到榆林必吃的十大美食
榆林美食排行榜前十有饸饹面、子洲果馅、黑粉、绥德油旋、镇川干炉、佳县马蹄酥、榆林炸豆奶、清涧煎饼、麻汤饭、驴板肠。
1、饸饹面
饸饹面又称为荞面饸饹,是中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一,与兰州拉面、山西刀削面齐名,被誉为北方面食三绝之一。陕西饸饹被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”,而榆林羊肉臊子荞面饸饹更是被中国旅游协会评选为“中国金牌旅游小吃”。
2、子洲果馅
子洲果馅又叫馃馅、大花馃馅,是陕西省榆林市子洲县的一种传统风味小吃,外表酥黄,皮薄层多,枣馅或糖馅甜美可口,油香扑鼻。子洲果馅分为“枣馅”和“糖馅”俩种口味,刚烤出来的馃馅色泽焦黄,皮酥内甜,枣香宜人。
3、黑粉
黑粉是陕西省榆林市绥德县的一道传统小吃,色泽淡黄、香味可口,是绥德待客的上品主食,风味甚佳。黑粉是凉粉的升级版,吃的时候切条,加上调料汤、醋、辣子、芥末、香油等,口感细腻、绵软、香醇、凉爽、略酸,被誉为“顶尖食品”。
4、绥德油旋
油旋是陕西榆林地区的传统小吃,色泽金黄油亮,层层饼旋薄如羽翼,外脆酥里绵软,油香扑鼻油旋撕着吃,层层薄如纸,一层连一层;咬着吃,外层焦脆酥香,内层松软可口;也可从中间剖开,夹入切成片的猪头肉再食用。
5、镇川干炉
镇川干炉是榆林的一种特色小吃,一种圆形的麦面烧饼,形如小车轮,边厚心凸中环凹下,颇具艺术韵味。镇川干炉有干干炉、油干炉两种,干炉馍馍内空外脆,吃着“咯蹦”带劲儿,伴有淡淡咸味,此为硬面干炉,宜贮放或携作干粮,久久不坏;若和面时加油可制成油干炉,则又酥又脆。干炉刚刚出锅的时候,酥脆可口,咸淡均匀,不仅好吃,而且非常顶饱。
6、佳县马蹄酥
佳县马蹄酥因形似马蹄而得名,又因其外形像碗口,香甜如蜜又叫蜜碗,是陕西佳县的一道传统特色小吃,色泽褐黄,纹层清晰,脆酥绵甜,且耐存放。
7、榆林炸豆奶
榆林炸豆奶是陕西榆林的汉族风味小吃,味道殊美,色泽金黄,外脆内软嫩,入口即化。
8、清涧煎饼
清涧煎饼是陕西省榆林市清涧县一种独特的风味小吃,煎饼状若朗夜之圆月,晶莹如白雪,轻薄似蝉翼,柔韧绵冽,其味沁人心肺,过口难忘。用荞麦做成的煎饼,极为好吃,入口绵软、暖胃耐饥、食用后回味无穷。
9、麻汤饭
麻汤饭是陕西榆林市子洲县一带的特色风味小吃,口味咸鲜,酸中带甜,口感层次分明。
10、驴板肠
驴板肠是陕西米脂的特色风味小吃,是一道“其名粗俗、其味鲜美”的著名风味美食。吃时切成小段,加原汤汁,口味麻辣咸嫩,香味袭人,可谓小吃一绝。
以上内容参考-饸饹面-麻汤饭-驴板肠
陕西特产排行榜前十名如下:
1、羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西西安最著名的特产小吃,苏轼留有陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹的诗句。西安的牛羊肉泡馍制作精细,味道鲜美,肥而不腻。
2、肉夹馍
肉夹馍是陕西最具传统特色的食物之一,在2016年列入陕西省第五批非物质文化遗产名录。到西安,必吃的特产美食一定是肉夹馍,吃起来皮酥里嫩。
3、岐山臊子面
臊子面主要流行于陕西关中平原及甘肃陇东,尤以岐山臊子面最为出名。岐山臊子面历史悠久,汤味酸辣,筋韧爽口。
4、西凤酒
西凤酒是陕西的名酒,是中国国家地理标志产品,同时也是中国四大名酒之一。西凤酒有着悠久的历史,起源于殷商,繁荣于唐朝,距今已有三千多年的历史了。
5、镇巴腊肉
陕西秦巴山区一带的腊肉在几千年前就已经非常出名了,清光绪二十六年慈禧太后携光绪皇帝避难西安,陕南地方官吏就贡送镇巴腊肉,称为贡腊御用。
6、佳县红枣
佳县红枣是陕西省榆林佳县的特产,佳县有着三千多年的枣树栽培历史,是全国红枣五大产区之一。
7、临潼火晶柿子
临潼火晶柿子是陕西西安的特产,2008年列为中国国家地理标志产品。火晶柿子软化后,色红耀眼似火球,晶莹透亮如水晶。
8、汉中仙毫
汉中仙毫是陕西的特产,2007年列为中国国家地理标志产品。汉中仙毫外形微扁挺秀匀齐,嫩绿显毫,香气高锐持久,汤色嫩绿清澈鲜明。
9、太白酒
太白酒是是中国的传统名酒,具有悠久的历史,起源于商周,盛于唐宋,是中国最古老的酒种之一。
10、临潼石榴
临潼石榴是陕西西安临潼的特产之一,已经有两千多年的历史,所产的石榴果皮薄、籽粒软、汁液多、味纯甜、品质佳。
陕西省榆林市。佳县隶属陕西省榆林市。位于陕西省东北部,黄河西岸,毛乌素沙漠南缘。东隔黄河与山西临县相望,南邻绥德县、吴堡县,西连米脂县,西北接榆阳区,北以秃尾河与神木市为界,距榆林市71千米。佳县总面积202982平方千米,辖12镇1个街道办事处,324个行政村。境内有白云山庙、香炉寺、云岩寺等著名景观。
到榆林必吃的十大美食
本文2023-10-01 20:57:04发表“资讯”栏目。
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