正月初一

严格地说，春节是从初一零点开始的。家长首先起床发纸，开门前先放一挂火鞭（据说怕直接开门遇到神），然后才能说话。其他人陆续起搜瞎床。起床后妇女忙着煮饺子，男人在家长的带领下进行祭拜。招远旧时的祭拜顺序是一拜天地、二拜王母娘娘、三拜灶王、四拜财神、五拜老祖，

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现在一般只拜老祖。

〔吃〕

春节的第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时，要燃放鞭炮。为了驱除邪恶、求吉利，有的地方烧火煮饺子，要用芝麻秸，意味着新的一年像芝麻开花一样节节高，日子越过越好。饺子要煮得多，必须有余，饭后锅内要放上馒头，意在有余头。水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐时，除每人一碗外，还要多盛一到两碗，意在希望人多兴旺。吃饺子充满了节日的欢乐气氛：吃到红枣，意味着新的一年能起早干活，勤劳致富；吃到栗子，意味着新的一年能出大力、流大汗；吃到花生米，就能长命百岁；吃到钱，就能发财。不管谁吃到其中的哪一种，大家都衷心地祝贺。

〔拜年〕

春节拜年的习俗由来已久，至今不衰。首先进行家拜，一家人中，晚辈给长辈拜年，平辈之间互相拜年；而后进行近拜，就是给没出五服的长辈拜年；最后是远拜，给出了五服的长辈和亲朋好友拜年。

旧时拜年要叩头，现在一般只是问好。商人拜年，除了问好外，还要互相恭喜发财。晚辈向长辈拜年时，长辈要给“压岁钱”。新媳妇给公婆拜年，公婆要给相当数量的“压岁钱”。郓城等地有“春节五更乞长”的习俗。

〔吉利话〕

春节要讲吉利话是山东民俗的重要特点之一。每到年前，父母总是不厌其烦地告诫子女，说话千万不要“走火”。即使遇到不顺利的事，也要说吉利话。胶东民间最忌讳的两件事，一是打碎了东西，绝对不能说话，要一声不响地把打碎的东西收拾干净，赶快把它扔到井里，路上即使遇到熟人，也不说话。据说这样就可以消灾；二是初一早晨煮饺子，非得煮破几个不可，但不能说破了，也不能说“堆锅里了”，而要说“挣了”。意在挣钱发财。商人之家对此最为讲究，而且有意进行对话，问好了没有？答曰好了；又问挣了没有，答曰挣了。如此这般，大吉大利。

〔家畜〕

鲁西南地区初一早上不能把鸡、鸭、鹅等放出来，有的圈一天，至少也要圈半天。据说是怕它们弄脏了年，搅乱了年（因为鞭炮齐鸣，会把家禽惊得到处乱飞），其他如牛、马、狗、猫等家畜动物，都得到优待。即墨在初一早晨，用隔年饭喂鸡，据说鸡吃一粒米，就能下一个蛋；把各种食品端给狗吃，据说狗凳虚先吃的东西，必定丰收。

〔送家堂〕

莱芜等地有初一下午送家堂的习俗。人们上坟、烧纸、鸣炮、叩头，将祖宗送回坟茔、回家以后，把家谱收起来，春节祭祖仪式遂告结束。但是，有的地区是初二送家堂，还有的地区是在初三送家堂，各地不一。

〔忌讳〕

初一忌讳很多，各地大同小异。莒南忌推磨（年前封磨，直到初五才准用磨），忌挑水，忌扫地，忌打人骂人。临沂则忌动针线，忌包饺子，忌吃荤，忌捣蒜。沂源初一晚上忌点灯，据说点了灯，老鼠就会泛滥成灾。

正月初二

胶东地区于初二日落后送年，送年时要摆供品，焚香烧纸，鸣放鞭炮。有的在大街上摆上供桌，接连不断地鸣放鞭炮，十分热闹。有的地区于初三下午送年。

临清有初二祭财神的习俗。商人之家都供着财神的牌位，桌上摆着“钱龙”和“枣山”。祭祀时，烧香叩头，街坊邻居也带着香纸，到商人家祭财神，祝贺生意兴隆，主人则以酒肴招待，表示感谢。

串亲是春节的一项重要活动。胶东东部和莱芜等地于初二到岳父家串亲，未婚的青年男女可以代替父母去看望外祖父和外祖母。即墨于初三或初四给岳父母拜年，但初五不能去。俗话说：“拜四不拜五，拜五死丈母”。莱西串亲的顺序是“先看姑，后看舅，岳父岳母在后头”。

岳父母家对姑爷、特别是新婚姑爷要盛情招待。莱芜等地的酒席上除了鸡、鱼、肉、蛋外，一般都要摆“四顶四”，就是四个果碟、四个炒碟、四个小碗、四个大碗和四个大盘。陪客的人要轮流给姑爷敬酒。

胶东的新媳妇第一年要到丈夫的外祖家串亲，叫做“扎根”。据说到了外祖家，就可以把根扎下，不会有离婚和早年丧偶之事。扎根时，外祖父、舅舅、姨妈等都要送给新媳妇压岁钱。鲁西南的新婚夫妇串亲一般都在双日，意为成双成对，大吉大利。

旧时，临清在正月十五以前一枣漏燃般不串亲，俗话说：“七不走，八不挪，九走死婆婆，拐弯死老天。”初七、初八、初九不能串亲，初十尚可，拐弯是指初十以后，直到十五，更不能串亲。过了十五之后，才能串亲。

