址不变，都在黄埔长洲岛上，所以人们通称它为"黄埔军校"。

　众所周知，世界历史上有四大军校：美国的西点军校、英国的皇家军事学校、中国的黄埔军校和日本的士官学校。作为世界四大军校之一的黄埔军校，培育了为数众多的国共两党的高级将领，叶剑英、聂荣臻、李宗仁、白崇禧、陈毅、陈庚、胡宗南、徐向前、林彪、赵尚志、赵一曼、罗瑞卿、陶铸、杜聿明等人都是名震疆场的赫赫名将。

　远去的铁骑：八旗子弟

　如果不了解200多年前驻防广州的八旗兵，就无法理解现今生活在广东的18万满族人，他们多是200多年前进驻广州的八旗后裔。

　在广东历史上，大规模军事移民的先例并不鲜见，早在公元前214年，秦始皇平定岭南，就有数万征战的将领、士兵留驻，与当地人融合，中原文化开始浸润岭南。与中国第一个统一的封建王朝秦朝的军事移民相比，清朝的八旗兵丁移民规模并不算大，只是这次是最后一个封建王朝，由占人口少数的民族主动迁向多数民族中来。

　清室建朝之初，八旗铁骑踏遍关外塞内，康熙十八年(公元1679)年，平定关外诸藩，中原初定，分遣八旗兵马驻守全国要地，两年后，3000京旗汉军南下广州驻防。75年以后，广州府地位日益重要，乾隆帝再次派驻满族八旗来粤驻防，经过11年分批抽调北京、天津八旗，驻广州满八旗达到1500人，与汉八旗分区驻守城池。

　这1500名满八旗家庭子子孙孙均出丁世袭旗兵。经康乾盛世后转衰，到清朝覆灭。八旗解甲，直至今日，历经鸦片战争、辛亥革命、抗日战争、解放战争和新中国的广州八旗子弟见证了沧海桑田巨变，命运多舛，他们的后人占今日18万广东籍满族居民的绝大多数。

　84岁的汪宗猷老人也不例外，他是第八代八旗子弟完颜家族的后人，从他的家族变迁可以洞悉那段历史。

　位于今天广州市海珠中路的满族家庙观音楼几经风雨，现今成为广州市满族历史文化研究会的办公地址。

　汪宗猷老人三回家乡故土不再

　八旗二马路、八旗会馆，这些广州地名依稀可见满族活动的蛛丝马迹，今天这样的线索已经为数不多，时光倒流到247年前(1756年)，广州光塔街以南至大德街(今天光塔、纸行、诗书及解放南)一带，均是满族八旗兵驻防范围，直到92年前(1911年)，这种局面仍没有大的变化。八旗铁骑和满族女人的旗袍伴随着广州走过了一个半世纪。但是历史很容易被现实冲刷，今天的道路早已没有了八旗铁骑踏过的痕迹，就连那段历史很多人甚至已经忘怀。

　然而84岁的汪宗猷老人却对那段历史刻骨铭心，他是驻防广州满八旗兵的第八代，女真部落和辽金及清代赫赫有名的完颜氏后人，完颜阿骨打建立了占中国半壁江山的“金”王朝，继任者将大宋皇帝赶到杭州偏安，激发诗人林升留下“直把杭州作汴州”的千古绝骂，完颜后人在清朝多改汉姓王或者汪，自完颜家族汪全德三兄弟1756年陆续来广州驻防以来，已经经历10代，在镶红旗第8代汪宗猷之前，祖祖辈辈均是驻防八旗子弟。

　汪宗猷老人曾经3次重返东北老家，一个半世纪流离之后，已物是人非，故土难寻，先辈村落已无稽可查，即便去到家族南下前中转的北京、天津，3次到北京市郊的满族镶红旗村走访，仍无音讯。八旗祖辈的踪迹还是他在查阅散落的家谱和各种资料后，终于梳理出了大致线条……

　清军1844年入关，建立王朝平定四方后，征战四方的20万铁骑逐渐转为各地驻防，满族原来“出则为兵，入则为民”的全民皆兵模式，后来被职业旗兵取代。康熙二十一年，在全国划出97处要地，派驻八旗兵驻防，其中京畿附近派驻25处、东北满族老家44处、新疆8处、内地驻防20处，20万大军一半分驻东北、新疆和京畿，另一半分驻江宁(今南京)、京口、杭州、福州、广州、荆州、成都、西安等内地20座要城。

