用自主创新技术，筛选特异酵母菌种，引进德国原装设备，运用独特工艺加工而成的“杰康诺”酵母系列功能食品，产品富含完全蛋白质、完整的B族维生素、维生素E、膳食纤维、酵母聚糖、谷胱甘肽以及硒、锌、铬等微量元素，是提供均衡营养的理想功能食品原料。

●可作为营养调理血糖的原料　●可作为健康营养产品的原料

●可作为醒酒护肝的原料　●可作为营养瘦身及美容保健食品原料 精选特种啤酒酵母，经自主创新的专利技术加工而成，富含优质蛋白、完整的B族维生素、膳食纤维、酵母聚糖及硒、锌、铬等微量元素，是营养型食品和医药工业重要原料之一。

●营养食品和烤培食品的强化原料　●优质水解蛋白原料

●医药工业优质氮源　 ●酵母片、食母生及维生素B片主要原料 选用100%鲜啤酒酵母为原料，利用生物高新技术和现代工艺加工而成，是水产及畜禽的理想菌体蛋白源,含50余种营养素，并富含具有生物活性的多种酵素、B族维生素、微量元素、ß -葡聚糖和功能性的寡糖，蛋白质含量42%以上，氨基酸比例均衡。产品无耐药性、无残留、无污染及毒副作用，是21世纪纯天然绿色高效水产及畜禽专用蛋白质饲料。

啤酒起源于公元前6000年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒，不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫。

大约在公元前3000年前，波斯一带的闪米人学会了制作啤酒，而且他们还把制作啤酒的方法刻在板上，献给农耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比伦人中得到了普及，他们用啤酒来招待客人。

那时候古埃及人和古巴比伦人注意到了啤酒的药用价值，纷纷用啤酒制作药物。希腊人也非常热爱喝啤酒，他们从埃及人那里学会了酿制啤酒的方法。

扩展资料：

发展历程

19世纪末，啤酒输入中国。当时中国的啤酒业发展缓慢，分布不广，产量不大。1949年后，中国啤酒工业发展较快，并逐步摆脱了原料依赖进口的落后状态。1979年产量达到510l，1986年产量达到4000l。中国的啤酒于1954年开始进入国际市场，当时出口仅03l，到1980年已猛增到26l。

在全国范围内的知名度还较低由于严重的供过于求矛盾长期存在，目前我国的啤酒行业是国内饮料市场竞争最激烈的行业之一。

随着啤酒市场竞争程度的日益加剧，为了能够更加迅速有效地实现最终消费，越来越多的啤酒企业在市场营销运作中都将目光集中到了终端，终端的争夺战日益激烈，中高档啤酒市场更是如此。

除低档的地摊、大排档、小餐馆等外，中高档啤酒成为餐饮，娱乐终端市场的消费主流，尤其在经济水平较好的大中城市，中高档啤酒附加值高，开拓中高档啤酒市场是提高企业经济效益的重要途径，而城市市场消费水平较高，中高档啤酒市场容量不断扩大，前景非常广阔。

-啤酒

白酒是一种中国独有的蒸馏酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成，是世界六大蒸馏酒之一。

白酒最早产生于酿造酒的再加工，又名为烧酒或火酒，部分少数民族称白酒为阿刺吉酒，意思是“再加工”的酒。

白酒的发酵主要通过微生物来实现，参与白酒发酵的微生物种类很多，有霉菌、酵母菌、细菌等等，种类不同作用不同。然而，一般认为富集于发酵过程的庞大微生物群在蒸馏出来的白酒中却不存在。据相关人士透露，欧洲的一个权威技术中心曾经检测过白酒蒸馏过程中的管道、容器，结果并没有发现任何微生物。我国《预包装饮料酒标签通则》中规定，酒精含量超过10%的饮料酒可免除标示保质期，这就间接证明了高度酒中没有微生物，不会因为长期存放感染霉菌等微生物而出现变质。医疗中也常用75%浓度的酒精消毒，因为高浓度酒精能够使蛋白质失活变性，而病毒等微生物的营养体由水和蛋白质构成，遇到高浓酒精很快就失去活性。

白酒并不是最早出现的酒，所以白酒之前，早有果酒、米酒等酒类上了人类的餐桌。

智慧的古人们在实践中发现谷物在贮藏期间容易受潮而导致发霉，发霉的谷物如果继续浸泡在水里，它便会受到微生物的作用而糖化、发酵，这就是最原始的粮食酿造酒。

而米酒也是许多农家的待客风俗，米酒原料选用大米，经过浸泡、蒸熟、搅拌、密封发酵后酿成。

米酒 来源｜搜狐

“曲为酒骨”制曲技术是什么？

俗语说“曲为酒骨”，人们把好曲认作好酒的必备要素之一，中国的制曲技术独领风骚，那么曲是什么？

通俗点说，粮食如果要变成白酒，首先需要将粮食中的淀粉在淀粉酶作用下水解成葡萄糖，然后把葡萄糖发酵为乙醇，而使其糖化、发酵的物质就是曲。曲之所以有这么神奇的作用，是因为其中含有大量的活微生物或酶类。

　　所有啤酒中都含有酵母。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。

　　喝啤酒的好处：

含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感，促进食欲。

啤酒花含有单宁、维生素、酒花油、苦味素等，具有强心、健胃、利尿 ，镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。

适量饮用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。

啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料，据医学和饮料专家们研究，啤酒含有4%的酒精，能促进血液循环。过度饮用冰冻啤酒伤脾胃，加重体内湿气，影响健康。

啤酒是酿造酒，主要原料是大麦。

大麦浸水，培养出麦芽，晾干贮存，发酵时候加水入罐发酵（啤酒瓶上面标注麦芽汁浓度就是他们的比例），发酵菌种就是啤酒酵母。发酵结束后用硅藻土过滤机过滤，然后装瓶、灭菌，贴标，出厂。没有蒸馏过程，啤酒酒度多数在3度左右的样子。

白酒是蒸馏酒，原料多以高粱为主，发酵容器多数是窖池、地缸，发酵完成后需要经过甑锅蒸馏，把酒度提高，不挥发物留在酒糟里面。因通过蒸馏酒度最高可以达到70度左右。