新疆是中国的一个自治区，其人民拥有着自己独特的历史、文化和传统。他们从事各种职业，包括农业、畜牧业、工业、旅游业等。

新疆人民热情好客，他们的生活和性格特点因地域、民族和历史背景而异。以下是一些常见的性格特点：

1豪爽：新疆人民性格豪爽，待人真诚、热情，喜欢交朋友。

2豁达：新疆人民性格豁达，他们能够坦然面对生活中的挫折和困难。

3好客：新疆人民非常热情好客，他们喜欢邀请朋友到家里做客，并会准备丰盛的饭菜和美酒。

4直爽：新疆人民性格直爽，他们不喜欢拐弯抹角，喜欢就事论事。

总之，新疆人民是一个热情好客、真诚善良、豁达开朗的民族。他们的生活和性格特点因地域、民族和历史背景而异，但都体现了他们独特的文化传统和民族特色。

新疆乌鲁木齐有哪些特色美食不管是去哪些地方，都要尝尝当地的特色美食。那么新疆乌鲁木齐有哪些特色餐厅呢想知道的小伙伴们就一起来看看吧。

米拉吉(克拉玛依路店)

米拉吉是位于乌鲁木齐市的一家高档维族餐厅，米拉吉在维语中是云梯的意思。从外观看上去米拉吉有点像欧洲小镇上的一家咖啡厅，店内有着土耳其风格的装饰,两旁橱柜内摆设着主人收藏的工艺品和民族乐器，非常别致和高贵。老板是阿图什人，土耳其归国的。不仅烤包子、抓饭、拌面这些当地特色菜做得很好吃，牛排、土耳其小吃的味道也都不错。店的外表看上去像欧洲小镇上的咖啡厅，里面的装修却有着土耳其风格的华丽，橱柜里摆放着主人收藏的工艺品和民族乐器，餐具也相当的精美。人

店铺地址：沙依巴克区克拉玛依东街北巷176号(乌鲁木齐市第三中学对面)

马木提特色烤包子

烤包子(维语叫“沙木萨”)皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香，是维吾尔族同胞喜爱的食品。马木提特色烤包子是当地很有名的一家烤包子专卖店，馅料给的很足，包子皮很薄，吃到嘴里，肉香四溢。并且有多款菜品搭配，是吃烤包子的好地方。

店铺地址：乌鲁木齐市沙依巴克区西北路123号

五月花(城建大厦店)

乌鲁木齐非常有名的五月花餐厅,这家餐厅非常好吃的首推羊肉抓饭,但是其他饭菜同样受宠，如烤肉，拌面等。五月花还不断的创新，从以前的抓饭制作模式上搞出自我创新，推出了很多种抓饭。除此之外，五月花抓饭店将新疆维吾尔人的饮食文化在殿内的餐具、服饰、饮食与环境及服务上进行充分体现，从饭菜的质量，店内的装潢摆设，到服务队伍的综合素质及邀请的民族歌舞表演，可以称之为新疆维吾尔餐饮的特色。

店铺地址：乌鲁木齐水磨沟区南湖南路133号城建大厦2楼

库尔感餐厅

新疆除了瓜果之香闻名天下,新疆的美食也值得称道。隆重推荐外地的朋友到了乌鲁木齐,一定要去国际大巴扎旁边的库尔感餐厅

库尔感餐厅外观装修典雅气派，这里的菜肴以牛、羊肉为主，原料新鲜，味道也好;特别推荐酸奶和石榴汁。

店铺地址：天山区和平南路489号(近国际大巴扎)

新疆一盘(旗舰店)

要是吃大盘鸡首先想到的就是体育馆路的新疆盘。该餐厅菜肴的量很实在，餐厅外观环境还蛮气派的，菜肴种类多，食材新鲜。这里提供周到的服务，舒适的环境，人均消费适中。菜肴香鲜清爽、食色俱佳，特色菜香浓味美，真是不可不尝。每天光顾的人络绎不绝，是朋友聚餐、家庭聚会的好地方。不过他们家的大盘鸡是真的好吃。

店铺地址：乌鲁木齐天山区体育馆路555号

龙记斑鱼火锅-清真(天津路二店)

这家店主推石斑鱼火锅，鱼汤很鲜，而且一点都不腥，对于爱喝鱼汤的人来说简直就是福利。鱼汤也不辣，小朋友都能喝。石斑鱼的刺不是很多，相对来说吃起来比较安全。店里有免费的水果，孩子会比较喜欢。单点菜品比较贵，选择套餐更加实惠。

店铺地址：乌鲁木齐新市区天津南路404号(大成小区斜对面)

汉拿山(乌鲁木齐汇嘉店)

汉拿山是以经营韩式烤肉为主的连锁企业，在很多城市都比较常见。推荐烤肉拼盘、石锅拌饭、泡菜。烤肉拼盘都是硬货，所以其实点一份就够了，再点一些素菜和石锅拌饭，三四个人吃就足够了。店里灯控设计偏暗，空调有点冷，带小孩去的话记得带外衣。