　在驻防京畿的八旗中，紫禁城内各门各宫各殿由正黄、镶黄和正白三旗守卫，皇帝亲自担当统帅，维护王朝凤銮，称上三旗，而正蓝、镶蓝、正红、镶红、镶白五旗由亲王等要臣号令，称下五旗。但在京畿之外的驻防军中，各地的八旗并没有上下之分。各地八旗军由钦命将军统领，将军一般为一品要员，相当于现在的各军区司令员，但管辖范围小得多。由于广州由满八旗和汉八旗分别驻守，将军之下设立二品大员左都统和右都统，分别管理满汉八旗。各旗再由协领和佐领管理。

　汪宗猷家族称为落广祖一世祖(家族中第一个到广州的开拓者)的汪全德1756年先期随部队移驻广州，属于镶红旗，按照满族八旗规矩，三年驻守期满，八旗兵可以回到皇城根下或者东北老家，驻扎在广州的八旗兵已经做好服役期满回老家的准备，人死了也只是暂时安葬在塔形的草坟里，没有墓碑，打算部队调防时将先人尸骨带回去，但是乾隆后期要求永久驻防的一纸命令，改变了这批分守全国各地八旗子弟的命运，使他们的根漂散在97个驻防地，成为今天分散全国各地的满族先辈。

　自汪全德之后，汪家永久驻扎广州，直到辛亥革命后清王朝寿终正寝，他们家族七代八旗子弟，都没能带着先人尸骸返回东北老家，就连他们自己，也都被后人葬在了新的故土广州。

　广州趣怪地名:

　因科举而得名

　“万般皆下品，唯有读书高”，这是中国科举时代读书人尊奉的信条，而大魁天下，登科及第，更是读书人梦寐以求的目标，正所谓是“十载寒窗无人问，一举成名天下知”。在广州有很多街巷的名称，就和这些“朝为田舍郎，暮登天子堂”的读书人相关。 状元坊：说是状元坊，其实并不是很大的一个广场什么的，而只是一条非常狭窄的小街，宽处不过4米左右，而窄的地方更加是1—2米而已。沿街两边都是一两层的小楼房，装修都是采用米黄带红色的瓷砖

　它的位置在市政府西南，人民南路东侧，东接天成路。原名泰通坊，因宋代状元张镇孙的故居在此，所以更名状元坊。还有一种说法也认为是纪念宋代状元张镇孙，不过详情是：当时元军压境，广州告急，粮食尽，外援绝，为保广州城百姓免遭入城元兵的屠杀，张镇孙宁愿自己投降被俘，广州因此没有遭屠城之祸。张镇孙在被元兵押解上京的途中，在大庾岭愤而自尽。所以广州人民为张镇孙故居立了状元牌坊，将他原来住的街“泰通里”改名为“状元坊”。

　历史上状元坊曾以经营镀金首饰、刺绣裙褂、戏服等传统手工艺品著称，现在是广州有名的跳蚤市场，什么新奇好玩的东西都有。

　探花巷：在解放中路魁巷南侧内街，街名与魁巷内文魁星有关，至于是不是有人在此中过探花，就记者实地采访发现，即使是住在这里的人也众说纷纭，有说真的出过探花的，但有的却认为这里原来是个热闹的花市，故名探花。根据史料上记载，探花巷两旁原来多为祠堂，而探花一词，书中无处考证。

　凌霄里：在仓边路西侧内街，东起旧仓巷，西至朝天坊，根据《广州城坊志》记载，清代乾隆年间的广东状元庄有恭故居在凌霄里。

　因官学而得名

　广州的官学在古代主要有三家：广州府学宫(今天的市第一文化宫)、番禺县学宫(今天的农讲所附近)、南海县学宫(今天的第十一中附近)，参加这些学宫的读书人必须已经取得秀才资格。

