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如果楼主是想学厨师的话，推荐去河北省保定市看看，那里到处是厨师技校。

其实这也是有原因的。就是八国联军打中国的时候，当时宫里御膳房里的御厨，为了逃难，好多都跑到那里去当厨子（因为就在北京旁边），所以那里的厨子很地道。

徐州十大必吃美食有：地锅鸡、羊方藏鱼、啥汤、霸王别姬、蜜三刀、把子肉、梅花糕、八股油条、桂花酥糖、烙馍。

1、地锅鸡

地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃，最初是渔民们外出必备的食物，当时环境简陋采取泥锅下面生火上面煮菜的方式，锅边贴满面饼，之后经厨师改良在菜中加入鸡肉因此得名，味道鲜美，口齿留香。

2、羊方藏鱼

羊方藏鱼是一道在古代就十分有名的地道苏菜，距今已经有4300多年的历史。羊肉中放置处理好的鱼再加上调料进行烹饪，让鱼肉味道和羊肉味道混合在一起味道十分鲜美。入口能感受到羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。

3、啥汤

啥汤这道小吃的名字得源于乾隆皇帝南巡经过徐州时品尝过此汤后，啧啧称赞，问卖汤者：“这是啥汤？”卖汤者机智地回答：“皇上说得对，这就是啥汤”这名字一直沿用至今，被皇帝封为“天下第一羹”。以鸡汤做底料，加入麦仁、面筋海带丝等，口感十分独特。

4、霸王别姬

霸王别姬这道菜是江苏的一道名菜，主要是为了纪念虞姬。食材中的“姬”同“鸡”谐音，甲鱼又叫“鳖”，与“别”谐音，这道菜的名字由此而来。这道菜的造型优美里面的肉型有的象凤蛋，有的象豆角；背甲四周柔软的鳖裙，给食者以绝妙的美感。

5、蜜三刀

蜜三刀这道小吃被清朝乾隆皇帝品尝后钦点为宫廷御点，是当地特色传统风味小吃之一，也是特产的八大样之首。名字来源于，每块上面的三道刀痕。调制出的酱料甜而不腻，味道香甜绵软，再加上芝麻的香味在当地极为出名。

6、把子肉

把子肉是将15CM长的五花肉与排骨用蒲草捆在一起，再配上小菜搭配其中一同食用。这道菜虽然看起来肥肉很多，但是吃起来肥而不腻，很有嚼劲。再配上一碗白米饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香。

7、梅花糕

梅花糕是古代皇家的御用糕点，外形是金**，它的形状和梅花相似、色泽诱人，因此取名为梅花糕。主要用白面粉，豆沙，糖猪板油丁制成再加上豆沙、果酱、果仁等进行配置使梅花糕的味道更佳鲜美可口。

8、八股油条

八股油条在徐州拥有两百多年的历史，它是由八条水面合拢然后油炸而成。颜色金黄，八条均匀分布。吃起来香脆可口，分为有车轮形和椭圆形两种。主要材料是面粉、碱、明矾粉、花生油还有精盐，这道美食对火候的把控要求较高，炸至金**才能出锅。

9、桂花酥糖

桂花酥糖是古城徐州的著名特产糕点，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麦芽糖，白砂糖，南桂花等精制而成。可以直接食用，沸水冲饮，味道更佳，因其香气馥郁，是中老年人十分喜爱的甜食。

10、烙馍

烙馍是徐州民间特有的面点，用未发酵的面烙成。是早餐的首选食物之一，入口有嚼头。面十分柔韧、又筋软。

在徐州，辈分称呼通常按照家族的传承来决定。以下是一些常见的辈分称呼：

1 祖辈：祖父、祖母、外祖父、外祖母

2 父辈：父亲、母亲、伯父、伯母、叔叔、婶婶、姑父、姑姑、舅舅、舅妈、姨妈、阿姨

3 同辈：兄弟、姐妹、堂兄弟、堂姐妹、表兄弟、表姐妹、丈夫、妻子、男朋友、女朋友

4 子辈：儿子、女儿、侄子、侄女、孙子、孙女、外甥、外甥女、女婿、儿媳、孙子媳妇、孙女婿

见到陌生人时，可以通过对方的年龄和性别来推断适当的称呼。例如，对于年长的男性可以称呼“爷爷”、“伯伯”或“叔叔”，对于年长的女性可以称呼“奶奶”、“伯母”或“阿姨”。对于同龄人可以称呼“兄弟”、“姐妹”、“先生”、“女士”等。