正月初五

正月初五，山东的一些地方称为“五马日”，并以这一天的阴晴来占当年骡马的吉凶，说这一天万里晴空则骡马兴旺。

这天又称“破五”，有些地区在初五之前妇女不能出门串亲，也不准动刀尺做针线，还不准生米、生面和生菜下锅，过了这天则不再忌讳。临清一带的“破五”，以家族为单位举行送家堂的仪式。沂南也在这天撤家堂轴子，有的还吃炸糕，扫院子，据说这天扫院子不招蚂蚁。

临沂等地妇女这天不出门、不梳头、不动针线，据说动了针线会招蝎子、蚰蜒。

这天普遍中午吃水饺，也可以吃面条，有“初五吃顿面，一亩打一石”的说法。

旧时，初五有送穷的习俗，或称“送穷媳妇”，茌平称为“五穷”，忌拜年，放鞭放炮谓之“赶五穷”。单县这天通行送瘟神，为了消除病患，家家户户都到村头或十字路口送瘟神。一大早就焚香烧纸，祈求瘟神远走高飞，让一家人康泰平安。

许多商家称初五为财神生日，黄县等地或称“路头日”，这天开门营业为开市大吉。人们鸣放鞭炮，祭祀财神，吃象征元宝的水饺，希望生意兴隆，财源茂盛。这天的水饺像初一一样，也要故意下破几个，掌柜的在厨房外高声问道：“伙计，元宝挣了没有？”伙计则高声回答：“挣了！”以此来图个吉利。这天最忌讳说“赔”、“散”之类的话，吃大蒜不许吃蒜瓣，蒜泥要称“义合菜”，免得犯忌。

正月初七

正月初七为人日，唐代称为“人胜节”。据说人日主人丁兴旺和人身健康。黄县、招远等地按初七、十七、二十七分为“小人七”、“大人七”、“老人七”，中午吃面条以祝人们健康长寿。

有的地方人日还有祀神的活动。沂南在这天推磨压碾，送天地神，邹县祭祀火神祝融，举烛同社必至，谓之“守驾”。单县、郓城这天送火神。

人日这天，临清、济南等地忌讳妇女做针线。据说：“人日做针线，专扎婆婆眼。”单县早晨吃饺子，现包现吃，叫做“捏老鼠嘴”，晚上不能点灯，据说是让老鼠娶媳妇，不要危害百姓。

正月初八

正月初八为谷日。鲁南地区又称此日为“转八日”，简称“转八”。这天沂水家家户户吃面条，取“擀面轴子转一转，一亩地里打一石”之意，祝愿新的一年谷物丰收。沂南则完全相反，转八日是忌转的，纺车、碾磨等所有能转的工具，这天都要停转。博兴等地以谷日阴晴占丰歉。有的地方则谓八日晴，宜谷。

正月初十

正月初十，传说是石头生日。这天不准搬动石头，也不准搬动碾、磨、石臼、捶布石等石制器物，恐怕因此伤害了当年的庄稼。

昌潍地区有的在这天焚香烧纸祭拜石头神。鄄城有抬石头神的习俗。郓城也有类似习俗。邹县等地十日作脯，谓之“纳福”。

正月十五

正月十五为元宵节，又称灯节。

民间传说，元宵节的灯光，是吉祥之光，能驱妖避邪除百病。所以人们往往端着灯互相照照脸庞，还要照一照屋内屋外的各个角落。

山东花灯的种类繁多，各有特色。面灯和萝卜灯的农家气息比较浓厚，而彩灯的都市特点比较突出。旧时，胶东、鲁中和鲁西南地区习惯用豆面和玉米面做成十二生肖灯，做工细致、形象逼真。十二生肖灯的寓意在于消除病灾，使人丁兴旺。此外还有代表十二个月的月灯。月灯的寓意在于祈祷该月收获的农作物、水果和蔬菜取得丰收。面灯一般摆在床头、窗台、门砧和桌子上。

滕州一带的萝卜灯别具一格。过去，德州举行灯会，彩灯的花样繁多，有内容连贯的套灯，有形态各异的散灯，有端庄华丽的牌坊灯，还有变幻莫测的盒子灯。曹县有一种特别精致的彩灯，叫雪花灯。据说需要一个能工巧匠的经年之功才能制成。

博兴农村的元宵节有照灯的习俗。男孩子提着灯，围着枣树转六圈，同时把“嘟佬嘟佬，开花结枣”的口诀念六遍（传说嘟佬是主管枣树的老公公）。据说照了枣树，枣子就能得丰收。

费县玉皇庙会在元宵节这天举行“送驾”仪式。滕州一带元宵节“打花”更是令人倾倒。鄄城的姑娘们在元宵这天制作花树和花姑娘，意在希望棉花取得丰收。

个别地方妇女有“看了娘家灯，要死老公公”的忌讳，有的地方新媳妇则必须回娘家去躲灯。

有多少人吃的第一张披萨，来自于必胜客？

27年前，必胜客刚刚进入中国，在北京东直门开了第一家店。那时的必胜客简直是“生而高贵”，窗明几净，刀叉锃亮，平均一份披萨要22元——普通职工月薪的六分之一。

1990年，第一家必胜客门店正式在北京营业

当时，去必胜客吃披萨是个庄严的仪式 ，要默默记诵西餐礼节，严格遵循“左叉右刀”的持法，优雅切下一角（虽然心里暗暗吐槽披萨边又厚又难切），放入口中，然后用纸巾虚浮地轻拭嘴角，悄悄往肚里憋回一个饱嗝。

