豌豆的主要成分是什么

豌豆的主要成分是什么，豌豆是我们日常所见的一种食物，而豌豆是具有较全面而均衡的营养，相当的受大众们的喜爱，很多人不知豌豆里有什么成分，现在分享豌豆的主要成分是什么吧。

豌豆的主要成分是什么1

豌豆里都含有什么成分

1、每100克豌豆中含蛋白质74克，脂肪03克，碳水化合物212克，钙21毫克，磷127毫克，铁17毫克，胡萝卜素220微克，硫胺素043毫克，核黄素009毫克，尼克酸27毫克。

2、豌豆蛋白质中赖氨酸含量较高，但氮氨酸和色氨酸含量较低。

豌豆吃了有什么作用

1、豌豆含有优质蛋白质及人体所需的营养,可以提高人体的抗病能力和康复能力。

2、豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。

3、中医理论认为,豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止血、止泻痢、调营卫、消痈肿、解乳石毒之功效，并可利尿、安神、消肿、助消化，可治糖尿病、腹泻及胃虚所弓|起的呕吐。

豌豆的饮食宜忌

1、多食豌豆容易发生腹胀，故食用要适量。

2、肾功能不全者不宜食用。

豌豆怎么吃最好

豌豆炖猪蹄

材料：

豌豆250克，猪蹄两只，作料少许。

做法：

先将猪蹄洗净，豌豆洗净，然后同放入沙锅中，加水1500毫升，用武火煮沸，再用文火慢炖，至豆烂肉酥,加入作料调匀即成。

功效：

豆、肉、汤并食，具有消痈通乳的功效，适用于产后乳汁不通或乳痈初起者食用。

豌豆粥

材料：

豌豆60克，糯米30克，大枣15克。

做法：

先将豌豆洗净，糯米淘洗，同放入锅中，加水1000毫升，煮至粥稠米烂即成。

功效：

此粥具有健脾养胃的功效，适用于脾胃虚弱所致的脘腹疼痛、大便泄泻者食用。

豌豆的主要成分是什么2

营养成分豌豆，又称青小豆、荷兰豆等。新鲜豌豆中，每百克含蛋白质4—11克，维生素C含量为7—9毫克。但豌豆苗中维生素C含量更高，每百克可达53毫克，在所有鲜豆中名列第一。每百克干豌豆含蛋白质24．6克，碳水化合物57克，少量脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素，其中磷的含量较高，为400毫克。此外，它还含有粗纤维、维生素A、维生素凰、维生素B2、烟酸等多种维生素。

食疗药效豌豆具有益气和中、利小便、解疮毒、通乳消胀等功效，可治疗痈肿、脚气病、糖尿病、产后乳少、霍乱吐痢等病症。

豌豆富含的维生素C、胡萝卜素及钾可帮助预防心脏病及多种癌症。

豌豆富含的纤维素可预防结肠和直肠癌，并降低胆固醇。

新鲜豌豆中还含有分解亚硝酸胺的酶，有防癌、抗癌的作用。

新鲜豌豆苗富含胡萝卜素、维生素C，能使皮肤柔腻润泽，并能抑制黑色素的`形成，有美容功效。特别提醒豌豆食之过多可令人腹胀，脾胃虚弱者不宜多食，以免引起消化不良。

豌豆的主要成分是什么3

1、维生素C

豌豆中营养含量比较全面，其中维生素C的含量非常高，大家都知道维生素C对于人体健康的重要性，经常食用豌豆对于坏血病有很好的防治作用，维生素C还可以促进机体抗体的形成，抗炎、抗过敏。

2、优质蛋白质

在豌豆中富含的优质蛋白质也是很丰富的，此类蛋白质分解产生的氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率，生物价高，在人体内利用率高，能为机体的生长发育提供优质的蛋白质，促进生长，能够起到提高免疫力，预防病症的作用。

3、维生素A原

想补充维生素A的话，那么吃一些豌豆是非常有帮助的，因为在豌豆中的维生素aA含量很丰富，豌豆中含有很多可以转换为维生素A的维生素A原，比如叶黄素、α、β、γ-胡萝卜素、隐黄素等，这些物质在人体内转换为维生素A，能促进机体视网膜上的视紫质再生，预防并缓解近视，可以保护和提高视力。

