冬至是四时八节之一，习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方沿海部分地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。那么冬至还有其他哪些习俗呢？我这就给您讲解一下~

1、吃汤圆

“大冬大似年，家家吃汤圆”。吃汤圆流行于江南，汤圆也称汤团，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。而江南是稻米的主要产区，江苏扬州、南通、无锡、镇江等地的民间都有冬至吃汤圆的食俗。

2、吃饺子

北方人对饺子爱得过于深沉，毕竟他们一年四季，无论什么节气都得吃饺子，无饺子，不过节。而且冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管，可见冬至吃饺子这件事在他们心里地位有多高，尤其是东北人，对饺子那叫一个爱得深啊！ 

真要说说冬至吃饺子的传统，相传还与我国医学家张仲景有关，饺子就是他发明的，原名“娇耳”，他曾用“驱寒娇耳汤”救治了当时很多被饥寒冻坏了耳朵的贫苦百姓。后来，每逢冬至，大家模仿做着吃，也就有了吃饺子的习俗。饺子馅倒是没多大讲究，东北人爱吃酸菜馅的，山东人爱吃鲅鱼馅、北京人喜欢茴香馅，还有人则最中意家常的韭菜鸡蛋、香菇猪肉的，饺子么，能难吃吗！

3、赤豆糯米饭

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，最怕赤豆。于是，人们就在冬至这一天吃赤豆饭，用以驱除疫鬼，防灾祛病。

4、胡葱笃豆腐

常州人的冬至夜，一定要来一碗“胡葱笃豆腐”！吃“胡葱笃豆腐”，似乎是常州特有的习俗。“笃”是常州方言，即“烧煮”的意思。为什么常州人冬至隔夜吃胡葱笃豆腐呢？有一说，“富”与“腐”谐音，“若要富，冬至隔夜胡葱笃豆腐”的民间谚语，迎合了百姓向往生活富裕的心理。

5、青菜炖豆腐

“烧包数九吃豆腐”，作为南京冬至的标配，“烧包”是为了祭祖，“数九”是为了迎新，青菜、豆腐是以前普通家庭最常见的菜蔬，而且有“一清二白”“青菜豆腐保平安”的寓意。“冬至喝鸡汤，一吃补一年。”除了豆腐，鸡汤也是南京人冬至餐桌上的“标配”。

6、祭天祭祖 

很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。家家户户都把家谱、祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品等。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。

冬至，春之先声也，寒冬虽然渐行渐近，但在呼啸寒风中，依稀可以听见春天的脚步隐隐传来。

问题一：烧三七有什么讲究 孝！就够了。礼敬逝者！最主要的就是做功德自己诵经超度逝者往生。所谓因果循环啊！免得受苦！！！阿弥陀佛（敬三声）

问题二：烧五七东北有什么讲究 按照传统，人死了之后的纪念仪式是很有讲究的。刚死的时候叫做七(也可以称为头七)就是从刚死的那天算起，每隔七天做一次祭奠，头七、二七、三七、四七、五七、六七、断七。之后就是百日，周年，三年，十年渐渐的拉长距离，再大的哀伤也该渐渐的淡了。

这些之中，五七是一个很重要的日子，说死了的人会在这一天回家，最后看看他的家人，然后去投胎，或是去阴司居住。我国民间一直有烧五七,七七的习俗,据说人死了以后,灵魂眷顾家人子女,不忍离去,要过了五七35天,有的地方是七七49天才肯离开去天堂，因此五七成了我国丧葬文化的重要环节而倍加重视。这一习俗源远流长，明人张宣在《疑曜・七七》中指出：里俗死人，每遇七日，辄设祭。

五七仪式需要什么呢我们把要准备的东西分为三大类，比如可以烧一些纸钱，一般是将白纸或浅**火纸剪成铜钱的形状，焚化给死者，只要是冥币就行。还有给死者上香，表达对死者的尊敬、感激与怀念。同时感悟人生其实就是去染成净与奉献的真谛。另外准备些祭品火化给死者。这些祭献给神灵、死者的供品，是让他们享受供奉，保佑全家平安，消灾祈福，隐含着人们的诚孝之心。把酒醴、牛羊、植物等祭品奉献给上帝、先祖和去世的人,期盼着他们降下福禄，安享吉详。

问题三：人死了什么是烧三七纸 人去世后，在三七时去上坟，并烧纸钱、摆设供品的仪式叫烧三七纸。

各地风俗不同，山东、河北三七的讲究是：

1、三七的日子的算法

从安葬日三天圆坟，这圆坟日为头七。然后过七天为二七，再过七天为三七。

2、三七烧纸的讲究

烧三七以儿子为主，主要是烧一些纸钱、冥币，摆设香烛、供品。供品必须为单数，比如三、五样水果、点心。并且每样水果、点心为三个。一般为三七那天的下午，落太阳前。

3、儿女们围在坟前，哭泣哀悼逝者。

问题四：给死人烧纸三七烧什么？每个七都不一样么？具体点应该烧什么 烧七时，烧纸没有什么特别要鼎，也没有什么区别。

祭奠亲人，烧七时，包括头七、三七、五七、七七，烧的纸，从种类、数量上没有什么限制，一般都是使用**“烧纸”，还可以烧金元宝、银元宝。地点，一般都是到墓地、骨灰寄存处烧纸。时间，在东北，都是在12点中午之前。烧完纸，走时不能回头。通过烧纸祭奠逝者，只要能够表达亲人对逝者的爱戴与思念，内化于心，外化于行，这就达到了中国传统习俗的核心目的。