吃着必胜客长大的这一代中国人，第一次见到意大利披萨时，大概都有一种被刷新三观的错觉：“什么？！怎么这么薄？！配料还这么少？刀叉在哪啊，难道用手抓着吃？不过好像还挺好吃的唉。”

而不爱薄底的人，也能在用料丰足的美式披萨中发现另一个极端的真爱。一位留美归来的小伙伴这样跟我描述芝加哥深盘披萨：“你不知道，那个披萨，差不多有拇指那么厚，芝士能占到一半，拿起一块，那个拉丝哟……啧啧！”我礼貌地微笑点头，假装没有注意到他新长出来的层次丰富的脂肪。

但胖归胖，我们都还是戒不掉披萨。讲究的意大利披萨，从面粉、酱料、芝士到烤炉，都有严格要求。可是你随便找一个饼，往上铺点配料一烤，也可以义正辞严地自称披萨，而且总难吃不到哪去—— 说真的，发明披萨的人，大概是个天才。

1 | 披萨是谁发明的？

然而，我们永远也不可能知道，究竟是哪个人最先冒出了这个奇妙想法，把肉和菜放到面团上一起烤了。

毕竟， 早在古希腊时期，就已经有人会往薄面饼上加洋葱、大蒜和香草 。披萨的原型也是众说纷纭，有人说是中东的皮塔饼——就连Pizza这个词，也有可能来源于Pita；另外一些人认为，它的近亲是意大利的佛卡恰（Focaccia）。你看，在简单的面团上撒点橄榄油和香草，有时候还加些黑橄榄和番茄，是不是跟披萨有异曲同工之妙？

2 | 意式披萨，要从那不勒斯说起

披萨的原型出现得很早，但我们熟悉的以芝士、番茄为主料的意式披萨，直到17世纪末方才诞生。

毕竟，欧洲原本是没有番茄的。16世纪初，新大陆发现之后，原产于南美洲的番茄才传入欧洲。欧洲人一开始不敢吃这种红得诡异的果实，只把它供在花园里观赏。后来，一名意大利医生冒死吃番茄，才发现它原来并没有毒……所以，到了17世纪末，意大利的那不勒斯地区已经把番茄作为日常食材了。

起初，那不勒斯居民根本没把披萨当回事，他们就是把番茄、芝士和各种海鱼往大饼上一糊，随便烤烤，便足以果腹。1831年，萨缪尔·摩尔斯第一次见到那不勒斯的披萨， 惊恐地写道：“它上面盖着切片番茄，撒上小鱼和黑胡椒，以及别的不知道什么鬼东西，看起来就像从下水道里掏出来的发臭的面包一样。”

然而，像披萨这么宽容的料理，当得了廉价随意的穷人食物，也能登堂入室，成为王公贵族的盘中佳肴。1889年，意大利国王翁贝托一世与玛格丽特皇后来到那不勒斯，就突然对这种平民美食产生兴趣，纡尊降贵地请来了当地厨师，为他们做一份披萨。厨师准备了三种口味，其中最出名的一种， 以番茄、马苏里拉奶酪和罗勒为主料，红、白、绿三色正好还是意大利国旗的颜色 ，主旋律十足——这就是后来大名鼎鼎的 玛格丽特披萨 （La Pizza Margherita）。

意大利人对什么都随意，但唯独对食物执着得莫名其妙 。那不勒斯披萨出名以后，当地在1984年，成立了 披萨标准协会 （l'Associazione Verace Pizza Napoletana ），对于正宗那不勒斯披萨的配方、做法都进行了详细规定。面粉要用小麦芯部磨成的极度精细的00号面粉，番茄一定得用酸度偏低，甜度清爽的圣马力诺（San Marzano）品种，制作奶酪的原料一定得是水牛奶，烤披萨一定要用明火壁炉，用果木燃起熊熊火焰，壁炉中心温度高达500°C，能在90秒内把披萨烤熟——基本上，那些面饼、番茄、芝士还没反应过来，鲜美风味就已被牢牢定型，锁在披萨之中了。

这个龟毛的协会，甚至对披萨的口味也有规定。只有两种口味有资格被称为那不勒斯披萨。一种就是刚才讲的玛格丽特（La Pizza Margherita） ，另一种是 玛丽亚娜披萨 (La Pizza Marinara)，以番茄、大蒜、牛至叶和橄榄油制成，也被称为“水手披萨”，因为不含芝士，原料可以长期保存，很适合水手在海上航行时烹饪。

3 | 意大利披萨都是薄底吗？

那不勒斯披萨太过出名，几乎成为了意式披萨的代名词，以至于人们一提起意式披萨，就想到番茄、马苏里拉奶酪、薄底这几个关键词。其实，意大利不同地区的披萨都有区别，厚底披萨也占有一席之地，可没有什么薄底VS厚底的鄙视链之说。