4、胡萝卜素

胡萝卜素也是豌豆中含量较高的一种营养元素，食用豌豆后可防止人体内致癌物质的合成，从而减少机体内癌细胞的数量，降低人体癌症的发病率，可以起到防癌治癌的作用。

5、微量元素

身体健康也离不开微量元素，如果能够吃一些豌豆的话，那么是非常具有滋补效果的。豌豆中含铜、铬等微量元素较多，铜元素有益于机体造血及骨骼和大脑的发育，铬能有效的维持胰岛素的正常功能，促进糖和脂肪的代谢，有助于降低三高。

豌豆是重要的栽培作物之一，喜欢在温和湿润的气候中生长，它的会在每年7～9月结果，它的果实可以食用，也可以药用。豌豆的果实中含有多种营养成分，适量的食用有清热解毒的功效，将豌豆作物药材入药，可用来治疗脾胃不适、口渴等症状。

豌豆介绍

豌豆又被称为青豆、雪豆，属于豆科植物，常被作为蔬菜食用，豌豆的介绍中说过豌豆原产于地中海和中亚西亚地区，是重要的栽培作物之一。豌豆会在每年6～7月开花，到了7～9月便会结果，让的花朵大多为白色或紫色。

豌豆的果实被果荚包裹住了，它的果实呈很小，圆形，它的果皮为绿色，可以食用，也可以作为药材入药。豌豆的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿元素等多种营养成分，适量的食用有清热、解毒、益脾胃的功效。

豌豆入药有止泻、归脾、胃经、利便、消肿的功效，可用来治疗脾胃不适、心腹胀痛、口渴等症状，将豌豆和其他的药材搭配使用，还能用来治疗脚气、呕吐等症状。青豌豆中含有丰富的维生素C，适量的食用可防治感冒。

豌豆为半耐寒蔬菜，喜欢在温和湿润的气候中生长，不耐热，对水分的需求量较高，种植时可以根据见干见湿的原则给植株浇水。豌豆适应力很强，对土壤的要求不高，但要想让豌豆长得好，种植时最好选择保水保肥的土壤。

豌豆的亲代和后代存在着基因型与子代植株的基因型相同。

补充资料：

豌豆是豆科、豌豆属一年生攀援草本植物。

豌豆是豆科、豌豆属一年生攀援草本植物，别称青豆、荷兰豆、麦豌豆等，原产于亚洲西部地区及地中海地区，我国东北、华北、华东、华中、西南等地普遍都有栽培。

豌豆是著名的经济作物，别称青豆、荷兰豆、麦豌豆等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、豆科、豌豆属一年生攀援草本植物，原产于亚洲西部地区及地中海地区，种子、嫩荚、嫩苗均可食用，具有极高的食用价值和经济价值。

豌豆是一年生攀援草本植物，高05～2米；全株绿色，光滑无毛；叶具小叶4～6片；托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿；小叶卵圆形；花于叶腋单生，或数朵排列为总状花序；花萼钟状，深5裂，裂片披针形；花冠白色或紫色；荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色，干后**；花期6～7月，果期7～9月。

豌豆是世界重要的栽培作物之一，原产于亚洲西部地区及地中海地区，我国东北、华北、华东、华中、西南等地普遍都有栽培，尤以四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等地产量最高，国外主要分布在西亚、地中海沿岸、东非、北美洲等地。

豌豆的营养很高，含有蛋白质、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、无机盐等营养成分，可以提高人体抵抗力，增强抗病能力，具有补益中气、通利小便、止泻痢的功效。含有的胡萝卜素和叶黄素，可以保护视力，预防眼部干涩及重度近视；含有的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，清理肠胃，防止便秘，同时还能够增加饱腹感，起到减肥瘦身的功效。

豌豆的生长过程分为出苗期、分枝期、孕蕾期、开花结荚期、灌浆成熟期。

1、出苗期。

种子胚芽突破种皮，露出土表以上2厘米左右称为出苗。从种子发芽到出苗一般需7～21天。豌豆子叶不出土。

2、分枝期。

一般在3～5片真叶期，分枝开始从基部节上发生，长到2厘米长，有2～3片展开叶时算做一个分枝。

3、孕蕾期。

进入孕蕾期的特征是主茎顶端已经分化出花蕾。孕蕾期是豌豆一生中生长最快，干物质形成和积累较多的时期。

4、开花结荚期。

豌豆边开花边结荚，从始花到终花是豌豆生长发育的盛期，一般持续30～45天。

5、灌浆成熟期。

豌豆花朵凋谢以后，幼荚伸长速度加快，花朵凋谢后约14天，荚果达到最大长度。在荚果伸长的同时，灌浆使得籽粒逐渐鼓起。

豌豆一般比较常见的产地有荷兰、四川、河南、湖北、江苏、青海、浙江、河南和江西这几个地方，其中比较盛产的地方在四川、河南和湖北，且豌豆一般在每年的10-11月份开始采摘上市，豌豆是随州市的特产，豌豆是一种平性的食材，营养价值比较高，具有很好的增强免疫力、提高抵抗力、利尿、益中气、消肿和通乳的功效。