店铺地址：乌鲁木齐市新市区北京中路147号汇嘉时代广场三楼汉

聚味鱼庄

聚味鱼庄在新疆哈巴河县幸福北路解放东路交叉口，幸福北路118号，店里可以准备全鱼宴，价格比较高。

店铺地址：新疆维吾尔自治区阿勒泰地区哈巴河县幸福北路118号(幸福北路解放东路交叉口)

木垒农家特色烧烤

木垒烧烤在整个乌鲁木齐特别有名，环境比较一般，但是丝毫不影响店内人气。店内提供各种烧烤、特色火锅，还有手抓羊肉，大盘鸡，红烧鱼等家常菜，其中烧烤是店内一大特色。

店铺地址：乌鲁木齐市天山区温泉东路104号

是维语

维语现意为“优美的牧场”。

解释

乌鲁木齐：源于准噶尔蒙古语“红庙子”之意。维语现意为“优美的牧场”。　

2乌鲁木齐简介

乌鲁木齐隶属新疆维吾尔自治区，位于新疆中部，辖区东以恰克马克塔格至大河沿一线与吐鲁番市接壤；西以头屯河与昌吉市为界；南以喀拉塔格－克孜勒伊接南山矿区，突出部分折向东南，沿未日洛克－阿拉沟以东与托克逊县相连。是全疆政治、经济、文化、科教和交通中心，有“亚心之都”的称呼，自古以来是沟通东西商贸的重要枢纽。

乌鲁木齐总面积14216万平方公里，常住人口35196万人（2016年末），辖7区1县，拥有红山、鉴湖、阅微草堂、南山风景区、天山天池等旅游胜地。

乌鲁木齐是蒙古语音译，意为“优美的牧场”，原为西蒙古和硕特部游牧区，乾隆二十年即平定准噶尔汗国的末期，筑垒屯兵，确定此名。1763年乾隆扩建筑城，改称迪化。1884年迪化为新疆省省会，从此成为全疆的政治中心。1954年迪化再改称乌鲁木齐。

参考资料

Jask爱问：https://iasksinacomcn/b/6501532html

你不用跑远了，就在乌鲁木齐的大巴扎、山西巷子就是维族人的生活文化区域。你要是嫌不够纯粹那你就订个机票直飞喀什，随便去个县城，没什么汉族人，你就去看看那的维族人们是怎么生活和文化的吧。

在乌鲁木齐想知道有什么好吃的吗今天小编就来告诉大家关于乌鲁木齐的一些美食攻略，大家在去的时候注意一下，可以了解一下这里的美食呢。

只要你不是从内蒙来的，基本来到乌鲁木齐的感受，都是饮食中充满了大量的牛羊肉，大盘鸡、各种烤串、辣子鸡是生活中像宫保鸡丁、鱼香肉丝一样的存在。

同时，如果题主会发现这里的主食不是米饭、面条，而是拉条子和抓饭。拉条子说白了就是盖浇面，不过如果楼主从山西来，会发现这里的拉条子味道和山西面、陕西面还有所不同，面条偏粗，拉条子的主要面码包括：辣子肉、茄子肉、蘑菇肉、西辣蛋(西红柿炒鸡蛋)肉。

洋葱不叫洋葱，叫皮牙子。

红辣椒不叫红辣椒，叫滚辣皮子。

老虎菜不叫老虎菜，叫皮辣红。

青椒可以炒茄子，叫虎皮辣子烧茄子。

很多餐馆的酸奶和奶茶都很好喝。

有很多吃凉面、凉皮、凉粉的地方，简称三凉。

馕跟馕很不一样，虽然我们吃不出来，有的馕店门口没人，有的馕店要排长队。

有一道菜，你在内地哪怕新疆餐馆很少吃到，但任何新疆餐馆几乎都有，叫做：椒麻鸡。

西红柿炒鸡蛋也不叫西红柿炒鸡蛋，叫西辣蛋，同时往里面加入了辣椒。

抓饭分好几档次：15元、20元、30元、50元等等。根据肉量不同，一般一个大小伙子吃20-25元的相当够吃了，两三块羊排。女生15元的就够了。50元的豪华版抓饭对我来说一直神一样存在着，只闻其名从未见识。