西西里披萨

Sfincione

面饼： 酵母量为普通意式披萨的三倍，发酵时间加倍，口感松软

配料： 多为番茄、鳀鱼、面包屑与重口味芝士（如calciocavallo 芝士 ）

西西里披萨有个别称叫“ 厚海绵 ”，光看名字就能想象出它的松软口感。但和美式披萨不同，它的配料还是走清新路线，以番茄和鳀鱼为主。

萨登纳拉披萨

Sardenara

面饼： 较厚，使用高筋面粉，口感更有韧性

配料： 多为洋葱、大蒜、黑橄榄、鳀鱼，也会使用芝士和牛至叶

这种披萨的底部较厚，和现代披萨很像，但它却是一种历史很悠久的披萨。其实传统上，萨登纳拉披萨是不加芝士的，但后来还是向人们的口味妥协，毕竟，“芝士就是力量”。

罗马方形披萨

Pizza al Taglio

面饼： 手擀而成，烤后口感更加薄脆

配料： 非常随意，从只加芝士到豪华套餐，应有尽有

大多数意式披萨的面饼，都是像甩飞饼一样甩出来的，唯有罗马披萨是个例外。厨师要动用擀面杖，擀成方形，又宽又薄，一入烤炉就被烘成薄脆喷香的饼干底。薄底爱好者一定不能错过。

4 | 时常被黑的美式披萨，又是什么情况？

其实早在十九世纪，披萨就已经和意大利移民一起登陆美利坚了，但它却一直蜗居在意裔社区里，不为人知。

不过，美味 是没有国界的，这件事在战争时往往体现得最为明显。

虽然在二战时期，美国和意大利是敌手，但驻扎在意大利附近的美国大兵，可是被披萨迷得神魂颠倒。战争结束后，他们把这种神奇的食谱在家乡发扬光大，披萨就此就在美国大地上流行开来，并逐渐风靡世界。

但意大利人对此并不领情，他们看到被美国人改造之后的披萨，简直要气得昏过去——为了吃饱，美国人什么都敢往披萨上放，芝士随意加量，面饼也可以无限增厚，与意式披萨的清新风格完全背道而驰。但你也得承认，有时候，这种高热量的罪恶食物，还真是蛮好吃的呢。

纽约披萨

New York Style

面饼： 由高筋面粉制成，冷藏发酵，口感较薄而软，非常耐嚼

配料： 多为干马苏里拉芝士、意大利辣香肠，sausage等

在众多气死意大利人的披萨里，纽约披萨算是比较温和的一种。它的面饼与意式披萨较为接近，也是薄底，但更有韧性， 拿一角卷起来，就可以边走边吃 ，忙到没空吃饭的纽约人最喜欢这种设定了。

如果你上街观察就会发现，很多西装革履的纽约白领在吃披萨之前会先卷起袖子，这是因为纽约披萨偏油腻，不卷袖子的话油会顺手滴下留在衬衫上。另外，在纽约还有这样的一种都市传说——出了纽约再也没有正宗纽约披萨。纽约客们坚信，本地这种质地偏硬的水，才是成就纽约披萨独特的韧劲的关键。

芝加哥深盘披萨

Deep dish pizza

面饼： 较厚而松软，饼边较高

配料： 怎么高热量怎么来

这是一种小众而独特的披萨， 最大的特点是馅料翻转——和其它的披萨不同，它的芝士不在最上面，而是藏在番茄酱底下 。面饼厚而松软，饼边高高垒起，馅料放得豪迈，芝士拉丝越多越好。披萨铁盘里，往往还会事先涂上一层油，让饼底烤出来有种油煎般的松脆感。至于热量这可是 由橄榄球运动员发明的披萨 ，你懂得。

加利福尼亚披萨

California Style

面饼： 中等厚度，口感松软

配料： 脑洞最大

出现仅仅三十几年的加利福尼亚披萨，像它的故乡加州一样， 最大的特点是包容性强和不拘一格 。只要是能吃的东西，管它是三文鱼，芝麻菜，沙嗲鸡肉还是北京烤鸭，全可以撂在面饼上，送进烤箱修炼一番，出炉就是迷人的加州小伙，啊不，加州披萨了。因为最大的特点就是不拘泥于传统，后来各种脑洞大开的披萨，都可以算作这一流派。

简单总结一下

- 本期预告 -

所以说了这么多，去哪可以吃到好吃的披萨呢？企鹅君（又一次）跑遍上海，为你搜寻到了最靠谱的美式和意式披萨。

明天见😎

文 | 一琪吃

图 | Min

部分来自网络

编辑 | 刘早上好

中新社泉州十二月二十一日电 三本记载三百多年前施琅胞弟被郑成功所杀的族谱，近日惊现福建南安石井。这使多年来流传的有关施显被杀的不少版本，终于找到见诸文字的佐证而有了定论。

此间出版的《海峡都市报》二十一日报道，这三册族谱名为《浔海施氏家谱》，是宣纸手抄线装本，记叙年份从一五四一年至一九四八年共四百零七年。

获得该书的赵守林介绍，这三册族谱不仅记叙完整，而且编制体系规范，记叙年代从施氏自河南固原入闽一世祖“评事台”起，“由于施显仅有遗孤之子，族谱里传承记载脉络清晰，记载的许多内容为首次发现，很珍贵”。

赵守林说，施显族谱翔实记载施显被杀之谜。族谱叙述，辛卯年(公元一六五一年)间，施琅亲兵曾德因犯法逃入郑成功帐下，不久被郑提为亲随。施琅在金门闻知后，千方百计抓回曾德，并不顾郑成功警告，把曾德杀掉。同年农历五月廿日，施琅一家逃往晋江安平；七月初八，郑成功把施琅胞弟施显抓获并杀掉。

