山西四大家族分别是：

1、灵石王家

在山西，有晋商名门望族之誉的除了众所周知的乔家，还有就是王家。其最为后世赞叹的代表就是王家大院。王家大院位于山西省晋中市灵石县静升镇静升村，由静升王氏家族经明清两朝、历300余年修建而成，建筑规模宏大。静升王氏数百年以来，都教育后世子孙要注意一言一行，律己修身，以忠信为本。

2、祁县乔家

在近代中国经济史上，晋商独大，称雄商贸数百年，创造了“汇通天下”的商业盛况。晋商中除了王家，还有就是乔家了，乔家富甲一方200多年，有“晋商翘楚”之称。与王家大院齐名的就是乔家大院，如今乔家大院已开发建设成为国家5A级旅游景区。

3、闻喜裴氏

运城闻喜裴氏家族自古以来便是三晋名门望族，其家族人物盛隆，在历史上颇为知名。裴氏家族的祖居地是山西省闻喜县礼元镇裴柏村，天下裴氏大都源流于此。

据《裴氏世谱》统计，裴氏家族在历史上曾先后出过宰相59人，大将军59人，中书侍郎14人，尚书55人，侍郎44人，常侍11人，御史10人，节度使、观察使、防御使 25人，刺史211人，太守77人，故此裴柏村有宰相村之誉。

4、吕梁于氏家族

于氏家族以于成龙为代表，他的廉正之名，不亚于包拯。于成龙在20余年的仕途生涯中，以卓著的政绩和廉洁刻苦的一生，深得百姓爱戴，被赞誉为“天下廉吏第一”。于成龙长孙于准，总结汲取于成龙等于氏先祖的家风家训，编订《于氏族规》为吕梁于氏族人立下了世代践行的行为规范。

淄博主要以周村烧饼、卤汁羊肉、金河水煎包、油粉、菜煎饼、博山豆腐箱、酥锅等美食最具特色。

周村卤汁羊肉

远闻清香，近闻不膻，味美清口，咸淡适中，不仅是老少咸宜的肉食品，且营养丰富，同时也是风味独特的冬令上等酒肴。

2博山豆腐箱

豆腐箱，豆腐切成方形，掏空，里面加上肉和菜调的馅，汤汁浓郁，味道极好，是博山传统名吃。豆腐箱属于鲁菜，主要原料是豆腐，口味是鲜香，工艺是蒸，是山东省博山传统名吃。家常菜肴，故乡风味也自有一种独具的魅力，令喜爱它的人们萦绕心头，久久不忘。

3周村烧饼

周村烧饼历史悠久，以薄、香、酥、脆著称。它形圆而薄，正面贴满芝麻仁，背面布满酥孔，被人喻之为白杨树干叶，若失手落地，则会皆成碎饼。烧饼有咸、甜两味，可久藏而不变质。

4博山酥锅

博山酥锅是一种传统的时令、节令菜肴，因采用醋料较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，“苏”“酥”谐音，遂改名为“酥锅菜”。由于酥锅菜用料广泛，食用方面，香酥可口，再加易学好做。酥锅的原料主要有白菜、藕、海带、冻豆腐、鸡、鸭、肉、鱼、排骨、猪蹄等。

5周村煮锅

煮锅内一般放置惠州丸子、大丸子、炸豆腐页、肥肠等菜肴。店家在桌旁服务，客人可以根据喜好随意点大锅内的菜肴，店主切好了随时放在客人的小锅里。周村煮锅的特点是味道可口，品种多样，经济卫生，遂热遂吃。

乔家大院作为晋商大院的代表，与渠半城堪称“双璧”，其价值与内涵自然体现在晋商文化上，晋商所创造的辉煌曾一度影响到中国的历史进程，其文化精髓不仅仅是晋商先辈们艰苦创业，教育后代的过程以及其的成功对现在的借鉴意义，更是晋商所饱含的一种爱国情怀

乔家大院又名在中堂，位于山西省祁县乔家堡村，始建于1756年，整个院落呈双“喜”字形，分为6个大院，内套20个小院，313间房屋，建筑面积4175平方米，三面临街，四周是高达10余米的全封闭青砖墙，大门为城门式洞式，是一座具有北方传统民居建筑风格的古宅。

1985年，祁县人民政府利用这所古老的宅院成立了祁县民俗博物馆。

1986年11月1日正式对外开放。陈展5000多件珍贵文物，集中反映了以山西晋中一带为主的民情风俗，陈列内容有：农俗、人生仪礼、岁时节令、衣食住行、商俗、民间工艺，还专门设立了乔家史料、乔家珍宝、影视专题等的陈列。

2002年，乔家大院被评定为4A级旅游景区。

扩展资料

乔家大院三面临街，不与周围民居相连。进入乔家院大门是一条长80米笔直的石铺甬道，把六个大院分为南北两排，甬道两侧靠墙有护坡。

西尽头处是乔家祠堂，与大门遥相对应。大院有主楼四座，门楼、更楼、眺阁六座。各院房顶上有走道相通，用于巡更护院，显示了中国北方封建大家庭的居住格调。不但有整体美感，而且在局部建筑上各有特色，即使是房顶上的140余个烟囱也都各有特异。全院亭台楼阁，雕梁画栋，堆金立粉。

