柚子是每年的10~11月上市。柚子的成熟期在每年的10~11月，但是一年四季都有售卖，主要得益于冷藏设备的大量应用提高了保质期。不过不同品种的柚子成熟时间是不同的，例如矮晚柚主要集中在11月份到12月份成熟，而强德勒红心柚在9月份就已经成熟了，华南地区的沙田柚成熟时间则是10月中旬到11中旬。

柚子的生长习性

柚子的根系较发达，对土壤的要求相对较高，土壤需肥沃且具备良好的透气及保水能力，同时不容易积水过涝，腐殖质含量需达到3%以上，种植前可施适量骨粉作为底肥，有利于其茁壮生长。

柚子在未结果前的幼树阶段，其植株根系较浅，吸收养分能力不强，所以这时应加强水肥管理，勤施薄肥。每年三月的春梢肥、五月的夏梢肥及十一月的冬肥都必不可少，最好以有机氮肥为主，能够促进其茁壮生长，开花结果。

柚子相对比较耐寒，其原产地平均气温为175℃，如果冬季环境温度偏低，需注意采取保暖防寒措施，帮助它安全度过冬天。并且柚子比较喜光，最好养殖于光照充足的环境下，如果将其种植于光线明亮的室内，可能导致它只开花不结果。

（1）柚子的生长周期：第二年开始见花，第三年开始结果，第五、六年之后就可以盛产。

（2）种植环境：

选地栽植柚子对土壤要求不严格，只要土层深，排水好，均可栽植，但以沙壤土质植栽最好。

时间一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。

采用株距3m×行距4m的密度进行栽植，亩植55-60株。

柚子，又名文旦、香栾、朱栾、内紫等。是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。

柚子果实硕大，扁球形或梨形，最重者可达3公斤，果皮光滑，绿色或淡**。在西双版纳，柚子被人称为"泡果"。近年来，植物园的科技人员在长期实践的基础上，培育出许多优良品种的柚子，如"曼赛龙"、"勐仑柚"、"东试早"等，这些果子个体大，水份多，味甜酸，深受人们喜爱。

柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、钙、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分848克、蛋白质07克、脂肪06克、碳水化合物122克、热量57千卡、粗纤维08克、钙41毫克、磷43毫克、铁09毫克、胡萝卜素012毫克、硫酸素007毫克、核黄素002毫克、尼克酸05毫克、抗坏血酸41毫克。

柚子别名文旦、香抛、原产我国、印度、马来西亚一带。我国柚子栽培历史悠久，著名的“沙田柚”、“水晶文旦”等深受国内外消费者欢迎。柚子产区主要是广西、福建、广东。其果个中等，皮色淡黄，汁液丰富，甜而微酸，风味很好，肉质幼嫩。柚子含有丰富的营养成份，钙、磷、铁、维生素C的含量均超过柑橘类其它品种。由于柚子味酸、性寒、无毒，皮中又含有挥发性芳香油，有健胃、消食、化痰的功效，可治疗胃气病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症。

柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值。

柚子皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。柚子外形浑圆，象征团圆之意，所以也是中秋节的应景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人们认为有吉祥的含义。过年的时候吃柚子象征着金玉满堂，柚和“有”谐音，是大柚大有的意思，除去霉运带来来年好运势。

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柚香雪梨丝 葡萄柚子汁

柚子皮治咳嗽的做法如下：

材料：

1个柚子

适量冰糖

适量水

做法：

1柚子洗净，去皮，备用。

2将柚子皮切成小块，加入适量的水，大火煮沸后改小火，煮20-30分钟。

3将煮好的柚子皮水倒入小锅中，加入适量的冰糖，慢火熬至冰糖融化。

4将熬好的柚子皮糖水倒入杯中即可。

建议饮用2-3次，每次100-150毫升，每天饮用3-5天。柚子皮中含有丰富的抗氧化物质，具有抗炎和抗菌的作用，对于缓解咳嗽具有一定的帮助。