施琅纪念馆董事会秘书长、施琅研究专家施青刚告诉记者，经过认定，“浔江”又称“浔海”，是施氏一支族亲，即施琅直系分支。该分支首次修谱为康熙二十八年(一六九0年)，修毕于康熙三十七年(一六九九年)。施显族谱修于一九四九年，其中记叙融合了首次修谱的内容。

据载，施显是清初爱国将领施琅将军的胞弟，少年同施琅上私塾，后兄弟两人弃文从武，是郑成功得力部将之一，传说力大如牛，参加过郑成功收复台湾的战役，并屡立战功，人称“飞将军”。他被郑成功杀时仅三十六岁。(完)

郇山隐修会

http://wwweq2chinanet/

光照派[基督徒青年社区]

http://wwwhz27net/dispbbsaspboardid=35&id=1790

光照派的一个神圣标志,十六世纪时,一位不知名的光照派艺术家将它做成对称形,作为礼物送给喜爱对称物的伽利略。

■眭姓读音小考

镇江地区，眭姓较多，分布在镇江市区、丹阳市，两地虽然不属于一个方言区，但眭姓人士几乎都不愿意称他们Sui 先生、Sui 同志。他们自称姓Xu，还说不是“言午许”，而是“目圭xu”，周边群众也只好改口。眭氏世代相传，保存了古音。又如佴姓，江苏有几个县市都有。句容市陈武有佴池，那里的佴姓人士都按词典上称“姓 Nai” 。而江北的江都市昌松波斯庄，是一个有着1000多年历史的古老村落，那里的佴姓人都自称“姓 Ni ”，说是祖先从江南苏州迁徙过来，苏州话里“耳朵”发音作 ni duo 。后来我又遇到一位佴姓官员，他不愿意别人叫他Nai 处长，自称姓Mi。听说写《人到中年》的作家谌容，在许多场合都强调自己叫“Shen Rong ”。镇江西南乡的谌姓人口，祖籍河南。也自称姓“Shen”。谌在《新华字典》里注音为Chen

查宋本《广韵》“眭”字有下列读音：

平声五支：

许规切，眭盱健皃。

息为切，姓也。出赵郡。

平声六脂：

许维切，眭盱健皃。

平声十二齐：

户圭切，目深恶视。

另，据《淮南子 原道训》：“眭然能视，■然能听”。（■，上 下目，读营）。汉高诱注：“眭读曰桂”。

根据上述记载，“眭”字的历史读音共有五个。按照古音学家的分类，这些读音的韵母上古都在支部合口四等，按王力先生的拟测，加上合口呼的介音，韵母可以拟为[ue]。中古支脂二韵为三等韵，一般音韵学家认为，三等韵的语音特点是带有介音[j]。而这个介音[j]则是在於音发展过程中产生的，属於后起的语音特徵。这个介音的产生可能是由於声母的演变造成的。美国汉学家蒲立本在《上古汉语的辅音系统》一书中注意到，喉音的颚化会产生介音[j]。从《广韵》纪录的四个读音中，“户圭切”中古声母为匣纽，喉音。“许规切”“ 许维切”为晓纽，舌根音。高诱音桂，属见纽，也是舌根音。从音变规律看，喉音发展成舌根音是很自然的。匣纽的前化，导致介音的产生。这一点可以通过一些字的异读反映出来，如“许规切”九个字中（实际上是七个字），眭，觿，鑴，又读“户圭切”。此两切中的字多拥有共同的谐声偏旁，这不是偶然的现象。应该说，“许规切”重大部分字读是从“户圭切”而来的。而脂韵中的“许维切”，和“许规切”的也仅在韵尾上略有差异。

比较难以解释的是“息为切”的来源。这个问题暂且搁一搁，先说说“眭”姓在方言中的读法。在江苏镇江、丹阳等眭姓比较集中的地区，一般读念成“许”。如果这个音是从中古音“息为切”而来的，那麽，就意味著作为舌尖擦音的心纽变成了舌叶擦音。这在和北京话一样存在著舌尖擦音和舌叶擦音对立的镇江话中，这种变化是没有理由的。相反，舌根音晓纽三等字，变成舌尖擦音，在北方方言倒是很普遍的现象。因此，我猜测，江苏地区眭字的读音，并非由“息为切”而来，而恰恰来源於“许规切”。中古音拟为 [hjue]。由於介音[j]的作用，韵母进一步高化，直至最终失落，同时，声母也开始由舌尖擦音向舌叶擦音过渡，而这时圆唇介音[u]得到强化，最终成为韵母。再说“息为切”，令人疑惑的是，这个反切，在《广韵》中只此一字。《广韵》所本为隋末陆法言《切韵》，其所记读音，皆经过萧该、颜之推多人审核，未可遽断其谬误。我个人臆测，在当时北方眭姓所聚居地区的方言中，可能眭字的读音上已开始向舌叶擦音演变。而按照切韵语言系统，并没有舌叶擦音的位置，因此萧、颜等人将此字列入发音相近的心纽。陆法言《切韵序》云：“燕赵则多伤重浊”。据此可推，隋末唐初，燕赵地区汉语的浊声可能已经呈现弱化趋势，而“户圭切”的眭字正是这类浊声字，而燕赵地区也正是北朝以来眭姓繁盛之地。

关於“息为切”的来源，还可以做另外一个假设。那就是，我们假设眭字上古音的声母是一个s + 喉音的形式。由於前缀 s 的脱落，喉音转变为舌根音，有可能还引起声调的变化，如出现去声“桂”音。而姓氏多能保存古音，因而，脱落的不是前缀，而是喉音声母。由於同音字太少，要证明这种假设，难度很大。