外围是封闭的砖墙，高10米有余，上层是女墙式的垛口，还有更楼。大门坐西朝东，上有高大的顶楼，中间城门洞式的门道，大门对面是砖雕百寿图照壁。

大门以里，是一条石铺的东西走向的甬道，甬道两侧靠墙有护墙围台，甬道尽头是祖先祠堂，与大门遥遥相对，为庙堂式结构。

三大开间，可同时出入三辆车轿出入，门外侧有拴马柱和上马石，从东往西数，依次为老院，西北院，书房院。

所有院落都是正偏结构，正院主人居住，偏院则是客房佣人住室及灶房。在建筑上偏院较为低矮，房顶结构也大不相同，正院都为瓦房出檐，偏院则为方砖铺顶的平房，既表现了伦理上的尊卑有序，又显示了建筑上层次感。大院有主楼四座，门楼，更楼，眺阁六座。各院房顶有走道相通，便于夜间巡更护院。

-乔家大院

清乾隆年间，乔全美和他的两个兄长分家后，买下了十字口东北角的几处宅地，起建楼房。主楼为硬山顶砖瓦房，砖木结构，有窗棂而无门户，在室内筑楼梯上楼。

特点是墙壁厚，窗户小，坚实牢固，为里五外三院。主楼的东面是原先的宅院，也进行了翻修，作为偏院。还把偏院中的二进门改建为书塾，这是乔家大院最早的院落，也就是老院。

传说偏院外原来有个五道祠，祠前有两株槐树，长的奇离古怪，被称为“神树”。主院与侧院间有一大型砖雕土地祠，雕有石山及口衔灵芝的鹿等。

土地祠额有四个砖雕狮子和一柄如意，隐喻“四时如意”。祠壁上还有梧桐和松树，六对鹿双双合在一起，喻意“六合通顺”。  

乔致庸当家后，为光大门庭，继续大兴土木。他在老院西侧隔小巷置买了一大片宅基地，又盖了一座楼房院，也是里五外三，形成两楼对峙，主楼为悬山顶露明柱结构。  

明楼竣工后，乔致庸又在与两楼隔街相望的地方建筑了两个横五竖五的四合斗院，使四座院落正好位于街巷交叉的四角，奠定了后来连成一体的格局。

光绪中晚期，地方治安不稳，乔家的景仪、景俨为了保护自身的安危，花费了不少周折和银两，买下了当时街巷的占用权。

乔家取得占用权后，把巷口堵了，小巷建成西北院和西南院的侧院；东面堵了街口，修建了大门；西面建了祠堂。

北面两楼院外又扩建成两个外跨院，新建两个芜廊大门。跨院间有栅栏通过，并以拱形大门顶为过桥，把南北院互相连接起来，形成城堡式的建筑群。

民国初年，乔家人口增多，住房显得不足，因而又购买地皮，向西扩张延伸。民国十年后，乔映霞、乔映奎又在紧靠西南院建起新院，格局和东南院相似。

窗户全部刻上大格玻璃，西洋式装饰，采光效果很好，在式样上有了改观。就是院内迎门掩壁雕刻也十分细致。与此同时，西北院也由乔映霞设计改建。

把和老院相通的外院之敞廊堵塞，连同原来的灶房，改建为客厅。还在客厅旁建了浴室，修了“洋茅厕”。靠西北院，原来有一小院，为乔家的家塾，故把此院叫做书房院。

分家后，乔健打算建内花园，从太谷县一个破落大户家买回了全套假山。正待兴建时，“七七事变”爆发，日军侵华，工程停止。日军侵占时期，全家外逃，剩下空院一处，只留部分家人看护。  

1985年，祁县人民政府利用这所古老的宅院成立了祁县民俗博物馆。1986年11月1日正式对外开放。2011年12月8日开始申报5A级景区。2014年11月28日，乔家大院入选国家AAAAA级旅游景区。  

扩展资料：

乔家大院又名在中堂，位于山西省祁县乔家堡村，始建于1756年，整个院落呈双“喜”字形，分为6个大院，内套20个小院，313间房屋，建筑面积4175平方米，三面临街。

四周是高达10余米的全封闭青砖墙，大门为城门式洞式，是一座具有北方传统民居建筑风格的古宅。乔家大院陈展有5000多件珍贵文物，集中反映了以山西晋中一带为主的民情风俗。

乔家大院创始人乔贵发。清乾隆六年，乔贵发为做生意走西口。在包头一带做小买卖，刚出去的时候乔贵发和秦姓同乡开了一个商铺其经营豆腐，豆芽，烧饼及零星杂货。

两个人同心协力，苦心经营，加上为人处世好生意就慢慢起家啦。当时并没有字号，两人就为这商铺起名为‘’广盛公‘’，这是乔家第一个有名称的商号。

乾隆后期，两人把商号改为‘’复盛公‘’。当时包头就是个农村，是内蒙古地区和中原汉族地区交界的地方，当时包头的商会很大，这里地方势力最强的就是乔家。

买卖越来越发达，财力越来越雄厚。后来繁衍出许多子公司，最多时14家，但许多东家，秦家抽大烟，逐渐撤资都被乔家买断，渐渐成为乔家独门生意。

而将家族生意乃至票号生意发扬光大的，正是乔贵发的孙子乔致庸。乔致庸(1818年-1907年)，字仲登，号晓池，山西祁县(今山西祁县)人，乔家第四位当家人，著名晋商，人称“亮财主”。

乔致庸是清朝末年山西晋商的代表商人，在家族生意生死存亡的关键时刻，弃文从商接手生意。在他的不断努力下，生意日渐兴隆。

至清末，乔氏家族已经在中国各地有票号、钱庄、当铺、粮店200多处，资产达到数千万两白银。在国弱民贫的清朝，晋商能够走向全国，实属不易。

其下属复字号称雄包头，有“先有复盛公，后有包头城”的说法。另有大德通、大德恒两大票号遍布中国各地商埠、码头。乔致庸本人也被称为“亮财主”。

-乔家大院