希望这些信息能够帮助您在徐州避免喊错辈分称呼。如有其他问题，请随时询问。

徐州小吃排行榜前十名：羊方藏鱼、霸王别姬、地锅鸡、东坡回赠肉、沛县狗肉、徐州把子肉、金丝缠葫芦、糖醋四孔鲤鱼、羊肉滑脊、彭城鱼丸。

1、羊方藏鱼

羊方藏鱼属苏菜系，在中国传统古典菜中被称为第一名菜，至今已有4300年历史。它的做法是把鱼放在切好的大块羊肉里，加调料，一起煮，蒸，炖，味道鲜美。因为鲜鱼和鲜羊肉融为一体，味道更鲜。羊肉香脆可口，里面的鱼肉鲜嫩。

2、霸王别姬

霸王别姬是江苏徐州汉族的经典传统名菜，也是湘菜、苏菜的经典传统名菜之一。这道名菜由已故名厨裴继洪改良而成，而《霸王别姬》的历史题材在鸡和龟的意象烘托下，寓意委婉，意境美妙。鸡肉和甲鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁醇厚。

3、地锅鸡

地锅鸡是一道传统名菜，主要食材有鸡肉、鸡蛋、白面粉和玉米粉，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香。过去在微山湖上劳作和休息的渔民，往往带着一个小泥灶，在灶上坐一口铁锅，下面撑几块干柴生火，然后按照惯例煮一锅菜，锅边放上饼，于是就产生了这种合餐的烹调方法。

4、东坡回赠肉

东坡回赠肉是江苏徐州的传统地方菜，属于徐海菜。这道菜以五花肉的排骨为原料，切成大块，用水冲洗干净，放入砂锅中，配以各种调料和鲜汤。先用猛火煮，再用小火煨至酥烂。原汁鲜美醇厚，回味无穷。

5、沛县狗肉

沛县狗肉一般指鼋汁狗肉，鼋汁狗肉是江苏省沛县最有名的地方传统特色名菜。鼋汁狗肉呈酱红色，色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻，可谓色、香、味俱佳。

6、徐州把子肉

徐州把子肉是徐州的特色菜，也是中华名小吃之一。肉是入口即化，香而不腻。把子肉一般都是和其他配菜一起炖的，如青椒、海带结、面筋、豆筋、豆皮、小青菜、香肠、鸡腿等。一碗干饭配肉汤，吃起来油润饱满，回味悠长，留香不散。

7、金丝缠葫芦

金丝缠葫芦是徐州特色菜，因象形而得名。徐州烹饪界素以拔丝技艺著称，此菜选用桂花楂糕，桂花楂糕是以山楂、白糖和桂花酱制成，为徐州特产，此菜的特点是酸甜相兼、金丝缠绕、千丝万缕、妙趣横生。

8、糖醋四孔鲤鱼

糖醋四孔鲤鱼是徐州久负盛名的传统名菜，因其历史悠久，有众多传说，一般鲤鱼均是两个鼻孔，惟铜山县、沛县沿微山湖一带所产鲤鱼为四个鼻孔，肥美胜过黄河之鲤。

9、羊肉滑脊

羊肉滑脊是江苏徐州著名的传统小吃，是由羊肉为主料，白薯淀粉、香料面粉等为辅料制作的一道菜。鲜香扑鼻，香溢满口，用汤勺捞起一块滑脊，放入嘴中，又滑又嫩，美不胜收。

10、彭城鱼丸

彭城鱼丸，又名鱼珍珠，由清康熙年间“悦来酒家”的厨师创制。色泽洁白，口感鲜嫩，安神养胃。康有为曾写对联称赞：“彭城鱼丸闻遐迩，声誉久驰越南北”。正宗的彭城鱼丸，色泽白嫩，品质优良。