眭姓是否出於白狄，要从传世文献中找到确证似乎很难。但是，眭氏家族的活动和白狄民族的昌盛繁衍之地一直有著不解之缘。眭姓地望为赵郡，实为今河北高邑、赵县一代。这里恰恰是先秦时期鲜虞国和中山国的疆土。案《左传》，肥、鼓二国，皆为鲜虞附属，同为白狄之别种。所谓别种，我看是针对活动在西河地区的白狄而言的，这一地区的白狄主要和秦国接触，所以后世隗姓的先祖多出於雍州。可见，狄民族在中国北方的分布非常广泛，部落众多，互不统属。狄民族内部不仅有赤狄、白狄之分，而且分别有姬、隗等多种姓氏。口头传说中，眭姓出於肥子国后裔，然肥字姓氏，文献失载。考虑到肥子国为鲜虞属国，虽同为白狄别种，姓氏或许不同。鲜虞，史载为姬姓在狄者。那麽，肥子国或可推定为隗姓。春秋时期，狄民族与夏民族各国相互征伐，但也相互通婚。《左传僖二十三年》：“狄人伐廧咎如，获其二女，叔隗季隗”。据杨伯骏注，隗氏，金文皆作愧，从女。观眭、隗二字，皆合口呼，分以圭、鬼谐声，皆合口呼并舌根音字，上古分属支微韵，或可互通。因此，眭姓出於隗姓推测，不能说是毫无根据的。

但是，为何隗姓一定要改成眭呢？查《广韵》，齐韵户圭切，另有和眭同音的姓氏四个。这四个姓氏，非常冷僻，但无一例外以圭为声旁。除其中一字，指明为梁四公子之后，其他皆未说明来源。据此，或可以推测，肥子国后裔改姓一开始可能只是随声取字。但是，如果再因声求义的话，或许可以得出一些更有意思的推论。

《说文》云：“赤狄本犬种。从犬亦省声”。因此，狄民族和史籍的犬戎、犬夷等应该有一定的渊源关系。犬戎中的白犬和白狄，不一定是因其尚白而得名，有一个可能的原因是因为肤色白皙的缘故。狄民族有以隗为姓者，《玉篇》：“隗，高也”，可能指体形高大。《说文》“鬼部”：“象鬼头也”，亦指面貌特徵而言。《广韵》：“眭，目深恶视”，可能指深目而言。余太山先生在《古族新考》中，发现《大戴礼记》中陆终氏娶於鬼方氏胁生的传说具有印欧语系民族神话化特徵。根据现存典籍中人名和地名看，狄民族曾有自己独特的语言和文化，但是后来不相统属的各部分在不同的历史阶段与华夏民族以及其他各民族融合了。

附：

七律 题凤鸣先生《眭氏历史考证》

典坟草昧费钩沈，野语求真显见深。

寻古族迁源白狄，述先祖德重黄金。

两河烽燧争雄长，断柳虫文推帝心。

流裔於今遍华夏，琴操遥揖响愔愔。

自注：

（一）野语句：礼失求诸野。由於传世文献的缺失，某些史实必须有甄别地求助於民间口头传说，此为社会学研究之通则。凤鸣先生从山西昔阳县民间流传之肥子国传说，求证出眭氏与白狄民族之渊源关系，诚符合此通则。

（二）两河句：春秋鲜虞国，战国时称中山国，白狄民族所建，与华夏诸国争雄数百载，两河为南河与东河，南河为古黄河故道，东河於今秦晋二省之界，此区域大致为今河北省中部。

（三）断柳句：《汉书卷七十五 眭两夏侯京翼李传第四十五》载：“是时，昌邑有枯社木卧复生，又上林苑中大柳树断枯卧地，亦自立生，有虫食树叶成文字，曰‘公孙病已立’，（眭）孟推《春秋》之意，以为‘石、柳，皆阴类，下民之象；泰山者，岱宗之岳，王者易姓告代之外。今大石自立，僵柳复起，非人力所为，此当有从匹夫为天子者。枯社木复生，故废之家公孙氏当复兴者也。’ （眭）孟意亦不知其所在，即说曰：‘先师董仲舒有言，虽有继体守文之君，不害圣人之受命。汉家尧后，有传国之运。汉帝宜谁差天下，求索贤人，禅以帝位，而退自封百里，如殷、周二王后，以承顺天命。’”

■眭姓起源一说

眭姓起源，史籍旷如，而民间口头传说中众说纷纭，且不少具有地域性特点。山西昔阳县东冶头乡人眭喜良所述，与同乡长者《眭氏历史考证》撰者已故凤鸣先生所述又不同，兹录如下，聊备一说，以待暇日详考。

山西昔阳县东冶头乡当地有不少姓眭的。在老家眭字读“sui”和字典音同。传说春秋战国时期，有一个小王朝叫“圭（读gui）王朝”，因事要满门抄斩，很多人跪在河边，执法官问谁姓“圭”，有智者目视河水急中生智说自己姓“sui”，因山西昔阳人把“水shui”读作“sui”。目视水故在“圭”字前面加目，目视水故取“sui”音，很多人从之，躲过一劫。据当地老人讲，现在东冶头乡还有一处废墟，名叫“殿圪台”是“圭王朝”古宫殿旧址，听说还有石碑出土，是否确切，没有考证。也算是“眭”起源的一种说法。估计眭氏一族是北方少数民族，因当地有七月十五吃“面杨”的习俗，说宋朝杨六郎扫北，所到之处屠杀颇多，故当地人对杨家狠之入骨，用白面作成人的模样，蒸熟食之。这一传说和习俗与中国传统的对杨家持褒奖态度不同，恐怕事出有因。而杨六郎屠杀的多是北方民族，由此推断眭姓一族来自北方一说倒也成立。

