高唐老豆腐

高唐老豆腐是山东省聊城市高唐县的特色小吃。高唐老豆腐又称豆腐脑，吃起来滑嫩爽口，豆香、料香、卤香口味独特，是远近闻名的高唐名吃。

高唐栝蒌

高唐特产栝蒌。葫芦科，王瓜属，多年生草本雌雄异株攀援植物。名贵中药，多生于白沙壤土中。

高唐驴肉

高唐驴肉出名，尹集老王寨驴肉更负盛名，他们加工驴肉已有200多年的历史。因当地人俗称驴为鬼，故称驴肉为鬼子肉。清末时曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品进献朝廷。

聊城呱嗒

聊城呱嗒，聊城传统名吃。创制于清代，迄今已有200多年历史，已被收入《中国名吃谱》一书。是种煎烙的馅类小食品，尤以沙镇呱嗒最为有名。

老王寨驴肉

老王寨驴肉是山东省聊城市高唐县的特产。老王寨驴肉加工精细，方法独特，色成酱紫，刀口明亮，清香鲜美，肉烂不散，软而不松，香型独有，具有活血，降压，滋补益肾之作用。

高唐鬼子肉

高唐鬼子肉是山东省聊城市高唐县的特产。高唐鬼子肉呈酱紫色、有光泽，味道清香鲜美、肉烂而不散、软而不松、香而不腻、百吃不厌，而且具有活血、降血压、滋补益身的作用。

潘家驴肉

潘家驴肉已有三百多年的历史，据县文史记载，高唐县尹集镇徐官屯村潘姓人家乃清乾隆五十一年（公元一七八六年）自高唐城南迁来，道光初年（公元一八二一年）我潘氏族人宰杀马、牛、驴等大牲已初具规模，从牲畜的宰杀到熟肉的制作和销售各个环节，形成了一条龙流水作业生产线，加工的熟肉质量不断提高，煮肉用的配料由过去的六、七种，增加到二十多种，所以人们赞誉“潘家的驴肉出锅十里飘香”，这就是“十香驴肉”的由来。

高唐罗汉饼

高唐罗汉饼是山东省聊城市高唐县的特产。高唐罗汉饼似月饼、无陷，层层叠叠形似罗汉，特点是绵软酥松，层次清晰，食之酥脆香甜，油而不腻，配料考究严格，工艺复杂精细，具有较浓的传统特色。

1、老豆腐：高唐著名小吃，又称豆腐脑。制作精细，配料独特，别具风味。其特点是：豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。

2、高唐驴肉：加工方法独特，药料齐全，工艺精湛。其产品呈酱紫色，清香鲜美，香而不腻，烂而不散，具有活血降压、滋补益身之作用。

3、武大郎烧饼：金黄酥香，造型美观，诱人食欲。做工精细，香脆可口，便于携带，是馈赠亲友之佳品。

4、托板豆腐 ：白嫩、细腻、香甜，营养丰富，便于人体消化吸收，是

高唐特色小吃有：罗汉饼，小屯糖藕，清平坠面等。

1、罗汉饼是高唐名吃之一，与渲饼、闷饼合称"三饼"。罗汉饼属糕点类，状似月饼，但无馅。皮绵软酥松，层层清晰。酥脆香甜可口，香而不腻。罗汉饼产于明代中叶，清代、民国初年尤为兴盛，畅销于济南、天津等地。罗汉饼的配料与制作十分考究严格，做工精细。以面粉、油(猪板油、植物油)、白糖、香精、枣泥、山楂泥、玫瑰酱为原料。制作时，先用油和面制成皮面，再用面粉、猪油、白糖和其他配料合成酥面；然后用皮面包酥面，用面轴轧数层卷起，按需分块；再将每块轧成圆形，入炉烤焙，待成蛋**出炉即成。此饼层层叠叠，状似叠罗汉，所以称罗汉饼。

