跟四伯关系纽带就是血浓于水的血缘关系。

王刚，1989年出生于四川省自贡市富顺县，是一名厨师，同时也是一名视频播客，其录制的“美食作家王刚”系列做菜教学视频在网络上流传。

美食作家王刚，原名王刚，原籍四川省自贡市富顺县，少年时曾在广东生活。

作品风格

没有滤镜，音乐，缺少精致食器，也没有猫猫狗狗，王刚的做菜视频简单、直接、粗暴。

“哈喽大家好我是王刚”是固定的开场白，之后他会从镜头下面掏出食材，怼到观众的眼前。

声音是他关上窗户和门，在自家房间里配的，时不时能听到汽车鸣笛。每次视频结束，必有一张写得密密麻麻的技术总结，结尾处总是写上“技术总结完毕”。

王刚说，教人家做菜的话，就应该实在一点，一开始就把自己的真东西拿出来，不应该去加一些其他跟教做菜无关的一些东西。粉丝们评价：“别的美食博主教你做美食，王厨师教你开饭店。”

烹饪技术不仅给食物增加口味，还能杀死会使人生病的有害微生物，但同时也会影响食物本身的营养价值。不过，烹调过程虽然会摧毁某些不稳定的营养素，但也会加强其它营养对健康的好处。

营养是怎样失去的？

在烹饪加工食品时，营养会通过降解和滤去两种方式流失掉。降解是指营养因为接触热或氧气而被分解；过滤发生在营养从食物转移到水中时（如煮蔬菜）。维生素对降解和过滤都很敏感，而矿物质只受滤去影响。

维生素的流失

蔬菜和水果等水分含量大的食物包含水溶性维生素。由于维生素B和C等水溶性维生素能溶解于水，因此对水煮等烹饪方式特别敏感。乳制品，植物油和肥鱼等食品包含的大量维生素A，D，E和K等脂溶性维生素，会在油炸或烧烤等涉及脂肪的烹饪过程中失去很大一部分。此外，烘烤和汽蒸也会导致维生素分解。烹饪时间越长，流失的维生素越多。最不稳定的维生素是叶酸，维生素C和硫胺。

矿物质的滤去

与维生素相比，矿物质有更高的热稳定性，并且不会单纯受热影响；但矿物质在水煮时会从食物渗漏出去。水将矿物质从食物中吸出，并包含在水中。例如，在将煮过西兰花的水倒掉时，实际上也同时丢掉了许多矿物质。

增加营养价值

然而，烹饪也并非总是坏事。某些情况下，烹调过程能将难消化的营养物质转变成人体可利用形式。例如，黄豆，小扁豆和鹰嘴豆不加烹饪，就难以被人体有效分解利用。烹调还会增强番茄红素等植物营养素的生物可用性，使之更容易被人体吸收。可以在番茄和红辣椒等食品中找到番茄红素，有预防前列腺癌和心脏病等好处。

家谱是一种记录家族成员关系的重要文献，对于了解家族历史和传承家族文化有着重要的作用。制作家谱可以帮助我们更好地了解自己的家族背景和亲戚关系，也是一种传承和纪念家族的方式。下面将介绍一些简单的步骤，帮助您制作一份完整的家谱。

步骤一：收集资料

首先，您需要收集家族成员的相关资料。这包括姓名、出生日期、结婚日期、死亡日期等基本信息。您可以通过与亲戚交流、查看家族文献、访问家族墓地等方式来获取这些信息。此外，您还可以使用家谱软件或在线家谱网站来帮助您整理和记录这些资料。

步骤二：确定家谱格式

在制作家谱之前，您需要确定家谱的格式。家谱可以分为垂直家谱和水平家谱两种形式。垂直家谱是以一个人为中心，向上延伸记录祖先，向下延伸记录后代。水平家谱则是以一个特定的世代为中心，记录同一世代的家族成员。您可以根据自己的需求选择适合的格式。

步骤三：绘制家谱图

在确定了家谱格式之后，您可以开始绘制家谱图。您可以使用家谱软件或手工绘制。如果您选择手工绘制，可以使用大幅的纸张和绘图工具，如铅笔、直尺和曲线尺。首先，您可以在纸上画出一个中心点，代表您自己或者家族的祖先。然后，根据家谱格式，向上或向下延伸画出相应的线条，标注每个人的姓名和相关信息。

步骤四：完善家谱信息

在绘制家谱图的过程中，您可能会发现一些信息不完整或缺失。这时，您可以继续与亲戚交流，查阅家族文献，寻找更多的资料来完善家谱信息。您还可以添加照片、故事和其他相关的文献资料，使家谱更加丰富和有趣。

步骤五：保存和分享家谱

完成家谱之后，您可以选择将其保存在纸质或电子形式。如果您选择纸质形式，建议使用酸性纸张和耐久的装订材料，以确保家谱的保存时间更长久。如果您选择电子形式，可以将家谱保存在计算机、云端存储或家谱网站上。此外，您还可以将家谱分享给亲戚和其他感兴趣的人，让更多人了解和参与家族的历史。

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美食可以丰富我们的人生。人生就像美食，不亲自品尝，你永远不知道是什么味道！

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