柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。

维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。

当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症，它还有更多用途，如预防感冒等作用。

扩展资料：

柠檬原产马来西亚，美国、意大利、法国、地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。

柠檬繁殖的方法分为有性繁殖和无性繁殖两大类。有性繁殖由种子播种培育而来，又叫实生苗；

无性繁殖由柠檬的部分营养器官培养而来，又叫营养繁殖，有嫁接、扦插、压条、组织培养等方法，其中以嫁接繁殖最为普遍。

参考资料：

柠檬哪里产的最好

柠檬的常见产地有很多，国外有美国、阿根廷、法国、意大利、马来西亚，国内有云南、广东、广西、四川。一般盛产柠檬的地区是云南和四川。柠檬从10月到12月陆续上市。一般来说，柠檬是云南的特产。一般适量食用柠檬可以刺激食欲，提神醒脑，美白养颜。

不同柠檬产地

云南柠檬

云南的柠檬一般在11月上市。这里的柠檬产量最高，价格也不是很贵，一般10块钱一斤。

四川柠檬

四川柠檬10-11月上市。它的味道很酸，但它的颜色很亮，果皮很有光泽。

广东柠檬

广东柠檬主要在每年11-12月上市，广东柠檬生长速度比较慢，所以产量比较低，价格在一斤10元左右。

广西柠檬

广西通常在每年的11月生产柠檬。广西的柠檬颜色偏黄，通常汁多，味道比较酸，每斤10到15元左右。

中国南方产柠檬，主要在台湾、福建、海南、广东、广西、云南、四川等地。柠檬原产印度，属亚热带植物，性喜温暖湿润的气候条件。柠檬的原产地一说在中国的西南部和缅甸北部。柠檬在中国栽培时间较晚。中国栽培数量不多，分布在长江以南各省(自治区)，以四川栽培最多。四川省资阳市安岳县是全国唯一的柠檬商品生产基地县,是中国柠檬之乡。台湾是中国主要柠檬产地。由于栽培柠檬的经济效益较高，现在已经引种到黄河以南一些省市。