2、小屯糖藕，高唐旧俗，每年腊月二十三日灶王升天时家家买糖藕，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。高唐县制作糖藕的地方不少，唯有清平镇小屯制作的糖藕属上乘。其历史已有数百年。以制作流程严格、美味可口誉满鲁西。小屯糖藕酥、脆、香、甜，营养丰富、容易消化，是儿童喜用食品。也是馈赠亲友的上等礼品。

3、清平坠面，清平镇生产空心挂面，亦称坠面。细如猪棕，空心细长，是高唐传统名吃。其原料是优质面粉和精盐。5公斤面粉加01-015公斤盐，视季节而宜，冬春盐多许，夏秋少许。面和好以后，上盖湿布醒面半个时，在案板上将醒好的面摊轧成饼状，厚5-4厘米，用刀沿边转圈将面旋成3厘米宽的长条，在面板上揉搓。至大拇指粗细时循序盘挂在两根竹签上，放入醒面池内醒条。待05-1小时后，将醒好的搓条挂到25米高的架上，用手轻拉下端竹签，轻拉慢坠即成，故叫坠面。坠面煮时不混汤，出锅即熟。配以香油、食醋、味精、芫荽花，味道独特柔软滑爽，营养丰富极易消化，是儿童、老人、产妇、病弱者的最佳食品。产品远销省内外，并参加了全国供销系统加工食品汇报展览，获得赞誉。

尧、舜、夏、商时代，高唐属兖州之域。

西周时，文王分封诸侯，高唐被封为姬姓的用国。

春秋时，高唐属齐国西界，称高唐邑。

秦朝时，高唐属东郡。

西汉时，划分郡、县，始置高唐县，隶屑青州刺史部平原郡。东汉时高唐属冀州部清河国。

三国时，高唐属魏国冀州平原郡的侯国。

西晋时，高唐县属冀州平原国。

刘宋元嘉九年（公元432年），侨置高唐县于今章丘县水寨村附近，属侨置冀州东平原郡。

北魏皇兴三年（公元469年）将刘宋侨置冀州更名齐州，侨置高唐县又属齐州东平原郡。

北魏景明三年（公元502年），复置高唐县，属济州南清河郡。

北齐公元550年，废除清河郡及灵县，高唐又改属于济州部清河郡。

隋朝时，高唐属冀州部清河郡。开皇十六年（公元598年）属博州，统辖高唐、聊城、堂邑三县。同时，将刘宋侨置之高唐更名章丘。

唐贞现元年，高唐属河北道博州博平郡。

公元690年，武则天称帝时改国号为周，因忌讳唐字，遂于长寿二年（公元693年）改高唐县为崇武县。

神龙元年公元（公元705年），唐中宗即位，恢复唐朝国号，复名高唐县。唐末，高唐属魏博节度使，又属天雄军。

后梁开平二年（公元908年）改高唐县为鱼邱县。

后唐同光二年（公元924年），复名高唐县。

公元936年，石敬瑭建后晋，因瑭与唐同音，是年改高唐县为齐城县。

后汉乾祜元年（公元948年）复名高唐县，属博州。宋朝废道，分天下为十五路。高唐属河北东路博州。

公元1023年，高唐属河北东路博平郡。

金时，高唐县属山东西路博州博平郡。

元朝，高唐初属大名路，后属东平路。至元三年改博州为东昌，辖高唐等六县。至元七年（公元1270年）于高唐属高唐州，直属中书省。至正七年（公元1347年）高唐县治所移于今地。