　学宫街：在解放中路西侧，西接米市路，为元、明、清三代南海县学宫门前街道，故名。

　府学西街：北连中山四路，南接文明路，因位于宋代所建的广州府学宫之西而得名。

　学源里：在文明路北侧西街，北连圣贤里，南接育贤坊。原为宋代所建的广州府学，后变为民居。“学源”得名与广州府学有关。

　书院这一中国古代独有的学校组织，在培养人才、推行德治、保存学术、普及教育等方面起过不容忽视的积极作用。进入近代以后，传播西学、传播近代科学文化知识，有力地推动了教育和社会的发展。广州书院群最早始建于明初洪武帝朱元璋年间。位于中山五路以南，西湖路以北的大马站、小马站、流水井的书院，始建于清代康熙以后。广州书院对岭南文化的发展起到了极其重要的作用，它不但典型地反映了地区的书院文化特色，还深刻反映了当时政治、经济、文化的发展水平。

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NO1 劈柴美食街

坐落在青岛中山路上的劈柴美食街，又叫劈柴院，是距离青岛火车站最近的一条美食街，劈柴美食街的街道两边密密麻麻都是小店，烤鱼丸滋滋作响;老北京爆肚热辣够味;各个酒楼都摆着各式各样的海鲜，螃蟹，超大的扇贝，大小不一的鱿鱼，想要什么都能烤;还有在青岛很出名的豆腐脑、沧口锅贴。这里没有昂贵的海鲜，却有很多价格相对实惠海鲜大排档和特色小吃，海胆、海星和烤鱿鱼是这里常见的街边小食。

劈柴院最初建于1902年，德国占领青岛后，在劈柴院修江宁路，建了几个大院，这就是最早的劈柴院，后来发展成为青岛最早的娱乐中心和美食街。在这个100多米长的老街上，参差不齐的老房子，让你有一种穿越的感觉。

NO2 云霄路美食街

云霄路全长960米，南侧是五四广场，在这里白天是人的世界，晚上是光的海洋。

在这里无论白天夜晚，美食街周围总是车水马龙、人流如织。尤其到了中午及黄昏的用餐时间，连绵数里的街区，车流如潮，人头攒动，店内街畔，飘香流彩，气氛诱人。为了应对客流高峰，食铺酒肆大都在门外沿街增设座椅。到了夜间，整个街道流光溢彩，热闹非凡，夜间大排档场面更是非常壮观。

云霄路美食街除了经典海鲜菜肴和近几年风靡青岛的“海鲜蒸锅”--将各种海鲜放在大锅中，用蒸汽闷熟，最大程度保留海鲜里的水份和原味，云霄路上还聚集着各种西餐厅，可以满足不同口味的旅行者。

NO3 麦岛海鲜街

麦岛海鲜街是青岛一条地地道道的美食街，因为靠近渔村、鲜货充足，这里汇聚了大约60家以经营海鲜菜为主的餐饮企业。麦岛海鲜街全长约700米，虽然已经没有了当年人海人潮的盛况，但说到吃海鲜，麦岛路依然榜上有名。

除了海鲜，你在青岛还能吃什么这是个不是问题的问题，因为除了海鲜，青岛的美食还是挺多的。

王姐烧烤、锅贴、鸡汤馄饨、排骨米饭、鲅鱼水饺、海菜凉粉、青岛大包、牛肉面、炸串都是不错的选择。

青岛最美的10个渔村

1青山渔村

青山渔村(现行政村名为青山社区)位于崂山最东南端，地处崂山风景区核心景区太清游览区内，三面环海，依山而建，地理位置和自然景观优越，当地居民自古以来以出海捕鱼和种茶为生。有蓝天、碧海、青山相映成辉，青山、梯田、茶园、村落、渔港、海湾、海洋、海岛相互映衬、高低错落，共同形成了一道层次分明、错落有致的优美渔村风景，构成了一幅壮丽的山、海、天画卷。并有着崂山“渔村民俗风情博物馆”的美誉。

◆乘车：106路/110路/109路/312路/371路/383路/627路/635路/615路/618路/616路/926路/620路至仰口站下车

◆特色菜：海捕大梭蟹、海参、扇贝、活八带、炸崂山参、崂山松蘑炖野山鸡、崂山绿茶茶叶蛋

◆旅游景点：太清宫景区、狐仙洞景区、海水浴场、八水河、明霞洞、泉心河、流清河

2顾家岛

顾家岛村位于山东省青岛市黄岛区薛家岛街道办事处驻地西南75公里处，唐岛湾南岸，薛—鱼路经村穿越而过，依山傍海，风光秀丽，主要从事渔业生产。据《顾氏家谱》记载，明末崇祯十七年(公元1644年)战事频发，顾姓先人为逃避战难，携子由现胶南市灵山卫北门外村来到这里居住，逐渐繁衍成村，因地处半岛，故名为顾家岛村。