豌豆哪里产的最好

豌豆的产地分布比较广，一般有好几个产地，豌豆是一种长日照的作物，一般比较常见的产地有荷兰、四川、河南、湖北、江苏、青海、浙江、河南和江西这几个地方，其中比较盛产的地方在四川、河南和湖北。

豌豆一般在每年的10-11月份开始采摘上市，豌豆是随州市的特产，豌豆是一种平性的食材，营养价值比较高，具有很好的增强免疫力、提高抵抗力、利尿、益中气、消肿和通乳的功效。

不同豌豆产地河南豌豆

河南豌豆一般在10月中旬就开始陆续上市了，亩产量在3、4百斤左右，一般会卖到15元一斤，河南豌豆的大小比较饱满、颜色很青绿。

四川豌豆

四川豌豆在11-12月就上市了，产量在一万多吨左右，一般会卖到25元一斤，四川豌豆一般会长的小一点，形状比较均匀。

湖北豌豆

湖北豌豆一般在4、5月份会大量上市，产量并不是很多，上市批发会卖到28元一斤，湖北豌豆一般个头小，形状近圆。

豌豆的结构是：豌(左右结构)豆(独体结构)。

豌豆的结构是：豌(左右结构)豆(独体结构)。注音是：ㄨㄢㄉㄡ_。拼音是：wāndòu。词性是：名词。

豌豆的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、词语解释点此查看计划详细内容

豌豆wāndòu。(1)一年生藤本作物(Pisumsativum)，羽状复叶，小叶卵形，开白色或淡紫色的花，果实有荚。嫩荚和种子供食用。

二、引证解释

⒈豆名。一年生或二年生草本植物，结荚果，种子略作球形。嫩荚和种子可食用。引宋周_《清波别志》卷上：“苏文忠公，自定武赴岭表，过汤阴市，亦得豌豆大麦粥。”明李时珍《本草纲目·_三·豌豆》：“胡豆，豌豆也。其苗柔弱宛宛，故得豌名。”

三、国语词典

植物名。豆科一年生草本植物，蔓生，复叶，夏初开蝶形小花，结实成荚，嫩荚及种子皆可食。种子又可晒干，磨成粉制饼。茎叶嫩时可食，称为「豆苗儿」或「豌豆苗」。因豌豆为荷兰人传入台湾，也称为「荷兰豆」、「胡豆」。词语翻译英语pea(Pisumsativum)_德语Erbse(lat:Pisumsativum)_(S,Bio)_法语pois

四、网络解释

豌豆（豆科植物）豌豆（学名：PisumsativumL）豆科一年生攀援草本，高05-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。子房无毛，花柱扁。荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色，干后变为**。花期6-7月，果期7-9月。原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效；茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料。（概述来源：）

关于豌豆的诗词

《病后夏初·含桃豌豆喜尝新》《为豌豆写一首诗》《浣溪沙·豌豆荚成麦穗齐》

关于豌豆的诗句

来牟豌豆供杯勺含桃烂红豌豆绿樱桃豌豆分儿女

关于豌豆的单词

pea

关于豌豆的成语

双豆塞聪种瓜得瓜，种豆得豆豆萁燃豆豆重榆瞑燃萁煎豆豆蔻年华豆剖瓜分箪食豆羹箪豆见色

关于豌豆的词语

豆剖瓜分豆蔻年华双豆塞耳胆小如豆燃萁煎豆一灯如豆两豆塞耳豆重榆瞑芋魁豆饭目光如豆

关于豌豆的造句

1、惊慌不安地豌豆轻轻地落地,万分惊恐地看着亲爱的妈妈渐渐消失在黑暗之中。

2、多么可爱的小豌豆！我真不忍心除掉它！你也不要动手了。

3、柳絮飞舞了，榆钱飘落了，蝴蝶和落在地上的油菜花瓣依依惜别，豌豆花变成了肥绿的嫩荚。

4、豌豆睡觉时嘴巴微笑着,还流淌着口水,多可爱啊。

5、牛排老得嚼不动，豌豆像子弹一样硬。

点此查看更多关于豌豆的详细信息