■眭姓起源一说

眭氏，宋版《百家姓》未录此姓，然其成姓已久。据《元和姓纂》所载：“眭，赵大夫食采眭邑，因以为氏”。另有一说谓战国时，肥子国(山西省太原以东)国君姓圭，其子孙因怕受侵轧之害累及全族，改作眭姓。可见眭姓早在2500年之前即已形成。

眭氏族中，曾有“明经知数，却诏出关”一联，褒扬的是汉代眭弘，以明经出任议郎。北魏的眭夸义却诏书而暗潜出关，保持其高洁的节操。

丹阳之有眭姓，始于南唐。据《丹阳县志》(光绪版)记载，丹阳眭姓第一人(亦即始迁之祖)是南唐刺史眭昭符，字隆祖，赵州高邑(河北高邑县)人。为南唐进士，先曾徙居金陵，保大年间任常州刺史。他胆识过人，为政宽简，治绩显著。至后周显德五年(958年)，中主李璟称藩于周，令昭符为南唐进奏使，置邸大梁(开封市)。后主李煜嗣位，又屡次委昭符为进奏使，斡旋于金陵、大梁之间。作为使节之臣，眭昭符尽忠职守，不卑不亢，周啖之以禄，不受；宋施之以威，不惧，始终不辱使命，北人甚为敬重。南唐亡后，他怀念故国，耻作宋臣，挈家下来到丹阳，卜居于城南的董庄(横塘镇眭巷村东)，开辟了丹阳眭氏一脉。通过长期的繁衍发展，逐渐跻身于本邑望族之列。目前，眭氏宗人在丹阳阵容庞大，仅以“眭”字命名的村庄就多达8个，不带“眭”字而实际上为眭氏族居的村庄更多，主要分布在横塘、延陵、开发区、里庄、吕城、陵口、麦溪、珥陵和云阳等镇。

明景泰六年(1455年)，丹阳眭氏修订了《眭氏宗谱》，至清雍正十一年(1733年)，再次续修。

千百年来，眭氏族中贤人颇多，汉代有符节令眭弘，三国时有农民义军首领眭固、北魏有中郎将眭夸等知名于世。《中国人名大辞典》共录眭姓名人4个，竟有2个是丹阳人。《江苏艺文志镇江卷》录眭姓8人，全是丹阳籍。《丹阳县志》(光绪版)中载眭姓进士、贡士、举人等竟达40余名。明代有户部员外郎眭纮、翰林院检讨眭石、武略将军眭宪、武毅将军眭嘏；清代有监察御史眭朝栋、画家眭石亭等。丹阳城内燕子巷旧有一座规模颇大的眭氏宗祠，厅柱上挂有一副楹联：“西汉家声远，南唐世泽长”，对眭姓历史上极有影响的两个人物：西汉符节令眭弘和南唐进奏使眭昭符作了褒扬。

■迁徙分布

眭氏，宋版《百家姓》未录此姓，然其成姓已久。眭氏家族的活动和白狄民族的昌盛繁衍之地一直有着不解之缘。眭姓地望为赵郡，实为今河北高邑、赵县一带。这里恰恰是先秦时期鲜虞国和中山国的疆土。据《左传》，肥、鼓二国，皆为鲜虞附属，同为白狄之别种。所谓别种，是针对活动在西河地区的白狄而言的，这一地区的白狄主要和秦国接触，所以后世隗姓的先祖多出于雍州。可见，狄民族在中国北方的分布非常广泛，部落众多，互不统属。狄民族内部不仅有赤狄、白狄之分，而且分别有姬、隗等多种姓氏。口头传说中，眭姓出于肥子国后裔，然肥字姓氏，文献失载。考虑到肥子国为鲜虞属国，虽同为白狄别种，姓氏或许不同。鲜虞，史载为姬姓在狄者。那么，肥子国或可推定为隗姓。春秋时期，狄民族与夏民族各国相互征伐，但也相互通婚。《左传僖二十三年》：“狄人伐廧咎如，获其二女，叔隗季隗”。据杨伯骏注，隗氏，金文皆作媿，从女。观眭、隗二字，皆合口呼，分以圭、鬼谐声，皆合口呼并舌根音字，上古分属支微韵，或可互通。因此，眭姓出于隗姓推测，不能说是毫无根据的。但是，为何隗姓一定要改成眭呢？查《广韵》，齐韵户圭切，另有和眭同音的姓氏四个。这四个姓氏，非常冷僻，但无一例外以圭为声旁。除其中一字，指明为梁四公子之后，其他皆未说明来源。据此，或可以推测，肥子国后裔改姓一开始可能只是随声取字。江苏省丹阳之眭姓，始于南唐。据《丹阳县志》（光绪版）记载，丹阳眭姓第一人（亦即始迁之祖）是南唐刺史眭昭符，字隆祖，赵州高邑（河北高邑县）人。为南唐进士，先曾徙居金陵，保大年间任常州刺史。他胆识过人，为政宽简，治绩显著。至后周显德五年（958年），中主李璟称藩于周，令昭符为南唐进奏使，置邸大梁（开封市）。后主李煜嗣位，又屡次委昭符为进奏使，斡旋于金陵、大梁之间。作为使节之臣，眭昭符尽忠职守，不卑不亢，周啖之以禄，不受；宋施之以威，不惧，始终不辱使命，北人甚为敬重。南唐亡后，他怀念故国，耻作宋臣，挈家下来到丹阳，卜居于城南的董庄（横塘镇眭巷村东），开辟了丹阳眭氏一脉。通过长期的繁衍发展，逐渐跻身于本邑望族之列。目前，眭氏宗人在丹阳阵容庞大，仅以“眭”字命名的村庄就多达8个，不带“眭”字而实际上为眭氏族居的村庄更多，主要分布在横塘、延陵、开发区、里庄、吕城、陵口、麦溪、珥陵和云阳等镇。明景泰六年（1455年），丹阳眭氏修订了《眭氏宗谱》，至清雍正十一年（1733年），再次续修。千百年来，眭氏族中贤人颇多，汉代有符节令眭弘，三国时有农民义军首领眭固、北魏有中郎将眭夸等知名于世。《中国人名大辞典》共录眭姓名人4个，竟有2个是丹阳人。《江苏艺文志•镇江卷》录眭姓8人，全是丹阳籍。《丹阳县志》（光绪版）中载眭姓进士、贡士、举人等竟达40余名。明代有户部员外郎眭纮、翰林院检讨眭石、武略将军眭宪、武毅将军眭嘏；清代有监察御史眭朝栋、画家眭石亭等。眭姓在大陆和台湾都没有列入百家姓前一百位。（余略）