◆乘车：黄岛808路/开发区3路到顾家岛站下车

◆特色菜：蛎虾、虾虎、扇贝、胶州湾特色小海鲜。这里属冷水海，海鲜在低温环境下生长缓慢，因而肉质更为紧实鲜美。偏因着这里得天独厚的自然环境，各类海鲜在市面上价格都相当实惠。

◆旅游景点：80多年历史的海草房、陈姑庙，海草房里面冬暖夏凉，一住就是好几代人，夏天再毒的太阳都晒不透，冬天一点也不透风。另外也可以到陈姑庙感受胶州本地的民俗文化。

3崂山沙子口

沙子口街道位于青岛市区东部，全境在崂山巨峰西南部，为进出崂山之南大门。沙子口域内有崂山风景区的巨峰景区、流清河景区、登瀛景区和沙子口海滨风光。沙子口地区自然资源丰富，其中有驰名中外的崂山水富含人体所需多种微量元素而被称为“长寿水”，海内外华侨华人誉为“祖家水”，“青岛啤酒”、“崂山啤酒”和“崂山矿泉水”享誉海内外。

◆乘车：104路/113路/301路/304路/630路/612路/610路/611路/旅游1号线至沙子口站下车

◆特色菜：海参、鲍鱼、对虾、螃蟹、扇贝、各种鱼类

◆旅游景点：巨峰景区、流清河景区、登瀛景区、沙子口海滨风光

4崂山雕龙嘴

这是一个古朴宁静的小渔村，依山傍海，风景秀丽。当地村民种茶捕鱼、养殖海参，几十年来一直保持着原生态的生活方式。平时里往来崂山的游客大多不会注意这里，因为即使途经你也很难发现它，它的美不是高调、醒目的，雕龙嘴的美需要仔细品味，慢慢感受。

◆乘车：106路/618路至刁龙嘴站下车

◆特色菜：韭菜拌银鱼、海水蜊子炖海水豆腐、铁锅杂鱼、地瓜面山菜包子

除了吃之外，这里还能参与采摘茶叶和蔬菜，乘坐渔船出海观岛垂钓，享受自给自足收获的乐趣。

◆旅游景点：棋盘石、华严寺、白云洞

5黄岛鱼鸣嘴

鱼鸣嘴是位于薛家岛的一个海湾。由前海海滨南眺，隔海相望是薛家岛。该岛其实是半岛，与陆地逶迤绵延相连，属黄岛区辖。该岛呈狭长月牙形拱卫着青岛，地理位置极为重要，是青岛的“海上门户”。该岛狭长十几公里，它的最南端，陆地终端的海岬，是一个叫鱼鸣嘴的渔村。此名因陆地尖尖地插入黄海深处，状似鱼嘴，故得名。

◆乘车：黄岛808路/开发区3路至鱼鸣嘴站下车

◆特色菜：油焖海捕虾、渔鸣嘴真鲷

◆旅游景点：金沙滩、 石雀滩、银沙滩、月牙湾、连三岛

6仰口小渔村

小渔村是个山外渔村，当然此山是青岛的山，就是海外名山——崂山莫属了，在崂山的外靠海的一面生活着好几个村落的渔民，他们的生活虽然简单朴素，但是在这沾有仙气的地方住久了，人都自有些灵气了，地杰人灵嘛!

