——预见2022：《2022年中国茶叶行业全景图谱》(附市场现状、竞争格局和发展趋势等)

中国茶产业公司：中国茶叶、大益茶业、八马茶业、君山茶业等

本文核心数据：中国茶叶行业产业链、产业全景图谱、产量、种植面积、出口、品牌价值等数据

行业概况

1、定义

茶叶一般包括茶树的叶子和芽，成分主要有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。根据茶叶种类、制作工艺及茶汤成色，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶、花茶七大类。

行业发展现状

1、中国茶叶产量稳步增长

随着我国茶叶市场全面放开，茶叶生产经营主体异常活跃，茶园面积和茶叶产量得到了快速提升。

截至2021年底，我国茶叶产量318万吨，较上年增加2482万吨，同比增长847%，首次突破300万吨。

2、茶叶种植面积稳居世界前列

茶树种植对自然条件包括地貌、气候、土壤类型等有特定要求，这也将茶叶主要生产地限制于若干主要国家内。中国茶叶种植面积一直稳居世界前列，2021年面积达到4896万亩，同比增长312%。

另外，根据ITC(国际茶叶委员会)发布的《年度统计公报(2021)》数据显示，2020年中国茶园种植面积稳居全球首位，规模约为第二名国家印度的5倍，呈断层式领先优势。

注： ITC《年度统计公报(2021)》最新数据2020年，截至文章成稿日，暂无发布2021-2022年数据。

3、中国茶叶出口量价双增

新冠疫情爆发对国际贸易带来了相当程度的负面影响。据中国海关相关数据统计2017年，中国茶叶出口总量3553万吨，出口总额10902亿元;疫情爆发后，2020年，中国茶叶出口总量受到影响，下降至3488万吨，但出口总额不降反升为14164亿元;2021年，中国茶叶出口总量3694万吨，出口量水平恢复到了疫情爆发之前并略有提升，出口总额达到了14853亿元。可见，尽管这两年来受到新冠疫情的冲击，我国茶叶生产难度加大、成本提高、茶叶出口增长速度有所减缓，但我国茶叶出口的势头仍稳中有升，并达到了量价齐增。

4、中国茶叶品牌建设稳步发展

为推动茶产业发展，多方助力中国茶产业公用品牌建设。比较近3年品牌评估数据，近3年来，有效评估品牌的平均品牌价值在持续增长，但增长幅度逐年下降，2022年平均品牌价值与增长率分别为2315亿元和437%。可见，表明近3年中国茶叶区域公用品牌的平均品牌价值增速在减慢。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国茶叶行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

基本茶类:

绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。

绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。

红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

青茶(乌龙茶)----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。

白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。

黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。

再加工茶：

以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。

药茶----将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。

花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。

从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶

以一市斤――500克作为计量单位，不论生熟，把普洱茶大致分为：正品、精品、上品、珍品、极品、孤品六个层级，它们的价格区间应该是：正品50，精品100，上品200，珍品500，极品1000，孤品2000。以人民币结算，所指价格都是到终端的价格。 正品就是正宗的普洱茶，我所定义的正品就是在保证卫生、安全的前提下，符合普洱茶的基本定义的茶品。我给这样的茶品定价50～100元，我认为这样的价格从消费者一端来看，每次投茶按5克算，泡一壶茶的茶叶成本是5角到1元，是一个可以接受的价格。从经营者的角度出发，除去原始生产成本再分摊相应的管销费用之后，还存在一个合理的利润空间，也是有利可图的。 精品是指精工细作的茶品。可以是有一定陈期的正品，也可以是较正品级别更高的茶品。这样的茶品零售100～200为宜。举例说明就类似大益的7262这个规格的茶品，70～140一片一样可以保证买家和商家的双赢。 上品是指选用上等原料制作的一些高端茶品。普洱茶要卖到200元以上，就得有些讲究有个说法了。香气、口感、汤色没有说服力的普洱茶，不值这个价钱。 珍品是指珍藏品，没有八年、十年，算不上珍藏。但并不是说不论什么茶质的普洱茶存上个八年、十年也值500元。茶质不好也不叫珍藏。存放不当一样不叫珍藏。也就是说，花个三、五百块钱，应该可以在正规商家那里买到茶质上乘、不论几年陈期、陈化效果显著的茶品了。 极品顾名思义，就是无论外形、内质，香气、口感、汤色都好到无可匹敌的程度，没有缺憾，美玉无暇。就消费者而言，为一款完美的茶叶花一千块钱，值！于商家而言，一千块卖一斤树叶子还不赚钱实在说不过去，但能把这么好的茶品奉献出来，赚钱也应该！ 孤品就是极品茶叶外加稀有。好到不能再好，还得特别稀有，这样的普洱茶才能卖到2000元以上。 如果还要定义一个上限的话，我认为是5000元。当然这仅代表我个人观点，以为5000以上的茶品已经超出了能力、阅历和想象力。 一个和谐健康的市场氛围需要买卖双方的共同营造，卖家“捡漏”重创商家的故事不太可信，因为老话说“卖的没有买的精”。商家恶意炒作，天价满天飞的情况也长久不了。前面讲这么多，是想澄清事实，共同营造一个消费者花钱能物有所值、商家能有合理利润的双赢市场格局。

有不少茶友疑问，超过十年的普洱茶需要多少钱才能买到？其实仅凭年限这一点无法评估出价格！但如果自己真想买茶，可以根据自己的预算，再结合市场上一些标准去选购。

普洱茶汤

虽然在普洱茶圈子当中有着越陈越贵的说法，但并未对于“老茶”有一个很有效的老茶标准。简单的来说，多少的年份才算是真正意义上的老茶呢？

普洱老茶

那么超过十年的茶算老茶吗？显然超过十年的普洱茶并不能称为老茶。为什么呢？首先就是茶当中的花果香会与其它茶相比淡得许多。其次由于陈化不够充分，在苦涩味的表现上更加明显！

普洱茶

超过十年的茶我们都称为“中期茶”。但对于一些非发烧级的茶友来讲，鉴定“中期茶”的品质好与坏是比较困难的！当然单纯靠存放年限来评估好与坏，显然是不科学的。毕竟茶原料的来源，再去追溯已经相当苦难。

普洱茶

在这里个人觉得，如果正常的超过十年的普洱茶，以茶饼来讲！一饼大概在1000元左右就可以买到！当然这个价格也仅是参考，如果你选购应尽量选购一些大品牌，因为普洱老茶的水太深了，就连茶商未必会懂！

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我仔细去看了陆交所的资料~大概率挣不到钱~而且依据层级关系以及企业也根本没有实体产品，也不会交割~所以就是传销。

茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。  别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。  茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。

茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。

叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。

茶叶_