通过对逝者的祭奠，可以增加亲人之间联络，加强感情，促进家庭和睦、团结，推进社会和谐。通过祭奠活动，还可以教育年青一代，尊老、爱老、敬老，形成良好家庭风气，“老吾老，以及人之老”，良好家风推动社会风气进步与发展。

问题五：东北给老人烧七七有何说法 人从死开始就为一天，比如今天老人不在了，那么今天就算第一天，隔夜就算第二天，每7天算一个“七”。一般是头七出殡[老人在家要放整7天，特殊情况提前或推后都行，但要让阴阳先生看过才能决定]，意思是纪念妈妈生下我们以后，7天就要自己动手干家务了。一般二七没有什么讲究，到了三七家里人要聚在一起怀念老人的功德。到四七不过。到了五七，也就是57=35天，也就是我们生下来已经到“满月”了，这也是要大家聚在一起好好过的。六七不过。七七到后，大家要到坟地里大哭一场，因为七七以过，我们的服丧期就满了，就不需要在过什么“七”忌日了。七七过后再过就是百日忌和周年忌日了

问题六：东北人说烧三年是什么意思 人死三年之内，忌日烧纸祭祀，

问题七：烧头七有什么讲究 什么是头七：

人死后的第七日其魂魄会回来家中以作最后的怀念，家人会为逝者准备其生前最喜爱的食物及物件以作最后的致意，中国人称这天为头七。 头七，中国人的丧殡习俗，是根据死者去世的时间，再配合天干地支计算出来的日子及时辰，然习惯上大家都认为“头七”指的是人去世后的第七日。一般都认为，死者魂魄会于“头七”返家，家人应于魂魄回来前，为死者魂魄预备一顿饭，之后便须回避，最好的方法是睡觉，睡不著也要躲入被窝；如果死者魂魄看见家人，会令他记挂，便影响他投胎再世为人。亦有说认为到了“头七”当天的子时回家，家人应于家中烧一个梯子形状的东西，让魂魄顺着这趟“天梯”到天上。

头七如何祭奠亲人？

「头七」由儿子办理，「二七」为小七，「三七」系出嫁女儿负责， 「四七」也是小七，「五七」为出嫁孙女祭祀，「六七」也是小七， 「七七」又称「满七」或「圆七」由儿子办理有始有终，功德圆满。 现代人由於工商业发达工作忙碌，有将七七四十九天缩短的情形， 以缩为二十四天为例，其方式为「头七」与「七七」各七天， 中间每隔二天为「七」即为二十四天，在居丧期间未出殡前不过节， 遇祖先之忌日也不拜。 做七除上寿者照七七四十九日为尾七外，未上寿者即俗所谓「死人快过日」， 一般多自二七起短为六日，因此实则做尾七为第四十三日。

人去世后要做的程序

建国前,民间对丧葬礼仪极为重视,丧仪繁琐铺张,且封建迷信色彩浓重。习俗相沿,以丧事的隆重与否,视为子辈孝道的尺度。葬俗为木棺土葬,儿女侄孙均戴孝,儿女服孝期为3年,侄孙辈服孝1年。子女在1年内不得剃头理发和化妆,称“哀戚毁容”。家中3年内过年不贴春联等。丧仪主要程序有小殓、停灵、报丧、大殓、点主、开吊、发引、摆祭、下葬和下葬后的圆坟、作七、忌日祭等。丧仪日程,少则五至七日,多达半月之久不等,耗费甚巨。一般人家,人过50岁,晚辈即开始为老人做寿衣、打棺材(称“寿棺”、“喜棺”)、修坟穴,准备后事,被视为孝顺。

问题八：按东北老人过世37怎么烧纸 三七正常，有女儿的女儿应该到，三七，五七，七七，都属于大七。

问题九：给死人烧纸三七烧什么？每个七都不一样么？具体点应该烧什么 随便啦，哪里有那么多的忌讳？中国那么大，你这里忌讳这个、人家那里忌讳那个、你顾忌的完吗？

寄托一下哀思而已，烧什么都无所谓。一楼说烧车子、房子、家电，你是不是忘了还要烧点汽油票、房产证、发电机啊？、

北方大厨红烧酱料可以炖牛肉。以下是食材清单和制作步骤：

食材清单：

主料：牛肉两斤

辅料：葱姜多些、豆瓣酱十克、香叶三片、八角两个、干辣椒十个、桂皮五克、豆蔻十个、花椒十粒、老抽三克、生抽五克、蚝油三克、鸡精味精各一克

制作步骤：

1 准备牛肉，将其切成块状（约有大拇指头大小），然后在冷水中浸泡一个小时，以去除血水和腥味，中途多次换水，这样浸泡出来的效果会更好。

2 点火，锅内刷洗干净，加入清水五勺（水多一些可以更好地去除牛肉腥味和表面污垢），冷水下入牛肉，焯水三分钟后倒出。

3 锅中刷洗干净，放入少许底油，下入生姜葱煸炒，待鼻子闻到香味，下入各种香料、豆瓣酱以及花椒继续煸炒，煸炒到生姜变成焦黄（这时候锅里食材成红油色），然后下入牛肉煸炒（煸炒牛肉的目地可以去掉水汽）。

4 见牛肉煸炒到在锅里噼里啪啦响的时候，下入老抽、生抽翻炒均匀，让颜色均匀裹在牛肉上面（提前放入酱油，可以利用锅的温度激发出酱油中的香味）。

5 接着加入清水开始调口（水要漫过牛肉一大截才行，因为牛肉炖的时间比较长），依次放入蚝油、鸡精味精等调料，用小火慢炖一个小时（这时候牛肉已经熟透了），再改用大火收到汤汁浓稠，即可出锅。如果再来点香菜点缀一下就更完美了。

按照上述步骤操作，就可以用北方大厨红烧酱料炖牛肉了。