◆乘车：106路/110路/109路/312路/371路/383路/627路/635路/615路/618路/616路/926路/620路至仰口站下车

◆特色菜：烂炖铁锅鱼、辣炒曼琳鱼、花蛤蜊豆腐脑、槐花鱿鱼、新鲜海菜油饼、茶叶水饺

◆旅游景点：太清、华严寺、瑶池、明霞洞

7竹岔岛

竹岔岛又名鸡鸣岛，稽查岛。位于薛家岛街道办事处驻地东南85公里的黄海中，北距陆地最近处29公里。该村由竹岔岛、脱岛、大石岛、小石岛四岛组成。四岛距离相近，远眺浑然一体。历来竹岔岛上有村民居住，砣岛、大、小石岛从无居民，总面积038平方公里。

◆自驾：走胶州湾海底隧道，出隧道后到金沙滩附近南屯码头，在码头包船到竹岔岛。

◆特色菜：皮皮虾、笔管、蛎虾、螃蟹、自种韭菜

◆旅游景点火山口地貌溶岩流、神龟孵卵、二郎担山、鸳鸯洞

8城阳红岛

红岛休闲渔村位于红岛街道西大洋社区西南端近海地带，是一处集旅游观光、耕海牧渔、渔家民俗、休闲度假、健身娱乐等为主题的滨海旅游区，素有“碧海蓝天一片绿，鸟语花香旅游地”之美誉。

◆乘车：高新快路/902路/765空路/902支路/925路至红岛站下车

◆特色菜：特色海鲜火锅、蛤蜊肉海菜饼、红岛蛤蜊鸡、海鲜糊糊、小鱼虾烧肉

◆旅游景点：南门岩石、石花窟、汉武石船、娘娘庙、黄澜听涛

9王哥庄会场村

会场村位于王哥庄街道办事处。会场村是一个依山傍海，景色宜人，别墅成群的渔村。这里盛产几十种海产品，有丰富的贝类资源供梭子蟹食用，因为这里无河流入海，没有任何污染，使得会场湾成为山东半岛南部最主要的梭子蟹的繁殖、栖息地，所以想吃蟹子的小伙伴到这来是没错啦!

◆乘车：383路/110路/106路/109路/312路/371路/926路/620路

◆特色菜：螃蟹宴、竹节虾

◆旅游景点：海滨浴场、二龙山、晓望叠库、赶海园

10田横岛

田横岛是青岛著名的风景名胜区，位于即墨市洼里乡东部海面35公里的横门湾内，距青岛60海里，面积为14平方公里，东西狭长。岛上现有渔民200余户。岛上南北两坡风格迥异，南岸岬湾相间，礁岩林立、惊涛拍岸，是垂钓的绝好去处。北岸湾深、港静，是游泳、帆船、摩托艇等海上运动项目的极佳场地。岛上自然景色与人文景观互为映衬，充满自然、古朴的神韵。

◆特色菜：蛤蜊、土鸡蛋、马蹄蟹

乍浦路美食街——集我国各大菜系之精华

　　人气等级：★★★★★

　　心情指数：★★★★★

　　最佳时间：每天10:00以后。

　　乘车路线：乘坐223、510、63等路公交车吴淞路下可到。

　　新凯禄园大酒店：虹口区乍浦路321号(近海宁路)

　　新凯禄园大酒店规模较大，时尚且优雅，临街全弧形玻璃立面、通透明亮。里面包间、卡座、大厅、宴会厅俱备。餐厅特邀名厨掌勺(曾经获过杭州十大家谱金勺奖)，重点开发、创制沪杭经典菜和苏杭农家土菜，兼做川味菜肴，并着力精做数十款风味小吃，如水晶大麻球，绝对是道功夫很深的点心。

　　炖品世家：虹口区武进路255号乙(近乍浦路)

　　炖品世家的店面不大，但生意超好。招牌汤有玉米栗子排骨汤、目鱼炖筒骨汤、木瓜炖雪蛤等，一听就很养生很健康。玉米栗子排骨汤的量很足，汤又浓又鲜美。其他炖品和蒸菜也不错，可以一尝。

　　王朝大酒店：虹口区乍浦路324号(海宁路口)

　　王朝大酒店是一家很有名的酒店，从外面看金光闪闪，进门一看更是金碧辉煌，气宇轩昂。酒店内做的是本帮菜，每道都很精致，味道也不错。咖啡栗子口感特别，非常好吃。

　　香港永祥饭厅：虹口区乍浦路423号(海宁路口)

　　餐厅的店面较小，但里面的木头椅子木头凳子显得很有味道。这里的烧腊很地道，烧鹅汁水很多，皮脆肉嫩，蘸酱酸甜可口而且开胃，叉烧很嫩。菜的价格都不贵，每天还有一个特价菜可供选择