-羊方藏鱼

-霸王别姬

-地锅鸡

-东坡回赠肉

-沛县狗肉

-把子肉

-金丝缠葫芦

-四孔鲤鱼

-羊肉滑脊

-彭城鱼丸

根据您提供的线索，以下是江苏徐州邳县陈姓家谱的一部分：

1 召：表示该家族的祖先名字中包含有“召”字，可以追溯到一位名为“召”的先祖。

2 章：表示该家族的祖先名字中包含有“章”字，可以追溯到一位名为“章”的先祖。

3 令：表示该家族的祖先名字中包含有“令”字，可以追溯到一位名为“令”的先祖。

除了以上三个字以外，邳县陈姓家谱还可能包含其他字，例如：

4 德：表示该家族的祖先名字中包含有“德”字，可以追溯到一位名为“德”的先祖。

5 才：表示该家族的祖先名字中包含有“才”字，可以追溯到一位名为“才”的先祖。

6 功：表示该家族的祖先名字中包含有“功”字，可以追溯到一位名为“功”的先祖。

7 ……：还有其他的字，例如“……”等等，可以根据不同的家族传承和历史背景进行补充。

需要注意的是，邳县陈姓家谱上的字并不是固定的，它可能因为不同的地区、家族传承、历史背景等因素而有所不同。因此，如果您想要了解完整的邳县陈姓家谱，最好向当地的家族后人或者历史学家进行咨询。

目前，厨师届公认自己的祖师爷是尹伊，据记载尹伊是商代人，祖籍今河南伊川，官至宰相。在河南的厨师之乡——长垣，也有人拜少康为祖师爷，指出少康为夏代国君，是杜康酒的发明者，死后葬于卫辉，其墓失传不可查考。

然而，经笔者多方查证，少康为中国夏朝第六任国王，在位时间公元前1940-公元前1880，是太康的孙子。夏朝是中华文字记载最早的国家，夏朝以前王位实行禅让制，到大禹时，这种制度遭到破坏，开始把王位传给自己的儿子。太康是大禹的孙子，因其荒*无度，不理朝政，在其到洛阳打猎时，被部下政变推翻，史称“太康失国”，死后葬于今河南周口太康县东南一公里处的王陵村。太康县和王陵村均因此而得名。

少康是太康的孙子。太康失国，其父（叫做相）被杀时，少康还没有出生。母亲急忙随宫女从狗洞中爬出逃走。少康后来逃到商丘虞城（今河南省虞城东）。虞氏首领让他担任疱官，学习理财的本领，并把女儿嫁给他。少康发奋图强，终于复国，建都阳夏。

史书记载,少康逃到北方汝阳附近时，终日乞讨为生，将多余的食物存放在树洞里，不料被阴雨所泡而发酵，产生酒变，这就是杜康酒的起源。少康聪明伶俐，发明很多，据《说文解字·巾部》介绍：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”，就是说少康在管理厨房时发明了簸箕、扫把，想来可以理解，都是厨房的用具。少康身为厨官,善于烹调，不仅娴熟烹饪，而且长于“调和”诸侯。这就是史书记载的第一位烹饪厨师当了国君的人，可谓“国君大厨”，人称“烹饪始祖”。善烹之风惠及后人。

即位21年后，少康病死，葬于阳夏（即太康县），与爷爷葬在一起。

由此可以明白，少康生活的年代远早于尹伊，其官职也大于尹伊，被称“烹饪始祖”理所应当。

徐州，简称徐，古称彭城，江苏省地级市，地处江苏省西北部、华北平原东南部，长江三角洲北翼，京杭大运河从中穿过，陇海、京沪两大铁路干线在徐州交汇，素有“五省通衢”之称 。

徐州是华东重要门户城市，华东地区重要的科教、文化、金融、旅游、医疗、会展中心，也是江苏省重要的经济、商业和对外贸易中心。

徐州是国家历史文化名城，原始社会末期，帝尧时彭祖建大彭氏国，是江苏境内最早出现的城邑。徐州历史上为华夏九州之一，自古便是北国锁钥、南国门户、兵家必争之地和商贾云集中心。

徐州是淮海地区的政治、经济、文化中心 。徐州有超过6000年的文明史和2600年的建城史，是著名的帝王之乡，有“九朝帝王徐州籍”之说。徐州是两汉文化的发源地。

扩展资料：

徐州属温带季风气候，四季分明，夏无酷暑，冬无严寒。年气温14℃，年日照时数为2284至2495小时，日照率52%至57%，年均无霜期200至220天，年均降水量800至930毫米，雨季降水量占全年的56%。

气候特点是：四季分明，光照充足，雨量适中，雨热同期。四季之中春、秋季短，冬、夏季长，春季天气多变，夏季高温多雨，秋季天高气爽，冬季寒潮频袭。 

参考资料：