最重要的是，这里的牛羊肉没有膻味，和南方的羊肉很不同(因为是绵羯羊，不是山羊)。

手抓肉、馕坑肉、大盘鸡、辣子鸡、大盘羊肚、大盘鱼、烤羊腿、红烧大雁、宁波虾尾都是日常下馆子必点菜，就像吃川菜的毛血旺、水煮牛肉一样。

“宁波虾尾”是一个地地道道的新疆菜，就是辣炒小龙虾尾巴。在宁波根本没见过。

还有各种不同的羊肉、牛肉做法，我都记不清了，难以计数，每个饭馆都有不同。

还有，“大盘"只是一个前缀词，可以衍生出大盘鸡、大盘鱼、大盘羊肉、大盘羊肚、大盘XX

同时，题主将发现几种在沿海还少见的食材、吃法(或仅在正宗新疆餐馆见过)：

有一种蘑菇叫阿魏菇。肉肉的、有点硬，切成片炒肉。

还有一种蘑菇叫恰玛古。

来到这里，你会知道面原来根据不同形状，不同体积可以变化出那么多名字：丁丁、拉条子、三凉、拨鱼子、揪片子。你会说，不都是面吗，新疆人会觉得不一样。

街上无处不在的都是：XX牛肉面和各种回族和维族的烤肉摊。

XX牛肉面在这里就像是北方的成都小吃或者南方的沙县小吃一样的存在。吃点早点，来碗牛肉面，晚上k吧饿了，来碗牛肉面。可能西北基本都是这样吧。当然，乌鲁木齐的饮食还是比新疆其他城市更加多样化，可以吃到小笼包、馄饨这些等等。

遍地的烧烤摊，有点像广东那种，会放上牛羊各种各样部位的肉，也有蔬菜，烤肉就不说了，其他每个城市都有很多维族的烤肉大叔。

这里有很多没听说过品牌的牛奶、羊奶、骆驼奶(对，没错，而且有专卖店卖的超贵)。

水果很多，哈密瓜、阿克苏苹果、库尔勒的梨，这个人人都知道了。

除了新疆菜，相对其他地方菜匮乏，乌鲁木齐还稍微多点，能找到川菜、湘菜、粤菜、京菜、鲁菜、私房菜、韩国烧烤这些，有极少数的日本料理(新疆人不喜过于清淡口味)，好像还有一家蕉叶，石河子好像也有一家蕉叶。正宗西餐厅很少。

没有7-11、麦当劳(对，这里只有肯德基和当地的一家百富，没有麦当劳)，没有星巴克、没有ikea、没有全家、卖奢侈品的也很少，几乎就美美一家，也算是国际消费品牌入侵较少的净土吧。

喝酒有个新疆的“伊犁特”，小蓝瓶的最好喝，一定要尝。其他白酒、啤酒也喝的很多，啤酒主要喝乌苏。

来新疆，必须要去二道桥那边，还有海尔巴格体验一下维族的餐饮是怎样的。

穆斯林开的餐馆比较干净，见过他们下午67点要做礼拜，拿个地毯念经

然后就说到禁忌了：这里吃猪肉不能说猪肉，要叫做“大肉”，街上有卖猪肉的摊子，挂的牌子就写“大肉”。

我开始刚来新疆，最觉得奇特的是这里可乐、雪碧、冰红茶、冰绿茶和各种零食的包装上，都是维汉双语的!

回答你问题

1，乌鲁木齐不是特别冷，虽然温度较低，但是人体感觉不是太冷，比如我现在上海，上海是潮湿的冷，零下两三度感觉和乌鲁木齐零下十多度超不多。而且还因为乌鲁木齐冬天房间里都有暖气，所以人体上感觉不到太冷，不过因为暖气原因会很干燥。其实乌鲁木齐的冬天比南方大多数地区好过，主要是因为是干冷，而且有暖气。

2、乌鲁木齐租房价格差别较大，要看你租住什么地方，如果在红山，大西门，广场等繁华地段，两室一厅六十到七十平米一个月七百到一千左右，如果不再繁华地段比如黄河路，长江路，八楼等等了，那一个月六百不到可以找到这样的房子。安全问题其实不要担心，乌鲁木齐少数民族和汉族主流还是分开居住的，像二道桥，山西巷这些地方建议不要去，那些地方是少数民族居住地区。

3晚上不存在不能出门的问题，乌鲁木齐因为和北京不在一个时区，所以作息时间比北京推后两个小时，我大学在昆明上学，昆明时区和成都差不多，也就是说乌鲁木齐和成都时间差一个到一个半小时左右，所以夏天晚上十一点以前都是人比较多的，不用担心。 但是太晚尤其十二点以后，地方又比较偏僻人较少的地方建议不要去，抢劫和偷盗的还是有的，治安不是特别好，但是繁华地段没有问题，比如五一夜市，凌晨两三点还是人较多的，呵呵。 而且 凭良心说 不带民族色彩的说，新疆抢劫等恶性犯罪的少数民族占六到七成。这个我是看过公安机关内部关押记录的。所以还是建议少去民族聚集居住地。

4在乌鲁木齐一般汉族人是不允许带刀，如果被警察发现是要按有关规定没收罚款的。少数民族是因为有他们的民族风俗习惯，即便在内地，上海这样的地方，也可以带刀的。但是汉族不可以。

5因为我现在离开乌鲁木齐在上海工作，可以感觉到内地人看新疆的那种感觉，确切说乌鲁木齐治安总体是不错的，比国内很多大城市都好，抢劫偷盗在任何城市都不少。同时在新疆的少数民族和在沿海等城市的维族是不同的，他们大多是比较淳朴的。我在乌鲁木齐生活20年不是也没有任何问题。安全问题不用担心。

最后给你说下乌鲁木齐的维族集中的地方，二道桥，山西巷，团结路，赛马场，大湾等，在这些地方尤其要注意民族习惯和注意安全。