汾阳有2600多年的置县史，其中1600多年为州府郡治所。

从明万历二十三年（1595年）汾州改州为府至民国元年（1912年）废置，汾阳城区一直为晋中地区政治、经济、文化中心，如今的汾阳市区便是由原来的汾州府城、汾阳县城发展而来。

原汾州城是罕见的“五座连城”，由主城和东西南北四关城拱卫而成。

四关城墙虽不及主城，但也高大厚实，甚至不少有包砖。

这种独特城垣的形成主要因其政治、文化、经济中心的地位，使主城内王府、庙宇、寺坛等占了大部分空间，越发增加的居民不得已在城外开辟生活区，久之形成了东南西北四个聚居区域。

几百年来，汾阳城一直是一座规模宏大的府城，王府、书舍、庙堂、达贵、富商遍地。

明清汾州府城的基础，是元至正十二年（1352年）汾州知州朱赟修筑的城垣，当时规模 “周九里十三步，崇三丈二尺”，即周长4522米，高107米，当时仅仅是土城垣，尚未包砖。

城内原有西府街、府学街、太和桥街等9街和养济巷、豆腐巷等18巷，有钟楼、鼓楼、文庙、永和王府、庆成王府等古建，历史、战乱、天灾、人祸，风雨飘摇了600多年的古城如今仅剩一些遗迹可循。

汾州城历来被称作“四阳城”，因四面皆可有阳光得名。

与中国古代城池以正北正南为上不同，汾州古城的建制与子午线成约33°夹角，采光非常好，故汾州城又称作“祝融城”，以火神祝融的名字称之。

所以汾阳市区大部分街道及房屋方向与地理方向有偏差。

汾州府城城门名称及城楼匾额：

东门：景和门，城楼匾额：汾水环流

西门：静宁门，城楼匾额：盘峰耸翠

北门：永泰门，城楼匾额：锁钥雄镇

南门：来薰门，城楼匾额：秦晋通衢 汾阳是省级历史文化名城，是文物大市。

截至2014年6月，汾阳市有各级重点文物保护单位113处，其中全国重点文物保护单位6处，省级重点文物保护单位14处。

在非物质文化遗产方面，有国家级非物质文化遗产汾州地秧歌、汾酒制作工艺。

此外，杏花村镇也是省级历史文化名镇，杏花村汾酒老作坊被列入世界文化遗产预备名单。

汾阳市区还保留西北（二府街历史文化街区）和东南（武家巷历史文化街区）两处历史文化街区，明清风貌善存。

汾阳市有古生物化石遗址、新石器遗址和70多处文化古迹。

有明代南薰楼、国内砖塔第一高塔文峰塔、金代建筑太符观、富神话色彩的马刨神泉、贴金壁画的圣母庙、保护完好自然景观有三十里桃花洞、金锁关等。

古文化遗址有峪道河遗址、杏花村遗址、北垣底遗址、段家庄遗址、任家堡遗巩村遗址等。

其中，峪道河遗址位于市区北6公里处峪道河镇人民 所在地周围，该遗址所跨时代久远，可分为仰韶、龙山、夏、商、东周和汉几个时期；杏花村遗址位于市区东北15公里杏花村镇东堡村东北，面积约15万平方米，地势北高南低。

其间分为几个自然形成或人为造成的阶地，遗存丰富。

根据获得的层位关系及对其内涵的分析，考古上将其堆积形成分为八个阶段，分别属于仰韶、龙山、夏、商文化时期。

汾阳市国家级、省级重点文物保护单位名录级别公布批次类别文物名称年代地址备注国家级第五批（2001年） 古建筑太符观金至清杏花村镇上庙村省级第一批第六批（2006年） 古建筑汾阳五岳庙元至清三泉镇北榆苑村省级第三批文峰塔明至清文峰街道建昌社区省级第三批杏花村汾酒作坊清杏花村镇东堡村省级第四批第七批（2013年） 古墓葬东龙观墓群宋、金、元阳城乡东龙观村-古建筑柏草坡龙天土地庙元至民国峪道河镇柏草坡村-省级第二批（1986年） 古遗址杏花村遗址新石器杏花村镇东堡村-峪道河遗址新石器峪道河镇-北垣底遗址新石器栗家庄乡北垣底村-古建筑后土圣母庙明栗家庄乡田村-第三批（1996年） 古墓葬狄青墓宋峪道河镇刘村-古建筑关帝庙明市区庙前街-第四批（2004年） 古建筑虞城五岳庙金阳城乡虞城村-法云寺元三泉镇平陆村-堡城寺龙王庙元峪道河镇堡城寺村-峪口圣母庙元峪道河镇峪口村-齐圣广佑文庙元三泉镇义丰北村-报恩寺元、明市区卫巷街-禅定寺元、明、清阳城乡普会村-近现代汾阳铭义中学1915年市区英雄路-备注：表格信息整理自山西文物网 “汾阳地秧歌”是流传在山西省汾阳市一带的一种独特的民间艺术，是一种广场性民间歌舞艺术，因相邻的孝义市也有部分地区遗存，民间统称为“汾孝地秧歌”或 “汾孝秧歌”，是当地社火、 、迎送、庆祝等活动中不可缺少的表演形式，分为以舞蹈为主的“武场地秧歌”和以演唱为主的“文场地秧歌”。