明朝洪武元年（公元1368年）高唐称州，统恩县、夏津、武城三县。高唐州属山东布政使司东昌府。

清初，高唐州属东昌府，雍正八年升高唐州为直属州，辖禹城、临邑、平原、陵县。雍正十二年复归东昌府。

民国元年撤州设高唐县，属山东东临道。

民国17年直隶山东省府，25年属第六行政公署。

民国27年高唐沦陷，属伪山东东临道，同属国民党第四行政公署。

1945年高唐解放，人民政权属冀南第二专署。

1941年初将高唐县分为唐北县和唐南县，同年秋又合二为一，复名高唐县。

1949年，高唐县属平原省聊城专员公署。

1952年，平原省撤销，改属山东省聊城专署。

1950年将茬平县侯桥等11个村庄划归高唐县。

1956年3月撤销清平县后，将其旧城镇划入高唐县；同时将茌平县琉璃寺乡划归高唐县。

1958年12月，国务院批准撤销禹城县全境并入高唐，

1961年10月恢复禹城县。高唐县仍辖原境。

老王寨驴肉、高唐罗汉饼、高唐老豆腐、陈井馓子、清平坠面等。1、老王寨驴肉：老王寨驴肉加工精细，方法独特，色成酱紫，刀口明亮，清香鲜美，肉烂不散，软而不松，香味独特。2、高唐罗汉饼：高唐罗汉饼绵软酥松，层次清晰，食之酥脆香甜，油而不腻。3、清平坠面：亦称坠面，细如猪鬃，空心细长，是高唐传统名吃。

1、老王寨驴肉：老王寨驴肉是山东省聊城市高唐的地方传统名吃，该食品加工精细，方法独特，色成酱紫，刀口明亮，清香鲜美，肉烂不散，软而不松，香味独特。

2、高唐罗汉饼：高唐罗汉饼层层叠叠，状似叠罗汉，所以称罗汉饼。特点是绵软酥松，层次清晰，食之酥脆香甜，油而不腻。罗汉饼配料考究严格，工艺复杂精细，具有较浓的传统特色。

3、高唐老豆腐：高唐老豆腐又称豆腐脑，也是山东高唐风味名吃之一。滑嫩爽口，豆香、料香、卤香、辣香、油香更加丰富，口味极佳，老少皆宜。

4、陈井馓子：炸制馓子的原料主要是面粉和香油。卅里铺乡陈井村，自清代以来就从事馓子制作。陈井馓子物美价廉，吃时酥脆香咸，油而不腻，为高唐又一名吃。

5、清平坠面：清平镇生产的空心挂面，亦称坠面。细如猪鬃，空心细长，是高唐传统名吃，产于宋代，深受当地人民的喜爱。

对于高唐的特产可能大多数人都不太了解，那接下来我就介绍几种这山东聊城高唐县知名特产吧，看看有哪些是适合带走的高唐特产，带回家去送给亲戚朋友。

1高唐栝蒌

栝蒌是高唐的知名特产，是一种很名贵的中药。这种中药一般是生长在白沙壤土中，形如鹅蛋，它的糖含量很高，这种中药一般是在秋冬摘下，切片晒干，磨末入药，色白细腻。入药可以止咳润肺，清热，化痰等功效，润肠通便的效果也很显著。

2高唐桑葚

桑葚是一款很常见的野生水果，记得小时候经常和几个小伙伴儿一起去采摘来吃的。那接下来我要介绍一下这高唐桑椹吧，它是这山东的知名特产，香甜，水分多，肉质细腻，非常好吃。它营养丰富，消食健胃，对贫血，肝肾疾病都有不错的效果，常食可以增强人体免疫力，是一款非常健康又美味的水果哦！

3高唐老豆腐

豆腐很多地方都有，而且味道各异，在高唐这里对于豆腐的造诣还是很高的。那这里就给大家介绍一下这高唐老豆腐吧，它的这种吃法是在豆腐脑中加入秘制的卤料，吃起来爽口滑嫩，清香卤香混合的味道特别开胃。而且豆腐本来就有很丰富的营养，对人体有极大的好处，在市场上非常受欢迎。

4八批果子

八批果子听上去有点像是一种水果，其实它就是一种长得像油条的小吃，它是当地的传统名吃。通过油炸而成，因其再油炸后呈8条的形状，两端相连。酥脆可口，外酥里嫩，味美清香，油而不腻，是非常受欢迎的一种早餐食品。

5高唐罗汉饼

接下来我要介绍的是一种饼，用面粉制作而成，当地人称之为高唐罗汉饼。这罗汉饼是当地的一大特色，圆圆的形状，没有馅儿料，吃上去酥脆可口，层次分明。它的用料考究，工艺精湛，极具当地特色，深受游客们的喜爱。