我们闲暇之余看家谱上的人物小传。会经常看到古代先贤小传里有"乡饮大宾"四字，初看很纳闷，不知何意。如淮安府桃源县胡氏家谱中的六世胡思轩(见下图)

乡饮酒礼 始于周代，最初不过是乡人的一种聚会方式，儒家在其中注入了尊贤养老的思想，使一乡之人在宴饮欢聚之时受到教化。秦汉以后，乡饮酒礼长期为历代士大夫所遵用。

“乡饮大宾”又叫“乡饮耆宾”或“郡耆宾”，有时官府或赠“筵宾大老”匾额，在家谱中经常看到这个名词，但好多人不识其义。其实，郡耆老这是个殊荣称号。“耆”即六十岁以上老人。“宾”者接人以义者。《仪礼·乡饮礼》注：贤者为宾。由此可见，“耆宾”为六十岁以上德高望重的老人。明朝时期对于士绅贤达者赠予义官、散官类虚职官衔。“乡饮耆宾”按清代制度，每岁各省州县儒学遴访一些年高德勋之乡绅，拜为“大宾”、“介宾”或“众宾”。所举宾介先由在籍儒学颁发资格执照，选定后要详报总督、巡抚批准，最后还要把被举荐人的姓名和籍贯等名册报送礼部备案，注册后方称“乡饮耆宾”。确任“乡饮耆宾”的程序需经县、州、省府三级举荐，并将其姓氏、籍贯、事迹上报朝廷。有朝廷发给顶戴、官服，核准乘坐轿子的品级。“耆宾”的社会地位高于读书出身的举人，举人不入仕者没有顶戴官服，入仕者或许可做知县衔的官员。据安作璋教授讲，“耆宾”的荣誉职衔可达知州知府，其社会地位也高于花钱捐官且闲赋在家的同职衔的人。“耆宾”是花钱买不到的，所以清代“耆宾”名号的“加冕”手续非常严格、郑重，必须由地方官方逐级推荐确认。如发现其中平日有失行过错的，朝廷还要追究举荐官员的连带失察责任。

对于乡绅贤达由县、州、省府官员举荐的“乡饮耆宾”，每年仲秋节前后要参加省里举办的乡饮酒会。入会者一等的为“耆宾”，二等的为“介宾”，三等的为“众宾”。参加由地方官吏主持的“乡饮酒礼”的待遇，是一种尊老敬老的宴乐活动。宴会当天，各路“耆宾”在儒学讲堂依次坐好，主持官吏依次饮酒，互相礼拜，以这种独特的尊老仪式达到官方教化民众“为臣尽忠，为子尽孝，长幼有序，兄友弟恭，内睦宗族，外和乡里”的目的。直到道光23年，清政府决定将各地乡饮酒礼的费用拨充军饷，才被下令废止，前后沿袭约三千年之久，在中国历史上产生过深远的影响。

抱歉，我无法提供金乡县大棠树张庙张氏家谱的具体内容。但我可以提供一些修谱建谱的步骤。

1 成立编委会，确定编写队伍。

2 准备需要购买的资料，包括族谱、姓氏源流、迁移路线、族谱序跋等。

3 准备需要采访的对象，包括长辈、同族兄弟姐妹等。

4 准备采访工具，包括录音笔、录音机、相机等。

5 查找旧谱，收集资料。

6 整理采访资料，撰写家谱初稿。

7 核对族谱初稿，确定族谱定稿。

8 排版印刷族谱，进行装订。

9 举行祭谱仪式，发行新谱。

这只是一个大概的步骤，具体操作可能会根据具体情况有所不同。如果你有更详细的需求，我会很乐意帮助你。

祭祖的规矩和仪式发布如下所示：

1、来到祖先坟前，用锯子将坟前杂草、树枝清理干净。

2、杂草、树枝清理干净以后，用扫帚将坟前的垃圾清理干净，并倒入垃圾堆。

3、坟前清理干净以后。把蜡烛置于墓碑左右两旁点燃，燃香点燃放置于墓碑正前方。

4、向列祖列宗行大礼，全体祭祖人起立向列祖列宗三鞠躬。

5、礼毕，进馔。敬上三牲，猪头（中）、全鸡（左）、全鱼（右），供果，鲜花。

6、读祭文。

7、再次向列祖列宗行大礼，全体祭祖人起立向列祖列宗再次三鞠躬。

8、礼毕。

扩展资料

祭祀先祖，是春节期间一项隆重的民俗活动。每当除夕到来时，家家户户都要把家谱家规、遗像、神牌灵位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，还有的地方还叩拜玉皇大帝（中国民间信仰中的最高神）。