汾阳地秧歌先后参加中国沈阳国际秧歌节、深圳中华大庙会民间艺术精品展演并获得大奖。

在山西现有的三十多种秧歌中，汾阳地秧歌有着非常独特鲜明的艺术特色：演员角色造型鲜明，表演套路非常丰富、舞蹈动作花样纷呈、道具双用音韵和谐。

2008年汾阳地秧歌被确定为国家级非物质文化遗产保护项目。

郭子仪之所以在建了汾阳王府以后还任人参观，最主要的原因还是为了消除帝王对自己的猜忌。从小到大，我们应该都听过这么一句话，那就是“飞鸟尽良弓藏，狡兔死走狗烹”，无论是在哪一个朝代，只要是你功高盖主了，那么很大的概率你会被帝王给处死，于是郭子仪为了能够活命，只能怪采用这种方法来消除帝王对自己的猜忌。

其实纵观郭子仪的一生，我们不难发现，他其实是一个非常传奇的人，在安史之乱的时候，郭子仪虽说只是一个朔方节度使，但是却在这次叛乱中立下了汗马功劳，于是帝王为了赏赐他，给了他一块免死金牌，除此之外，郭子仪的画像更是被挂在了凌烟阁之中，被当时的帝王封为了汾阳王。

也就是从这个时候开始，郭子仪开始了自己辉煌的一生，不过随着时间的流逝，郭子仪手中的权力也慢慢的在膨胀，虽说郭子仪自己并没有造反之心，但是毕竟已经功高盖主了，帝王是不可能再容下他的，于是郭子仪为了能够活下去，便建了一座巨大的汾阳王府，并且还大开府门，让所有的人都可以随意参观。

根据相关史料的记载，当时有个同朝为官的大臣来到郭子仪的家中做客，刚好郭子仪在为自己的妻子女儿洗脚，那个大臣十分的震惊，出去之后更是大肆宣扬，而郭子仪也因为这件事一直被人们嘲笑，不过这也恰好让帝王彻底消除了对自己的猜忌，使得自己能够更好的在这个朝代活下去。

综上其实我们不难看出，郭子仪之所以会任人参观自己的府邸，最主要的还是为了保命，毕竟无论是哪一个帝王，都不可能容许自己的臣子名声超过自己。

山西吕梁汾阳生产的瓶子上写的藏字是42度汾阳王府藏清香型白酒。

汾阳市位于山西省腹地，西依吕梁山，东濒汾河水。南以虢义河与孝义交界，西依薛公岭与中阳县、离石区为邻，北沿墙板山与文水县毗邻。距省城太原106公里，总面积1179平方千米，全境地势西北高、东南低，由西北向东南逐渐倾斜，平均海拔1414米。

山西汾阳市共有蒙古族、朝鲜族、回族、彝族、满族、土家族6个少数民族，总人数为252人，占全市总人口的0．63％，汾阳少数民族分布零散，遍及全市14个乡镇(街道办事处)，耕地面积55万公顷，农作物以小麦、高粱、玉米、谷子为主，经济作物主要有棉花油料、瓜菜等。

汾州城历来被称作“四阳城”，因四面皆可有阳光得名。

汾阳有2600多年的置县史，其中1600多年为州府郡治所。从明万历二十三年（1595年）汾州改州为府至民国元年（1912年）废置，城区一直为晋中地区政治、经济、文化中心，如今的汾阳市区便是由原来的汾州府城、汾阳县城发展而来。

原汾州城是罕见的“五座连城”，由主城和东西南北四关城拱卫而成。四关城墙虽不及主城，但也高大厚实，甚至不少有包砖。这种独特城垣的形成主要因其政治文化经济中心的地位，使主城内王府、庙宇、寺坛等占了大部分空间，越发增加的居民不得已在城外开辟生活区。久之形成了东南西北四个聚居区域。

郭子仪的汾阳王府自落成后，为何每天都是府门大开？

起门来，不与外界接触，只要有一个人再与我为敌，郭家就很容易被人陷害，对朝廷有二心，我们就难免有风吹草动，对那些损人利己的圣人加以美化，从高高在上的皇位来看，他是最忌讳的也是其中之一，很容易犯错；到那时，我们郭家老少都会葬身于此？儿子们听后，才明白父亲的良苦用心!