■历史名人

眭 弘：汉代官符节令，是董仲舒的学生。秦亡以后，在汉朝，儒生从尊孔复古观念出发，更是积极倡导禅让制，据《汉书·眭弘传》，眭弘颇学了点天人感应的东西，于是上书昭帝：“我的老师董仲舒说了，做皇帝也要讲究天命的，没天命的人，就算继承皇位，也是坐不稳的。现在到处是神奇的景象，看样子是有平民百姓要做皇帝，您的位置虽然是合法继承的，但根据异象的显示，看起来也该交给别人了。建议您号令天下，寻找一个适合代替您的人，把皇位让给他，您呢，就找块小地方养老，不是很好吗？”当时昭帝年幼，主持政务的是霍去病的弟弟霍光，一听，这还了得，于是眭弘被霍光所杀，这件事情有意思的地方并不在眭弘被杀，而是他的胆子——连公孙是谁都没闹清楚，就敢叫皇帝退位，可见谶纬给了他多大的勇气。儒生们倡导直接禅让的策略行不通，他们便采取变通手段，《汉书·哀帝纪》载夏贺良以赤 之谶，认为汉运已衰，当再受命，哀帝行之。此方法虽不是禅让，但多少还有点禅让的味道，可惜后哀帝觉悟，知道一旦推行再受命学说，禅让就不可避免，家天下就受到威胁，所以，仍然杀了夏贺良。

眭 夸：赵郡高邑人，其祖眭迈曾为晋司马越谈军谋掾，后为石勒所用，官至徐州刺史；其父眭邃在后燕末官至中书令，拓跋珪进攻后燕时，眭邃劝慕容宝坚壁清野以相拒击；眭夸本人娶“当时名达之士”钜鹿魏攀女为妻，“少与司徒崔浩为莫逆之交”，赵郡眭氏当然合于礼聘士人诏书所定的“贤俊之胄、冠冕州邦”的标准。“浩为司徒，奏征其为从事中郎，辞疾不赴。州郡逼遣，不得已，入京都。与浩相见，延留数日，惟饮酒谈叙平生，不及世事。浩每欲论屈之，竟不能发言。其见惮如此。浩后遂投诏书于夸怀，亦不开口。”眭夸后来竟“托乡人输租者，谬为御车，乃得出关。……时朝法甚峻，夸既私还，将有私归之咎。浩仍相左右，始得无坐”。

■郡望堂号

1、郡望

赵 郡：汉赵国在今河北省邯郸一带。魏赵郡在今河北省赵县一带，不包括邯郸等地。以后北魏赵郡、隋栾州赵郡、唐赵州赵郡均同。

2、堂号（缺）

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眭姓宗祠通用对联

〖眭姓宗祠四言通用联〗

明经知数；

却诏出关。

——佚名撰眭姓宗祠通用联

上联典指西汉鲁国蕃人眭弘，字孟，少年时游历各地，任侠仗义。后跟从嬴公学《公羊春秋》，以明经任议郎、符节令。元凤年间，泰山有大石自立，上林苑有枯柳复活，他根据《春秋》推断：当从民间出天子。大臣霍光以妖言惑众的罪名把他杀了。后来，宣帝果然起自民间，征眭弘的儿子为郎。下典指说南北朝时北魏高邑人眭夸，又名昶，少年时与崔浩为莫逆之交。崔浩任司徒后，征召他为郎中，人京见了崔浩，只谈琐事，不涉及世利。崔浩很想说服他，却根本插不上话；给他诏书时，他竟潜出关外逃走了。著有《朋友篇》、《知命论》。

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〖眭姓宗祠五言通用联〗

西汉家声远；

南唐世泽长。

——佚名撰眭姓宗祠通用联

上联典指西汉符节令眭弘事典。下联典指南唐进奏使眭昭符事典。