儿子们都很惊讶，不知道事情的真相，汾阳王子仲武继续对儿子们说，我们郭家确实有些气势恢宏，但这是随时都有损失的危险，我也是你们王爷出行的时候，还没有大兴问罪之师，而现在损失是必然的，我们应该现在就走，到了现在择人而用的时候了，朝廷不敢让我退，所以我们现在不能进退。

在这种情况下，如果我关起门来，不与外界接触，只要有一个人再与我为敌，郭家就很容易被人陷害，对朝廷有二心，我们就难免有风吹草动，对那些损人利己的圣人加以美化，从高高在上的皇位来看，他是最忌讳的也是其中之一，很容易犯错；到那时，我们郭家老少都会葬身于此？儿子们听后，才明白父亲的良苦用心!

郭子仪在当时的黑暗社会中能明哲保身，从这件事上可以看出这个人的精明之处，当时郭子仪位高权重，自然有大臣要杀他，郭子仪为了防止小人嫉妒，处处小心，生怕被敌人抓住。这意味着什么呢？意味着我有这么大的宫殿，仅在王府任职的男丁就有一千多人，这不能让别人羡慕，如果将宫殿封闭，难免会被人劫持猜测或暗中陷害，现在我把王府的大门全部打开，任何人都可以看到我过着什么样的生活，为了显示我的方式坦荡，我无意辜负我，所以即使有人想陷害我，也没有机会了！"。听了郭子仪的解释，他的儿子们都感叹他的睿智!

其实当皇上最害怕的就是自己的臣子功高盖主把他的手伸到朝廷里面控制很大部分的权力。这样的臣子一般都不会有很好的下场了。但是郭子仪他建立了很大的军功，威望还是名声也很高，但是他却得到了一个善终，我觉得很大的原因是因为他一直保持着低调内敛的姿态去效力。

在唐朝的时候有一个很著名的词语叫做安史之乱，郭子仪当时是担任朔方节度使，而且他在平反叛徒的战乱之中立下了很大的功劳，所以他是被当时后的君主赐予的免死金牌，被赐予免死金牌一般都很大的功劳，郭子仪的画像更是被挂在了表彰功臣的凌烟阁之中，被君主封为汾阳郡王。

可以说郭子毅在当时已经是一个人生巅峰了，因为他的画像被挂了起来，还有一个免死金牌，还被赐予了汾阳郡王的名号。但是唐肃宗也害怕他手里面握着重兵会判断推翻他的统治。他一直都很低调内敛。收好自己的锋芒，只要君主一声号召，他就会第一时间出现在他的身边。

即使有一段时间君主是受了宦官的一些谗言，郭子仪被剥夺了兵权。但是在胡人叛将再次进入皇宫的时候，郭子仪是再次被重用的，并且被授予了很多职务，但是他后来辞去了很多官爵，只留下了招抚观察使这一个职位。为了不让他起兵叛变，唐代宗更是把自己的女儿升平公主嫁给了郭子仪的儿子。那么在现在来看郭子仪是和唐代宗作为的亲家。我觉得因为郭子仪时刻收敛自己，所以他才能够得到一个善终。

汾阳 “黄菜”是“酸菜”的一种，是用“介疙瘩”（芥菜）擦子擦下，腌制发酵而成。

 “黄菜”在河南沈丘槐店也有，但它不叫“黄菜”，汾阳“黄菜”与湖南醴陵“黄菜”取材、叫法一致，但历史应该比它早。醴陵黄菜起源于康熙年间，而汾阳黄菜起源起码在明代，因为槐店距离太祖老家很近。

有据可查《南京光禄寺志》卷二《膳羞》当中，记录了一则洪武十七年六月朱元璋的膳单。早膳：羊肉炒、煎烂拖虀（jī）鹅、猪肉炒黄菜、素熇插清汁、蒸猪蹄肚、两熟煎鲜鱼、炉煿（bó）肉、筭（suàn）子面。从中不难看出汾阳的黄菜和炉煿肉都出自明代王府餐桌。

皇菜做法：

开水棹，放缸压实，注意放点叶子，冷开水倒入发酵，然后放入八角花椒水，注意一定要压实，要不然就会发的翻滚，容易坏。

芥菜过水焯，水沸腾即可，之后放在容器内摆着，过一天就慢慢变黄了，时间越久越黄。酸味也会出来，会更香。一次不要焯太多，放久了容易坏，一周左右，夏天可能更短。大概万菜皆可黄，大头菜白菜等等，黄菜焯水后基本上是熟的，后期炒菜不需要炒很久。